白蘑菇如何泡白酒，白酒發(fā)酵池里長的白色蘑菇

白酒發(fā)酵池里長的白色蘑菇這種情況罕見，白酒發(fā)酵是利用微生物進(jìn)行，但是都是霉菌、酵母菌、細(xì)菌等。蘑菇菌是真菌，釀酒環(huán)境下，很難生長。不應(yīng)該有，給發(fā)個照片開開眼界唄。

53度到69度高粱酒侵泡100天，每天搖動一到N次，100天后可服用。

新鮮的塊菌可以泡酒嗎

高濃度白酒，避光。一周后可飲用。

蘑菇腌制好的加點(diǎn)白酒可以提香、殺菌，如果酸了，是那種感染產(chǎn)酸，加了白酒只是局部殺菌，但對已經(jīng)變質(zhì)的蘑菇，最好別吃了，危害物質(zhì)含量較多。

你好！可以僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

當(dāng)然可以的啊，蘑菇在烹飪過程中加入一些酒，可以起到去腥的作用呢。一般在烹飪蘑菇的時(shí)候，需要配一些姜和蒜瓣，加上一點(diǎn)料酒，烹制的菜肴會很鮮美的了。

我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

小雞燉蘑菇加一點(diǎn)酒是可以的，白酒可以，也可以是紹酒，白酒加入后，味道會帶有酒精味，不怎么入口，而加入紹酒后，就能夠起到解膩去腥味的功效了。 加入紹酒后，會促進(jìn)雞肉和蘑菇蛋白質(zhì)的析出分解，提高了菜肴的營養(yǎng)價(jià)值。

小雞一只洗凈、剁成小塊 蘑菇幾朵泡開擠干水份。 配料：蔥、姜、香葉、紅辣椒、料酒、白糖、雞精、醬油、鹽 炒鍋放油加熱，然后放入雞塊炒至變白，放蔥、姜、香葉和干紅辣椒一起爆炒出香味。 再放入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽翻炒后加一些開水，以沒過雞塊為準(zhǔn)。 等到鍋中雞塊滾后改用中火再燉10分鐘，然后放蘑菇再燉 30分鐘，等到湯汁收干即可。

用純高度50 的高粱酒或者玉米酒就可以泡 價(jià)冰糖和枸桔 密封3到6個月就可以了

把畫質(zhì)調(diào)低一點(diǎn)

松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。 鮮松茸約含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，純蛋白8.7％，粗脂肪5.8％，可溶性無氮化合物總量61.5％，粗纖維8.6％，灰分7.1％，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。酒本身有活血的作用,所以人們喝松茸泡酒更利于其營養(yǎng)的的吸收.并有很高的藥用價(jià)值.

據(jù)過去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅(qū)蟲等功效。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿并抗癌等特殊作用，其子實(shí)體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。

新鮮松茸清理干凈泥土，記住不要用水清洗，可用白酒清洗后，用1:5的松茸和酒泡制即可。

松茸泡酒的配方：新鮮松茸10公斤（或干松茸2-4公斤），100公斤50度的純糧食酒，枸杞5公斤、大棗3公斤、冰糖2公斤。泡酒的方式：1、要制作松茸酒，首先就應(yīng)該要選擇上好的松茸，然后再選擇50到60度的高粱酒。可以將松茸放在高粱酒中。2、松茸酒還需要按照比例來放，除了要放松茸之外，還需要放中藥材，枸杞，靈芝。還有人參等等，其實(shí)枸杞，靈芝，人參都是具有非常好的滋補(bǔ)性中藥，將這三味中藥材直接放入在酒精內(nèi)浸泡。3、將所有的材料放入酒精之后，需要裝入土陶罐密封，一般都需要放在10到15度的條件下，需要連續(xù)放置6到9個月，然后再將土陶罐打開，取上清液進(jìn)行過濾即可。擴(kuò)展資料松茸的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質(zhì)等元素，還具有藥用價(jià)值，能強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療鈉尿病。其補(bǔ)腎的作用非常顯著。從營養(yǎng)學(xué)成分來分析，里面豐富的微量元素，尤其是鋅，想必是主力元素。中醫(yī)的藥典里談到松茸具有益精、補(bǔ)腎、壯陽的作用，其實(shí)不光是“以形補(bǔ)形”的緣由，如今發(fā)現(xiàn)了它的理論依據(jù)：鋅是促進(jìn)繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。在高原地帶，松茸這樣的菌類給予人們豐富的營養(yǎng)，不光可以與蔬菜相媲美，而且牲過肉類。它富含的維生素C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B2的含量則比肉類高。所以它是當(dāng)?shù)鼐用竦膿磹邸⒖假Y料 常吃松茸的6大好處——人民網(wǎng)

松茸酒的做法：1、泡酒選用什么松茸？ 新鮮的或不超過24小時(shí)的松茸，用來泡酒口感最好。新鮮松茸清理干凈（可用竹片將松茸表面的泥沙掛掉），用白酒洗凈，可切片，也可整支泡入酒中。切記，不能用水洗，否則影響口感。 但是新鮮松茸極難獲得，現(xiàn)在有凍干松茸可用于泡酒，只是價(jià)格比較高一些。 提醒注意：市面上很多的泡水松茸不適宜泡酒，因?yàn)榕菟賰龅乃扇桌镉写罅康乃?，泡入酒以后會水酒融合，易變質(zhì)，而且口感不如鮮松茸和凍干松茸。2、泡酒的比例如何掌握？ 松茸與白酒的比例為1:5。3、泡酒用多少度的酒好？ 最好選用50度以上的糧食酒。4、泡酒后多少天可以喝？ 自己泡的松茸酒三五天后就可以了?？商焯祜嬘茫瑥?qiáng)身健體。不少腫瘤患者飲用松茸酒作為輔助治療。松茸酒風(fēng)味獨(dú)特，芳香四溢，口感純和，酒不醉人人自醉，是餐桌宴飲之佳品。擴(kuò)展資料：松茸適合什么人吃：1、老人。松茸含有松茸多糖和氨基酸，可以調(diào)節(jié)人體免疫力，老人胃動力不好、抵抗力差，食用松茸可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)延緩衰老，降低三高。2、中年男性。中年人上有老下有小，生活工作壓力大，身體長期處于亞健康的狀態(tài)，食用松茸可以改善精力不足、睡眠差、虛弱體累等癥狀。3、愛美的女性。經(jīng)常吃松茸，可以改善肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性。因?yàn)樗扇卓梢员３旨∧w中的水分子流失減緩，調(diào)理內(nèi)分泌，由內(nèi)而外的給女性愛來美麗年輕的肌膚。4、三高人群。血壓高、血脂高、膽固醇高的人可多吃松茸，正因?yàn)樗扇字泻兄参锏鞍?、氨基酸以及多種微量元素，對身體極好，尤其針對三高人群，有降血壓、降血脂以及降低膽固醇的效果。參考資料：松茸酒秘方

松茸泡酒的配方：新鮮松茸10公斤（或干松茸2-4公斤），100公斤50度的純糧食酒，枸杞5公斤、大棗3公斤、冰糖2公斤?！　∷扇兹绾闻菥疲骸　?zhǔn)備土壇缸，按照配方，放入全部的材料，浸泡10天以上就可以了。壇子要密實(shí)地封好，放在陰涼的地方。10天后就可以開壇品嘗了?！　∮盟扇讈砼菥?，松茸獨(dú)特的香氣四溢，味道鮮美，喝酒吃送哦讓那個可以疏通腸胃、理氣化痰、抗癌以及增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

首先告訴你 新鮮松茸與干松茸的營養(yǎng)價(jià)值是沒法比。因?yàn)榘押煤玫男迈r松茸加工成干松茸的時(shí)候 已經(jīng)大部分的營養(yǎng)成分流失掉了。加工干松茸的原因是 新鮮松茸沒法保存(松茸是野生的,無法人工栽培)。到季節(jié)產(chǎn)量大的時(shí)候加工成干貨。等新鮮貨沒有了再賣?，F(xiàn)在這個季節(jié)是正好新鮮松茸產(chǎn)期，你說要拿干松茸泡酒好還是新鮮松茸泡酒好呢？！松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。鮮松茸約含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，純蛋白8.7％，粗脂肪5.8％，可溶性無氮化合物總量61.5％，粗纖維8.6％，灰分7.1％，此外，還含有豐量的維生素b1、b2，維生素c及維生素pp。具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。酒本身有活血的作用,所以人們喝松茸泡酒更利于其營養(yǎng)的的吸收.并有很高的藥用價(jià)值.

松茸泡酒,還可加點(diǎn)枸杞,冰糖等搭配泡。