白酒1935代表什么，董酒是復香型白酒的代表產(chǎn)于哪里

　　董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為貴州省名酒，1986年獲貴州省名酒金樽獎，1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎，1988年獲輕工業(yè)部優(yōu)秀出口產(chǎn)品金獎，1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎；1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會上獲金牌獎；1992年在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲華盛頓金杯獎。 　　遵義釀酒歷史悠久，可追溯到魏晉時期，以釀有“咂酒”聞名?！蹲窳x府志》載：“苗人以蘆管吸酒飲之，謂竿兒酒”?！夺枷w志》載：“咂酒一名釣藤酒，以米、雜草子為之以火釀成，不芻不酢，以藤吸取?！钡皆┟鞒鯐r出現(xiàn)“燒酒”。民間有釀制飲用時令酒的風俗，《貴州通志》載：“遵義府，五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒，謂重陽酒，對年飲之，味絕香”。清代末期，董公寺的釀酒業(yè)已有相當規(guī)模，僅董公寺至高坪20里的地帶，就有酒坊10余家，尤以程氏作坊所釀小曲酒最為出色。1927年程氏后人程明坤匯聚前人釀技，創(chuàng)造出獨樹一幟的釀酒方法，使酒別有一番風味，頗受人們喜愛，被稱為“程家窖酒”、“董公寺窖酒”，1942年稱為“董酒”。其董公寺?lián)蹲窳x府志》載：“在治北十五里。陳志：按舊名龍山寺，后名西樂寺?？滴踉瓯鴤涠@忠重葺，有邑舉人王以沖記。乾隆六年，有燕僧來，重修，易名董公寺?！倍乒に嚸夭煌鈧鳎瑑H有兩個可容三至四萬斤酒醅的窖池和一個烤酒灶，是小規(guī)模生產(chǎn)。其酒銷往川、黔、滇、桂等省，頗有名氣。1935年，中國工農(nóng)紅軍長征時兩次路過遵義，許多指戰(zhàn)員曾領(lǐng)略過董公寺窖酒的神韻，留下許多動人的傳說。解放前夕，因種種原故程氏小作坊關(guān)閉，董酒在市場上也絕跡了。1956年在遵義酒精廠恢復生產(chǎn)，在原程氏作坊建成一個車間，翌年投產(chǎn)。1979年，其董酒車間析置為現(xiàn)酒廠。 　　該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，引水口寺甘洌泉水，以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發(fā)酵池，采用兩小兩大，雙醅串蒸工藝，即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅，兩醅一次串蒸而成原酒，經(jīng)分級陳貯一年以上，精心勾兌等工序釀成。 　　董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。酒度58度，低度酒38度名飛天牌董醇。 返回　下一頁　

商業(yè)古鎮(zhèn)茅臺座落在赤水河的中上游，明清以來，尤其是明末清初以來，茅臺鎮(zhèn)商業(yè)繁榮、文化昌盛，在西南社會發(fā)展史上有著不可忽視的地位。 “蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”。清中葉赤水河的疏浚為貴州打開了一條商業(yè)大通道，也把茅臺鎮(zhèn)推向了更廣闊的歷史舞臺：茅臺鎮(zhèn)上店鋪林立，商賈往來不絕，貴州所需食鹽多半都需經(jīng)茅臺鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運各地。鹽業(yè)運輸帶動了釀酒業(yè)的發(fā)展，1915年，早已聞名遠近的茅臺酒在巴拿馬國際博覽會上榮獲金獎，更是茅臺鎮(zhèn)傳奇史上的濃墨重彩。1935年，中國工農(nóng)紅軍在這里三渡赤水，世界軍事史上的奇跡就這樣被定格為歷史，豐富壯大了商業(yè)古鎮(zhèn)的傳奇色彩。 下面就讓我們一起走進商業(yè)古鎮(zhèn)——茅臺，去品味茅臺的輝煌歷史，感悟茅臺的為商之道。 神秘茅臺鎮(zhèn) 在世人眼中，孕育了神秘茅臺酒的茅臺鎮(zhèn)，比茅臺酒還要神秘百倍。多少年來，人們對這里的自然環(huán)境十分好奇。為了揭開謎底，一批專家學者甚至在這里終老一生。 茅臺鎮(zhèn)距仁懷市區(qū)13公里，全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里，城區(qū)面積近1.7平方公里，總?cè)丝?.2萬。海拔最高點1422米，最低點395米，鎮(zhèn)內(nèi)地勢東高西低，略呈三級臺階。受海拔高度和巖石風化后成土母質(zhì)的影響，茅臺鎮(zhèn)廣泛發(fā)育著紫色土和紫色田，土層較厚，PH值適度，有機質(zhì)豐富，特別是土體中砂質(zhì)和礫石含量高，土體松軟、孔隙度大，具有良好的滲透性。由于這種向南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強，因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中的有益成分，又經(jīng)過層層滲透過濾，濾出了純凈無毒、香甜可口的清泉水。 茅臺鎮(zhèn)冬暖夏熱少雨，日照豐富，這種特殊氣候最適宜釀酒微生物的生成與繁衍。茅臺酒研究專家認為，特殊的氣候，加上特殊的紫色砂頁巖的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，紫泥土（紫紅色土壤）使茅臺周圍的空氣中飄游著無數(shù)微生物群。這些微生物群十分活躍和獨特，茅臺酒主體香——醬香的形成，與這些微生物息息相關(guān)。 茅臺的地理環(huán)境還有一個特點，就是水資源特別好，茅臺全境均屬赤水河系，水道主要是赤水河。赤水河是一條集靈泉秀水于一體的河流，河上灘灘相持，兩岸崇山峻嶺，據(jù)科學測定，赤水河水質(zhì)非常優(yōu)良，無色透明，微甜爽口，含有多種對人體有益的成分。 逐漸揭開茅臺鎮(zhèn)的神秘面紗，我們會由衷的發(fā)出感慨，有著這么多得天獨厚的因素，茅臺鎮(zhèn)的確是一個獨一無二的釀酒勝地。

貴州茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，公元前135年，漢武帝御賜 甘美之 而流芳千古。漢武大帝古色古香酒蘊天地之靈氣，涵日月只精華，承千古技藝，流歲月馨香，濃醬醇柔，酒體芬芳，綿甜豐滿，晶瑩剔透，玉液瓊漿之珍品，陶醉世人。

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茅臺鎮(zhèn)隸屬仁懷市，在赤水河的中游，赤水河流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的這一部分又稱茅臺河?，F(xiàn)有人口兩萬余人，地形為丘陵盆地，氣候?qū)賮啛釒駶櫦撅L氣候，冬季多雨。當?shù)鼐用穸嘁烂┡_河兩岸而居。 茅臺鎮(zhèn)釀酒發(fā)展 據(jù)傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。最早記載赤水河畔釀酒史的為司馬遷的《史記》。《史記?西南夷列傳》記載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，“甘美之”后，便派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在地仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。”益部，茅臺古稱。經(jīng)考證枸醬為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。枸醬應是茅臺鎮(zhèn)酒釀造技術(shù)的起源

歷史很悠久，茅臺很好喝

夜上海年代：1947年演唱：周璇周璇1920年8月1日出生于江蘇常州，中國電影演員、歌唱家。1931年加入明月歌舞團，因演唱歌曲《民族之光》而受到關(guān)注。1932年發(fā)行首張唱片《特別快車》 。1934年憑借歌曲《五月的花》成名 ；同年她在上?！洞笸韴蟆放e辦的“廣播歌星競選”中名列第二。1935年進入電影圈，同年出演電影《風云兒女》。1937年主演的電影《馬路天使》成為其表演生涯的代表作，而她演唱的影片插曲《天涯歌女》、《四季歌》亦在華人地區(qū)流行；她運用傳統(tǒng)的民族聲樂發(fā)聲方法，借助于話筒，開創(chuàng)出一種獨特的演唱風格[1] 。1938年簽約上海國華影業(yè)公司。1941年《上海日報》舉辦“電影皇后”評選，周璇在當選后婉拒了“電影皇后”的榮譽。1946年赴香港發(fā)展。1947年主演電影《長相思》，由她演唱的影片插曲《夜上?！烦蔀槿A語歌壇的代表作品之一。1948年主演古裝電影《清宮秘史》。1950年從香港返回上海。1951年主演電影《和平鴿》，拍攝期間因突發(fā)精神病被送入醫(yī)院治療。1957年9月22日，周璇在上海病逝。1995年獲得中國電影世紀獎女演員獎。夜上海 夜上海 你是個不夜城華燈起 車聲響 歌舞升平只見她 笑臉迎 誰知她內(nèi)心苦悶夜生活 都為了 衣食住行酒不醉人人自醉胡天胡地蹉跎了青春曉色朦朧 轉(zhuǎn)眼醒 大家歸去心靈兒隨著轉(zhuǎn)動的車輪換一換 新天地 別有一個新環(huán)境回味著 夜生活 如夢初醒酒不醉人人自醉胡天胡地蹉跎了青春曉色朦朧 轉(zhuǎn)眼醒 大家歸去心靈兒隨著轉(zhuǎn)動的車輪換一換 新天地 別有一個新環(huán)境回味著 夜生活 如夢初醒

1947年創(chuàng)作　　中文名稱：夜上?！　⊥馕拿Q：Shang Hai night　　所屬專輯：電影《長相思》插曲　　發(fā)行時間：1947年　　歌曲原唱：周璇　　填 詞；范煙橋　　譜 曲；陳歌辛　　編 曲：Ansen　　音樂風格：流行，勵志　　歌曲語言：普通話　　周璇1920年8月1日出生于江蘇常州，中國電影演員、歌唱家?！　?931年加入明月歌舞團，因演唱歌曲《民族之光》而受到關(guān)注。1932年發(fā)行首張唱片《特別快車》。1934年憑借歌曲《五月的花》成名[2] ；同年她在上?！洞笸韴蟆放e辦的“廣播歌星競選”中名列第二 。1935年進入電影圈，同年出演電影《風云兒女》。1937年主演的電影《馬路天使》成為其表演生涯的代表作，而她演唱的影片插曲《天涯歌女》、《四季歌》亦在華人地區(qū)流行；她運用傳統(tǒng)的民族聲樂發(fā)聲方法，借助于話筒，開創(chuàng)出一種獨特的演唱風格 。1938年簽約上海國華影業(yè)公司。1941年《上海日報》舉辦“電影皇后”評選，周璇在當選后婉拒了“電影皇后”的榮譽?！　?946年赴香港發(fā)展。1947年主演電影《長相思》，由她演唱的影片插曲《夜上?！烦蔀槿A語歌壇的代表作品之一。1948年主演古裝電影《清宮秘史》。1950年從香港返回上海。1951年主演電影《和平鴿》，拍攝期間因突發(fā)精神病被送入醫(yī)院治療。1957年9月22日，周璇在上海病逝。1995年獲得中國電影世紀獎女演員獎。

這首歌應該是1947年流行的，那時我上初中一年級，在江蘇省江都縣立初級中學，（江都縣那時是揚州），音樂老師教唱的。因電影剛放映后街頭巷尾都傳唱 商店也從電臺收音轉(zhuǎn)放，周璇是名演員，也是首唱，更促進該歌曲流行。

夜上海-- 周璇(約四十年代吧) 文獻:大紅大紫的周旋作出了一個決定:她要回上海。這年周旋已經(jīng)三十歲,來香港已經(jīng)四年。 1947年1月她以一部電影《長相思》首次在影壇露面。片中的插曲《夜上?！?、《花樣年華》風靡全香港。 長相思Chang xiang si 陌上花開|an all-consuming love 影評(0)|收藏(4) 年代：1947產(chǎn)地：香港 導演：何兆璋 主演：周璇 舒適 白沉 ... 類型：愛情 以抗日戰(zhàn)爭為背景，講述男女主人公之間欲愛不能。

夜上海--1946 周璇唱的大紅大紫的周旋作出了一個決定:她要回上海。這年周旋已經(jīng)三十歲,來香港已經(jīng)四年。 1947年1月她以一部電影《長相思》首次在影壇露面。片中的插曲《夜上?！?、《花樣年華》風靡全香港。

因為應酬少不了這些東西。所以它們是一家！

：“煙酒不分家”并非只是人們的心理習慣，而是有著生理上的原因。美國的一些科研人員在去年7月出版的科學雜志《酒精中毒的臨床實驗研究》上撰文說，他們通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，香煙中的尼古丁可明顯地降低血液中的酒精濃度，因此，抽煙者比不抽煙者平均來說酒量要大。 　　酗酒者往往追求的是一種“飄飄然”的中毒效果。由于尼古丁能降低血液中的酒精濃度，抽煙者喝酒后，不能很快得到這種感覺，因此就要去喝更多的酒。但尼古丁雖能降低酒精濃度，卻不能減少酒精分解時產(chǎn)生的乙醛，致使乙醛對大腦以及肝臟、心臟和其它器官產(chǎn)生更多的毒害，可導致“酒精腦”、“酒精肝”等多種疾病，還會造成男子體內(nèi)雄激素水平下降、性欲減退、勃起障礙等病癥影響夫妻生活。所以，煙酒不分家的男士們最好戒煙限酒。如果健康已經(jīng)受到損害，應該盡快到?？漆t(yī)院檢查、治療。 科學家論證“煙酒不分家”，煙民往往亦是酒鬼 統(tǒng)計表明，90%以上的酗酒者同時抽煙，相比之下只有不到30%的非酗酒者抽煙；幾乎每一個每天消耗兩包或更多香煙的“煙鬼”同時也是酗酒者，而香煙的消耗量隨著酒精的攝入量的增加而上升。 　　1 煙鬼多為酗酒者 　　人類濫用藥物的歷史比我們想象的要長。上個世紀20年代，魯迅先生曾有一篇著名的演講：《魏晉風度及文章與藥及酒之關(guān)系》。在演講中，魯迅先生考證了魏晉時代以吃五石散為標志的名士派和以酗酒發(fā)狂為標志的竹林派的起源。如今出現(xiàn)了更多的成癮品，香煙則是其中最普遍的一種。 　　同樣普遍的是所謂的“多重藥物濫用”問題。研究表明，對其中一種藥物上癮者很可能對其他的藥物也有依賴性。其中最明顯的是酒精和尼古丁之間的關(guān)聯(lián)性。我們早已知道吸煙和酗酒往往同時出現(xiàn)，統(tǒng)計表明，90%以上的酗酒者同時抽煙，相比之下只有不到30%的非酗酒者抽煙；幾乎每一個每天消耗兩包或更多香煙的“煙鬼”同時也是酗酒者，而香煙的消耗量隨著酒精的攝入量的增加而上升。對此，走入任何一個酒吧，你就能理解中國人稱之為“煙酒不分家”這句話的形象和精辟。也有一些科學家嘗試提出相關(guān)的理論去解釋這一現(xiàn)象，包括推測酗酒和吸煙由同樣的基因控制，或者存在著“上癮人格”對濫用藥物特別容易上癮，但都沒有確鑿的證據(jù)支持這些觀點。直到最近，美國得克薩斯州A&M大學和美國國家健康研究中心等專家組成的研究小組才發(fā)現(xiàn)了其中的生物醫(yī)學機制。 　　2 尼古丁對酒精有抑制作用 　　為了辨認出尼古丁和酒精的相互作用關(guān)系，研究者們將一群雌鼠分為兩組，一組注射酒精，另一組注射同樣劑量的酒精和一定劑量的尼古丁。研究者發(fā)現(xiàn)，注射尼古丁的一組雌鼠的血液酒精濃度(BAC)峰值明顯低于沒有注射尼古丁的一組雌鼠。另一方面，當酒精被注射到胃部時，BAC的下降效應要比將酒精注射到腹腔的其他部位更明顯。 　　研究者們因此得出結(jié)論，當以口腔———胃這一消化系統(tǒng)攝入酒精時，如果同時攝入一定比例的尼古丁，則其血液酒精濃度峰值將下降。原來，人類主要通過腸道吸收酒精，而尼古丁恰好延緩了酒精從胃進入腸道的過程，這使得大量的酒精分子在胃中反應，因為胃對酒精的吸收能力有限，從而減少了進入血液的酒精量。因此，攝入者的“酒意”將被抑制。對于那些帶著一定期望值喝酒的人，尤其是那些并不經(jīng)常喝，一旦喝起來就毫無節(jié)制的人而言，意味著要想喝到他們預想的狀態(tài)，他們必須喝下比平常更多的酒。實際上形成了惡性循環(huán)。 　　3 酒鬼多死于香煙手上 　　《美國醫(yī)學會期刊》的一份研究報告表明，和人們通常認為的不一樣，死于吸煙引發(fā)的疾病的酗酒者人數(shù)，要高于死于酗酒引發(fā)的疾病的人數(shù)。 　　領(lǐng)導這項研究的赫特博士通過研究20世紀80年代一個戒酒組織的檔案發(fā)現(xiàn)，在845名登記的酗酒者中，75%的人有吸香煙的習慣，8%的人曾經(jīng)吸煙，3%的人抽煙斗或雪茄。十年后，赫特博士收集到其中222名過世者的死因，發(fā)現(xiàn)其中50%死于吸煙引發(fā)的疾病，而死于酗酒引發(fā)的疾病只占34%.赫特博士進一步指出，在各種濫用藥物者中，吸煙導致的累計死亡率是48%，是濫用藥物平均死亡率的2.5倍。 　　一個著名的例子是戒酒無名會的兩位創(chuàng)建者：BillW和Bob博士。戒酒無名會(AlcoholicsAnonymous)是世界上最著名的酗酒互助機構(gòu)，1935年成立于俄亥俄州，總部設(shè)在紐約，其宗旨是通過酗酒者相互幫助，鼓勵而戒酒。兩位創(chuàng)建者中，BillW是一名大煙鬼，他早年成功地擺脫了酗酒的惡習，但直到其去世前一年才成功戒煙。當然這已經(jīng)太晚了，BillW最終因肺癌去世。至于Bob博士則是一名雪茄愛好者，他最終死于喉癌。 　　4 酒鬼戒煙？煙民戒酒？ 　　在過去，治療酗酒的組織考慮到同時讓病人擺脫多種成癮品的不利條件，一般不會建議病人在戒酒的同時戒煙，但此項研究發(fā)表后，意味著這個問題需要被加以重視。佛蒙特大學的一個研究表明：許多吸煙的人染上酗酒的習慣，可能是因為吸煙讓人興奮，而酒精讓人放松。煙民潛意識中為了防止自己過度興奮而需要酒精來平衡。據(jù)領(lǐng)導這項研究的休斯教授表示，許多有酗酒歷史的煙民都流露出自己并不“享受”吸煙，但他們攝入的尼古丁分量卻比一般人更大。

呵呵``煙酒本身就是一家就象男人和女人`

美國科學家最新研究表明，“煙酒不分家”并非人們的心理習慣，而是有著生理上的原因。而且尼古丁、酒精同“麻醉品”的結(jié)合對健康尤其有害。 美國得克薩斯大學健康科學中心的科研人員在7月出版的科學雜志《酒精中毒的臨床實驗研究》上撰文說，他們通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，香煙中的尼古丁可明顯地降低血液中的酒精濃度，因此，抽煙者比不抽煙者平均來說酒量要大。 科學家們指出，酗酒者追求的是一種“中毒”效果。由于尼古丁能降低血液中的酒精濃度，抽煙的酗酒者不能很快得到這種感覺，因此就要去喝更多的酒。而尼古丁雖能降低酒精濃度，但卻不能同樣地減少酒精分解時產(chǎn)生的乙醛，致使乙醛對大腦以及肝臟、心臟和其它器官產(chǎn)生更多的毒害。 哈哈滿意嗎?

研究、研究嗎？就是煙、酒咯。喝酒肯定少不了煙，一直和肯定要聊一天??！在聊天時也不能閑著?。≈挥心菬焷沓槌榭?。

重慶土特產(chǎn)介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產(chǎn)最負盛名 天麻：石柱盛產(chǎn)天麻 杜仲：以南川杜仲最為著名 黨參：為巫山特產(chǎn)，又名“廟參”。 老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風味產(chǎn)品 桂樓牌臘豬頭：涪陵所產(chǎn) 京醬風肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。 白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產(chǎn)。始創(chuàng)于1909年 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌 美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產(chǎn)的怪味花生 三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史 蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產(chǎn)。 蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產(chǎn)。 花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。 白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。 奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在30年代即聞名山城。 花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根” 椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品 醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質(zhì)地酥松香脆。 賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。 魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。 苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。 岳南泡糖：是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。 龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史 江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產(chǎn) 寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產(chǎn)，已有100多年歷史。 露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品 山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產(chǎn) 涪陵榨菜：始制于清光緒年間 永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史 長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食 仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食 秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名 伏令夏橙：為長壽湖

重慶市幅員遼闊,資源豐富,特產(chǎn)繁多. 動植物: 有水杉\禿杉\銀杉\珙桐\伯樂樹\飛蛾樹\方竹\大茶樹\銀杏\人參等國家珍稀植物52種; 有中藥材2000余種,主要有黃連\白術(shù)\金銀花\黨參\貝母\天麻\黃桕\杜仲\元胡\當歸等.其中石柱黃連產(chǎn)量全國第一被譽為"黃連之鄉(xiāng)",石柱黃麻,南川杜仲,巫山廟參,石柱天麻,武隆苧麻等產(chǎn)量豐富. 江津廣柑,蒼溪雪犁,長壽沙田柚,城口磨盤柿,重慶沱茶,翠坪銀針茶,西農(nóng)毛尖,武隆羊角梨,梁平柚,奉節(jié)臍橙,長壽夏橙等全國著名.黔江被譽為"烤煙之鄉(xiāng)",涪陵被譽為"榨菜之鄉(xiāng)". 有黑葉猴\金錢豹\金絲猴\華南虎\蜂猴\黑鸛等近100多種國家珍稀動物,榮昌豬為全國三大豬種之首,有"華夏國寶"之稱,石柱為全國最大的長毛兔生產(chǎn)基地. 礦產(chǎn)資源: 礦產(chǎn)資源豐富,已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)75種,優(yōu)勢礦產(chǎn)為煤\天然氣\錳\汞\鋁\鍶\釩\鉬\鋇\巖鹽\重晶石\螢石\石灰石\硅等.其中鍶礦儲量和質(zhì)量均居全國首位;錳礦居全國第二位;釩\鉬\鋇儲量居全國第三;另外還有豐富的水資源. 工藝品: 蜀繡,榮昌折扇,土家織錦,三峽石硯,綦江農(nóng)民版畫,龍川小五金,北培玻璃器具,兆峰陶瓷,墊江角雕,墊江棕竹手杖,墊江牛角煙具,榮昌工藝陶等. 飲食: 合川白橙糖,巴縣白市驛板鴨,大足笛女大曲,銅梁花根,江津米花糖,龍鳳餅,奶油核桃糕,合川桃片,銀絲酥,岳南泡糖,椒鹽麻餅,老四川燈影牛肉,露華濃曲酒,雙江熊鴨子,永川皮蛋,涪陵石花露酒,黃沙白糖,京醬風肉,老四川五香牛肉干,美聲怪味花生,江津順發(fā)芝麻桿,魚皮花生,涪陵桂樓臘豬頭,賴核桃,巴縣木洞曬棗,萬州詩仙太白酒,怡香小塊臘肉,江津遠洋花生,重慶火鍋底料,棒棒娃肉干,遛洋狗牛肉干,磁器口麻花,川妹子牛肉,城口石雞,南黃桃,京絲苕粉,家常排骨,涪江大曲,彭水大頭菌,怪味胡豆,酉陽麻辣牛肉片,永川香腸,香山蜜餅,永川高粱酒,天麻花生,奉節(jié)杜甫曬棗,山城小湯圓,墊江醬瓜,麻辣豆干,泡椒豆干,彭水蕎麥豆花,南山泉水雞,合川生絲等合川桃片 白市驛板鴨 綠豆面 奉節(jié)杜甫曬棗 永川豆豉 山城小湯圓 涼糍粑 香山蜜餅 石雞 墊江棕竹手杖 武隆苧麻 涪陵榨菜 江津廣柑 榮昌工藝陶 郵亭鯽魚 重慶火鍋 1、江津白酒：產(chǎn)于重慶江津。 　　先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。 2、江津廣柑 　　重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產(chǎn)區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質(zhì)脆味甜，耐貯藏運輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。 3、榮昌工藝陶 　　重慶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時的粗陶，發(fā)展到清咸豐時的“泥精”，再發(fā)展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。 采用的陶土細膩致密，可塑性強，燒結(jié)性能好，制成的工藝陶產(chǎn)品叩之發(fā)聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質(zhì)光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。 4、涪陵榨菜 　　涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產(chǎn)一種莖部發(fā)達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設(shè)“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質(zhì)嫩的青菜頭，讓風吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密，獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產(chǎn)達四十五萬壇，其中涪陵占二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。 5、重慶土特產(chǎn)介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產(chǎn)最負盛名 6、天麻：石柱盛產(chǎn)天麻 7、杜仲：以南川杜仲最為著名 8、黨參：為巫山特產(chǎn)，又名“廟參”。 9、老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 10、怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風味產(chǎn)品 桂樓牌臘豬頭：涪陵所產(chǎn) 11、京醬風肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品 12、金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。 13、白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 14、雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產(chǎn)。始創(chuàng)于1909年 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 15、江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌 16、美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產(chǎn)的怪味花生 17、三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史 18、蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產(chǎn)。 19、蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產(chǎn)。 20、花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 21、木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。 22、白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。 23、奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在30年代即聞名山城。 24、花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根” 25、椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品 26、醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質(zhì)地酥松香脆。 27、賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。 28、魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。 29、苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。 30、岳南泡糖：是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。 31、龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史 32、江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 33、白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產(chǎn) 34、寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產(chǎn)，已有100多年歷史。 35、露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品 36、山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產(chǎn) 37、永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史 38、長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食 39、仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食 40、秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名 41、伏令夏橙：為長壽湖特產(chǎn) 42、蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形