臺(tái)灣白酒，國(guó)內(nèi)發(fā)展好的臺(tái)灣白酒有哪些

真的白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實(shí)，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。

臺(tái)灣最知名的白酒，基本上就是高梁酒，尤其是金門高梁或是陳年高梁了！目前因?yàn)榻?jīng)由金廈小三通處入境，所以銷售量異常紅火！越來越多人喜歡買來增送親友了！再說臺(tái)灣人好像不喜歡喝白酒，我遇到的臺(tái)灣人都比較喜歡喝洋酒，像威士忌或白蘭帝了！至于說茅臺(tái)那就更不用說了！除了一些年齡較大的老人之外！幾乎無人問津！

臺(tái)灣最知名的白酒，基本上就是高梁酒，尤其是金門高梁或是陳年高梁了！目前因?yàn)榻?jīng)由金廈小三通處入境，所以銷售量異常紅火！越來越多人喜歡買來增送親友了！再說臺(tái)灣人好像不喜歡喝白酒，我遇到的臺(tái)灣人都比較喜歡喝洋酒，像威士忌或白蘭帝了！至于說茅臺(tái)那就更不用說了！除了一些年齡較大的老人之外！幾乎無人問津！

八八坑道和八八原漿的區(qū)別是八八原釀指八十八道釀酒工序，八八坑道指八十八個(gè)釀酒窯藏。八八坑道品牌是臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺(tái)灣白酒市場(chǎng)主要領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。八八坑道體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭(zhēng)到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺(tái)灣風(fēng)情及精致文化底蘊(yùn)的超值窖藏白酒，兩岸烽煙凈，坑道酒香濃。窖藏蘊(yùn)佳釀，好酒才甘醇。舉杯共邀酒，一品即鐘情。這三句話正好恰如其分的表達(dá)了八八坑道的歷史、現(xiàn)狀、愿景。高粱酒的特色八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴(yán)選頂級(jí)高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，清蒸清燒，堅(jiān)持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨(dú)特的八八坑道中。經(jīng)長(zhǎng)年窖藏陳釀，歷經(jīng)時(shí)間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風(fēng)格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風(fēng)味，達(dá)到最完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的頂級(jí)口感，讓領(lǐng)略窖藏蘊(yùn)佳釀、好酒才甘醇的真意。

八八坑道。海之藍(lán)肯定不行，因?yàn)楹Ｖ{(lán)是藍(lán)色經(jīng)典里檔次最低的酒，不適合非常重要的場(chǎng)合，一般用在中低檔次的婚宴、普通賓朋招待上。何況這款酒容易上頭，我喝夢(mèng)之藍(lán)M3沒事、喝珍品珍酒沒事、喝老白汾也沒事，就怕海之藍(lán)，喝后肯定頭疼、口干，相信常喝酒的人都知道。海之藍(lán)100多塊錢，相信老人喝過，酒質(zhì)如何也肯定知道?！鞍税丝拥馈逼放剖桥_(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)旗下世華企業(yè)股份有限公司所擁有的白酒品牌，是臺(tái)灣白酒市場(chǎng)主要領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，體現(xiàn)了海峽兩岸從戰(zhàn)爭(zhēng)到和平的歷史、愿望和前景，是最能代表臺(tái)灣風(fēng)情及精致文化底蘊(yùn)的超值窖藏白酒?！皟砂斗闊焹簦拥谰葡銤?；窖藏蘊(yùn)佳釀，好酒才甘醇；舉杯共邀酒，一品即鐘情；”這三句話正好恰如其分的表達(dá)了“八八坑道”的歷史、現(xiàn)狀、愿景。早期的臺(tái)灣，有許許多多的坑道，大多數(shù)的坑道主要作為防空避難、交通、儲(chǔ)藏、軍事設(shè)施等用途。而有其中一個(gè)坑道全長(zhǎng)約300公尺，開鑿?fù)瓿蓵r(shí)，命名為「八八坑道」。在當(dāng)時(shí)原為戰(zhàn)備坑道，用來存放軍事物資，但因獨(dú)特的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境，坑道內(nèi)夏天十分涼爽濕潤(rùn)，冬天卻特別溫暖干燥，加上花崗巖結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)無比，十分適合存貯高粱酒，后來就成為一座坑道藏酒窖。

臺(tái)wan酒文化與大陸的酒文化都是一脈相承，民間酒俗和大陸南方地區(qū)一致（因?yàn)榕_(tái)wan很多都是大陸南方遷移過去的，同時(shí)也把酒文化傳到臺(tái)wan了）。今天小六就跟大家分享一下臺(tái)灣有哪些當(dāng)?shù)爻雒拿谰疲。ū苊馄脚_(tái)誤判敏感名詞，用拼音表示）金門高粱酒，臺(tái)wan金門，清香型白酒（一說是特殊香型——金門香型），是臺(tái)灣地區(qū)的三大名酒之一。金門酒廠于1952年9月在臺(tái)wan當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)，1956年正式更名為金門酒廠。以高粱，小麥為原料，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，得到酒體晶瑩透明、清香醇正、柔順凈爽、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。曾獲臺(tái)灣百大品牌‘’、“中華老字號(hào)” 、消費(fèi)者喜歡的中國(guó)老字號(hào)品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。玉山茅臺(tái)酒，產(chǎn)自臺(tái)wan嘉義，54度清香型白酒、52度醬香型白酒，這個(gè)與我們貴州茅臺(tái)酒是不同的，可能當(dāng)時(shí)軍民遷移臺(tái)wan時(shí)，沒有把真正茅臺(tái)酒釀造技術(shù)帶過去，后來經(jīng)過多年研究，才研制出玉山牌茅臺(tái)酒，并于1977年元月起正式上市。玉山茅臺(tái)酒以高粱、小麥為原料（以前的原料表還標(biāo)注上高粱、小麥、糖、香料的，可能為了適應(yīng)市場(chǎng)的，只保留了“高粱、小麥”）。傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)技術(shù)結(jié)合，靠老窖池發(fā)酵，儲(chǔ)存一年以上，酒清澈透明、酒香濃郁、香醇甜凈，醇厚味長(zhǎng)。曾多次榮獲世界級(jí)煙酒評(píng)鑒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。東引高粱酒，臺(tái)wan馬祖東引酒廠產(chǎn)，以高粱、小麥為原料，。采二蒸二釀的傳統(tǒng)工藝（一次投料，二次蒸餾出酒：經(jīng)過浸泡，蒸煮涼飯，冷卻，加麴，入池，發(fā)酵，蒸餾等8道工序。）得到酒體口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。東引高粱酒深受高階將領(lǐng)的青睞，素有“司令酒”美稱。八八坑道高粱酒，臺(tái)wan馬祖南竿島牛角嶺，清香型白酒，以高粱、小麥、礦泉水為原料，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，以固態(tài)低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，清蒸清燒，蒸餾取原酒精華，在花崗巖石構(gòu)鑿出的八八坑道窖藏陳釀，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，得到酒體醇厚內(nèi)斂、諸味協(xié)調(diào)、甘醇勁爽。九龍興，臺(tái)wan臺(tái)北，清香型白酒，用紅高粱釀制，以繁復(fù)的三蒸三釀古法釀制，香甜、清爽，果香味明顯，容易入口。臺(tái)wan酒很多都是以高粱釀造的高粱酒為主，除了出名的金門高粱酒等幾款酒外，還有臺(tái)wan玉山高粱酒、臺(tái)wan福峰高粱酒、漂洋過海、馬祖老酒（黃酒）、馬鷹酒、原住民的小米酒等等。這里小六我就不再一一分享了，要是大家知道臺(tái)wan還有哪些比較出名的酒，也可在評(píng)論區(qū)交流哦！作者：小六（deyujiuye666）一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流分享中國(guó)白酒文化，如果你對(duì)醬香酒等白酒也感興趣，咱們一起交流哦！