水果白酒怎么兌好喝,水果酒怎么做有人知道嗎

1,水果酒怎么做有人知道嗎

把葡萄裝進(jìn)玻璃缸里,倒入白糖,蓋上蓋子,過(guò)了一個(gè)星期香甜味美的葡萄酒就成了——不用加酵母也可以。 如果說(shuō)原料是野的葡萄就更好。

水果酒怎么做有人知道嗎

2,誰(shuí)有釀水果酒和蔬菜酒的制作方法

建議養(yǎng)成“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食習(xí)慣,進(jìn)食速度要慢,不吃甜食,堅(jiān)持晚飯30分后快步走半個(gè)小時(shí)以上。這樣不用多久就能瘦下來(lái)了。借助減肥產(chǎn)品的話,一定要找健康的,不反彈的,我就吃了兩個(gè)月減肥藥,瘦了28斤,停藥8個(gè)月了,沒(méi)有反彈,希望以上建議對(duì)您有所幫助.369524800空.間很多減肥方法和經(jīng)驗(yàn),快去看看吧。“09年最有效的減肥產(chǎn)品排行”,我用的就是空間里面的減肥產(chǎn)品排行榜第一個(gè)那個(gè)叫青青的就是了: http://taobbuy.jimdo.com/jianfei/快去看看吧,呵呵 希望采納!很多人問(wèn)我為什么喜歡幫助別人減肥,把自己的減肥經(jīng)歷說(shuō)出來(lái);也有人說(shuō)我是發(fā)廣告的,那我為什么要幫助別人減肥呢,其實(shí)我也是有目的的:1.問(wèn)問(wèn)積分。2.空間、博客人氣。3.待定(以后或許還有其他想法)。不過(guò)我敢肯定的是,我空間和博客收集的資料對(duì)愛(ài)美的我們肯定是有幫助的,“淘必buy”歡迎大家到我的空間進(jìn)行交流。
嘿嘿,這個(gè)不是很難。比如做葡萄酒,可以用大可樂(lè)瓶,內(nèi)裝1/3葡萄,搗爛,將空氣擠出,把瓶口擰緊。如果想發(fā)酵快一點(diǎn)可以在密封前在瓶口放點(diǎn)白酒。嗯,記得瓶子要放在陰涼的地方,而且要定期放氣,不然會(huì)爆掉的。

誰(shuí)有釀水果酒和蔬菜酒的制作方法

3,白酒怎么調(diào)配才好喝

你好:我給你幾種綠茶、果汁和功能飲料等兌洋酒會(huì)改變酒的味道,因此用Mixers兌洋酒是正宗的一、蘇打汽水+威士忌 用綠茶兌威士忌雖是時(shí)下夜場(chǎng)的潮流,但綠茶濃郁的茶味會(huì)改變威士忌的酒味。威士忌講究芳香,只有無(wú)味且富含氣泡的屈臣氏蘇打水才能沖淡酒味的同時(shí),在體內(nèi)充分揮發(fā)威士忌的芳香。二、湯力水/蘇打水+白蘭地 能純飲白蘭地固然好,但如果覺(jué)得酒味太濃,兌入微帶甜味的湯力水或無(wú)色無(wú)味的蘇打水,可使白蘭地更易入口,酒味卻醇香依然。三、湯力水+伏特加 相信能純喝伏特加的中國(guó)人不多,所以各種稀奇古怪的伏特加喝法就層出不窮了。其實(shí)兌伏特加最好的軟飲是湯力水,伏特加無(wú)色無(wú)味,湯力水帶甜味,湯力水兌入少量伏特加極易入口,女士也能暢飲。 幾款經(jīng)典雞尾酒調(diào)配方法:一、金湯力:通常是開胃酒,調(diào)配方法:將1/4金酒倒入高波杯中,在杯中加冰塊,用3/4屈臣氏湯力水注滿,最后在杯中加檸檬薄片進(jìn)行裝飾即可。 二、紅玫瑰 調(diào)配方法:將2/7玫瑰露酒、雞蛋白1只、橙汁少許和1/7紅石榴汁糖膠緩慢注入調(diào)酒壺內(nèi),加入些許碎冰塊,搖勻至起泡后倒入杯中,加滿屈臣氏蘇打水并在杯邊裝飾一顆綠櫻桃即可。三、金馬頸: 調(diào)配方法:將1/4金酒倒入高杯中,再將削成1.5cm寬螺旋狀的檸檬皮垂直放入高杯中,并將檸檬皮掛在杯口,加入冰塊后用3/4屈臣氏干姜水注滿即可。四、夢(mèng)幻勒曼湖:調(diào)配方法:將3/10清酒、冰塊、1/5白色柑香酒、1/20櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中,搖蕩后倒入杯中,加滿4/10屈臣氏湯力水,再將微量藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底即可。檢舉

白酒怎么調(diào)配才好喝

4,梅酒如何勾兌才比較有口感

主料:楊梅350g、白酒500ml調(diào)料:冰糖100g第一步:把剛買來(lái)的楊梅在鹽水中浸泡15分鐘,后用清水沖洗干凈備用。第二步:稱取100克冰糖備用。第三步:選取45杜的白酒備用。第四步:將之前沖洗干凈的楊梅放在通風(fēng)處自然風(fēng)干備用。第五步:把晾干的楊梅逐個(gè)放置在備好的玻璃容器中。第六步:玻璃容器中按一層楊梅一層冰糖的順序擺放整齊備用。第七步:在擺放整齊的裝有楊梅和白糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒(méi)過(guò)楊梅1-2公分。第八步:接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風(fēng)處保存。第九步:每隔三天可搖晃一下瓶子,釀制15-25天時(shí)就可以喝了。
梅酒還是得像醺果青梅酒那樣采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀制得好喝,勾兌得喝完頭疼
果酒可常年飲用,青梅酒當(dāng)然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮(zhèn))、熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱,適量調(diào)和),均可餐前或餐后飲用,若適量?jī)度氤戎?、檸檬汁、雪碧、蘇打水等,更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。 加白酒 :兩瓶?jī)珊辽那嗝肪普{(diào)兌一瓶五百毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰塊。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因?yàn)榍嗝繁旧砭哂凶o(hù)肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有點(diǎn)過(guò)也不怕太傷身。 加果汁 :一瓶七百毫升的青梅酒調(diào)兌五百毫升的鮮榨果汁,夏天加上冰塊。因?yàn)楣胸S富的維生素和氨基酸可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用,所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。 加冰 :先在杯中放入冰塊,再注入梅酒,就做成最好喝的餐前酒。 加冰水 :梅酒、冷水1:1兌沖后再加入冰塊飲用,充滿當(dāng)今時(shí)尚的品酒樂(lè)趣。 加蘇打 :在杯中注入1/3的梅酒,在兌入蘇打水,添一片檸檬,好喝又冒泡。 加熱開水 :以梅酒3份熱開水2份的比例,沖兌成熱騰騰的梅酒,可驅(qū)寒并適于冬天飲用。 加刨冰 :刨冰上加幾滴梅酒,吃起來(lái)酸酸甜甜,另有一番風(fēng)味。 梅酒香檳王 :梅酒和冰香檳各一半注入杯中便是流行的梅酒雞尾酒。 其它妙用 :睡前在浴池中加入150毫升青梅酒,泡澡20分鐘,每周一次。青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透,還有收斂毛孔,調(diào)理油脂分泌的功效。 資料均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)滿意請(qǐng)采納
配蘇打加冰簡(jiǎn)直太好喝了!

5,水果酒怎么做

草莓酒 草莓,純檸檬汁,冰糖,伏特加5:2:l:10。即200g的草莓,就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖,以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干,摘掉草莓蒂;檸檬去皮擠汁;將原料全部放入容器中,置于陰暗處;兩周后將草莓取出,再放六周便可飲用。 金橘酒 金橘,冰糖,清酒4:1:10。將金橘的皮用力略劃出縫,以便果汁能滲入酒中;將原料全部放人容器,置于陰涼處;六周后將金橘取出便可飲用。 薄荷酒 薄荷,伏特加1:30。將原料放入容器中,置于陰涼處;十天后取出薄荷葉;三周后即可飲用。 DIY水果酒一定要注意四點(diǎn): l. 釀酒最重要的是比例,水果、酒,以及糖的比例一定要對(duì),比例不對(duì)釀出來(lái)的酒,味道會(huì)很奇怪,甚至難以人口。 2. 清洗水果后的殘留水分,會(huì)使得釀酒過(guò)程產(chǎn)生味道上的變化,所以清洗后一定要瀝干擦干,甚至可以放半天讓它自然風(fēng)干,這樣釀出來(lái)的酒才不會(huì)走味。 3.釀酒的容器要選完全密閉不透氣的,免得在釀制過(guò)程中,因透氣而走味或變壞。 4. 釀酒不必用很高級(jí)的酒,應(yīng)選用酒精濃度較高(35%以上)的酒,這樣才容易將水果的香味取出來(lái),釀出來(lái)的酒才香醇。
水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒,葡萄酒等等. 家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒,葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用,但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí),也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法: 使用約10公克的水果酒酵母加入買來(lái)的小盒裝(約 200 C.C.)蘋果汁或葡萄汁中,你可以直接加在買來(lái)果汁的包裝容器之中,然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方,使酵母得到初步的活化。 過(guò)幾小時(shí)之后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡,這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后,將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。 臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多,以葡萄,李子,草莓,梅子為主。梅酒一般沒(méi)有用發(fā)酵方法做,直接用其他的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。 準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮,放在一廣口的容器之中,加入糖水,使糖水全部淹滿水果就可以,糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺(jué)感到一點(diǎn)甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母,加入釀造用的水果之中,只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口(注意:千萬(wàn)不要將口封死,如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳,將可能爆開瓶子,引發(fā)危險(xiǎn)),經(jīng)過(guò) 2~3天的旺盛發(fā)酵后,嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低,此后可以每天加一湯匙的蔗糖,每天加蔗糖前,應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中,且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后,你應(yīng)該會(huì)感覺(jué)到水果酒的酒精濃度越來(lái)越高,最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用,此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周,酵母應(yīng)該大部分沈淀了,此時(shí)你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖,蜂蜜均可),調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉,然后讓水果酒自然沈淀澄清化。 去超市看看就能買到

6,如何自己釀酒

家庭釀酒方法生料免蒸釀酒法是指直接將生料(大米、玉米、高粱、稻谷、紅薯等)加復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲,發(fā)酵6—8天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒?! ∫?、原料處理  釀酒的原料要求經(jīng)過(guò)粉碎,(大米不必粉碎),一般細(xì)度要超過(guò)80目,粉碎機(jī)底篩直徑在1毫米以下。只有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解,使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上?! 《?、配料  在配料順序上,應(yīng)采用先水后糧再加曲的方法較好,糧水比應(yīng)控制在1:3,復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲用量為原料總量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中,然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi),邊倒邊攪拌,再加入復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲,下曲時(shí)溫度不要超過(guò)40℃?! ∪l(fā)酵  釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵,發(fā)酵搞好了,酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易產(chǎn)酸,甚至曲種死亡,低于20℃者,生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25℃—35℃發(fā)酵罐應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢,采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時(shí),每天要充分?jǐn)嚢枰淮?,以保證原料發(fā)酵完全、徹底。一般來(lái)說(shuō),發(fā)酵溫度在20℃—25℃時(shí),發(fā)酵期為15—20天;發(fā)酵溫度在25℃—30℃時(shí),發(fā)酵期為12左右;發(fā)酵溫度在30℃—38℃時(shí),發(fā)酵期在7天左右?! z驗(yàn)是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢,可用手在水面攪一攪,上面是水,下面是玉米,水清、顏色為深棕色,即為發(fā)酵好了。也可把打火機(jī)點(diǎn)著,放入缸內(nèi)靠近水面,火熄了就是發(fā)酵好了,反之亦然?! ∷?、設(shè)備選用  生料免蒸釀酒技術(shù)所用的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)技術(shù)所用的釀酒設(shè)備略有不同,傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設(shè)備,冷卻部分可用,蒸餾部分需另購(gòu)或改裝;傳統(tǒng)液態(tài)法釀酒設(shè)備,可用于生料釀酒,但設(shè)備的材料要符合國(guó)家食用器皿要求的材料標(biāo)準(zhǔn),否則使用壽命短,且較容易粘鍋、糊鍋?! ♂槍?duì)傳統(tǒng)釀酒設(shè)備的粘鍋、糊鍋問(wèn)題,可采用以下幾種解決辦法:  1、適量多放些壓鍋水;  2、先將發(fā)酵液中稀的部分投入鍋內(nèi),待要開鍋時(shí)再投入其余的發(fā)酵液;  3、在開鍋前攪拌數(shù)次,重點(diǎn)是使沉入鍋底的固態(tài)物質(zhì)懸?。弧 ?、使用最新研制的“xsm型家用小型釀酒設(shè)備”?! ∥?、燒酒  每100斤原料放壓鍋水50斤,用吹風(fēng)機(jī)把水燒開,然后把發(fā)酵好的原料放入燒鍋內(nèi)攪一次,中間攪一次,開鍋之前攪一次。用水把燒鍋封好,酒頭去掉一斤。當(dāng)出5斤酒時(shí)把吹風(fēng)機(jī)點(diǎn)上,用穩(wěn)火燒酒,當(dāng)酒稍微有點(diǎn)混時(shí),把吹風(fēng)機(jī)開大,用大火燒酒,酒清時(shí),把吹風(fēng)機(jī)關(guān)上。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)桶里白酒酒精度平均達(dá)到50°時(shí),換第二個(gè)桶接酒尾,同時(shí)打開吹風(fēng)機(jī),當(dāng)流酒口流出的酒的酒精度達(dá)10°時(shí),把火滅掉,整個(gè)燒酒過(guò)程完成?! ∵\(yùn)用生料釀酒技術(shù)釀酒,可比傳統(tǒng)工藝提高出酒率35%—50%以上,一般百斤大米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒90—100斤,百斤玉米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高度白酒70斤;百斤鮮紅薯可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高度白酒25斤(均以酒精度50°計(jì))。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?,謝謝!
以為釀酒很麻煩嗎?一點(diǎn)也不!只要輕松準(zhǔn)備一些東西,一個(gè)月后便有香甜水果酒可以飲用了哦! 材料1.水果:應(yīng)選擇當(dāng)季的新鮮水果,剛剛成熟的較好,沒(méi)熟的容易有澀味,過(guò)熟的又易有沉淀物. 2.酒:可選擇酒精濃度適中的米酒頭,或是米酒清酒皆可,不要選擇本身味道過(guò)于濃烈的酒,會(huì)搶走水果的香味. 3.糖:它是使酒更香甜順口的大功臣,可以選擇冰糖,其特點(diǎn)是純度高,可慢慢融化,幫助水果熟成,水果久放味道也不會(huì)變;而 砂糖可以幫助水果的成分釋出,使水果酒更香甜好喝,但味道會(huì)比較甜膩. 容器最好使用玻璃制的廣口密封瓶,鐵制或鋁制的容器易被水果酒的酸性侵蝕,使水果酒變質(zhì).瓷的容器也適合釀酒. 做法1.將水果徹底洗凈,水分擦干,否則會(huì)使水果酒變質(zhì)發(fā)霉.2.玻璃瓶洗凈燙過(guò)殺菌,徹底擦干水分,放入約600k的水果,加入一瓶米酒,或是600ml的清酒,密封后,標(biāo)上日期,儲(chǔ)藏于陰涼,暗暗的地方便可.3.一個(gè)月后便可飲用,如放置3個(gè)月更好,半年后更可口.

7,獼猴桃怎么泡酒的做法

準(zhǔn)備材料:白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。2、獼猴桃清洗干凈后,放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后,掐頭去尾,然后把掐頭去尾切成小塊。4、把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里,然后在上面放上冰糖。5、倒入適量的白酒。6、最后蓋上蓋子,密封保存,浸泡1個(gè)月即可飲用。
1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴(kuò)展資料:食用功效1、降低膽固醇:果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。2、促消化:膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂:抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動(dòng)脈硬化,防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤:獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生。5、增強(qiáng)體質(zhì):獼猴桃促進(jìn)新陳代謝,協(xié)調(diào)肌體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老。參考資料:百度百科-獼猴桃
準(zhǔn)備材料:獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、獼猴桃洗干凈后瀝干切成2厘米厚的圓片,記得圓片不要切太薄,否則在釀制的過(guò)場(chǎng)中,果肉容易解分散。2、取出完全沒(méi)有水汽的玻璃容器,依序放入獼猴桃片、碎冰糖。3、接著慢慢倒入米酒,蓋上蓋子確認(rèn)密封,存放于陰涼處。4、獼猴桃跟米酒浸泡約3個(gè)月后即可開封飲用。擴(kuò)展資料獼猴桃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比,獼猴桃酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃甘酸,性寒,含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素,以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。 《開寶本草》說(shuō)獼猴桃可以“止暴渴,解煩熱,下石淋。熱壅反胃者,取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒,故脾胃虛寒者應(yīng)慎服用。參考資料來(lái)源:百度百科-獼猴桃酒
獼猴桃泡酒非常簡(jiǎn)單,將獼猴桃洗干凈切片后,和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是購(gòu)買谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒,處理好水果之后直接添加進(jìn)去就可以了,十分方便,并且這個(gè)是真正的零添加純糧食酒,泡酒效果非常好,在京東可以購(gòu)買
獼猴桃酒獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶?jī)?nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒(méi),三個(gè)月后便可以飲用了。果酒釀造注意事項(xiàng):1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2.釀水果酒以天然水果最好,必要時(shí)可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時(shí),需使用酒精濃度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái),著色性也很強(qiáng)。
獼猴桃泡酒,我們一般都只聽(tīng)過(guò)人參泡酒,葡萄可以泡酒,很少聽(tīng)說(shuō)獼猴桃也可以泡酒的,其實(shí)獼猴桃泡酒,功效也是不可小覷的,因?yàn)楂J猴桃本身富含豐富的維生素c,具有美白的功效,還有水果大王的美稱,所以用它來(lái)泡酒也是非常好的 制作方法: 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效訂怠斥干儷妨籌施船漸與主治:解熱生津,利水通淋。適用于熱病煩渴,黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀,以及維生素缺乏等。
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