白酒廠需要多少人，葡萄酒加工廠中型企業(yè)多少員工

300人以上。葡萄酒加中型加工廠一般指職工人數(shù)在300人以上，2000人以下，銷售額30000萬元以下，資產總額為40000萬元以下的企業(yè)。

酒廠人員的多少 不能一概而論，跟它的規(guī)模有關系。一般大型的酒廠人員都有成千上萬的員工， 中型酒廠，人員也有成百上千人。 作為一個小型酒廠也許幾十人，也許上百人。這都是根據(jù)酒廠崗位需求，工作強度有關。

1、廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發(fā)酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態(tài)證300個平方，固態(tài)證1000個平方左右。對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都可以。2、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。3、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當?shù)剞r資市場購買，以減少運費等不必要開支。4、釀酒設備：其實就是白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后加熱，由于各種物質的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。設備按材質分類，一般分為不銹鋼釀酒設備。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備和熟料釀酒設備兩種。5、白酒催陳設備：酒釀出后必須經過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳機即可，瓶裝酒要選擇催陳設備即可。6、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。以下設備對銷售包裝酒的廠家有用，銷售散酒的用戶可以忽略不看：7、洗瓶機、反沖機：對酒瓶進行清洗，如果酒瓶不干凈，可能導致白酒有沉淀物產生。8、燈檢：檢察酒中是否有沉淀、是否有雜技，市場價300元左右。9、灌裝機：按照操作方式分為全自動灌裝機、半自動灌裝機和手動灌裝機三種。手動灌裝機現(xiàn)在使用較少，對中小廠家來說，建議選擇半自動灌裝機。大型酒廠選擇全自動灌裝機。10、封蓋機：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。11、烘干機：烘干瓶壁上的水珠。12、貼標機：在酒瓶上貼上白酒標簽或是商標。小酒廠可不購買此機，人工張貼即可。13、噴碼機：用于商標或瓶蓋上面的生產日期的噴碼。14、打包機：將瓶入箱。15、封箱機：將箱封嚴。16、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標機等設備連接形成流水線作業(yè)，加快生產效率，市場價每米不到千元。17、改革傳統(tǒng)營銷方法，在但是市場進行精準推廣，比如你主打低收入人群，那就在這些人群中進行精準營銷，主打農村市場，就長期在農村市場推廣。過程可能會很艱難，但是口碑和時間會讓你的產品，在用戶心中產生刻板印象。也只有在這樣的基礎上，才能再次開拓市場 。結合多維市場消化成本，比如將酒糟賣給養(yǎng)豬場、單獨包裝賣給釣魚的人，酒糟水賣給飲料廠，與婚慶喪葬公司合作，推廣定制酒等等方法，來提高和消化酒廠成本。