四川獼猴桃酒業(yè)，誰知道四川的中型及大型的獼猴桃收購公司或者獼猴桃酒廠

陜西眉縣有

沒看懂什么意思？

現(xiàn)在市場占有量小，主要是產(chǎn)量有限，而且季節(jié)性強，個人喝過覺得不怎么樣，有點甜味，不好喝，但是獼猴桃維生素含量高名氣大，應該好賣，可以代理

四川省大邑縣是我所知最早生產(chǎn)獼猴桃酒的地方,現(xiàn)在仍是盛產(chǎn)獼猴桃的地方,在當?shù)孬J猴桃不叫獼猴桃而叫"茅梨",大邑生產(chǎn)"茅梨酒"最少有33年以上的歷史了....

四川有獲得歷屆中國名酒評比名酒稱號的白酒六種，號稱“六朵金花”。分別是：宜賓五糧液、瀘州老窖、德陽劍南春、遂寧沱牌曲酒、成都全興大曲、瀘州郎酒。其中郎酒屬醬香型白酒，其余五種屬于濃香型白酒。同是川渝一家親的重慶還有江津老白干、萬州詩仙太白、重慶啤酒、藍心梅園、中華獼猴桃酒等；

買高度白酒，獼猴桃洗凈，切開放進酒中，泡一個月就可以了。還是直接拿獼猴桃釀酒好，獼猴桃洗凈去皮破碎，加入釀酒酵母，放入桶或大瓶中，裝8分滿（裝太滿發(fā)酵時會溢出）。釀酒酵母最好先取去幾個獼猴桃弄碎加點糖培養(yǎng)半天，即是醒菌也是繁菌，然后放入大桶，可以加快發(fā)酵。發(fā)酵一周后，過濾掉果肉，進行后熟發(fā)酵。后熟發(fā)酵好后用巴氏消毒法滅菌，灌裝。想要提高酒的度數(shù)，加適量的白砂糖可以轉化成酒精。

知識一：紅心獼猴桃的營養(yǎng)主要有被稱為“水果之王” 獼猴桃必然有它的價值。如果我們一天吃啊兩顆紅心獼猴桃，那相當與我們一天飲食的1/3所需營養(yǎng)，因此紅心獼猴桃的營養(yǎng)成分是最豐富、最全面的。獼猴桃時減肥的最佳水果，獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中只有45卡熱量，其所含的果膠，更能幫助我們潤燥通便。獼猴桃中的維生素c含量是極為豐富的，它比柑橘、蘋果等水果要高上幾倍甚至幾十倍。我們知道維生素c能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，從而保持皮膚白皙，所以吃獼猴桃還可以美容呢！雖然說我們要吃熟的紅心獼猴桃，但是我們在購買時多是買堅硬狀態(tài)的果實，因為獼猴桃一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。另外再選購獼猴桃時，我們要選購那些沒有損傷的獼猴桃，以免果子在正常成熟之前就變軟變味，影響紅心獼猴桃的食用品質。哪種狀態(tài)下的獼猴桃好吃？巴適購物網(wǎng)告訴你，堅硬狀態(tài)的獼猴桃很難吃。因為其所含糖分很低，果實酸澀，讓人感覺刺口。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。四川巴適購物網(wǎng)小結：看到獼猴桃所包含的如此多的營養(yǎng)你一定心動了吧！

　　你好！　　以獼猴桃為原料釀制的“獼猴桃”酒品牌很多，其中，以“中華獼猴桃酒”為最！　　中華獼猴桃酒，是由野生獼猴桃果為原料，釀制調配而成的低度果酒?！　∥覀兌贾溃J猴桃原產(chǎn)于我國，蘊產(chǎn)量約有1.5億多公斤，廣布于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、江蘇、廣西、甘肅、四川、臺灣等16個省市自治區(qū)。 獼猴桃是一種野生藤木果樹，為落葉攀緣繞藤本植物，外形與刺梨相似。獼猴桃的品種復雜，全國有56個品種。如：中華獼猴桃、軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃、葛棗獼猴挑、闊葉獼猴桃、毛花獼猴挑等等。其中以中華獼猴桃經(jīng)濟價值最高?！　≈腥A獼猴桃，果皮呈棕褐色或黃綠色，無毛或披有短絨毛。果實8—10月份成熟，果實重達80—130克，甚至更重。一般成熟果含總糖8—17%，主要是葡萄糖和果糖，約占85%左右?？偹岷吭?.4—2.0%，主要是檸檬酸和蘋果酸。出汁率一般在50—70%。　　宋代劉翰《開寶本草》中記載獼猴桃的醫(yī)療功能，“性味甘寒，有解熱、止渴、通淋之功。主治煩熱、消渴、黃膽、痔瘡等病癥”。中國醫(yī)學科學院報道：經(jīng)常服用獼猴桃果實及其飲料，可以防治心血管病、尿道結石、肝炎、麻瘋病等，還可以降低人體內膽固醇的含量。近年臨床研究證明獼猴桃有抑癌作用?！　≈腥A獼猴桃酒的感觀性質為微黃，淺黃或微黃帶綠色，澄清透明，具有獼猴桃清雅的果香及和諧的酒香，口味純正柔順，酸甜適度，有該酒的典型風格。中華獼猴桃酒中含有17種氨基酸，其中7種是人體所必須而自身又不能合成的。并含有多種礦物質和微量元素鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、磷、硫、氯等。維生素C含量也很高，在460—521mg/g，還有維生素pp、B1和胡羅卜素等多種營養(yǎng)物質?！　≈x謝??！

1、首先所有器具都要洗凈，熱水消毒，雙手洗凈克徒手操作。2、事先買好釀酒酵母，用法用量上面寫了有的，取適量出來置碗里，加一些30-40度的溫水，活化酵母。3、獼猴桃去皮弄碎（最好是軟熟的獼猴桃，容易碎，生的很硬的），裝入發(fā)酵容器里（裝到8分滿就不能再加了，否了會溢出來的）。4、根據(jù)想要的酒度數(shù)加白砂糖，理論數(shù)據(jù)一般1.7% 糖產(chǎn)1度酒,獼猴桃含糖量在10度左右,自然發(fā)酵不加糖產(chǎn)酒度數(shù)在6度左右，如果想要度數(shù)高點就計算加糖量加進去。5、加入準備好的酵母菌液體，攪拌均勻。加蓋，但是不能封死，發(fā)酵會產(chǎn)大量氣體的。6、前3天每天攪拌一次。大約7-10天前發(fā)酵就結束了?？梢赃^濾酒液了，酒液還需要經(jīng)過后發(fā)酵陳釀穩(wěn)定幾個月。期間酒會慢慢變清，下面有沉淀。最后把沉淀去掉得到的酒液就很好喝了。

你好,現(xiàn)在的四川,可以形容為"滿地盡是獼猴桃",全是由于今年四川的獼猴桃在上海江浙一帶銷售火爆,而導致農民盲目跟風種植,可預見的直接結果就是2-3年后今年栽的獼猴桃全部坐果后,一些散戶種植的獼猴桃因為達不到大公司的收購標準,必然面臨低價賤賣的問題,因此從原料價格上來說,今年和明年必然會保持高位,而2-3年后必然會出現(xiàn)一個大幅下跌. 從人們對獼猴桃的認知程度來說,獼猴桃水果之王的地位在國際市場上已經(jīng)得到了充分的承認,各種深加工制品均發(fā)展很好,而國內這一塊仍處于剛起步的階段,今年的獼猴桃銷售很旺,而且主要是在高端市場取得了成功,因此可以預見的是,在最近數(shù)年之內,獼猴桃會逐漸被消費者所接受并熟悉,獼猴桃的周邊產(chǎn)品也會隨之全面開花. 從獼猴桃酒自身來說,其口味確實不錯,有其獨特的風味,而且保持了很多獼猴桃的優(yōu)良營養(yǎng)成分,對于養(yǎng)生美容都有很好的效果,因此還是很有發(fā)展前途的.但是目前這一行已經(jīng)有很多公司準備入手,面臨的競爭應該也是嚴峻的,希望三思而后行. 如果覺得我的答案能給予你一定的幫助,請選為滿意答案.