白酒里面放什么有反應(yīng)，請問一下白酒中的什么成分能和氫氧化鈉反應(yīng)生成有色物質(zhì)

沒見過反應(yīng)的顏色,應(yīng)該不會反應(yīng)，可以試驗下，理論上氫氧根（-OH)跟乙醇的羥基是不會反映的。

你好！你是要測總酸么。先加酚酞吧。變紅希望對你有所幫助，望采納。

酒精主要成分是乙醇，乙醇中含有羥基（—OH） 會和NaOH反應(yīng)

酸堿中和，是最常規(guī)的化學(xué)反應(yīng)。白酒中的香味物質(zhì)主要有酸、酯、醇等。中和的結(jié)果，白酒的口味十分的不協(xié)調(diào)，很難喝。

食用堿主要成分是碳酸鈉，白酒是乙醇水溶液，這兩個放在一起不會起反應(yīng)。喝下去之后，各自和人體左右，食用堿會消耗一部分胃酸，有胃潰瘍的人會感覺舒服一點。喝酒的反應(yīng)大家都知道。

白酒中的回甜是釀造出來的，人為添加達(dá)不到那么好的效果。白酒出現(xiàn)回甜多是醇類含量高，特別是多元醇含量高，勾兌過程中適當(dāng)加入多元醇，使白酒有回甜的感覺。

低度濃香型白酒就是有甜味，高度濃香型白酒喝多了也會甜

可以通過勾兌的方式增加白酒的甜味，酸是味覺改變劑，可以調(diào)節(jié)酒中酸的含量增加甜度，也可以加發(fā)酵型的天然甜味劑增加。

酒精可以使雞蛋白（屬于蛋白質(zhì)）變性（失去生理活性），屬于化學(xué)變化。

雞蛋放入白酒中會有什么化學(xué)反應(yīng)雞蛋里放白酒主要是起到去腥與增鮮的作用，對變多起的作用不是很大。視覺上增加雞蛋炒出來的量主要不是放白酒，而是泡打粉之類的起泡物質(zhì)?；蛘呤止ご虻皶r多打一會兒，讓蛋液中充分容入空氣，炒的時候油大一點油溫高一點，下鍋起鍋都要快。這樣就能使雞蛋炒出很大一盤很多的感覺了。

C2H5OH, 不反應(yīng)。

1.少年，白酒的成分可不像你想的那么簡單，用普通無機、有機 化學(xué)是解釋不了的，一杯酒包含了上百種營養(yǎng)成分。當(dāng)然，主要成分也就是 酸 酯 醇 醛。（而所謂的假酒，就是乙醇加上水 這兩種成分。)2.方程式的話， 濃香型的酒（賤男春，舞娘液） 主要香氣成分是 【己酸乙酯】分子式：C8H16O2 而清香型 的山西【性花春】汾酒 主要成分是【乙酸乙酯】簡式為CH3COOCH2CH3。結(jié)構(gòu)式畫不出來，自己百度百科

少量的米酒是可以的，下面有個做饅頭的方法你可以參考一下:1. 古船面粉450克，糖一點，混合。2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘3. 將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進(jìn)容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發(fā)。，5. 大概一個多小時吧。面團變成2倍大。 取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發(fā)半小時。6. ，案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。7. 蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘小貼士1.這次我揉面不到位，導(dǎo)致饅頭表面沒那么光滑。2.用把面團放蒸鍋里醒發(fā)，保證了溫度和濕度。3.我這次沒經(jīng)驗，弄的饅頭太大了，下回做小點兒，不至于頂?shù)秸翦伾w上。

甜白酒，含有酒精，抑制酵母生長。做發(fā)面饅頭不行哦！發(fā)面是酵母菌生長繁殖產(chǎn)氣，然后用小蘇打（碳酸氫鈉）中和，蒸饅頭時達(dá)到最大的產(chǎn)氣量，這樣的饅頭才能疏松有彈性、有氣泡。

197`酒與牛奶相克：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營養(yǎng)價值，有害健康。 198、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，甚至危及生命。 199、酒與糖類相克：導(dǎo)致血糖上升，影響糖的吸收，容易產(chǎn)生糖尿。 200、白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。 201、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 202、白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。 203、白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時會出鼻血。 204、燒酒與黍米相克：同食會引起心絞痛。 205、啤酒與腌熏食物相克：有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。 206、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的。 207、啤酒與海味相克：同食會引發(fā)痛風(fēng)癥。 30.韭菜與酒同食易引起胃腸疾病。

會加重肝臟負(fù)擔(dān),對身體有害.肝臟一邊分解酒精的轉(zhuǎn)化物,一邊合成肝糖元,很辛苦的.

不反應(yīng)。。。。。。。。。。。

將50—60度的白酒30—50毫升盛入容器內(nèi)，然后加入25克左右的白糖，放在火上燒開，邊燒邊用筷子攪拌，讓糖溶化在酒中（如果酒著了火，須將容器移離火源，用口將酒火吹滅）。待糖完全溶化后，稍涼趁熱一次喝下。每天早晚各一次，一般輕者一天即可愈，重者2—3天可愈。