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- 1,貴煙玉液2號(hào)煙葉是在茅臺(tái)專屬倉庫與國酒共同存儲(chǔ)幾年才使用的 搜
- 2,請(qǐng)問誰知道哪個(gè)酒吧里的那種幾個(gè)嘴抽煙的特別大的那個(gè)叫什么啊
- 3,開店面賣煙草 酒取個(gè)名字
- 4,酒和煙是誰發(fā)明的
- 5,酒曲里含有哪種葉子
- 6,煙草中含有什么
- 7,酒是誰發(fā)明的求大神幫助
1,貴煙玉液2號(hào)煙葉是在茅臺(tái)專屬倉庫與國酒共同存儲(chǔ)幾年才使用的 搜
同理醇化不是拿煙機(jī)去的,是煙葉,醇化周期也不像酒那么長(zhǎng),幾個(gè)月。但是國酒香系列的煙葉生長(zhǎng)都是用酒糟喂養(yǎng)的
沒看懂什么意思?
2,請(qǐng)問誰知道哪個(gè)酒吧里的那種幾個(gè)嘴抽煙的特別大的那個(gè)叫什么啊
老式煙筒!希望采納
那是云南水煙!
你好!水煙有許多種,看你指的是哪一種哦,再說淘寶好像不賣煙的。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
那個(gè)是水煙,和普通抽煙差不多,但是酒吧里面的價(jià)格就貴很多了,一般來說的話根據(jù)酒吧消費(fèi)水平和城市消費(fèi)水平大概在60-300之間。不過這個(gè)對(duì)身體不健康而且煙草質(zhì)量酒吧的都很差,也沒有合格的過濾嘴,所以建議適量吸食水煙。
3,開店面賣煙草 酒取個(gè)名字
云軒閣
雨竹軒
博雅軒 博雅塔為北大名景
煙雨軒 煙雨殺是小說名
雲(yún)露閣 雲(yún)為煙露為酒
推薦煙雨軒,呵呵。你要是開店的話,一定要選市區(qū)高檔店面集中的路,還有,人際網(wǎng)要廣喔。呵呵
煙雨樓
賽神仙
好酒常開
瓊漿玉液,
煙酒香萬里
煙草如茵
直接某某名煙名酒店就OK了,清晰自然,人家一看就知道你這里賣煙酒,省去多少麻煩
4,酒和煙是誰發(fā)明的
酒最早是由杜康發(fā)明的?! 《趴?,是中國古代傳說中的“釀酒始祖”, 《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載,杜康又名少康,夏朝人,是夏朝的第五位國君,夏后氏相的兒子[1-3] (另說黃帝時(shí)期人[4] 、東周人[5] 、漢代人[6-7] )?! ∫蚨趴瞪漆劸?,后世將杜康尊為酒神,制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺??追f達(dá)疏引漢應(yīng)劭《世本》:“杜康造酒,”后世因以“杜康”借指酒?! ∠銦煟怯晌靼嘌捞诫U(xiǎn)家——阿滋特克人和瑪雅人發(fā)現(xiàn)的。但也有消息說煙草原產(chǎn)于美洲,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩税l(fā)現(xiàn)其中含有可以興奮神經(jīng)的物質(zhì),在部落會(huì)議和祭祀活動(dòng)中吸食其燃燒的煙,西班牙殖民者將其帶到歐洲?! ?518年,西班牙探險(xiǎn)家發(fā)現(xiàn)阿滋特克人和瑪雅人用空蘆葦吸煙草,西班牙人也學(xué)著吸起來,第一支卷煙就這樣產(chǎn)生了?! ?612年,約翰·羅爾弗在美國弗吉尼亞州種植了第一畝用于商業(yè)的煙草。 1843年,法國煙草經(jīng)營商開始生產(chǎn)西班牙式煙卷,并以法文正式命名為“cigarette”,英文香煙一詞由此而來?! ?881年,一種日生產(chǎn)120000支煙卷的卷煙機(jī)獲發(fā)明專利,在這之前煙卷都是用手工制作的?! 】脊艑W(xué)家在美國亞利桑那州的帕羅城發(fā)現(xiàn),在公元650年,印第安人居住的洞穴中,有寬大的煙葉和煙斗并列在一起,并有吸剩的煙灰。這些遺物,經(jīng)儀器分析,含有煙堿,推斷為煙草的葉子?! 】脊艑W(xué)家也曾在墨西哥馬德雷山中一個(gè)海拔4000英尺的山洞里,發(fā)現(xiàn)一支空心草桿中塞有煙斗,經(jīng)放射性測(cè)量,證明是700年以前的產(chǎn)物。果真如此,不僅比哥倫布的發(fā)現(xiàn)要早200多年,而且真可以稱得上是現(xiàn)代卷煙的始祖了。不過,這一歷史奇跡還有待于考古學(xué)家的進(jìn)一步考證。
民間傳說酒是杜康發(fā)明的,曹操的詩歌里有說“何以解憂,唯有杜康”。說到中國古代的酒具和酒文化,首先第一個(gè)話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的,就是說中國古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的?那你有了酒才能有酒具,沒有酒那就談不到酒具,也就談不到酒文化的問題。所以,跟朋友們探討的第一個(gè)問題,就是追根求源。我們來研究一下,或者說討論一下,中國古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問題。這個(gè)問題涉及到這么三個(gè)小的問題,一個(gè)是關(guān)于酒的發(fā)明,一個(gè)是酒的種類。還有呢,經(jīng)過我們考古的發(fā)現(xiàn),對(duì)于酒的發(fā)明這么一種實(shí)證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明,首先大家關(guān)心的一個(gè)問題,就是年代問題,什么時(shí)候開始發(fā)明的酒?誰發(fā)明的酒?現(xiàn)在有這么幾種說法,一個(gè)說呢是古猿造酒法,說酒不是人造的,是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點(diǎn)幼稚,似乎應(yīng)該排除在我們的話題之外,因?yàn)樗粚儆谌祟惖囊环N行為了;第二種說法呢,是儀狄造酒。儀狄這個(gè)人物是夏代的一個(gè)人,傳說是大禹時(shí)期的;還有一種說法,是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始傳說了,叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩言,說:“何以解憂,惟有杜康?!闭f一喝了杜康什么憂愁都沒有了,這個(gè)說明古代以杜康為酒名的很早就有了。 單就中國境內(nèi)來說,無論是古代還是近代,酒的發(fā)明的看法就集中在以上。 煙的發(fā)明 新大陸發(fā)現(xiàn)之前中南美洲已有煙草的證據(jù) 應(yīng)當(dāng)說,哥倫布到達(dá)中南美洲之前,即發(fā)現(xiàn)了那么多的人在吸食煙草,決非是一朝一夕所能形成起的習(xí)俗,這種“規(guī)?!钡某霈F(xiàn)是要經(jīng)過一些年代的。正如神農(nóng)嘗百草而后發(fā)現(xiàn)茶葉、后又經(jīng)過若干世紀(jì)的試種、加工、傳播才成為一種飲食時(shí)尚而為消費(fèi)者所接受一樣,煙草的起源也肯定是早于1492年的。 事實(shí)也正是如此。就拿哥倫布發(fā)現(xiàn)煙草的中南美洲來說,煙草的起源早于哥倫布的發(fā)現(xiàn)約幾個(gè)世紀(jì),甚或十幾個(gè)世紀(jì)。
1、儀狄釀酒2、杜康釀酒 3、釀酒始于黃帝時(shí)期 4、酒與天地同時(shí) 《農(nóng)藝植物考源》一書,是底坎多(A.De-candolle)1882年寫成(已譯成中文),該書在研究煙草起源時(shí)曾談到:在歐人發(fā)現(xiàn)美洲時(shí),吸煙、聞鼻煙以及嚼煙之風(fēng)氣,已遍及新大陸……,觀其情形,其起源已甚悠久,今在墨西哥之阿茲臺(tái)克人(Aztecs)之墓圍及美國之古冢中,發(fā)現(xiàn)甚多之煙斗雕刻極為精細(xì),其花紋有動(dòng)物形者……。一些國外學(xué)者甚至肯定了煙草的發(fā)源地就在中南美洲,否定煙草的原產(chǎn)地在舊大陸、否定在中國。如《農(nóng)藝植物考源》一書中說: “植物學(xué)家有相信煙草起源于舊大陸的,實(shí)為大謬,云云……”此外,1926年德國人瓦格勒(WllnelmWagner)所著《中國農(nóng)書》《已譯成中文》,在其煙草史的論述中,他談到中國在17世紀(jì)上半期(即明朝末年)的農(nóng)書中,初次提到煙草這個(gè)植物,中國人稱Tobakoflanze煙草,即出煙植物之意,可見它不是中國古有的東西。
5,酒曲里含有哪種葉子
我們學(xué)了化學(xué),都感到自己的知識(shí)增大了許多?;瘜W(xué)與我們的生活密切相關(guān),我們的生活中處處都有化學(xué),只要你留心,你就可以用你所學(xué)到的化學(xué)知識(shí)解決許多你身邊的小問題。 下面,我們就來解決幾個(gè)你經(jīng)常會(huì)遇到的問題。 生柿子為什么有澀味 不管是生在北方,還是南方的人都會(huì)有這樣的生活經(jīng)驗(yàn):那就是在柿子樹上已經(jīng)紅得象火一樣的柿于卻還不能吃。一嘗,它還很澀口。這是柿子還沒有完全成熟嗎?是的,但是如果柿子完全熟了,那就不利于人們收摘,運(yùn)輸和貯存了。因此,人們往往是在柿子已經(jīng)變成紅色的時(shí)候就把它摘下來,放上一段時(shí)間,它就成了又香又甜的柿子了。 那么,為什么柿子會(huì)澀口呢? 原來,這是因?yàn)樯磷雍绪焚|(zhì)(又叫單寧),它是使柿子帶澀味的原因。 為了把生柿子的澀味去掉,人們?cè)诓粩嗟纳顚?shí)踐中想出了許多辦法。人們有的用稻草或者松針葉子把柿子一層一層蓋起來,或者把它和梨一起埋在葉子中,過上一段時(shí)間,柿子的澀味就沒有了,有的人們就直接用熱水把柿子一燙,柿子的澀味也自然除去?,F(xiàn)在人們采用了“二氧化碳脫澀法”,實(shí)際上就是對(duì)以前人們生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。人們把柿子密閉在一個(gè)室內(nèi),增加室內(nèi)二氧化碳的濃度,降低氧氣的濃度。這樣一來,柿子就不能進(jìn)行正常的呼吸,而是在缺乏氧氣的條件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的條件下,內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生乙醛、丙酮等有機(jī)物。這些有機(jī)物能將溶解于水的鞣質(zhì)變成難以溶解于水的物質(zhì),于是柿子吃起來再?zèng)]有澀味了,而是又香又甜的了。 如果你也有幾個(gè)生柿子想“脫澀”的話,可將它放在塑料袋內(nèi),把袋口扎緊。一般,過幾天后,也可以達(dá)到脫澀的目的。 金黃色的香蕉怎樣來 在遙遠(yuǎn)的北方的同學(xué),也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。你知道這是為什么嗎? 我們知道,香焦是南方的特產(chǎn),它生性嬌氣,碰不得,搞得不好就會(huì)成批腐爛,而且生摘下來的香蕉又不會(huì)自動(dòng)地成熟,這可怎么辦呢? 先不著急,首先香蕉有成熟后易被弄壞腐爛的缺點(diǎn),所以為了從路途遙遠(yuǎn)的南疆將香蕉運(yùn)到四面八方,人們不能等香蕉熟透了再采摘,而是在香蕉未熟透的情況下采收的。這時(shí)的香蕉皮是青綠色,體內(nèi)的大量淀粉還未變成葡萄糖與果糖,所以“身板”很硬朗,碰碰撞撞也不在乎。這種香蕉便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。 運(yùn)到目的地的香蕉,仍是青皮硬肉,味兒既澀嘴又不甜,當(dāng)然不能到市場(chǎng)上去賣。等它自己熟嘛,可不行。當(dāng)然,人們自會(huì)找到辦法。香蕉已從樹上摘下,它自己已經(jīng)失去了使自己成熟的能力。 于是,人們找到了一種辦法。他們把氣體乙烯(C2H4)通入裝香蕉的倉庫內(nèi),它會(huì)使香蕉體內(nèi)的氧化還原酶活性增強(qiáng),水溶性的鞣質(zhì)凝固起來。同時(shí),果皮中的葉綠素銷聲匿跡,青綠色的香蕉變得黃澄澄的惹人喜愛。果肉也變得柔軟了,還散發(fā)出一種芳香氣味。香蕉成熟了! 乙烯不僅能催熟香蕉和別的水果,它還能叫橡膠多產(chǎn)橡膠乳、煙葉提早成熟呢。它真是一種神奇的氣體。 “撈糟”為什么是甜的 生活在南方的同學(xué)一定知道什么叫做“撈糟”,它還有一個(gè)名字叫甜酒。它雖然有酒的芳香,卻不是酒。它是人們用懦米或秈米做成的。 我們知道,大米是我國人民的一種主要食糧。大米中除了含有7%左右的蛋白質(zhì)外,它的主要營養(yǎng)成分是77%的淀粉。這些淀粉是供給人體熱能的主要來源。 當(dāng)我們把大米煮成米飯后,趁溫?zé)釙r(shí)和上做酒釀?dòng)玫木扑帲ㄋ酌芯魄?,加上蓋,保暖將近一天后,打開一看,味道變了,味道又甜又醇,十分可口。這就是南方所稱的甜酒了。 為什么大米飯加上酒藥后就成了甜酒呢? 我們知道,淀粉和葡萄糖等糖類物質(zhì)都屬于碳水化合物,它們?cè)诜肿咏M成上有共同之處。淀粉的分子是由許許多多的葡萄糖小分子聯(lián)結(jié)而成的。 在酒藥中含有促使淀粉水解的淀粉酶,它能使淀粉變成有甜味的麥芽糖,淀粉酶在人的唾液中也存在,當(dāng)我們將米飯?jiān)谧熘薪赖镁靡恍?,也?huì)覺得有甜味,這就是淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖了。 在做酒釀時(shí),麥芽糖又在藥酒中含的麥芽糖轉(zhuǎn)化酶的幫助下,轉(zhuǎn)化為葡萄糖,另有一部分發(fā)酵成酒精。這樣,原來淡而無味的大米飯,就變成了甘甜芳香的甜酒了。 “聞著臭,吃著香” 臭豆腐是廣大人民喜愛的一種食品?!奥勚?,吃著香”是臭豆腐的特有風(fēng)味。越臭的臭豆腐,吃起來越香。 沒有吃過臭豆腐的同學(xué)一定不可能想象,為什么那么臭不可擋的臭豆腐卻有著那么多的食客?你如果捏著鼻子,硬著頭皮去勇敢地一嘗,那你肯定不會(huì)問為什么了。 原來臭豆腐雖奇臭,但卻鮮美異常,難怪它臭味擋不住了。 臭豆腐的制法是:先用大豆加工成
原生態(tài)的球狀 (鵪鶉蛋大?。?,一斤五十個(gè),每個(gè)可以釀制十斤糯米到十五斤,一斤可以釀制500斤糯米到750斤糯米。價(jià)格----每斤30塊。酒曲特色:第三代土法酒曲,沒有了剛剛轉(zhuǎn)酒階段的酸味,而且在后勁起來的時(shí)候仍然還有糯米酒的甜味。湖南省郴州地區(qū)安仁縣關(guān)王鎮(zhèn) 電話15011154842 鄧先生 QQ783411783
6,煙草中含有什么
煙草中含有煙氣堿量 焦油量 煙氣一氧化碳等
尼古丁,焦油.抽煙時(shí)的一氧化炭都人體有害.吸煙是沒有任何好處可言的:吸煙對(duì)身體的損害 :吸煙與老年腰背痛,吸煙可導(dǎo)致腰背痛,是因?yàn)槲鼰煏r(shí),大量有害物質(zhì)會(huì)傷害骨髓及腰椎間盤。 吸煙催人老,日本科學(xué)家指出,吸煙會(huì)擾亂人體的皮膚更新機(jī)制,從而導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋。 停止吸煙拒絕肺癌,保羅·伯恩教授指出,吸煙是導(dǎo)致肺癌的主要原因。 吸煙對(duì)胃病有何影響,吸煙會(huì)加重胃炎、潰瘍病的病情,不利于胃炎、潰瘍病的康復(fù)。 吸煙可能會(huì)損害血管壁,吸煙會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)白蛋白大量流失,血管壁可能受到了損傷。 吸煙可造成40種致命疾病,“流行病學(xué)之父”理查德·多爾日前在馬德里說,吸煙可導(dǎo)致口腔癌、食道癌、喉癌、肺癌、胰腺癌、膽囊癌、子宮內(nèi)膜癌等40種致命的疾病。 吸煙連著皮膚癌,由于皮膚與煙塵直接接觸,并與通過血液到達(dá)皮膚的毒性物質(zhì)相接觸,故一些皮膚癌直接或間接與吸煙密切相關(guān)。 吸煙影響傳宗接代,吸煙能損壞男性的精子,進(jìn)而影響他們的生殖能力。 吸煙者當(dāng)心截肢,“煙王”久之面色蒼老,體質(zhì)逐漸減弱。 吸煙者的飲食保健,經(jīng)常吸煙易導(dǎo)致人體血液中的硒元素含量偏低。 吸煙者子女易染煙癮,胎兒期接觸香煙是促成青春期吸煙的危險(xiǎn)因素之一。 專家認(rèn)為煙草添加劑使人添煙癮,制造商普遍在香煙生產(chǎn)中使用刺激煙癮的添加劑。 煙害新發(fā)現(xiàn)--膀胱癌,由于吸煙誘發(fā)的膀胱癌占膀胱癌總數(shù)的25-60%。 吸煙“三伴”損健康,吸煙有害健康,這是男女老幼都知道的常識(shí),可是在日常生活中,卻有不少的煙民以吸煙“三伴”(吃飯伴吸煙,飯酒伴吸煙,入廁伴吸煙)為樂事,對(duì)于健康來說,確是“禍不單行”。 吸煙可以減肥嗎?根據(jù)調(diào)查指出,大多數(shù)吸煙女性吸煙主要的原因是為了控制體重,也有大多數(shù)人惟恐戒煙之后會(huì)讓體重不斷上升;但吸煙真如她們所想像,能保持好身材嗎?研究人員發(fā)現(xiàn),這些受訪者中,吸煙的女孩就有30%較不吸煙的同伴肥胖。吸煙并不等于減肥。 二、吸入多少尼古丁人會(huì)死 尼古丁是一種難聞、味苦、無色透明的油質(zhì)液體,揮發(fā)性強(qiáng),在空氣中極易氧化成暗灰色。它能迅速溶于水及酒精中,通過口、鼻、支氣管黏膜,很容易被人體吸收。粘在皮膚表面的尼古丁,可“滲”入人體內(nèi)。 香煙中的尼古丁對(duì)人的致死量是50-70毫克,相當(dāng)于20-25支香煙尼古丁的含量。如果將一支雪茄或三支香煙的尼古丁一次注入人的靜脈內(nèi),3-5分鐘人即可死亡。 我國明朝時(shí),有人吸煙多了引起急性中毒倒地后,口吐黃水而死亡,為此崇禎皇帝曾下令禁煙。此類事例在國外也有報(bào)道:前蘇聯(lián)有一名青年第一次吸煙,吸一支大雪茄煙后死去;英國一個(gè)長(zhǎng)期吸煙的40歲的健康男子,因從事一項(xiàng)重要工作,一夜吸了14支雪茄和40支香煙,早晨即感到難受,經(jīng)搶救無效死去;法國一個(gè)俱樂部曾舉行一次吸煙比賽,優(yōu)勝者在吸了60支紙煙后,未來得及領(lǐng)獎(jiǎng)即死去,其他參加比賽者都因生命垂危被送到醫(yī)院搶救。 每日吸一盒(20支)煙以上的人很多,其中尼古丁含量大大超過了人的致死量,為什么很少有人發(fā)生急性中毒呢?原因是煙草中的部分尼古丁隨煙霧擴(kuò)散到空氣中,加上吸煙者大多數(shù)不是連續(xù)吸煙,尼古丁是間斷緩慢進(jìn)入人體的。但長(zhǎng)期吸煙,可以讓人“慢性中毒”,出現(xiàn)多種嚴(yán)重疾病。 三、吸煙易患14種癌癥 “吸煙有害健康”,這是香煙盒上的警示。說明吸煙對(duì)人的健康危險(xiǎn)很大。所以世界衛(wèi)生組織預(yù)言,如果人們都不吸煙,5年之后,世界上的癌癥將減少三分之一。 遠(yuǎn)在1934年,德國著名的《福朗克府病理學(xué)》雜志發(fā)表中國留學(xué)生呂富華先生揭示煙草致癌的醫(yī)學(xué)論文,呂富華因此成為世界上最早揭示煙草含有致癌物質(zhì)的秘密的人?,F(xiàn)在據(jù)專家多年研究證實(shí):香煙中含有4000多種不同的化學(xué)物質(zhì),其中至少有43種是致癌物質(zhì)。所以專家警告,吸煙至少與14種不同的癌癥有關(guān)聯(lián),如吸煙是導(dǎo)致肺癌的主要原因已經(jīng)廣為人知,研究癌癥的科學(xué)家們已經(jīng)證明,染上通過性傳染的乳突淋瘤病毒的婦女,如果吸因的話就更易患上子宮癌。 美國研究人員認(rèn)為煙草中的致癌物質(zhì)對(duì)男女的影響不一樣,在肺癌的研究中,發(fā)現(xiàn)女性對(duì)煙草的致癌易感性較強(qiáng),吸煙女性比吸煙男性更易患膀胱癌。荷蘭萊頓大學(xué)的研究人員最近對(duì)740名皮膚癌患者的吸煙情況進(jìn)行了調(diào)查,其中包括161名鱗狀細(xì)胞癌患者,并與386名沒有患皮膚癌的實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行了對(duì)比。 研究結(jié)果表明,吸煙者患鱗狀細(xì)胞癌的危險(xiǎn)性比不吸煙者要高1.9倍,而且吸煙數(shù)量越多,這種危險(xiǎn)性就越大,證明吸煙者易患皮膚癌。 研究還表明吸煙至少與其他8種嚴(yán)重疾病有關(guān),包括心臟病、中風(fēng)、肺氣腫、白內(nèi)障、血液循環(huán)疾病等,不僅如此,吸煙還會(huì)影響性健康和生育能力,減少嬰兒的出生體重。美國一份新的研究報(bào)告顯示約有44%的吸煙者存在精神方面疾病。 這些年來,盡管我國政府加強(qiáng)了對(duì)在公共場(chǎng)所禁止吸煙,并限制煙草制品的廣告和促銷活動(dòng),煙的毒害越來越多地被人們發(fā)現(xiàn),被認(rèn)可,但很多煙民仍抱著一種僥幸恒,殊不知吸煙除了等于慢性自殺外,也毒害自己的親人和朋友??梢哉f,人一旦開始吸煙,就等于把癌請(qǐng)進(jìn)生命。吸煙是一種害人害已的行為,為了您和他人的健康請(qǐng)勿吸煙!
7,酒是誰發(fā)明的求大神幫助
酒的發(fā)明人是杜康,杜康是誰?他是舜的兒子,舜在位時(shí),天下大治,糧食多得吃不完,但人們都只有吃的東西,卻沒有什么喝的。一天杜康看到糧倉里因?yàn)橛晁疂B露,滴下一種東西很香,就把它拿去給舜喝,舜一喝,覺得很澀,這么澀的東西怎么喝,舜就命令杜康去造一種飲料,限令一年完成,完成不成就要?dú)㈩^。 杜康也不知道怎么造,就接了點(diǎn)糧倉滲露下的水喝了,喝完后,暈暈乎乎地就睡了,這時(shí)就夢(mèng)見一個(gè)白胡子老頭,告訴他,糧倉滲露下的水差點(diǎn)佑料,九天后在西邊的大榕樹下,在酉時(shí)前會(huì)遇見三個(gè)人,取每人的一滴血加在里面就可以造成功。 杜康醒了后,過了九天就到西邊的大榕樹下等,等了一會(huì)來了一個(gè)白面書生,杜康就要他等一等,問書生要一滴血,書生問他為什么,他就說父親命令造一種飲料,造不出來就要?dú)㈩^,有一個(gè)白胡子神仙說了,要三個(gè)人各一滴血就能造成,書生聽了,就割破了手,給了一滴血。又等了一段時(shí)間,來了一位武士,杜康也道明了原因,武士也非常豪爽地給了一滴血??稍倬蜎]有人來,眼看酉時(shí)就要到了,杜康回頭一看,大榕樹下還睡著一個(gè)傻子,沒辦法了,他就在傻了手上取了一滴血。 杜康加了血后,果然造出來了,拿給舜喝,舜覺得很好喝,就問這叫什么東西,杜康想了想就說我等了九天,才成功,就叫酒吧。酒字怎么寫呢?是酉時(shí)前取了三滴血造成的,就在酉字前加三點(diǎn)水吧。
說起釀酒,最早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國,大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開始用酒曲,前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥货?,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲,釀造出來了“紅酒”,不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就,不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是,那酒俺喝過,其實(shí)不紅,顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度,可是不成,因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物,對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用,當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí),酵母菌就停止繁殖,發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌,耐酒精度也不會(huì)超過18%,所以就是以酒代水二次發(fā)酵,也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝,出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒,把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下,得到度數(shù)更高的酒,大致酒精度有50%,這和現(xiàn)在的酒比較相似了,如果想感受一下,去個(gè)北方小城(最好是山西的)要二兩“兩毛燒”,體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多,不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧:)說燒酒是元朝時(shí)才有的,是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄,不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞,并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了,因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧,不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下,用蘗釀的酒度數(shù)非常低,味道也很甜,宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄,遂至失傳”;用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度,味道因酒曲的制作工藝不同而不同,因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?,不夠味道要更辛辣些,比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒;蒸餾后的燒酒度數(shù)很高,大約有50% 左右,所以就更辣了,呵呵,現(xiàn)在仍有燒酒,不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。
煙草初入中國之時(shí),名目眾多,如《金絲錄》序中所說:煙草之名“曰打姆巴古,曰淡巴菰,曰淡巴姑,曰大媽古,曰淡肉果,曰擔(dān)不歸,曰醺,曰金絲醺,曰芬草,曰煙酒,總名曰煙?!睋?jù)厲荃的《事物異名錄》卷十五所載,煙草在廣東又被稱為仁草、八角草,在杭州又稱為壇坦,還有的地方稱為相思草。 在以上名稱之中,大略可以分為幾類:一類是按剛傳入的本名塔巴果“”的各種譯音異與,一望便知。二類是傳入后,稱贊它的人以其色其香,以其解悶提神、交際應(yīng)酬的功用而加上的新名,如芬草、金絲煙、還魂煙、相思草之類,而貶低它的人將其罵為臭草、野葛等。三類是用今人的智慧很難理解的幾個(gè)名稱,如八角草。四類是方音,如醺,很可能就是潭州一帶的方言。五類是流傳很廣,長(zhǎng)期使用的名稱,這就是煙,以及與之相關(guān)的煙草、煙酒,還有煙葉之類。 最美的稱謂可能是“還魂草”,這處稱呼來自煙草最早的使用者印第安人,相傳,有位公主死了,人們按照風(fēng)俗,對(duì)她實(shí)行了天葬。奇怪的是,公主并未被鳥獸吃掉,反而在幾天后,活著回到了部落,原來她是受到煙草的刺激蘇醒了。因而,煙草便被賦以“還魂草”的美名傳播開來。真正的煙民們恐怕都會(huì)由衷地表示贊同,認(rèn)為它不僅能“還魂”,還能“還活力”、“還情感”、“還精神”。吸煙三口,精神抖擻,甚至能成“神仙”。那飯后一支煙,有誰能否認(rèn)它所帶來的奇異享受呢?
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