白酒顏色淺是什么意思，白酒是什么顏色的

黑色吧。。

從顏色是看不出白酒的好壞的，白酒的話一般為白色或者微黃顏色。打起來的話會有酒花。也和放置酒的器物還有年份有關(guān)系

一瓶白酒（500ml）浸泡一棵人參，酒液微微有點(diǎn)黃，淡黃色。

不要經(jīng)常去開酒瓶，會有細(xì)菌跑進(jìn)去的容易釀壞，葡萄酒的話，我們家經(jīng)常釀的，通常葡萄酒做出來的顏色本來就不會那么的紅的，現(xiàn)在的是正常的現(xiàn)象，你在放一段時(shí)間，顏色慢慢的就會又變成身色了，酒也就快釀好了

我有辦法再看看別人怎么說的。

1、楊梅顆粒里面的水分、糖分隨著在酒里面滲出，顏色變淺；2、酒滲入楊梅里面，顏色同樣也變淺；3、楊梅顆粒表面破損程度不一，顏色出現(xiàn)差異；4、酒精是有機(jī)溶劑，會溶解一些顏色深的有機(jī)物質(zhì)，出現(xiàn)顏色變淺的現(xiàn)象，5、一段時(shí)間后，顏色會趨于基本一致。6、楊梅泡酒的基酒最好用高度酒，優(yōu)質(zhì)高粱酒為佳。

不是，這個(gè)正常的。不要擔(dān)心。是因?yàn)闂蠲繁砻娴拇炭倳豢杀苊庥幸稽c(diǎn)點(diǎn)小的碰傷，浸入液體中就顯現(xiàn)出來了。楊梅浸酒很好啊酒有楊梅的味道，浸過的楊梅可以治腹瀉。近的時(shí)間也可以很長，不用擔(dān)心會壞掉。

正常， 楊梅酒的顏色灰變紅再看看別人怎么說的。

正常的，中國名酒雙溝大曲是很好的白酒，泡楊梅就更好了。也可在放點(diǎn)柑橘皮味道會更好。

不是一個(gè)意思. 白酒的"白"是表示空,沒有加上什么東西,什么也沒有的意思. 白紙的"白"是指像霜雪的顏色[與"黑"相對].

是一個(gè)意思，都是形容詞，表示顏色的意思。

白色的酒和白色的紙，按說一樣，但前者之白又有透明的意思。實(shí)際上，古時(shí)中國沒有白酒一說，翻遍任何古籍，只有酒或美酒，白酒當(dāng)是在最近30年左右，在紅酒占領(lǐng)中國市場后，和紅酒相對而言，有了白酒一說。

白酒之所以叫“白酒”主要是因?yàn)榘拙频木瀑|(zhì)顏色為無色透明，白紙和它的區(qū)別你應(yīng)該現(xiàn)在會懂的

都是表示顏色，只不過白酒的白是透明的意思，白紙的白是白色的意思。

最初應(yīng)該是一個(gè)意思

自釀葡萄酒每個(gè)人選用的葡萄不同，采用的釀造方法不一樣，過程控制程度不一樣，所以造成葡萄酒顏色很淺的原因也有很多種，歸納了幾類：1. 選用的葡萄導(dǎo)致葡萄酒顏色很淺。 一種情況是選用葡萄品種的原因，比如對于巨峰，釀造出來的葡萄酒顏色比較淺，由于葡萄自身特點(diǎn)決定了。自釀網(wǎng)認(rèn)為，采用鮮食葡萄釀造的紅酒，由于葡萄皮薄，顏色淺，最后得到的葡萄酒會呈現(xiàn)出淺紅色，寶石色。 另一種情況是我們選用的葡萄成熟度不夠。葡萄呈青色，而不是紫紅色。這樣也會因?yàn)樯夭蛔愣咸丫祁伾^淺。2. 發(fā)酵過程中沒有避光導(dǎo)致顏色很淺。 如果釀酒過程中你沒有避光，將葡萄酒放在太陽下曬，你會發(fā)現(xiàn)葡萄酒顏色會變得淺一些。葡萄酒放在太陽下曬，會發(fā)生一系列變化，包括跟色素相關(guān)的。3. 加入SO2的原因暫時(shí)性的顏色很淺。 采加輔料的自釀葡萄酒方法，一般都會在開始發(fā)酵和發(fā)酵結(jié)束裝瓶時(shí)加入SO2來殺菌抗氧化。當(dāng)SO2的加入量明顯時(shí)，會引起葡萄酒顏色變淺，不過時(shí)間久以后顏色會變回來。 加入酵母，有時(shí)候也會對葡萄酒的顏色產(chǎn)生一些影響。4. 發(fā)酵過程沒有很好的攪拌。 攪拌的一個(gè)目的在于讓浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵漬到，從而讓葡萄皮中的色素溶于葡萄汁中，如果攪拌不夠，色素吸收不夠，會引起葡萄酒顏色變淺。5. 沒有澄清前暫時(shí)性的顏色很淺。 有時(shí)候，我們看到葡萄酒顏色很淡，不過過一段時(shí)間，靜置，澄清以后，葡萄酒顏色會明顯變深。按理說，葡萄酒的口味不是由顏色決定的，我們大可不必為了葡萄酒顏色在那里糾結(jié)。

二氧化硫只是暫時(shí)脫色，過段時(shí)間確實(shí)可以恢復(fù)。巨峰葡萄釀成的酒顏色很淺，一般是黃色為主，略帶紅色。不要期待顏色會變得深啊

參照 法國葡萄酒的真假好壞鑒別(附年份表)http://finance.sina.com.cn/luxury/luxtop/20050629/09591736897.shtml

從葡萄漿果果實(shí)本身所含的色素物質(zhì)中來！ 但影響紅葡萄酒的顏色主要與葡萄的品種和成熟度有關(guān): 1、品種：深色的如赤霞珠、黑比諾，淺色的如品麗珠、玫瑰香等，無疑前者釀出的葡萄酒會顏色深些。 2、成熟度：葡萄漿果生長期分幼果期、轉(zhuǎn)色期、成熟期和過熟期四個(gè)階段，最佳階段是成熟期（注意這是第三個(gè)階段），這一時(shí)期葡萄達(dá)到品種固有的大小和色澤，含酸量迅速降低，含糖量上升，這一時(shí)期約持續(xù)35-50天，才能保證色素物質(zhì)含量最高但酸度不過低。 3、此外：如一樓所說，許多企業(yè)為了加深紅葡萄酒的顏色，會往酒中加如調(diào)色的葡萄原酒或天然色素，但這不僅大大提高了成本，而且降低了酒的質(zhì)量；當(dāng)然也有個(gè)別企業(yè)會使用廉價(jià)但對身體有害的工業(yè)色素成分，這里略咯。 4、其他工業(yè)原因：這些問題相對專業(yè)化，我盡量簡明說： 比如設(shè)備原因：你的發(fā)酵器是水泥池還是碳鋼罐還是橡木桶，會影響發(fā)酵過程中的壓力、浸漬度、色素浸提程度；再比如釀酒師的水平：釀酒師的主要工作是倒罐，倒罐可以干嗎呢？其中一條是保證酵母菌的活性，還可以防止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化硫還原為硫化氫，二氧化硫可以防止色素被氧化，而硫化氫具有特殊的臭味，就象臭雞蛋味

是的

說得對　紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。

這一說法是正確的，但只限于紅酒，白葡萄酒的顏色是隨酒齡的增長變深。 紅酒的紫紅色來自葡萄皮，因?yàn)槠ぶ杏幸环N叫“花青素”的紅、藍(lán)色素。這一成分并不穩(wěn)定，隨時(shí)間的流逝，他會與紅酒中一些較大的分子如單寧、酚類物等結(jié)合形成更大的分子，并產(chǎn)生沉淀。這也是為什么酒齡較長的紅酒會有較多沉淀物的原因，是正常現(xiàn)象，并且如此一來，陳年較久的紅酒由于花青素的減少，顏色會自然減淡。 紅酒的初始顏色，取決于葡萄品種、酸度和釀造工藝中的浸皮時(shí)間長短。比如，赤霞珠顏色較深，而歌海娜的顏色較淺；另外，酸度較高的酒顏色較淺；浸皮時(shí)間較長的酒顏色較深。所以，從寶石紅到深色紫紅，年輕的紅酒會呈現(xiàn)各不相同的顏色，但隨著時(shí)間的增長，顏色都會變淡，逐漸趨向磚紅色、琥珀色。觀察一款紅酒的邊緣內(nèi)側(cè)顏色，能夠推斷出酒的年齡。 而白葡萄酒正好相反。隨著年數(shù)的增長，白酒中的酚類物質(zhì)會與少量通過木塞透入瓶中的氧氣結(jié)合生成一種棕色分子，從而使酒的顏色加深。

不是