白酒發(fā)酵后能做什么吃的，剩下的白酒還可以干什么泡鴨蛋用下的白灑扔了可惜還能干什么

用來(lái)炒菜就可以不浪費(fèi)。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

酒燒蝦：新鮮的蝦洗好后加少許鹽和姜絲蔥花拌勻，裝在有點(diǎn)深度的盤(pán)子里平鋪，將白酒倒在蝦上，點(diǎn)火，等火熄滅了就可以吃了。

酒香草頭

可以的 白酒的作用相當(dāng)于料酒，也可以說(shuō)比料酒更能去腥味

水產(chǎn)類(lèi)動(dòng)物在烹制時(shí)(除清燉外)都可以放少許白酒,去腥增香; 禽獸類(lèi)(除清燉外)加少許白酒烹制后,成菜口感多呈異香型; 空心菜爆炒時(shí)滴點(diǎn)白酒,效果很好; 其他蔬菜最好別放白酒； 注意：不要放醬香類(lèi)的白酒 如茅臺(tái)。

沒(méi)喝完的酒可以用來(lái)做什么　　1.清洗加工魚(yú)以后，手上會(huì)有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉?！　?.雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙酒，燙毛后，逆著毛皮反卷，即能很快把毛拔凈。　　3.在面發(fā)得不理想的情況下蒸饅頭，可在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃?！　?.紅燒羊肉時(shí)，開(kāi)鍋后每500克羊肉加9~12毫升燒酒，可除膻味，且易燒爛?！　?.頭痛、牙痛時(shí)，可用酒精或白酒棉球塞入耳道內(nèi)，癥狀即可緩解。

可以。

喂豬！

酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為2113牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣?！　【圃愫幸?261定量的酒精度，喂食后，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會(huì)發(fā)4102現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃1653食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質(zhì)好，纖維細(xì)、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高約4﹪-7﹪。每頭?？稍黾邮杖?60—960元。內(nèi)酒糟過(guò)去被酒廠(chǎng)當(dāng)作廢物，到處堆積。拿酒糟來(lái)喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛(ài)吃容，飼喂后在肉牛的瘤胃易于消化，暈忽忽的，長(zhǎng)得壯而快，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益大增。

大多喂豬。

做成豬飼料，與麥麩一起喂豬

喂豬再看看別人怎么說(shuō)的。

做法： 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 準(zhǔn)備工具:一個(gè)盛酒釀的容器,最好是陶瓷的易保溫; 盆或簸箕,將蒸熟的糯米飯散熱及拌勻酒曲所用; 棉絮或其它保溫材料,用于制作酒釀在發(fā)酵過(guò)程中保溫用; 蒸鍋,將糯米蒸熟用. 制作過(guò)程:1、將糯米提前一天洗凈用清水浸泡（用手一捻即碎為好）； 2、將泡好的糯米濾干水后放入蒸鍋蒸熟、蒸透（時(shí)間久一點(diǎn)較好）； 3、在蒸的時(shí)候乘空檔，在一碗溫水（大飯碗、大約三十五度）里放入甜酒曲，令其提前繁殖；（大約提前十至十五分鐘最好） 4、將蒸好的糯米飯倒入盆中來(lái)回翻動(dòng)令其降溫到四十五來(lái)度，有手摸有點(diǎn)燙手；（太涼，很難發(fā)酵；太熱，菌會(huì)被燙） 5、將酒曲均勻地混入糯米飯中，手要快速的將其拌勻，快速的將其放入準(zhǔn)備好的陶瓷罐里封好蓋，訊速放入準(zhǔn)備好的保溫棉中蓋好； 6、當(dāng)你聞到空氣中有股甜香的酒釀味時(shí)，酒釀大功告成了（千萬(wàn)別中途揭開(kāi)棉絮去看，會(huì)閃火的。夏天兩天就可以發(fā)酵好）； 7、取出酒釀后，如果你覺(jué)的太甜，或酒味不夠濃，可以加入三、四大碗的涼開(kāi)水，一、兩匙的白酒再在室溫下發(fā)酵一下即可，放入冰箱冰涼來(lái)喝，那滋味美呀，想想都咽口水； 注 ： 全過(guò)程中一定不能粘油，一定衛(wèi)生，速度要快；家里如果請(qǐng)客剩下一鍋剩飯，也可以拿來(lái)做酒釀，只是味道沒(méi)法跟糯米做的比。

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我選了幾段文，你看了就明白了。何謂“篩酒”摘自《咬文嚼字》作者:樂(lè)于時(shí)江城子：《紅樓夢(mèng)》與紹興酒文化（節(jié)選）　 《紅樓夢(mèng)》中曾兩次寫(xiě)到“篩酒”，有些人將篩酒誤認(rèn)為是溫酒，這是錯(cuò)誤的。所謂篩酒其實(shí)就是將酒過(guò)濾，這主要是在北方，而且篩酒也是一個(gè)北方方言。要篩酒的一般是白酒，主要是因?yàn)橐郧拔覈?guó)古代很少用蒸餾法做燒酒，采用的多為發(fā)酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時(shí)候須用網(wǎng)眼篩子墊布過(guò)濾，并隨即加溫。如《紅樓夢(mèng)》二十八回中在馮紫英家的酒會(huì)就是邊篩邊喝的。在篩酒的過(guò)程中加熱并不是為了溫酒，而主要是為了清除酒中的甲醇、乙醛等有害物質(zhì)。酒中除乙醇外，還存在一些甲醇、乙醛等有害物質(zhì)，但它們沸點(diǎn)較低，當(dāng)溫度達(dá)到二三十度的時(shí)候便開(kāi)始揮發(fā)。因此，篩酒過(guò)程當(dāng)中對(duì)它進(jìn)行加熱，從而可以減少對(duì)人體的危害。所以即使寶玉生日，即農(nóng)歷四月二十六日餞花日，寶玉熱得要脫衣裳，兩個(gè)老婆子篩酒的時(shí)候仍然要在火盆上。而溫酒，上文已述，只須在熱水里燙一下就可以，并不必再行加熱。所以，書(shū)中喝酒時(shí)凡是出現(xiàn)溫酒的的地方喝的基本上就是黃酒了。健康藍(lán)寶書(shū) 作者: 宋三弦（節(jié)選）　　張群說(shuō)，酒下肚之前，一定要先“篩酒”，也就是南方人說(shuō)的溫酒、燙酒。為什么要篩酒？原來(lái)中國(guó)很少用蒸餾法做燒酒，多是用發(fā)酵法做壓榨酒。因這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時(shí)候需用網(wǎng)眼篩子墊布過(guò)濾，并隨即加溫。在這個(gè)全過(guò)程中篩所占用的時(shí)間較長(zhǎng)，因此統(tǒng)稱(chēng)篩酒。后來(lái)改為先過(guò)濾出清酒儲(chǔ)藏，臨吃時(shí)就不用現(xiàn)篩了，但加溫的這道工序不能省去。篩酒的目的意義在《紅樓夢(mèng)》中已做出明確解釋?zhuān)骸熬菩宰顭幔魺岢韵氯?，發(fā)散的就快；若冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，以五臟去暖它，豈不受害？”　　用現(xiàn)代食品科學(xué)分析，篩酒也是很有好處的。酒中除乙醇（即酒精）對(duì)人體有害外，還有甲醇、乙醛等也對(duì)人體不利。但它們的沸點(diǎn)很低，當(dāng)加熱到攝氏二三十度的時(shí)候便開(kāi)始揮發(fā)成氣體，飄逸到大氣中去了，減少了對(duì)人體的危害。篩酒有二解:1.濾酒。宋˙陳師道「送晁無(wú)咎守蒲中詩(shī)：聖世急才?；忌伲瑮Ｑ蚝Y酒待公歸。」2.斟酒。水滸傳˙第五回：「便喚這幾個(gè)小嘍囉近前篩酒喫，方纔吃得兩盞，跳起身來(lái)，兩拳打翻兩個(gè)小嘍囉?！购Y酒有二解:1.濾酒。宋˙陳師道「送晁無(wú)咎守蒲中詩(shī)：聖世急才?；忌?，棧羊篩酒待公歸?！?.斟酒。水滸傳˙第五回：「便喚這幾個(gè)小嘍囉近前篩酒喫，方纔吃得兩盞，跳起身來(lái)，兩拳打翻兩個(gè)小嘍囉?！褂浀媚沁€是二十幾年前的事了，我剛結(jié)婚，帶上新婚不久的妻子去看望岳父、岳母，岳父岳母當(dāng)然是備了一桌子好酒菜招待新女婿。屋外飄著輕柔的小雪花，在院內(nèi)的地上覆蓋了薄薄的一層白色，沒(méi)有風(fēng)，使人感覺(jué)不到冬季的寒冷。岳父是一個(gè)地道的農(nóng)民，很樸實(shí)的。在岳父家中岳父不是家中的主人，家中的主人是一位年近九十的老爺爺，岳父的父親——我的丈爺爺。在宴席上我被安排在丈爺爺?shù)呐赃叄琴F賓的位置。因?yàn)樵栏冈滥付甲搅宋业南骂^，因?yàn)槭堑谝淮巫@樣的酒席，我感到很新穎，也很不自在，我是坐在了長(zhǎng)輩人坐的位置上了。酒，我是不會(huì)喝的，我剛剛從學(xué)校畢業(yè)，參加工作才一年多，沒(méi)有喝過(guò)白酒，在那個(gè)時(shí)代酒還是一種奢侈品，我還沒(méi)有能力去享受它。丈爺爺身旁有一個(gè)爐子，是家中為了丈爺爺取暖而買(mǎi)的爐子，只見(jiàn)丈爺爺在一個(gè)很粗糙的砂質(zhì)的酒壺里倒酒，我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的酒壺，它與常用的酒壺不同，一點(diǎn)也不精美，黑黑的，外表的瓷鈾很不均勻，甚至有的地方還漏著制作時(shí)的泥胎樣子。丈爺爺身體很好，他不讓下輩人篩酒和倒酒，而是自己在身旁的爐子上細(xì)心的篩酒，嗅聞著壺中酒的氣味，以辨別酒的適可溫度。篩酒與燒水是不一樣的，不能燒沸騰的，只能達(dá)到既不燙嘴又不溫吞，這個(gè)火候是很不好掌握的?？烧蔂敔斦莆盏目偸乔〉购锰帲莆堵纳l(fā)著誘人的清香，喝上一口，頓感一股暖流瞬間流遍全身，使我竟感覺(jué)不到第一次喝白酒的痛苦相。很可口的篩酒，我不由得貪了幾杯，竟感到有點(diǎn)飄飄然了，第一次喝酒，第一次喝篩酒，在我的腦海里留下了很深刻的印象，一直到已進(jìn)入中年的我還在留戀著那一次的篩酒！