1，制作火焰醉鵝用什么酒合適
普通的火焰系列的菜系都是使用白酒，而活火貨的火焰醉鵝改用了更加健康也更加受大眾喜愛的米酒。
2，醉鵝的米酒是散裝的還是瓶裝的
醉鵝用的是陳年花雕酒來烹飪的，花雕酒的醇香不僅為菜肴增色，還把食物固有香氣誘導(dǎo)出來
瓶裝，順德產(chǎn)的紅荔牌紅米酒，斤二兩裝
3，醉鵝放什么酒
你好，醉鵝用的是陳年花雕酒來烹飪的,花雕酒的醇香不僅為菜肴增色,還把食物固有香氣誘導(dǎo)出來
火焰醉鵝用的是陳年花雕酒來烹飪的，花雕酒的醇香不僅為菜肴增色，還把食物固有香氣誘導(dǎo)出來
4，做醉鵝用多少度的酒
讓我來告訴你：您好，很高興回答您的問題，火焰醉鵝用的是陳年花雕酒來烹飪的，花雕酒的醇香不僅為菜肴增色，還把食物固有香氣誘導(dǎo)出來有幫助的話希望你支持我一下！
五十度左右的白酒就可以了
5，什么是醉鵝功夫醉鵝又是
。
功夫醉鵝
“醉”聯(lián)想到酒，醉鵝醉鵝就是主料是酒，吃起來有酒香味，挺好吃的，我吃過醉雞??
《醉鵝》是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。功夫醉鵝是其中的一個品牌。
6，醉鵝用什么酒
米酒。準(zhǔn)備材料購物清單發(fā)送至手機(jī)>>鵝肉：適量 果皮：2塊 冰糖：1/4片 冬菇：適量 姜蒜：適量 生抽：2匙 老抽：2匙 xo醬：2勺 米酒：1勺 蠔油：適量 鹽：適量 雞粉：適量 大蒜：適量 制作步驟：1、鵝肉洗凈切塊；冬菇對半切開；炸好的姜蒜備用； 2、熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒約3分鐘撈起待用； 4、加入2勺xo醬爆香炸過的姜蒜、冬菇，倒入鵝肉； 5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上湯翻炒，最后加入蠔油、鹽、雞粉調(diào)味，入煲；6、慢火煲15分鐘； 7、最后加入大蒜翻炒，倒入燒熱的鐵鍋里即可。
醉鵝最近很火，試過一般都用玉冰燒。因為這種酒是豉香風(fēng)格，烹制出來的醉鵝風(fēng)味獨特！
7，醉鵝用什么酒最好
老廣記功夫醉鵝用的是正宗的白酒！
米酒。準(zhǔn)備材料購物清單發(fā)送至手機(jī)>>鵝肉：適量 果皮：2塊 冰糖：1/4片 冬菇：適量 姜蒜：適量 生抽：2匙 老抽：2匙 xo醬：2勺 米酒：1勺 蠔油：適量 鹽：適量 雞粉：適量 大蒜：適量 制作步驟：1、鵝肉洗凈切塊；冬菇對半切開；炸好的姜蒜備用； 2、熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒約3分鐘撈起待用； 4、加入2勺xo醬爆香炸過的姜蒜、冬菇，倒入鵝肉； 5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上湯翻炒，最后加入蠔油、鹽、雞粉調(diào)味，入煲；6、慢火煲15分鐘； 7、最后加入大蒜翻炒，倒入燒熱的鐵鍋里即可。
最好的當(dāng)屬純正的白米酒，正宗的醉鵝店“順德坊醉鵝”用的就是純正白米酒，口感和味道都非常好