漢朝白酒怎么樣，大漢雄風(fēng)酒怎樣

本草綱目大漢雄風(fēng)酒150ml產(chǎn)品描述 既可治病防病，可攝生保健、美容潤(rùn)膚；還可作病后調(diào)養(yǎng)以及平凡飲酒，利用而延年益壽，真堪稱神通眾多

呵呵，原來(lái)你們也喜歡大漢光武，現(xiàn)在大漢光武酒有藏珍珠銀飾活動(dòng)，大家可別錯(cuò)過(guò)，昨天在別人那吃飯，開(kāi)了一瓶酒就中一個(gè)銀項(xiàng)鏈，很精美，好喜歡哦，終于省下買(mǎi)首飾的錢(qián)了。

《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。沒(méi)人喝釀酒師豈不是失業(yè)了

中國(guó)傳統(tǒng)的酒，多半是黃酒。再看看別人怎么說(shuō)的。

沛公酒好，裝潢也很獨(dú)特。音響沛公酒及鍍銅紫砂酒屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，深受消費(fèi)者歡迎。楊成武同志品嘗沛公酒后，揮毫題詞“漢家第一酒”；詩(shī)人艾青揮筆寫(xiě)下了“沛公美酒飄萬(wàn)里”。

沛公酒在漢朝就有了，因?yàn)閯顒澋谩芭婵ぁ碧貐^(qū)有釀酒的特權(quán)，當(dāng)時(shí)漢朝是有嚴(yán)格的禁酒令的，就算從名字來(lái)看沛公酒也更有底蘊(yùn)

葡萄酒有可能，張騫出使西域，的確帶回了葡萄酒。 LZ所謂的黃酒可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的釀造技術(shù)的不夠純熟所以含有的農(nóng)作物雜質(zhì)比較多 酒色偏黃。 不過(guò)的確是后來(lái)白酒的釀造工藝的前身。 我覺(jué)得最應(yīng)該的還是糧食釀的酒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)有所發(fā)展會(huì)有剩余糧食給人釀酒

白酒。社店老酒

白酒

喝黃酒 就是米酒咯

米酒；基本分為兩種大米酒和小米酒、小米酒又稱黃酒，那時(shí)候沒(méi)有酒精所以都是純糧食酒沒(méi)有酒精含量所以它的度數(shù)也比較低。

三國(guó)時(shí)還沒(méi)有高粱酒三國(guó)時(shí)期的酒是按原材料分類(lèi)的。（《酒典集萃》）按原材料劃分的話，三國(guó)時(shí)期的酒大致可分為幾類(lèi)：（一）水果酒三國(guó)時(shí)期有水果酒，以葡萄酒比較典型。據(jù)《藝文類(lèi)聚》記載，葡萄酒在漢朝就有了：“大宛以蒲萄（葡萄）為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石。久者數(shù)十歲不敗”（引《史記》）；“西王母常下．帝設(shè)蒲萄酒”（引《漢武內(nèi)傳》）；“燉煌張氏家傳曰，扶風(fēng)孟他，以蒲萄酒一升遺張讓，即稱涼州刺史?！保ㄒ独m(xù)漢書(shū)》）；“西域蒲萄酒，傳云可至十年?！薄６咸岩彩窃跐h朝引入中原的?！?張騫使西域還，得蒲萄?！保ㄒ恫┪镏尽罚?。王逸曰：“張騫周流絕域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。（《齊民要術(shù)》）所以說(shuō)三國(guó)時(shí)期是有葡萄酒的?！拔何牡墼t群臣曰：且說(shuō)蒲萄，醉酒宿醒，掩露而食，甘而不饣肙，酸而不脆，冷而寒，味長(zhǎng)汁多，除煩解渴，又釀以為酒，甘于麴米，善醉而易醒，道之固以流涎咽唾。況親食之耶，他方之果，寧有匹之者。”（《藝文類(lèi)聚》）從上文可以看到，和葡萄與葡萄酒有關(guān)的記載幾乎都和貴族有關(guān)，魏文帝更是對(duì)葡萄酒贊不絕口；而且東漢孟佗送張讓“蒲萄酒一斗”用來(lái)走后門(mén)，就可以另張讓“即拜佗為涼州刺史?！笨梢?jiàn)葡萄酒在當(dāng)時(shí)是很珍貴，很受貴族重視的。還有甘蔗酒。甘蔗酒在當(dāng)時(shí)也稱為“金酒”?！段骶╇s記》卷四引枚乘《柳賦》里提到：“爵獻(xiàn)金漿之醪?！辈⒔忉屨f(shuō)：“梁人做諸蔗酒，名金漿。”以金來(lái)形容酒漿，可見(jiàn)甘蔗酒也是一種名貴的酒。還有杏酒，它相對(duì)葡萄酒甘蔗酒來(lái)說(shuō)感覺(jué)更“平民化”一點(diǎn)。此酒在漢代就有記載：“分遣大夫謁者教民煮木為酪，注如淳曰：作杏酪之屬也?！保ò喙獭稘h書(shū)，食貨志》）（二）糧食酒有糯米酒，稷米酒，粟米酒。明代人是這樣形容它們的：“上尊者，糯米酒也；中尊者，稷米酒也；下尊者，粟米酒也?！保ㄐ炀妗毒谱V》）。三國(guó)時(shí)期按照部分糧食酒的原材料將其分為幾個(gè)等級(jí)，也能體現(xiàn)當(dāng)時(shí)就酒的原材料對(duì)酒分類(lèi)的特點(diǎn)。三國(guó)時(shí)期的糧食酒還有黍米酒等。只是由于釀造技術(shù)的原因，三國(guó)時(shí)期的糧食酒大多是發(fā)酵酒，度數(shù)比較低，無(wú)法達(dá)到高濃度的水平。再說(shuō)說(shuō)自己對(duì)糧食酒中醴與酒的一點(diǎn)理解：按釀制方法劃分，三國(guó)時(shí)期主要是發(fā)酵酒。而就以糧食為原料的發(fā)酵酒主要的原材料是三樣?xùn)|西：酒曲（酒母），糧食，水。不同的糧食，配不同的酒曲，釀出不同的酒。先不說(shuō)糧食，單說(shuō)酒曲。而三國(guó)時(shí)期的酒曲主要有兩種：曲（古體字為：麴，也讀曲的字音）和蘗。這兩種酒曲在殷商時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，商王武丁曾經(jīng)提過(guò)曲和蘗：“若作酒醴，爾惟曲蘗。”（《尚書(shū)?說(shuō)命篇》）。而《齊民要術(shù)》中提到三國(guó)時(shí)期不同的發(fā)酵糧食酒的制法時(shí)，酒曲全部就是曲或蘗。（其實(shí)在當(dāng)時(shí)蘗已經(jīng)很少了，主要還是曲。）用曲和蘗釀出的酒的命名是不一樣的。以曲釀出的酒為酒，以蘗釀出的酒為醴。即“古來(lái)，曲造酒，蘗作醴?！保ㄋ螒?yīng)星《天工開(kāi)物?酒母》）所以說(shuō)，醴酒應(yīng)該是發(fā)酵糧食酒的一種。（三）乳酒乳酒應(yīng)該是古代的第一代人工酒。乳酒多為少數(shù)民族所產(chǎn)的酒。比較典型的應(yīng)是挏馬酒。在漢代此類(lèi)酒就十分受重視，甚至特地“師學(xué)百四十二人，其七十二人給大官挏馬酒?！保ò喙獭稘h書(shū)，禮樂(lè)志》）。當(dāng)時(shí)朝廷甚至專門(mén)有人負(fù)責(zé)挏馬酒?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)它是很受重視的。還有就是乳酪（此外酪類(lèi)還有米酪和果酪），乳酪也是一種乳酒，在西漢就有記載，記述酪酒：“以為醴酪”（《禮記，禮運(yùn)》）。（四）其他酒除了以上的幾種酒外，還有其他酒。有以花椒為原料的椒酒。對(duì)于漢魏時(shí)期的椒酒有這樣一段記載：“（元旦）子?jì)D曾孫，個(gè)上椒酒于家長(zhǎng)”（《初學(xué)記》）?？梢?jiàn)在當(dāng)時(shí)就有在節(jié)日用椒酒為長(zhǎng)輩拜賀的習(xí)俗，說(shuō)明椒酒在三國(guó)時(shí)是一種非常重要的節(jié)日用酒。還有用柏樹(shù)葉浸泡而成的柏酒。南朝梁人對(duì)于漢魏時(shí)期柏酒的記載：“長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀，進(jìn)椒，柏酒，飲桃湯。”（《荊楚歲時(shí)記》）。所以說(shuō)，柏酒也是可以用于節(jié)日拜賀的。除此之外，還有桂花酒。早在先秦就有桂花酒了?！冻o》的“尊桂酒兮椒漿?！本褪亲詈玫淖C明。

搜一下：在三國(guó)時(shí)期怎樣釀高粱酒

中國(guó)白酒 白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露?！褂纱丝梢缘贸?，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類(lèi)等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。 中國(guó)白酒之分類(lèi)： 白酒品種繁多，制法和風(fēng)味都各有特式。白酒大致可分為： 1、按生產(chǎn)原料分： 糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類(lèi)酒。 薯干白酒 以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類(lèi)作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。 其它原料白酒 以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類(lèi)酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。 2、按釀造用曲分： 大曲法白酒以大曲（麥曲）（一種粗制劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費(fèi)糧食，生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因，發(fā)展受到限制。 小曲法白酒 以小曲（米曲）（相對(duì)于大曲而言，又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大曲酒香氣馥郁。 麩曲法白酒 以麩曲（用麩皮為原料，由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短，又稱快曲）為糖化劑，酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高，節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點(diǎn)，但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。 小曲、 大曲合制白酒 先用小曲，后用大曲酦造而成，酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。 3、按香型分： 醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表，特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。 濃香型白酒 以瀘州老窖特曲為代表，特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒為代表。這類(lèi)酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。 其它香型白酒 因具體酒種不同，又細(xì)分為幾種小香型。如： 藥香型白酒，以董酒為代表 芝麻香型白酒，以景芝白干為代表 豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表 4、按白酒中酒精含量分： ˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下）

我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。 　　大體上，古酒約分兩種：一為果實(shí)谷類(lèi)釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類(lèi)之酒。谷類(lèi)之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。 　　若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類(lèi)釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn)；郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書(shū)所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》）　 　　早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。 酒數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。 　　晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！∥覈?guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。