白酒中加什么香精能快速增加花香，燒酒用甚么料加香味

添加的香料不如藏酒，放置時間越長越純，香味越濃。

用年份糧食酒來勾兌，效果會更好 。低檔次的可以用酒用香精香料，按一定的比例加入，使酒的理化指標和感官質量質量符合國家標準。

大棗，枸杞，冰糖（越多越好）

會有香味，具體濃不濃，有沒有異味，就要看原料的素質了。你可以泡點花瓣，香料，有味道就撈出來。

香味是聞的，喝不出來。好像意義不大，畢竟不是酒應該有的味道。

這個提高,因為是你場地等已經決定了不能在改變.有兩個方法:一個是改變用曲;而是進行調配;調配又分兩種:一個是用好的基酒來調(包括去買別人的好酒);二是用酒頭來調.酒頭的香味比較好!香精的話要要看你是什么酒了,比如清香的用乙酸乙酯和乳酸乙酯.

芝麻香味是芝麻香型白酒特有的風格，但不是加什么物質可以出這個味，這是特殊的工藝所決定的，類似醬香型白酒的做法，要求不像醬香型白酒那么苛刻，相對容易做一點，所以現在市場上芝麻香型白酒多了一些，但品質說實話與山東景芝酒還是有些差異的。

山東的景陽春酒就是芝麻香型的

白酒香味取決于白酒中香味物質比例、含量多少。這種香味物質產自發(fā)酵過程，蒸餾過程是提取香味物質，勾兌是彌補香味缺陷。做到這些才能使白酒香味達到最佳。所以，先化驗白酒中微量成分。然后進行彌補吧。

白酒先進行化驗一下，看看白酒中微量成分怎么情況，根據達到想想要的效果 ，缺陷情況進行彌補。白酒的香氣主要產自發(fā)酵過程，蒸餾是提取香味物質。勾兌是畫龍點睛。

純糧白酒說明不了問題，白酒分為很多香型，不同香型白酒聞香、放香、口感不同。提高放香的方法就是通過勾兌，使白酒醇酸酯達到和諧。濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩?？酀c酸三相應，味新味悶陳酒添。放香不足調酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細研。白酒釀造過程可以通過使用多菌種發(fā)酵、延長發(fā)酵期、緩慢蒸餾等方式提高生成香味物質。白酒發(fā)酵為了提高產量(出酒率)，做好糧殼比例、糧醅比例、入池發(fā)酵的水份、溫度就可以實現出酒率問題。

加香精