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- 1，白酒上面飄著像油一樣的東西是什么
- 2，食用油滴在白酒中下沉后快速浮上來聚在一起請問這是怎么一回事
- 3，白酒有油花是怎么回事
- 4，糧食酒上面一層浮油是怎么回事呢浮油影響口感嗎有沒有毒呢
- 5，陳年白酒上面浮這油膩膩的
- 6，自己燒的小燒酒玉米酒酒有點發(fā)黃50度以下放幾天上面還有飄
- 7，燒出的白酒有淺綠色的油脂是怎么回事
1，白酒上面飄著像油一樣的東西是什么
尿蛋白，沒事
粘稠劑？
2，食用油滴在白酒中下沉后快速浮上來聚在一起請問這是怎么一回事
通過你的描述可以得出結論是：食用油不溶于水、酒精。密度比白酒小。
支持一下感覺挺不錯的
3，白酒有油花是怎么回事
白酒在低溫或低酒度時容易出現(xiàn)油花，可能是白酒中含有過多的亞油酸乙酯、棕櫚酸酯類物質(zhì)遇低溫不溶的原因。在蒸餾白酒中接入過低的酒尾用于白酒的調(diào)酒會出現(xiàn)這個現(xiàn)象。
4，糧食酒上面一層浮油是怎么回事呢浮油影響口感嗎有沒有毒呢
正常現(xiàn)象，那是不飽和脂肪酸顆粒，好東西。冬天溫度低時，酒溶解度降低，自然淅出來。溫度高自然消失，說明你的酒還有糧食原漿的成分。
期待看到有用的回答！
5，陳年白酒上面浮這油膩膩的
如果是真陳年的話 那是酒質(zhì)中的分解物漂浮在液體表面了,搖晃下試試看是否還能溶解.如果是假陳年的話,那是香精香料配比不對,導致酒中不溶解.這些和酒度有關系的.沒圖 看不到,只能試著回答這些,望采納!
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6，自己燒的小燒酒玉米酒酒有點發(fā)黃50度以下放幾天上面還有飄
這是玉米就酒燒的時候經(jīng)常運到的現(xiàn)象，出酒時加的水溫度低了！這種油就是玉米油，如果水溫合適，只會在酒的表面出現(xiàn)很薄的一層像蠟的東西，放心吧！不影響口感的！另外說明一下:只有純糧小燒才會有這種現(xiàn)象，勾兌酒不會有的！
酒頭都是這樣
那種物質(zhì)叫做高脂肪酸再看看別人怎么說的。
7，燒出的白酒有淺綠色的油脂是怎么回事
有兩種可能，導致釀造的白酒出現(xiàn)綠色。1、入池發(fā)酵溫度高了，發(fā)酵節(jié)奏快，蒸餾白酒出現(xiàn)綠色的。2、設備衛(wèi)生不好，有生銹的、污染的地方，蒸餾白酒時候帶入白酒中所致。白酒生產(chǎn)過程，夏季歇伏，做的低溫緩慢發(fā)酵，高溫生酸多，還容易掉排，出酒率下滑特別明顯。釀酒設備多選擇白鋼材質(zhì)制作，白鋼耐腐蝕。次之或選擇鋁板制作。
阿郎 你家酒缸里是不是 有大蒜啊 那樣好像能變綠色 真的不信你試試
