今年白酒收藏價(jià)值如何，鐵蓋茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值是怎樣的

非常好，老酒喝一瓶少一瓶，很值得收藏。

對(duì)于好酒的人來說，特別喜歡年頭久、度數(shù)高的白酒，喝進(jìn)去有一種綿軟、歷久彌新的感覺。市場(chǎng)上，白酒的類型比較多，可能大家都聽說過清香型與濃香型。那么，清香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別呢？哪一種更適合長(zhǎng)期飲用呢？針對(duì)于這一系列的問題，將為大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹，希望您遇上與您相匹配的白酒。清香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別濃香型白酒的香味比較復(fù)雜，一般是窖香為主，外加其他植物香味等各種香味，整體感諧調(diào)而口感則屬于綿甜爽凈、層次感十足，酒體豐滿。這因?yàn)闈庀阈桶拙浦械南阄吨饕獊碜杂趦煞N特殊物質(zhì)——己酸乙酯和丁酸乙酯。己酸乙酯是一種無色果香味物質(zhì)，而丁酸乙酯也是一種帶有菠蘿香味的無色物質(zhì)，這也是濃香型白酒帶有果香味的緣故。而許多濃香型白酒之中，這兩種物質(zhì)含量不同，使得酒香味也有所差異，像瀘州窖酒，其中含有的的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。清香型白酒所具備的口感特色是清香純正，余味悠長(zhǎng)。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。濃香型白酒和清香型白酒區(qū)別最主要的就是2者在香味上的不同，一個(gè)清淡一個(gè)濃郁。適量喝清香型白酒的好處第一、一瓶清香酒就相當(dāng)于一群微生物“活體”清香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶清香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。第二、易揮發(fā)物質(zhì)少清香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且清香酒經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。第三、清香型酒的酸度高清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。難怪有些清香酒口感后味偏軟。第四、清香酒的酚類化合物多近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。但是清香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，而老酒的酚類化合物是名優(yōu)白酒的5到10倍，可見清香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。同時(shí)也證明了陳年老酒的養(yǎng)生價(jià)值。第五、清香酒的濃度科學(xué)合理清香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之清香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的自由酒精分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。一定是純釀的白酒才有此特性，勾兌的酒沒有營(yíng)養(yǎng)!同時(shí)清香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。第六、清香酒中存在大量SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)清香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。第七、清香酒越陳越香，收藏價(jià)值高。由于復(fù)雜的釀造工藝和長(zhǎng)期貯存的締合作用，水和酒精分子結(jié)合最穩(wěn)固，時(shí)間越長(zhǎng)，陳味越足，因此最具收藏價(jià)值。而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。因?yàn)槲覈?guó)普遍飲用的白酒，而白酒相對(duì)于洋酒或者啤酒來說具有明顯的不同，那就是酒精含量更高。比如咱們國(guó)人最喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白干竟然達(dá)到了67度的程度。正是因?yàn)檫@些較高的度數(shù)，對(duì)于其存儲(chǔ)的白酒酒窖要求較高，尤其是對(duì)于溫度的要求極高。酒精具有揮發(fā)性，如果所處的環(huán)境溫度高，就會(huì)造成揮發(fā)，如果溫度低，又不便于酒類的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過24度。

收藏七年48度的白酒，現(xiàn)在應(yīng)該只三四百塊錢。

這種酒沒有收藏價(jià)值：但是價(jià)格是：2500-3100元

高度老酒，很有收藏價(jià)值，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展好的時(shí)侯，人們追求高檔次的享受，就更凸顯老酒的收藏價(jià)值；過去人們都在追求那些有話語權(quán)的國(guó)外名酒，淡化了本土的傳統(tǒng)酒的傳承，冷落了好多具有中國(guó)傳統(tǒng)文化，有著濃厚的酒文化底蘊(yùn)的老酒，無論從保健，味道都有著不俗的表現(xiàn)，保存時(shí)間長(zhǎng)，有上百年的 歷史 ，卻被追求眼前利益的人拒絕！象元、明、清的老酒，就有很多在 社會(huì) 上留存！成為鑒證中國(guó)酒文化的絕佳 歷史 資料！也可以品嘗，體味百年老酒那種沒有火氣，卻余蘊(yùn)無窮，有著很強(qiáng)的追風(fēng)健體的功效！我就曾經(jīng)喝過百年虎鞭酒，還能感覺當(dāng)年皇族追求的那種霸氣！火氣！可以說藥用功能不減當(dāng)年。反而更柔和了，適合眾多人的口味；我以為象這些有 歷史 ，有名氣，高度數(shù)老酒能留住的就絕對(duì)有收藏價(jià)值！象歷代宮廷用酒，民間流傳的名酒，都值得收藏。 收蔵高度酒，確實(shí)有保存價(jià)值，卻不是都有收藏價(jià)值。 先得想好收藏的高度酒用途，是準(zhǔn)備自己喝還是投資。 如果是準(zhǔn)備自己喝，選擇范圍比較廣，只要是自己認(rèn)可的產(chǎn)品即可。 如果是投資，計(jì)劃達(dá)到增值預(yù)期后出售，那選擇范圍很窄。只選擇17大名酒，選名酒里的嫡系核心產(chǎn)品，最好選擇前幾名的，將來變現(xiàn)比較容易！ 白酒收藏，高度酒只是條件之一，高度指的是50度以上，酒得是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，酒包裝要密封性比較好，適宜長(zhǎng)期存放。 儲(chǔ)存時(shí)，酒要放在避光、干燥、陰涼通風(fēng)處。畢竟長(zhǎng)期存放后，酒的價(jià)值與品相密切相關(guān)。 存放時(shí)間如果是很長(zhǎng)，得請(qǐng)教專業(yè)人士，不損傷酒原始包裝前提下，強(qiáng)化白酒的密封性。 現(xiàn)在收藏的種類很多，也有很多人收藏白酒 ，說它的保存價(jià)值還是有的。 酒不是保存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，我有幾瓶明代的酒，雖然封閉的很好，現(xiàn)在蒸發(fā)的都不到一半，陜西出土的漢代的酒，顏色一變，人都不敢喝！ 要我覺得老酒的瓶子很漂亮，元代明代的酒，每個(gè)大點(diǎn)的梅瓶裝20到30斤，現(xiàn)在現(xiàn)在蒸發(fā)一半還還能剩十斤多點(diǎn)，但瓶子都是進(jìn)口鈷料做的元青花，明清花，很大氣漂亮！ 一、名酒 作為名酒，因?yàn)楸旧砥焚|(zhì)優(yōu)良才具有較高收藏價(jià)值。另外收藏最講究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高 歷史 文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒，紀(jì)念酒和特供酒等特殊品種，收藏價(jià)值較高，在此基礎(chǔ)上推薦之前國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。這些酒十分有名氣，同時(shí)在酒質(zhì)和造型上也值得收藏。 二、酒的度數(shù)高 度數(shù)一般在50度以上為好。一般認(rèn)為，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無法長(zhǎng)期保存。對(duì)于多數(shù)人來說這樣的度數(shù)也是能夠保持比較好的口感保留的，也是對(duì)于酒價(jià)值的一種提升。 三、外包裝良好 完整保存的白酒包括外包裝、商標(biāo)等都要齊全。隨著收藏之風(fēng)日漸走向市場(chǎng)化，紀(jì)念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價(jià)值。這樣的方式能夠讓經(jīng)過保留之后的酒，仍舊具備著一套成型的審美，通過這些包裝可以讓酒的價(jià)值得到精進(jìn)。 四、儲(chǔ)存能力好 當(dāng)然這一點(diǎn)更側(cè)重于收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時(shí)間考驗(yàn)。因此宜選擇一些適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存、不宜變質(zhì)的酒。從香型上來說，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行甄別。但醬、清、濃三個(gè)香型也存在先后之分，因?yàn)榇鎯?chǔ)同樣的時(shí)間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時(shí)間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因?yàn)?-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。因此可以看出滿足這幾點(diǎn)的酒品種并不多，但是并不是僅僅局限在茅臺(tái)和五糧春等名酒中。 老酒的價(jià)值分兩部分看，一，原始基本的消費(fèi)品飲價(jià)值，老酒與新酒對(duì)比，老酒口感上要比新酒柔軟，沒有辛辣烈感，對(duì)身體的刺激傷害小，味覺上更醇厚，香型更濃郁，回味比新酒長(zhǎng)，所以，老酒才會(huì)比新酒更受喝客的喜愛追捧，二，因老酒都是經(jīng)過自然老熟，酒廠生產(chǎn)不可能再生，從源頭上就有了不可人為改變的限度，白酒本就是大眾消費(fèi)品，市場(chǎng)源源不斷的損耗消費(fèi)，市場(chǎng)沉淀資源也就源源不斷減少，當(dāng)資源達(dá)到一定的稀缺程度，老酒的消費(fèi)價(jià)值又派生出不斷增值的收藏價(jià)值，所以，老酒的保存價(jià)值不容值疑！老酒收藏為什么要以高度為主？這是因?yàn)榘拙频睦鲜爝^程是個(gè)生物反應(yīng)的變化過程，白酒的主體物質(zhì)原素乙醇酒精，在老熟的過程中會(huì)不斷水化脂化糖化，反映在口感體驗(yàn)上就是酒精的辛烈感會(huì)不斷柔化醇化淡化，而低度酒本就口感偏淡，再深化地淡下去，口感就淡如水了，所以，收藏老酒很少選低度的，關(guān)注“酒友夜話”，談的都是專業(yè)[呲牙]， 作為酒類的一些獨(dú)特產(chǎn)品，很多品牌的高度酒產(chǎn)自的年代距今都在幾十年以上，作為原漿酒，無論是品質(zhì)味道，作為現(xiàn)代高度酒當(dāng)中的一些品牌產(chǎn)品，是無法比擬的。很多高度酒的品牌工藝釀造技術(shù)還有口感醇和度，包括品牌的影響力，都是現(xiàn)在的酒品難以比擬的，作為收藏品當(dāng)中一個(gè)新出現(xiàn)的種類，高度酒的出現(xiàn)，曾經(jīng)在拍賣市場(chǎng)上引起了極大的關(guān)注，朋友中就有專門收藏高度酒，他們買這些酒并不是為了喝，而更多的是對(duì)過去那段時(shí)光的一種美好記憶，買高度酒也是保留那段時(shí)光的一種記憶方法吧。我自己也收藏了很多的紅酒，但是紅酒跟高度酒是有區(qū)別的，在溫度恒溫以及保存的方法上都有非常嚴(yán)格的要求。而且紅酒的拍賣好像沒有白酒拍賣好。 高度白酒，純糧釀造，是有保存價(jià)值的，酒越陳越好。特別是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒，放到現(xiàn)在都能值千兒八百的。作為收藏應(yīng)該是名酒。說白點(diǎn)，酒的存放過程中乙醇（也就是酒精）會(huì)揮發(fā)掉。打個(gè)比方一年揮發(fā)一度酒精度，十年揮發(fā)十度。你存?zhèn)€低度酒十年后估計(jì)都沒味兒了。道理就是那么簡(jiǎn)單。被好多人搞過度營(yíng)銷了。當(dāng)然我個(gè)人也只喝高度酒哈，因?yàn)榈投染坪绕饋硭淇涞模ㄙF州方言“淡”無味） 朱總我蹭火了請(qǐng)您喝筑春30年哈！收藏高度酒類是世界收藏界一大類，收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也一樣有價(jià)值、一只有價(jià)值的酒盞可能勝過一座酒廠價(jià)值！如大明成化雞缸杯等世界級(jí)瓷器酒具珍寶！ 高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿馬獲獎(jiǎng)品牌、中國(guó)白酒釀造技法是中國(guó)釀酒企業(yè)的驕傲！中國(guó)的名酒知名品牌都有收藏價(jià)值。尤其高度白酒如茅臺(tái)、西鳳、全興大曲、五糧液、汾酒、劍南春、古井、董酒，盧洲老窯、包括老北京紅星、牛郎山二鍋頭、還有很多地方年代久遠(yuǎn)生產(chǎn)的高度白酒也有收藏價(jià)值、酒類收藏趣味多多、有些專業(yè)收藏開設(shè)有博物館、傳承中國(guó)酒文化、國(guó)內(nèi)外有專項(xiàng)酒類拍賣、收藏趣味多多！ 但是以酒類收藏為名，策劃炒作虛假廣告贏利為目的、或用造假、老瓶裝新酒冒名以次充好、以假充真、倒買倒賣、把傳承酒文化當(dāng)投機(jī)倒把的騙術(shù)、與收藏界傳統(tǒng)文化是格格不入的、自作聰明、就會(huì)搬起石頭砸自已的腳！(Hαn)我是做酒的，收老酒也是我的業(yè)務(wù)之一。收藏高度白酒，有保存價(jià)值，但是，具體是什么價(jià)值呢？有朝一日脫手套現(xiàn)？還是留給子孫后代？還是純粹就是喜歡沒事看著滿滿一架子的老酒自我陶醉？于我而言，以上三點(diǎn)價(jià)值都有。 我在臺(tái)灣，主要是收藏臺(tái)灣的金門酒廠和馬祖酒廠的老酒。因?yàn)槔暇频钠孔由隙加忻舾凶盅?，我在這里不能發(fā)布圖片，只能挑幾張不惹事的圖片發(fā)發(fā)。

有

沒有

有非常高的收藏價(jià)值的，1573知道不？還有北京的牛欄山二鍋頭，老牌酒廠都有自己的老窖藏，沒聽說一句話嗎“酒是陳的香”，別說是酒了就連茶葉現(xiàn)在也是要先放幾年后再喝才好，比如譜耳和黑茶都是，綠茶是要喝新的

沒有

固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒。 因?yàn)橐簯B(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵的白酒，存放時(shí)間最多不會(huì)超過5年，5年之后里面的食用酒精和添加劑揮發(fā)、過期變質(zhì)，口感會(huì)很差，難以下咽，連基本的飲用價(jià)值都沒有了。 50度以上的高度糧食酒。 高度白酒，酒體內(nèi)的酒精分子與水分子的結(jié)合會(huì)更完美，更穩(wěn)固，適合長(zhǎng)期存儲(chǔ)；而經(jīng)過“加漿”降度，過濾之后的低度酒，酒精分子與水分子的結(jié)合度不完美，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)更容易揮發(fā)，而且里面的微量物質(zhì)在降度和過濾的過程中，會(huì)有損失。 品牌知名度高的優(yōu)質(zhì)白酒。 在目前的白酒收藏市場(chǎng)上，最受追捧的當(dāng)屬在當(dāng)年全國(guó)酒評(píng)會(huì)上獲獎(jiǎng)的白酒，像西鳳、茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、五糧液、黃鶴樓酒、董酒、洋河大曲等，特別是當(dāng)年的獲獎(jiǎng)款白酒，它們的收藏價(jià)值和升值空間會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于其他不知名品牌的白酒。 稀缺度高的優(yōu)質(zhì)白酒。 “物以稀為貴”在哪里都適用，在老酒收藏市場(chǎng)上，特別是一些具有特殊意義、特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)等稀缺附加值的白酒，升值空間和收藏價(jià)值會(huì)比一般的要高。 白酒成套的組合，更具收藏價(jià)值和升值空間。 在過去酒評(píng)會(huì)上評(píng)選出來的4大名酒、老8大名酒、新8大名酒、17大名酒等，收藏獲獎(jiǎng)款的整套組合會(huì)比收藏單瓶的價(jià)值更高。收藏特殊年份的組合套裝，會(huì)比普通的組合套裝也更具有價(jià)值。 小鍋米酒， 中國(guó)有著數(shù)千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國(guó)，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道。 說到老酒的收藏，其實(shí)也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，最搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、 歷史 沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這幾個(gè)因素。 老酒的價(jià)格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導(dǎo)致老酒價(jià)格飛速上漲的主要原因。那么什么樣的老酒才具有收藏價(jià)值？ 通常來說，白酒隨著存放年份越久收藏價(jià)值越大，一些十幾年、幾十年，且具備一定的品牌代表、工藝傳承、時(shí)代象征的陳年老酒才最具收藏價(jià)值。 白酒的發(fā)香物質(zhì)是脂類有機(jī)物，如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒經(jīng)過多年的窖藏，才能經(jīng)過緩慢的酯化反應(yīng)，產(chǎn)生發(fā)生香味的物質(zhì)。也就是說，經(jīng)過充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒實(shí)際是不可再生的，喝一瓶少一瓶。這種稀缺性，決定了老酒收藏投資不是一時(shí)之熱，而會(huì)隨著老酒存量的逐漸減少，價(jià)值越高。 那些具備收藏價(jià)值的老酒，一般都會(huì)從這幾方面體現(xiàn)出獨(dú)特之處： 一、品質(zhì)要求 白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值大小。所以在選擇時(shí)，盡可能選擇傳統(tǒng)的名酒。 新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過五次的全國(guó)評(píng)酒會(huì)。例如1963年在北京舉行的第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。這屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出八種白酒為全國(guó)名酒，具體為：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興大曲、西鳳酒、董酒。可以做個(gè)收藏參考。 說實(shí)話 我可想買一箱茅臺(tái) 等我女兒出嫁時(shí)候喝 我女兒一歲半不到 我記得我小時(shí)候我爸把瀘州老窖放院子里用壇子封起來 后來酒變顏色了 火氣還可大 當(dāng)做飯料酒用了 加油爭(zhēng)取年底買一箱茅臺(tái)！存起來 首先白酒的度數(shù)不要低于50度，或者再高幾度。其次純糧食釀造的白酒。最重要的是醬香型的白酒是比較值得收藏的！比如茅臺(tái)酒！ 在所有香型的中國(guó)白酒中，醬香型是最具收藏價(jià)值的，但也要有所選擇，首先酒質(zhì)要好，再次酒體年份要老，以及最好來自大牌廠家，比如茅臺(tái)酒、郎酒、飛天基酒、習(xí)酒。 收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴，其 歷史 悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽(yù)，誠(chéng)信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒： 1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒； 1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒； 1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒； 1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒； 1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 你好，能夠回答你的問題很高興。 值得收藏的，得是有一定價(jià)值的，現(xiàn)在看我們的白酒，茅臺(tái)肯定是值得收藏的?，F(xiàn)在當(dāng)年的飛天茅臺(tái)是一千六百多一瓶，你還不一定能買到真的。再就是如果你有其他品牌幾十年前的老酒也是值得收藏的。如果你沒有好的存放辦法，時(shí)間長(zhǎng)了酒精是要揮發(fā)的，到最后可能就只剩下一個(gè)瓶子了，我以前也有過想存酒的想法，就是不知道如何儲(chǔ)藏，十多年的時(shí)間，酒跑的沒剩多少了。收藏酒，不只是有酒放著就行，還要多學(xué)習(xí)一下，存儲(chǔ)的條件，如何封口，在什么溫度，環(huán)境下存放等。希望這些能對(duì)你有所幫助。 個(gè)人感覺還是茅臺(tái)五糧液，大廠出的糧食酒，小作坊的雖然說是糧食酒，但缺少監(jiān)管，飲用未必達(dá)標(biāo)，要喝還是大廠出的糧食酒！ 白酒珍藏價(jià)值所在：飲用價(jià)值，酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。 歷史 文化價(jià)值，大多收藏的佳品都具備一定的 歷史 文化背景和意義，經(jīng)過歲月的洗禮這種 歷史 文化背景和意義將被放大，使得作為載體的白酒其價(jià)值也發(fā)生增長(zhǎng)。 藝術(shù)價(jià)值，收藏最講稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值，而被選作藏品的酒除了具備這些特性外，它還承載了 歷史 的印記。這些酒都是特定時(shí)期、特定 社會(huì) 及文化的產(chǎn)物，他們?cè)谝槐昏T造出來時(shí)就打上了時(shí)代的烙印。對(duì)與藏酒來說他其實(shí)就是那個(gè)時(shí)代的縮影，對(duì)于研究當(dāng)時(shí)的 社會(huì) 、文化、人文有著不可估量的藝術(shù)價(jià)值。 最值得收藏的5種高檔名白酒，你都收藏了幾種？ 1 茅臺(tái) 如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53°茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53°飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。值得收藏。 2 五糧液 五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無窮之厚，結(jié)合高 科技 釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液，國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。 3 劍南春 巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。 4 汾酒 “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長(zhǎng)，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。 5 國(guó)窖1573 國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬歷年間的“國(guó)寶窖池”。國(guó)窖1573瓶身采用德國(guó)水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆。酒質(zhì)無色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長(zhǎng)。

看酒質(zhì)、酒度，一般低度酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存的價(jià)值不大。二是看酒質(zhì)，酒質(zhì)是和發(fā)酵工藝息息相關(guān)的，并非所有的酒都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般清香工藝的酒、米香工藝的酒、豉香工藝的酒等不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

一般來說陳年白酒只要存放得當(dāng)都有收藏價(jià)值。但是一般來說，白酒收藏基本都是高度白酒，同一年的陳年白酒高度的要比低度的價(jià)格高很多。武陵白酒價(jià)格一般上漲空間也很小。

白酒收藏的文化價(jià)值是選擇時(shí)的重中之重。白酒收藏要重點(diǎn)關(guān)注5個(gè)要素：一是度數(shù)，只有50度以上的白酒才有收藏價(jià)值；二是時(shí)間，存藏時(shí)間越久遠(yuǎn)的藏酒價(jià)值越高；三是數(shù)量，供給的數(shù)量有限，現(xiàn)存的數(shù)量越少的藏酒越珍貴，價(jià)值越高；四是出身，出身名門、歷史悠久、專業(yè)美譽(yù)、誠(chéng)信清白的藏酒越發(fā)可貴；五是包裝，包裝既要體現(xiàn)精致工藝，又要體現(xiàn)白酒類傳統(tǒng)文化為最佳。 例如國(guó)酒茅臺(tái)，有60年的釀酒歷史，還有就是醬霸天下30年，不僅代表了擁有30年釀酒歷史的懷莊酒業(yè)，更代表了30年醬香歷史的傳承。

看你是怎么藏的，酒52度左右的最好窖藏；普通放置在陰涼處雖然也有“藏”酒的口味，但是 10幾年不是很明顯。少量的酒 可以自己購置粗陶(釉面)的罐子，用封蠟密封，溫度變化不是很大的地方存。我自己也藏了幾瓶，不過是私窖的頭曲。也有10幾年了。呵呵 ，，希望對(duì)你有幫助！建議你去這里看看：http://www.shaojiu.com/ 中國(guó)陳酒交易平臺(tái)

首先要了解白酒的工藝，現(xiàn)在市面上銷售的白酒全都是勾對(duì)出來的，又主要分為兩種：一種是由窖池里儲(chǔ)藏的原漿酒與水的勾對(duì)而成，這種窖池里儲(chǔ)藏的原漿酒都有它的年限，一般是儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)越好，市面上所賣酒外包裝上宣傳的五年、十年、十五年...就是指這原漿酒在窖池里儲(chǔ)藏的年限，這種酒為上等品；另一種是直接由酒精與水的勾對(duì)，當(dāng)然選用的酒精是食用酒精（若用工業(yè)酒精勾對(duì)就是假酒，會(huì)喝死人的），這種為下等品。原漿酒和酒精都非常濃，是不能直接飲用的，勾對(duì)出來的才是成品白酒，進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售，我想就是你儲(chǔ)存多年的白酒也應(yīng)該是成品酒吧。接下來就要看你白酒的度數(shù)（度數(shù)越高存放時(shí)間越長(zhǎng)）、密封程度及包裝容器，是玻璃瓶還是瓷瓶、瓦瓶？成品酒都有它一定的保質(zhì)期，玻璃瓶裝的白酒保質(zhì)期有2年、3年，一般不超過4年；瓷瓶、瓦瓶裝的白酒保質(zhì)期較長(zhǎng)，有3年、5年、多數(shù)不超過12年。朋友，瓷瓶、瓦瓶裝的白酒存放多年，飲用的口感會(huì)更好，但時(shí)日存放不宜太久，舍不得自己喝的話，當(dāng)白酒長(zhǎng)達(dá)十年存放時(shí)間就要快快出手了，我個(gè)人認(rèn)為賣不出高價(jià)。

酒類不是也有保質(zhì)期的嗎

不會(huì)很貴,1000元左右.

1000-3000元左右

茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺(tái)酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺(tái)酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫存起來，坐等茅臺(tái)酒升值？收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺(tái)酒，特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的，老酒價(jià)格一路攀升，但隨著國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)，五糧液零售價(jià)一路走低，53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好，90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。

很多消費(fèi)者非常關(guān)系茅臺(tái)酒的酒質(zhì)，紛紛踴躍的參加茅臺(tái)酒的解密，有的人說茅臺(tái)酒的酒質(zhì)比較好是因?yàn)橥寥辣容^好，并且對(duì)茅臺(tái)酒的土壤進(jìn)行了對(duì)比，然后總結(jié)說是因?yàn)槊┡_(tái)酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質(zhì)上才會(huì)如此出眾。不過也有人說是因?yàn)樗膯栴}，因?yàn)槊┡_(tái)的水質(zhì)本身就非常好，所以酒質(zhì)就會(huì)提升上來。關(guān)于茅臺(tái)酒的酒質(zhì)好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據(jù)，但是也不乏有一些說到了點(diǎn)子上，像土壤和水質(zhì)都會(huì)影響到酒的品質(zhì)。正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多酒廠的制造商們就會(huì)不遠(yuǎn)千里的去茅臺(tái)運(yùn)土和水，為的就是一個(gè)目的，提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺(tái)酒的土壤和水質(zhì)對(duì)對(duì)酒有一定的影響，但也只是一丁點(diǎn)而已，更多的好酒質(zhì)來源于制作工藝。首先茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，并且在工藝上是十分合理的，因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品就會(huì)用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺(tái)就獨(dú)特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺(tái)酒這幾個(gè)字，就會(huì)想到高端兩個(gè)字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個(gè)大氣的字呢。

什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)