安酒為什么不如茅臺火，貴州安酒跟茅臺歷史哪個長一點

茅臺是1915年始。安順米酒歷史可以追溯到五百年前。但是現(xiàn)代安酒則起源于上世紀三十年代

70年代的老茅臺才是“干飯型”醬酒。那時候重品質(zhì)，不追求產(chǎn)量，發(fā)糧用水率是39%，這樣超低水分釀出來的酒，純度大大的高，香味更濃郁，現(xiàn)在的白酒普遍采用52-60%的高水分“稀飯”釀酒。

都挺好，看個人喜好。貴州安酒的歷史最早可追溯到1930年的“安茅”，因品質(zhì)出眾、醇厚芬芳享有“開甑半城香”的美譽。1951年“安茅”與“利民酒廠”合并成立國營安酒廠，“安酒”之名面世。貴州安酒，貴州老八大名酒。其酒體無色透明，窖香濃郁，醇和甘冽，爽口不燥。貴州安酒榮獲·貴州第二屆十大名酒金質(zhì)名酒獎。茅臺醇它以優(yōu)質(zhì)高粱，小麥為原料，配以當?shù)馗输Ｈ瑳]有任何的添加成分，運用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝釀造而成。香甜可口，回味無窮，它的酒精度有53度，價格呢都是中等還稍微偏低一點的價格，非常的實惠，可謂是物有所值，是每個人都能消費的起的酒類。茅臺醇的生產(chǎn)周期要達到四年以上的周期才釀造出來，酒味很是柔和，非常的醇香，口味有好幾種，適合不同的人群飲用。第二種濃香型茅臺醇呢是傳承了貴州茅臺酒的經(jīng)典造詣，又添加了現(xiàn)代科技的勾兌技術(shù)，讓酒的味道有上了一個重要的臺階。

如需購買醬酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒，源自“陳氏古法釀酒”，四百年前就開始在赤水河飄香，釀酒技藝傳承至今。安酒中端檔次，不屬于干飯型醬酒。干飯型釀酒技藝有以下特點：【→點擊免費領(lǐng)取茅世原醬香白酒】采用的超低水分工藝釀酒，發(fā)糧用水率是39%，即潤糧時100斤高粱只加39斤95oC以上的水。低水分工藝的出酒率雖少，但酒中的香氣成分比重大，所以釀造的酒酒體特別厚重豐滿，酒香濃郁純正。就像兩杯同等量的奶粉，分別加入60%跟39%的水沖泡，哪杯更香濃更好喝不言而喻。除了低水分還要結(jié)合傳統(tǒng)的小窖池發(fā)酵、純手工釀造，沿用傳統(tǒng)的核桃木鏟、朱砂石蒸酒器、三合土晾堂、糯米秘方窖縫泥等，不惜以醬香酒23倍的成本，才能釀造正宗的傳統(tǒng)極品醬香。為了追求口感達到完美，原產(chǎn)地最少藏養(yǎng)十年才出窖。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施完善，質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國家要求；企業(yè)在經(jīng)營和發(fā)展上，遵循“弘揚傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠信共贏”的理念，堅持做到對職工，對經(jīng)銷商，對消費者，對社會高度負責(zé)的企業(yè)。

貴州，一個僅因一款茅臺酒就能讓無數(shù)酒友心馳神往的地方。走進貴州，不僅能看到秀麗的風(fēng)光，更能看到大大小小數(shù)不清的酒廠，這些酒廠或大或小，但出名的卻寥寥無幾。一方面是因為茅臺的名氣太大，以至于所有酒跟它放在一起都會變得不起眼，另一方面則是因為酒廠實在是太多，想要出頭也并不是一件容易的事情。打開百度APP看高清圖片有不少的酒因為不出名，甚至還被人說成是小作坊酒，從某種程度來說，這確實是一件可悲的事情。其實貴州名氣不大的酒有很多，它們都是沒有添加一滴香精的優(yōu)質(zhì)酒，卻因為名氣小而被外地的酒友嫌棄?？蛇@些酒，偏偏就是本地酒友的心頭好！1.安酒產(chǎn)自于貴州安順市，因地得名。曾經(jīng)紅極一時，風(fēng)頭無兩安酒廠成立于1951年，和茅臺“同歲”，在第一屆釀酒會上，安酒一舉拿到了“甲級酒”的好成績，在之后的幾年里，它又連續(xù)獲得了“貴州名酒”的稱號。彼時，如今的名酒通通都不被安酒放在眼里！在1988年時，安酒成立了中國第一家白酒集團，與此同時，銷量攀升，穩(wěn)居全國第一，那時的安酒可以說是創(chuàng)下了貴州白酒的奇跡！眼見樓起，眼見樓塌照理來說，安酒完全能夠趁著東風(fēng)扶搖直上，尋求更高的高度，可惜好景不長。1992年，整個貴州的白酒市場都十分不景氣，而安酒由于品牌意識不足，一時間假酒肆虐，將安酒的口碑敗得干干凈凈。同時，安酒野蠻擴張，導(dǎo)致集團內(nèi)千瘡百孔的惡果也一同爆發(fā)，安酒隨即沒落。2008年時，安酒得到注資重獲新生，如今有著十分不錯的酒質(zhì)。可惜市場趨于穩(wěn)定之后，它一直沒能重獲昔日的榮光，甚至很多外省人看到它，還以為是小作坊出來的酒，實在尷尬！