黃鶴樓白酒跟水井坊哪個(gè)更有發(fā)展，散幣求答酒鬼酒和水井坊誰(shuí)更有名

名氣看地區(qū)的廣告效應(yīng)，酒質(zhì)看接受群體的差異。

從品牌，知名度，以及酒本身的品質(zhì)來(lái)講水井坊有名

茅臺(tái)最好喝。

前者是成分定位,后者是文化定位.是兩種不同的定位方式.現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)采用文化定位太多了,一般都會(huì)搬源起哪個(gè)年代,太空泛了.應(yīng)該跳出這個(gè)圈子,尋求一種更新穎定位方式,提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力.

論知名度，水井坊大些，一直做得高端白酒，不過(guò)現(xiàn)在的先高端白酒不好做了，代理的話就不行了。大泉源的酒品質(zhì)和水井坊一樣不錯(cuò)，但是一直主打中端白酒，這次的白酒行業(yè)調(diào)整受影響很小。比較適合代理，不知道你想干什么，至于口感上，大泉源的口感比較獨(dú)特，你覺得好喝也不奇怪，很不錯(cuò)的白酒。兩個(gè)各有特色吧。

茅臺(tái)

當(dāng)然是水井坊 52度的都好喝，茅臺(tái)的味道與眾不同，在北方雖然上檔次，但喝的不多，水井坊后起之秀，被一些后輩之士多為推崇，綜合比較 五糧液當(dāng)為首選，好喝、上檔次，價(jià)格適中。。

有句話叫國(guó)酒茅臺(tái)。當(dāng)然是茅臺(tái)了。。。當(dāng)然也要看酒的年份了。。。

水井坊井臺(tái)口感比五糧液更好， 此外，水井坊還有高端的菁翠系列，檔次和價(jià)格比五糧液高一些， 五糧液知名度比水井坊高不少。

茅五劍

000858五糧液 控盤主力資金占流通股的近10%,每股收益0.41元,3月31日有174877萬(wàn)股限售股上市,股本擴(kuò)大80%有較大的解禁壓力,短期走勢(shì)繼續(xù)被均線壓制, 000568瀘州老窖 控盤主力資金占流通股的近19%,每股收益0.78元,08年11月限售股就上市了,無(wú)股本擴(kuò)大壓力短期走勢(shì)繼續(xù)被均線壓制, 600779水井坊控盤主力資金占流通股的近21%,每股收益0.47元,08年12月限售股就上市了且數(shù)量小可以忽略不計(jì),下次股本擴(kuò)大是2016年的事了,還早得很呢,短期走勢(shì)離12.35的壓制區(qū)域很近了,一旦能夠突破并站穩(wěn)該股上升空間就打開了. 綜合各方面的數(shù)據(jù),首先建議淘汰000858五糧液 ,短期600779水井坊有率先上攻的潛力,而中期看好000568瀘州老窖和600779水井坊 如果你是短線投資者可以暫時(shí)關(guān)注600779,而如果未來(lái)如果后較大行情時(shí)可以轉(zhuǎn)到000568瀘州老窖,以上純屬個(gè)人觀點(diǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎采納朋友

水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點(diǎn)以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進(jìn)行了考古調(diào)查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，在四川省文化廳、成都市文化局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯(lián)合在此開展了考古發(fā)掘工作。公元一九九八年，天府之國(guó)錦江河畔，一個(gè)新的考古大發(fā)現(xiàn)正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現(xiàn)于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個(gè)永恒的瞬間。水井坊酒坊遺址已發(fā)現(xiàn)的面積約1700平方米，出于保護(hù)文物的考慮，只發(fā)掘面積近280余平方米，發(fā)現(xiàn)了不同時(shí)代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基（散水）、木柱及柱礎(chǔ)、墻基等遺跡，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等物。經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當(dāng)今，延續(xù)數(shù)百年從未間斷生產(chǎn)。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學(xué)界、白酒界專家驚嘆，國(guó)家文物局認(rèn)定這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺址專題考古的空白，堪稱“中國(guó)白酒第一坊”，其史學(xué)價(jià)值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國(guó)白酒業(yè)發(fā)展的一部無(wú)字史書，被列為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。“水井坊”是偶然的發(fā)現(xiàn)卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現(xiàn)都是縱橫時(shí)空中歷史的交錯(cuò)，美與智慧亙古不變的感動(dòng)往往如同驚鴻一瞥。

干鍋雞的做法 【原材料】 ?仔雞1只、青椒5個(gè)、蒜15-20瓣、干紅辣椒5-8個(gè)、桂皮2片、姜1/2塊。 【調(diào)味料】 ?調(diào)和油、豬油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣醬2大勺、花椒、鹽、雞精。 .【做法】 1.將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒腌2小時(shí)。 2.將青椒切小方塊，干紅辣椒切段，姜切粒。 3.冷鍋內(nèi)入中量油，放入2大勺豬油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。 4.開大火將調(diào)料炒香，放入腌好的雞塊和腌汁一起干炒，入豆瓣醬、少量鹽和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分鐘，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待雞塊基本熟時(shí)，入青椒丁、雞精翻炒幾分鐘即可出鍋咧！

干鍋雞】 工藝：炒 口味：香辣 主料：公雞(800克) 輔料：芹菜(100克) 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)(50克) 花椒(5克) 豆豉(15克) 五香粉(5克) 豆瓣(30克) 姜(25克) 大蔥(40克) 豬油（煉制）(150克) 味精(3克) 雞精(3克) 白砂糖(4克) 料酒(15克) 香油(10克) 鹽(5克) 制作工藝 1. 干辣椒去籽及蒂，切成長(zhǎng)約2厘米的節(jié)； 2. 芹菜清洗干凈，切成長(zhǎng)約五厘米的節(jié)； 3. 老姜洗凈，切成姜片； 4. 大蔥洗凈，取其蔥白，切成段； 5. 土雞洗凈，斬成約2.5厘米大小的塊，放入盆中，加精鹽，姜片，蔥段，料酒和勻，碼味十分鐘； 6. 鍋置旺火上，燒精煉油至七成熱，放入雞肉炸干水分撈出； 7. 鍋內(nèi)留少許油，燒至五成熱，下干辣椒節(jié)，花椒炒香撈出； 8. 鍋內(nèi)另燒油四成熱，放入郫縣豆瓣，姜片，蔥段炒香上色，摻入鹵水，下火鍋料，燒開至沸，熬幾分鐘，撈去料渣，倒入雞塊，加料酒，老干媽豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，雞精，味精，香油，推轉(zhuǎn)和勻； 9. 起鍋盛入鋼鍋中，隨鍋鏟，酒精爐一同上桌； 10. 上桌后，點(diǎn)燃火，用鍋鏟不停的翻炒，至湯干香氣四溢時(shí)即可食用。 菜品口感 色澤紅亮，肉質(zhì)嫩，香辣爽口，香氣誘人。

肉切小塊，用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據(jù)自己的口味，再加一點(diǎn)醬料和糖）　　啤酒一瓶、水發(fā)木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜?！　?、首先，將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分，盛起?！　?、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。　　然后將雞肉倒進(jìn)去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎?！　〖宓絻擅娑冀瘘S，肉的水分稍干。（如果能先過(guò)油則更香）　　3、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進(jìn)鍋里的余油里。炒一下，放一點(diǎn)鹽。然后和雞肉撈在一起翻炒。　　4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干?！　?、鍋里鋪好蒜苗、粉利（好像就是北方人常說(shuō)的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。