白酒的毛利怎么算，酒店酒水毛利計(jì)算公式

酒水毛利=酒水售價(jià)-進(jìn)價(jià)。

產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、員工業(yè)務(wù)提成，剩下的就是毛利

我有個(gè)朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高級(jí)點(diǎn)呢還會(huì)更高哦。

毛利潤(rùn)，就是你在進(jìn)貨價(jià)格上所加的錢、進(jìn)5塊，批10塊、毛利就是5塊

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毛利總額=∑[銷售數(shù)量×單位毛利] =∑[銷售數(shù)量×（單位售價(jià)-單位成本價(jià)）] =∑[分類銷售收入×對(duì)應(yīng)毛利率] =銷售收入總額×平均毛利率

毛利率就是 酒店的餐飲營(yíng)業(yè)額+客房的營(yíng)業(yè)額-酒店的應(yīng)酬和部門所耗的成本

吧臺(tái)的成本一般是在售價(jià)的15以內(nèi)，毛利你算30-35%

可以分成飲食毛利率和其他毛利率來做的.其他的有客房的客用品,康體的物耗.毛利率就是所有的（部門的所耗成本-酒店應(yīng)酬的公司賬的成本）/部門的營(yíng)業(yè)收入.

您有售出價(jià)減去進(jìn)貨價(jià)后就可以算是毛利了，如果是凈利，你不但要減進(jìn)貨價(jià)還要減去在銷售貨物中各個(gè)環(huán)節(jié)中的各項(xiàng)費(fèi)用，比如運(yùn)輸費(fèi)用，銷售中的廣告費(fèi)用，營(yíng)業(yè)費(fèi)用，各個(gè)管理費(fèi)用等。

288-95再扣除其它的成本（主要看你賣出這瓶紅酒的投入了和成本了）

除了費(fèi)用所賺來的利潤(rùn)叫毛利,加上開支的利潤(rùn)叫純利!

毛利就是２８８．純利就是２８８－９５再減其它費(fèi)用

288-95就是你的毛利了，要是算純利的話就要減去你上面所說的你的營(yíng)業(yè)成本了 什么房租 水電 服務(wù)員等等

營(yíng)業(yè)收入(總銷售額)-營(yíng)業(yè)成本(總進(jìn)貨額-總厙存)=毛利 毛利-營(yíng)業(yè)費(fèi)用=純利 注:固定好是按進(jìn)價(jià)計(jì)價(jià)還是售價(jià)計(jì)價(jià),以后不要變