臺灣白酒代表什么作用，關(guān)于臺灣高粱白

58度的嗎？如果是金門高粱那就是好酒了，

衡量白酒營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)有兩個，一個是從白酒的釀造原料上來看，一般情況下，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營養(yǎng)要豐富一些；另一個是從釀造和勾兌工藝來看，科學(xué)合理的工藝是保障酒質(zhì)的重要手段。 白酒的主要成分是乙醇和水，水不具有營養(yǎng)功能，只有乙醇才能給人體提供熱量，據(jù)統(tǒng)計，每毫升純乙醇可產(chǎn)生熱量7卡，相當(dāng)于脂肪的供熱量，所以適量飲酒對人體是有益的。但是，并非所有的酒都對人體有益，因為白酒的香氣、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保白酒的營養(yǎng)健康。

“量”種情況、聚的快樂、喧泄不快。情與義、還有、、、算了、你懂

與喝多少有很大關(guān)系、大體分為倆類

活血飲食： 健康的原漿酒：酒為五谷之精，百藥之足也，冬季適當(dāng)飲用健康的原漿酒，不僅可以通風(fēng)散寒還可以舒筋活血。因為酒的成分很復(fù)雜，僅茅臺酒中的香味就多達(dá)300余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。但切記不要喝燒制酒和勾兌酒，這些酒不僅不具有以上特性，對人體還非常有害。特別推薦一款健康的100%純原漿白酒——冰峪莊園大米原漿酒，它是原汁，原味，原色的原漿白酒，不僅健康還營養(yǎng)，最神奇的是飲后沒有一絲口氣，非常高雅，以它為基酒，配以常見的飲品可以調(diào)制出世界上任何一款雞尾酒和洋酒的口感，入口柔、不辛、不辣、不沖，飲后不上頭、不干喉、不傷胃，男女皆宜，女士飲用還具有美容的功效。特別推薦女士在臨睡前喝一杯用冰峪莊園大米原漿酒調(diào)制的雞尾酒，不僅有利于睡眠，還可以在睡夢中美容。 \

壯膽

借酒消愁、適量健身

飯局引之增加氣氛，

對于不同的人有著不同的作用 一般喝多了就醉

酒以治?。壕票旧砭哂? 有一定的營養(yǎng)、保健、醫(yī)療等方面的功能，能起到開胃、佐餐、酒食、消毒、去腐、止癢、散熱、止痛、止血，舒筯活血等多方面的功效，生活中有輕微的小病，可 以用酒來慢慢的治療，無病時則可以用酒來預(yù)防。 酒以扶老：酒還有善老、敬老、扶衰養(yǎng)疾的功能?！　?酒以成禮：指的是禮儀交際之間的功能，這是酒做為禮 的社會功能，無酒不成禮，無酒不成席，所以在社會當(dāng)中形成了“百禮之會，非酒不行”之說?！　?.酒有提神活血、舒緩筋骨的功效，老人筋力衰疲時，得酒能 立即振發(fā)；適度的飲酒能加速血液的循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)消化力和免疫力，對老年人養(yǎng)生來說不無好處。古人于是認(rèn)為它可以扶衰養(yǎng)疾，祛疾延壽，很早就開 始用藥物配制，或浸泡、或釀入酒中，作為保健延年的飲料供奉老人。　　2.中國人到了老年，特別喜歡邀集老年伙伴共同飲酒，以便從中領(lǐng)略到許多喝酒談天時 帶來的樂趣?！　?.中國人向來就有以酒尊老敬老的傳統(tǒng)美德。《詩經(jīng)。豳風(fēng)》首篇《七月》第六章中就有：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”的說法。自己喝 酒的時候，更應(yīng)該想起家中的老人，買兩瓶孝敬家中老人。酒的適性：酒還是一種精神食糧，是一種興奮劑，酒可以使人興奮，怡神，同時還具有文化功能和享受功 能。這個是原文的地址 http://www.baijiu001.com/article/7295.html給分給分啊，找的這么辛苦

酒！他媽這東西：裝在瓶里像水，喝到肚里鬧鬼，說出話來走嘴，走起路來閃腿，躺在床上陽萎，半夜起來找水，早晨起來后悔，中午酒杯一端還他媽挺美。

白酒中的微量成分與酒質(zhì)香型的關(guān)系：通常是清香型白酒的主體香氣成分為****，濃香型白酒為**乙酯，米香型白酒為****和B——苯乙醇，而醬香型白酒則很難確鑿指出主體香氣成分是什么，人們對其有關(guān)成分的認(rèn)識尚有爭議。通過白酒微量成分的剖析，可以看出白酒的各種微量成分的定性種類比較一致，而且在量比關(guān)系上差異甚大。正是這種差異構(gòu)成了白酒各種不同的香型和風(fēng)格特點。 白酒對人體的作用：現(xiàn)代試驗證明，白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。此外，白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 酒量大小差異的原因：人的肝臟可以分泌一種酶，叫“乙醛脫氫酶”，這種酶，可以將酒精（乙醇）分解掉，酒精就不會積累，人就不容易醉。酒量大的人，往往是這種酶的分泌量較多。 最佳飲酒的時間：經(jīng)醫(yī)學(xué)專家考證，每天下午兩點以后飲酒對人體傷害最小。因為上午幾個小時胃中分解酒精的酶含量較低。飲用等量的酒，比下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對人體有傷害作用。此外，空腹、睡覺前、感冒或情緒激動是時也不易飲酒。

舒筋活血 望采納

酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時，會出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。

適量的飲酒能助食，促進(jìn)食欲 ??！

解愁.消毒.制酯

酒對人體的作用 我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“酒乃水谷之氣，辛甘性熱，入心肝二經(jīng)，有活血化瘀，疏通經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)散寒，消積冷健胃之功效。”《本草備要》記載：“少飲則和血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖內(nèi)臟，行藥勢。過量飲酒則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發(fā)怒助欲，至生濕熱諸病。” 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:：“少則益，多則弊”。少飲能增加唾液、胃液的分泌，促進(jìn)胃腸的消化與吸收，增進(jìn)血液循環(huán)。使血管擴(kuò)張、腦血流增加;令人精神興奮，食欲增加;還能強(qiáng)心提神，促進(jìn)睡眠，消除疲勞。過量飲酒則有害于身體健康。 酒對人體益害兼有。它既具有補養(yǎng)效益，又具有醫(yī)療保健性能。適當(dāng)飲酒，能加速血液循環(huán)，活血化淤，減輕心臟負(fù)擔(dān)，有效地預(yù)防心血管疾病。過去一般傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，有冠心病的人絕對不能喝酒。酗酒者血壓最高，其次則是不飲酒的人，而少量飲酒的人則血壓最正常。還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，具有減緩動脈硬化和心肺病發(fā)作的危險。為什么適量飲酒能減少心臟病發(fā)病的危險?一位生物學(xué)家從一種烈性威士忌酒里發(fā)現(xiàn)，它含有植物雌激素，并初步揭開了它的奧秘:這種雌激素能增加高密度脂蛋白膽固醇含量，所以能夠預(yù)防心臟病。我國古代中醫(yī)認(rèn)為，酒有通筋活絡(luò)的作用。云：“酒為百藥之長?！边@是對酒的醫(yī)藥價值的最高評價。并一直延用在酒內(nèi)加泡藥材的方法，用以防病治病。 由于果酒、黃酒、啤酒等低度酒含有豐富的營養(yǎng)和各種氨基酸以及維生素，經(jīng)常適量小酌無疑有好處。如有條件能堅持常飲少量原汁葡萄酒，既可強(qiáng)心補血，軟化血管，又可治療多種貧血癥。因為葡萄酒除含糖、醇、酸類，蛋白蛋、礦物質(zhì)、酯、氨基酸等人體所需物質(zhì)外，還含有維生素C、維生素B6、維生素D等這些促進(jìn)人體發(fā)育防治疾病發(fā)生的各種維生素。為此，有些醫(yī)生建議:低血壓患者每日可堅持喝15毫升丁香葡萄酒，作為一種良好的輔助性治療。啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解熱之奇功，是夏季的一種理想的清涼營養(yǎng)飲料，不僅能解渴、助消化、健脾胃、振食欲，而且對某些疾病，如高血壓、貧血病等，均有一定的醫(yī)療效果。藥酒分補性酒和藥性酒，前者對人體起滋補作用，能促進(jìn)身體健康，它屬于飲料酒;后者則是以防治疾病為主的藥酒。有生理學(xué)家測定，人們在適量飲酒之后，體內(nèi)的胰液素比飲酒前有明顯增加。這種由人的胰臟分泌出的消化性激素，對人的健康是極為有利的。隨著年齡的增長，特別是當(dāng)人生步人中老年之后，人體的各種功能開始衰退，適當(dāng)飲點酒是有益于健康的。

多喝點就知道了、、、

黃酒可以去腥，紅酒可以美容……

麻醉神經(jīng)作用！

WHISKY（威士忌）、 BRANDY（白蘭地）、 GIN （杜松子酒）、 VODKA （伏特加）、 RUM （郎姆酒）、 TEQUILA（龍舌蘭酒）、 CREME DE MENTHE（薄荷酒）、 CREME DE CACAO （可可酒）、 COIN TREEOU（君度橙酒）、 BLUE CURACAO（藍(lán)精香橙酒）、 COFFEE LJQUEU（咖啡酒）、人頭馬V.S.O.P （Remy Martin V.S.O.P）、 馬爹利V.S.O.P（Martell V.S.O.P）、 軒詩V.S.O.P （hennessy V.S.O.P）、 拿彼侖V.S.O.P （Courvoisier V.S.O.P）、 普利內(nèi)V.S.O.P（Polignae V.S.O.P）、 百事吉V.S.O.P（Bisquit V.S.O.P）、 長頸F.O.V（F.O.V）、 藍(lán)帶馬爹利（Ribbion Martell）、 人頭馬俱樂部（Remy Martin Club）、 軒尼詩X.O（Hennessy X.O）、 馬爹利X.O（Martell X.O）、人頭馬X.O（Remy Martin X.O）、卡米X.O（Camu's X.O）、拿破侖X.O（courvoisier X.O）、人頭馬路易十三[ Remy Mattin Louis x Ⅲ（Par- adise）] 、天堂軒尼詩（Hennessy Paradise）、天堂馬爹利（Martell Paradise）、金像V.S.O.P（Otard U.S.O.P）、金像X.O（Otard X.O）、海因V.S.O.P（Hine V.S.O.P）、海因X.O.（Hine X.O.）、卡姆斯V.S.O.P（Came's V.S.O.P）、大將軍拿破侖（Courvoisier Napolone）、奧吉爾 V.S.O.P（Augier V.S.O.P）、金路易拿破侖（Louis P'or Napolone）

天使之吻(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油 調(diào)法：材料分層滴入杯中 激情海岸(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量。 調(diào)法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成后倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現(xiàn)紅黃漸層的酒色。 汪汪清泉(雞尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 調(diào)法：將各種材料調(diào)混，傾入高香檳杯，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水，汪汪流不斷，能否將我們心靈的雜質(zhì)帶走，明凈長留。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調(diào)法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調(diào)法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 絲綢之路(雞尾酒) 材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 調(diào)法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯， 邊再飾以草莓即成 滄海月明(雞尾酒) 材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 步驟： 1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2. 加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3. 最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。 口感：清涼提神，悅目爽口 酒精度：3 竅門：步驟2中，攪拌時要將調(diào)酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 異國情調(diào)(雞尾酒) 材料： 特吉拉酒0.5盎司，檸檬水0.25盎司，巴羅洛柑桂酒0.25盎司 制作方法： 調(diào)酒壺內(nèi)加入冰塊，然后依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮(zhèn)過的酒

水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民 家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過幾小時之后，你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。 臺灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口（注意：千萬不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發(fā)危險），經(jīng)過 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會感覺到水果酒的酒精濃度越來越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沈淀澄清化。