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1,白酒一般都是多少度的
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回答
你好52到54度之間口感好熟知的很多名酒都在53度左右,比如說52度茅臺,習酒,郎酒,52度五糧液,54度董酒等等。現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、
50度左右的白酒是最好喝的,口感濃烈,回味悠長
像53度茅臺這個酒就很貴,口感特別好,收藏價值也很高
純糧固態(tài)發(fā)酵,這個度數(shù)的白酒口感最和諧,度數(shù)太低的話達不到那個口感,味道會變淡,度數(shù)太高的話又太沖,喝著口感不佳。
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2,白酒的酒度是多少
法律分析:國標規(guī)定,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超過65度。低度白酒,采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。法律依據(jù):《中華人民共和國食品安全法》 第二十八條 制定食品安全國家標準,應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估結果,參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果,并將食品安全國家標準草案向社會公布,廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關部門等方面的意見。食品安全國家標準應當經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成,對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
3,私人定制白酒一般是什么度數(shù)可以選擇
我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度飲酒健康最關鍵從健康角度,究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢?據(jù)一些專家研究,40.9度的白酒相對更適宜飲用。畢竟,白酒度數(shù)越高烈性就更強,增加身體負擔,度數(shù)越低功效就會越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看,靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費群體最大,達到50%以上。這是在中國,那么我們看一下國外白酒情況。美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調(diào)查,認為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并發(fā)現(xiàn)適當飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫,花了大約20年的時間,發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”,對預防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長壽水”,但酒精濃度也是40.9度。這并不意味著其他度數(shù)更高或者更低度數(shù)的酒喝了就對身體沒好處。白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實是會有所變化的,有些人就喜歡高度數(shù)的白酒,也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。喝酒最先嘗口感和風味清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風味,因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味,但一旦降至35度以下,就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費者與其喝28度、18度的低度酒,還不如喝20度以下的釀造酒。我國白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點,以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點,為彌補其不足,應打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨特風格的低度白酒,以適應和滿足各方面人士的需求。