一．龍舌蘭雞尾酒怎樣調(diào)
1．反舌鳥 MOCKINGBIRD材料龍舌蘭------------------1/2 綠色薄荷酒--------------1/4檸檬汁------------------1/4 用具 調(diào)酒壺、雞尾酒杯做法：將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺中搖勻。
2． 倒入冰冷的杯中即可。 皮亞斯著的【惡魔辭典】是一本諷刺時事的書籍，下面為大家介紹幾則跟酒有關(guān)的諷刺文章。
3．首先我們來看看他對【巴克斯】的看法--巴克斯是古人為喝酒找借口所創(chuàng)造出的一個神；【蒸餾釀造廠】--它是制造與普及紅鼻子的地方，因為有了它，我們才能看到喋喋不休的禁酒主義者；【酒醉】--先進(jìn)入翌日的一種精神狀態(tài)。
4． 冰凍藍(lán)色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA材料龍舌蘭--------------30ml藍(lán)色柑香酒----------15ml 砂糖----------------1茶匙 細(xì)碎冰--------------3/4杯 鹽------------------適量 用具 果汁機(jī)、吸管、葡萄酒杯做法：用鹽將杯子做成雪糖杯型。
5． 將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，搖勻倒 入杯中即可。 是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍(lán)色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩。
6．「酒之十德」--百藥之長、延長壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬人好合、貧富貴賤皆可成為朋友、獨居時的良伴。
7．也有人說：「酒是了解一個人的最佳途徑?！鼓阏f呢？ 草帽 STRAW HAT 材料龍舌蘭-------------30～40ml 西紅柿汁----------------適量 芹菜根------------------1根 檸檬片------------------1片 用具 攪拌長匙、酒杯做法：將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。
8． 加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。用檸檬和芹菜做裝飾即可。 一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰(zhàn)爭時就隨身帶了兩個水桶，里面裝了調(diào)制馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。
9．以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經(jīng)常是醉醺醺的。
10． 野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA 材料龍舌蘭------------------30ml野莓琴酒----------------15ml 小黃瓜條-----------------1條檸檬汁------------------15ml 用具 調(diào)酒壺、巖石杯、吸管做法：將材料放入調(diào)酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的巖石杯中。
11． 附上吸管與小黃瓜即可。 野莓琴酒是一種能使英國人緬懷往昔鄉(xiāng)村景色的利口酒，或許這種九筆出生在蘇格蘭的威士忌更具英國氣息。
12．在古老的英國，野莓琴酒是一種鄉(xiāng)下人喝的酒，當(dāng)他們獵狐貍的時候喜歡喝這種酒提神。它是將野莓漿果放在琴酒里浸泡，再加些果實風(fēng)味的材料，裝進(jìn)木桶所釀成的。
二．雞尾酒中龍舌蘭類的調(diào)配方法？
1．龍舌蘭日出 材料: 特其拉(Extra 龍舌蘭酒） 45毫升 現(xiàn)榨橙汁 約120毫升（可用外購的橙汁） Grenadine石榴糖漿 5毫升 制作方法: 中等個頭的鮮橙6個，用CURZZ101手動榨汁器榨汁備用。
2． 在搖酒器（CURBA128） 中放入10粒冰塊，然后用量酒器（CURBA115） 將特其拉從瓶內(nèi)倒出，放入搖酒器 中，將特其拉、橙汁調(diào)和。
3． 將調(diào)和好的混合物倒入香檳杯（CURGB808）中，用吧更（CURBA309） 引流，沿著香檳杯壁輕輕倒入石榴糖漿水，使石榴糖漿水慢慢沉下去。
4． 裝飾物：用石榴糖漿、白砂糖做糖霜。 口味：稍微甜，帶有辛辣味道。 草莓龍舌蘭 這種果汁濃厚的調(diào)酒最適合在草莓成熟時享用。
5． 特點：清涼提神 一杯飲料所需的材料： 中型熟透的草莓3－4個（以能做出4匙調(diào)酒匙新鮮草莓泥的分量）、碎冰3湯匙、新鮮檸檬汁30毫升、草莓糖漿20毫升、龍舌蘭酒（Taquila）50毫升、鹽、新鮮磨碎的黑胡椒 裝飾需用： 帶葉的草莓1/2個 此外您還需要： 果汁機(jī)、事先冰鎮(zhèn)過的雞尾酒杯1個 制作過程： 草莓洗凈后拭干，必要時留下半個最后作裝飾。
6．剩下的草莓摘去葉、蒂，放入果汁機(jī)中。 把碎冰也放進(jìn)果汁機(jī)，再加入檸檬汁、草莓糖漿、龍舌蘭酒、鹽和胡椒，在強(qiáng)速下打6－8秒鐘，直到打勻為止。
7． 把打好的飲料倒進(jìn)事先冰鎮(zhèn)過的酒杯里，把半個草莓切開，插在杯緣即可。 注意： 您也可以試試看在墨西哥（龍舌蘭酒的故鄉(xiāng)）喝龍舌蘭酒的方法：純龍舌蘭酒配上一點鹽和幾滴檸檬汁，滴幾滴檸檬汁在手背、大拇指和食指之間，再撒上一點鹽，先舔一下，再喝一口龍舌蘭酒。
三．雞尾酒怎么調(diào)？
1．尾酒的調(diào)制方法 攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。 此時，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。
2． 搖晃 采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口； 二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。
3．因此在使用調(diào)酒壺時，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體， 然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。
4．一切準(zhǔn)務(wù)就緒后， 按下述程序*作： 右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： 用無名指及小指夾住壺身； 中指及食指并攏，撐住壺身； 左手的中指及無名指置于體底部； 拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。
5． 此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會透過調(diào)酒壺， 使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。
6．搖晃時，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間， 并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動，約15-20次。
7． 當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時，應(yīng)立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)， 將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個“搖晃”調(diào)酒的*作程序。
8． 攪拌機(jī)打 用攪拌機(jī)調(diào)酒，*作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋， 啟動一下電源開關(guān)可。
9．不過，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)， 必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。 兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi)，形成層次度。
10． *作時注意:密度最大的酒放在下層，倒酒時要沿著杯壁緩慢到入。 大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來的。
四．怎么調(diào)制雞尾酒
1．自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調(diào)合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調(diào)制簡便，口感好，變化多。
2．無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。
3． ·在調(diào)酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。
4． 夜上海 用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調(diào)酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內(nèi)放入1片檸檬片即可。
5． 初戀 用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調(diào)酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。
6． 紅粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。
7． ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調(diào)制的琥珀色雞尾酒。
8．它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料： 威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調(diào)酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻。
9． 2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 ·步驟： 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。
10． 加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。 ·口感：清涼提神，悅目爽口 ·酒精度：3 ·竅門：步驟2中，攪拌時要將調(diào)酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。
11． 天階夜色 材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。
12． 步驟： 1．按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2．將橙汁注滿杯子的剩余空間。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點綴。