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2,即墨結(jié)婚請(qǐng)客去什么酒店

即墨辦婚宴比較好的酒店 華洋、良友、錦茂、豪苑、豪格、玉圣、俊龍 、小紹興

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3,青島即墨的訂婚結(jié)婚風(fēng)俗是怎樣的男女方各要準(zhǔn)備什么

訂婚的日子是由男方家長(zhǎng)來(lái)定的,聘禮有:定金,小六樣,首飾,棉襖里和面,紅包袱,紅腰帶。 根據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)條件的不同,定金通常有10001~~100000不等。 小六樣包括:六樣點(diǎn)心,六樣糖,六瓶酒,六條黃花魚(yú),六包粉絲,六斤重的一刀肉。 首飾根據(jù)個(gè)人喜好,最后事前由新娘選好。 棉襖里和面按理說(shuō)是穿不著的,但是有有理有面的講究就拿來(lái)壓箱底吧。 紅包袱和紅腰帶各2個(gè)。 訂婚的日子到了,新郎和父母帶著聘禮到新娘家,新娘家應(yīng)準(zhǔn)備茶,點(diǎn)心,水果或干果,來(lái)招待。 訂婚當(dāng)天最好找一位第三者來(lái)主持,最好是有過(guò)經(jīng)驗(yàn)的,善言語(yǔ)的人,來(lái)調(diào)節(jié)氣氛。 大家聊聊天,這時(shí)新娘和新郎就要改口叫爸媽了,給對(duì)方父母敬茶,改口,這時(shí)家長(zhǎng)準(zhǔn)備了紅包,也是改口費(fèi),分別送給你,視經(jīng)濟(jì)情況,有600-2000不等。 新娘家事前因該去定一家檔次和環(huán)境比較好的酒店,請(qǐng)男方吃飯。結(jié)婚的很麻煩
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青島即墨的訂婚結(jié)婚風(fēng)俗是怎樣的男女方各要準(zhǔn)備什么

4,即墨伴娘問(wèn)題 結(jié)婚的時(shí)候有鬧伴娘的風(fēng)俗嗎

放心吧,不會(huì)鬧伴娘!即墨的婚禮上對(duì)新人和伴娘都很禮貌,伴娘幫新娘拿好該拿的東西就行了,鬧洞房的節(jié)目也不多(都是針對(duì)新郎新娘的),因?yàn)楫?dāng)?shù)厝私踊匦履锇萏斓?、入洞房、吃面條這些結(jié)束后,還要趕在中午吃酒席前去拍外景。下午吃過(guò)酒席端著酒杯跟著新人給來(lái)賓敬酒。做完這些伴娘工作就可以結(jié)束了。
一般沒(méi)有吧,還是鬧新娘~現(xiàn)在鬧新娘也文明了,一般就走個(gè)過(guò)場(chǎng),點(diǎn)根煙啥的。
即墨和即墨附近都沒(méi)大有鬧伴娘的風(fēng)俗,當(dāng)?shù)氐睦先藗兩踔敛恢酪@樣去鬧伴娘,足以說(shuō)明這并不是民俗問(wèn)題。對(duì)于您的擔(dān)心我個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有太大的必要,鬧不鬧你大部分因素取決于你個(gè)人,鬧得都是同齡的年輕人,長(zhǎng)輩的肯定不能攪和進(jìn)來(lái),只要你的言行把握在一個(gè)合適的尺度(既得體又不拘謹(jǐn))相信沒(méi)人敢把你怎么樣的。還有你要知道,當(dāng)伴娘也就是給新娘服務(wù),陪伴她的,不過(guò)都是走走過(guò)場(chǎng),倘若鬧洞房的人你不熟悉或根本不認(rèn)識(shí)你大可以走開(kāi)到一旁去,把工作重點(diǎn)放到儀式上和宴席間,沒(méi)有人會(huì)說(shuō)你做的不好的。你千萬(wàn)不要有好奇心也參與進(jìn)去鬧洞房,趕上文明得主還好,否則哭的人一定是你。
沒(méi)有。但是應(yīng)該會(huì)被敬酒。身為伴娘要幫新娘擋酒
鬧的話也不厲害,最多抬起來(lái)扔個(gè)高,哈

5,濟(jì)寧特產(chǎn)

濟(jì)寧特產(chǎn):曲阜香稻、魚(yú)臺(tái)"魚(yú)農(nóng)一號(hào)"水稻、金鄉(xiāng)金谷小米、嘉祥紅皮蒜、白菊花、細(xì)毛長(zhǎng)山藥、金鄉(xiāng)白皮蒜、汶上大荸薺、魯西黃牛、青山羊、嘉祥大蒲蓮豬、泗水裘皮羊、濟(jì)寧百日雞、微山麻鴨、南四湖四鼻孔鯉魚(yú)、芡實(shí)米、菰、葦、蓮藕、湖菱等。著名手工制工藝品 有嘉祥魯錦、彩印花布、曲阜楷雕、碑帖、尼山硯、泗水魯柘硯、柘溝土陶、濟(jì)寧路青猾皮等。地方風(fēng)味名吃有 濟(jì)寧菜肴奶湯鱖魚(yú)、八寶甲魚(yú)、菊花蝦排、魚(yú)排、原色蝦仁、糖醋鯉魚(yú)、冰糖蓮子、油燜魚(yú)、烤花鱗魚(yú)、筒子雞等,微山湖鮮風(fēng)味烹調(diào)有辣味魚(yú)、爆炒魚(yú)片、筒子魚(yú)等。歷史悠久的孔府宴席,包括孔府酒、孔府菜、孔府糕點(diǎn)等近200種,其"滿(mǎn)漢宴"上菜達(dá)196道,又有"壽宴"、"喜宴"、"家宴"等,都有固定菜式、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)。玉堂醬菜,龍缸松花蛋、蘭芳齋糕點(diǎn)、財(cái)神閣燒雞、金鄉(xiāng)蜜制紅三刀等也早已文聞名遐爾
微山湖麻鴨,微山湖松花蛋,玉堂醬菜,魚(yú)臺(tái)大米,喻噸甜瓜,曲阜煎餅,金鄉(xiāng)大蒜,金鄉(xiāng)圓蔥,微山湖四鼻孔鯉魚(yú)
山東特產(chǎn)大全一、濟(jì)南市:明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚(yú)、平陰玫瑰、長(zhǎng)清木魚(yú)石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋二、青島市:青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴(飴糖) 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮三、淄博市:周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃四、棗莊市:軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆五、東營(yíng)市:黃河刀魚(yú)、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀六、煙臺(tái)市:煙臺(tái)蘋(píng)果、煙臺(tái)大花生、張?jiān)?/a>葡萄酒系列、萊陽(yáng)梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無(wú)花果、招遠(yuǎn)黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長(zhǎng)島海參、鮑魚(yú)、對(duì)蝦、海膽、扇貝 萊陽(yáng)梨、大櫻桃、無(wú)花果、七、濰坊市:渤海對(duì)蝦、濰坊蘿卜、風(fēng)箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫(huà)、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂(lè)西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚(yú)八、濟(jì)寧市:微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚(yú)臺(tái)大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚(yú)、微山湖蓮藕、玉堂醬菜九、泰安市:肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚(yú)十、威海市:榮成黃桃、乳山陽(yáng)梨、地毯、釣魚(yú)竿、海鮮十一、日照市:日照綠茶、海鮮、海鮮十二、臨沂市:蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費(fèi)縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生十三、德州市:德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂(lè)陵小棗、羊腸湯十四、聊城市:高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠,魏氏熏雞十五、濱州市:陽(yáng)信鴨梨、沾化東棗十六、萊蕪市:萊蕪三辣(生姜、雞腿蔥、白皮蒜)、萊蕪香腸十七、荷澤市:荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛

6,飲用即墨老酒有什么好處感冒的人可以喝嗎

即墨老酒是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛(ài)和贊譽(yù)。 即墨老酒酒液清亮透明,深棕紅色,酒香濃郁,口味醇厚,微苦而余香不絕。國(guó)際酒類(lèi)專(zhuān)家評(píng)定,以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比,曲法酒勝過(guò)藥法酒的營(yíng)養(yǎng)。單就營(yíng)養(yǎng)說(shuō),中國(guó)北方黃酒的典型——即墨老酒是“營(yíng)養(yǎng)酒王”。據(jù)化驗(yàn),即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類(lèi)維生素,十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬(wàn)零五百毫克,比啤酒高十倍,比葡萄酒高十二倍。適量飲用,能促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),防止疾病,延年益壽。即墨老酒屬于黃酒,是中國(guó)古典名酒之一,是黃酒中的珍品,其釀造歷史可上溯到2000多年前,有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致,營(yíng)養(yǎng)豐富,酒色紅褐,盈盅不溢,晶瑩純正,醇厚爽口,有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效,深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷(xiāo)全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣,古稱(chēng)“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載:公元前722年,即墨地區(qū)(包括嶗山)已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。這里土地肥沃,黍米高產(chǎn)(俗稱(chēng)大黃米),米粒大,光圓,是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí),黃酒稱(chēng)“醪酒”,作為一種祭祀品和助興飲料,釀造極為盛行。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中,“醪酒”風(fēng)味之雅,營(yíng)養(yǎng)之高,引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類(lèi),有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國(guó)時(shí),齊國(guó)田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn),為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別,遂改稱(chēng)“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間,即墨老酒產(chǎn)銷(xiāo)達(dá)到極盛時(shí)期,老酒不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各大商埠,而且出口遠(yuǎn)銷(xiāo)日本及南洋諸國(guó)。
喝蘋(píng)果醋的好處. 如今,喜歡喝蘋(píng)果醋的人越來(lái)越多,這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂(lè),在各大超市里也成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的暢銷(xiāo)品。經(jīng)研究證實(shí),飲用果醋確實(shí)會(huì)給身體健康帶來(lái)很多好處。 易感冒晨起喝“醋” 果汁醋能提高機(jī)體免疫力。果汁醋中含有豐富的維生素和氨基酸,能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣,增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收,讓身體更加強(qiáng)壯起來(lái)。果汁醋中還含有豐富的維生素c,維生素c是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老,增加身體的抵抗力。此外,醋廠的工人很少感冒,這已經(jīng)是一個(gè)眾所周知的常識(shí)。醋酸有抗菌消炎的作用,可以預(yù)防感冒。 對(duì)于愛(ài)感冒的人來(lái)說(shuō),可以在早飯后出門(mén)前喝一瓶果汁醋,可以抵御早晨上班路上的寒冷,不得感冒。尤其是在冬天,可以把果汁醋加熱來(lái)喝,這樣對(duì)胃沒(méi)有什么刺激,也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。 下午喝果醋除疲勞 對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),果汁醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。 一般來(lái)說(shuō),果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類(lèi)不同,有機(jī)酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢,有利于清除沉積的乳酸,起到消除疲勞的作用。 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)和劇烈運(yùn)動(dòng)后,人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸,人就會(huì)感覺(jué)特別疲勞,如在此時(shí)喝上一小瓶果醋,能促進(jìn)代謝功能恢復(fù),從而消除疲勞。 通常來(lái)說(shuō),下午3點(diǎn)左右的時(shí)間,是一天中最容易疲勞的一個(gè)時(shí)段,可以選擇在此時(shí)喝250毫升果汁醋,可以起到非常好的效果。 夜晚喝果汁醋美容 夜晚的時(shí)候往往是油脂分泌最旺盛的時(shí)刻,尤其是過(guò)氧化脂的分泌,在夜晚尤其增多,這也是導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老的主要因素。此外,在晚間的時(shí)候多數(shù)狀態(tài)下皮膚的ph值失衡,血液循環(huán)不暢,往往有皮膚緊繃或者是干澀的情況。 晚上臨睡前喝一些果汁醋會(huì)緩解這種情況。果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類(lèi)物質(zhì)可以平衡皮膚的ph值,控制油脂分泌,擴(kuò)張血管,加快皮膚血液循環(huán),有益于清除沉積物,使皮膚光潤(rùn)。其中含有豐富的氨基酸,可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解,還能起到減肥的作用。 飯桌上別少了果汁醋 果醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。果汁醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動(dòng)的速度,促進(jìn)消化液的分泌,提高胃液濃度,從而促進(jìn)消化。 果汁醋醒酒效果好 飲酒前后飲用果汁醋,可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快,增加胃液分泌,擴(kuò)張血管,利于血液循環(huán),提高肝臟的代謝能力,促進(jìn)酒精從體內(nèi)迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的涼果汁醋,酒醉情況可以得到緩解,也可以用果汁醋泡白蘿卜,食用后解酒效果更好。 市面上蘋(píng)果醋品牌很多,不要圖便宜,要買(mǎi)正規(guī)廠家的,我經(jīng)常喝遠(yuǎn)村蘋(píng)果醋,口感很好,遠(yuǎn)村蘋(píng)果醋果汁含量40%-60%,含蜂蜜,我覺(jué)得口感和質(zhì)量是果醋行業(yè)里最好的!

7,中秋美食有哪些

一道“酒香團(tuán)圓”飄著酒香,搶先上了臺(tái)面。五馬美食林大自然店廚師長(zhǎng)李初華設(shè)計(jì)的中秋冷盤(pán)頗有新意。用甲魚(yú)肉、雞肉、蝦仁、豌豆等四種不同原料,分別經(jīng)酒糟腌制,菜品清香淡雅,令人陶醉。 “四種原料融為一體,有團(tuán)團(tuán)圓圓之意。甲魚(yú)溫州話諧音‘團(tuán)魚(yú)’,有彩頭!”原來(lái)大廚設(shè)計(jì)這道冷菜頗費(fèi)心思。 “桂花糯米藕”是一道經(jīng)典的中秋美食,藕和糯米皆為中秋祝福的食材,八月桂花香,用桂花點(diǎn)綴,更寓意中秋的來(lái)臨。而這道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半為香橙味,一半則為桂花味。藕與糯米交融,香糯適口,還透著桂花隱隱淡淡的清香呢。 “秋風(fēng)響,蟹腳癢?!毙罚芍^中秋美食的“當(dāng)家花旦”,而溫州人鐘愛(ài)的還是本地的江蟹。在中秋宴席之上,這道“蟹味雙拼”是必不可少的。肥碩的蟹肉經(jīng)過(guò)腌制后,依然鮮嫩爽口。這道傳統(tǒng)咸蟹做得相當(dāng)?shù)氐?,清咸之中,能讓你品出蟹肉的本味——鮮美。 在享受中秋冷盤(pán)美味的同時(shí),你點(diǎn)的主菜也要有所講究哦。 中秋家宴中,“板栗鴨”是溫州市民所熟悉的,而選用青藏高原的蟲(chóng)草花來(lái)煨老鴨,則是另一番美味了。 不加油,不用味精,只用高湯和蟲(chóng)草花的原味來(lái)調(diào)理鴨肉,經(jīng)8個(gè)小時(shí)文火煎熬,這道“靚湯”才亮相。金黃色的蟲(chóng)草花于清湯之中飄浮,湯清味醇,鴨肉酥而不爛。這款菜不僅味美,且為清補(bǔ)佳品,尤其適合老人在秋季調(diào)理身體。 中秋佳節(jié)吃田螺在南方一些地區(qū)是有傳統(tǒng)的。用海螺代替田螺,則令此菜上了一個(gè)檔次,而采用日本料理的方式來(lái)制作,更令中秋菜肴多了一些異國(guó)時(shí)尚的味道。 這道“冰鎮(zhèn)小花螺”,先將小花螺燒熟,再用日本料理入味,再冰鎮(zhèn)。搭配上脆爽的“海蜇邊”,充分照顧到了口味挑剔的溫州食客。 中秋食芋頭,寓意辟邪祈福。當(dāng)前正是食香芋的好時(shí)節(jié),鐵板香芋看似平常,但廚師調(diào)制芋泥時(shí)加入了蛋奶、椰漿等“秘密”原料,吃起來(lái)則更加香甜軟滑。
北京 老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法,說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿,另外在皮面中還要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買(mǎi)時(shí),就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香,“老北京”中秋特愛(ài)吃。菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品嘗螃蟹的時(shí)節(jié),北京尤其講究品嘗醉蟹。   ●福建 福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗,因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。   ●山東 即墨等地中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。   ●山西 潞安人在中秋節(jié)會(huì)宴請(qǐng)女婿。大同縣月餅稱(chēng)團(tuán)圓餅,大至二、三尺,中秋夜且有守夜之俗。   ●陜西 西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖,女子亦安排佳宴。不論貧富,必食西瓜,西瓜還要切成蓮花狀。   ●上海 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。   ●江蘇 南京人中秋愛(ài)吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨?!肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言?!肮饾{”,取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩(shī)中的詠物變?yōu)樽郎霞央?。南京人合家賞月稱(chēng)“慶團(tuán)圓”,團(tuán)坐聚飲叫“圓月”,出游街市稱(chēng)“走月”。   ●浙江 杭州的莼菜鱸魚(yú)燴之所以成為中秋家宴上的菜肴,不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚(yú)好吃,更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚(yú)”,棄官返回故里的史實(shí),這一故事不僅成為千古美談,并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。 莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱(chēng)馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。莼菜為春、秋二季皆可摘取,但以秋莼為多為好。   ●四川 除吃月餅外,四川人也在中秋節(jié)殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。在川西地區(qū),煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大,肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨,宰殺后褪盡羽毛,開(kāi)膛取出內(nèi)臟,洗凈后,去翅尖、鴨腳,加鹽碼味腌漬一夜后,入沸水中略燙至皮緊,撈出抹干水分,置熏爐中,用稻草煙熏至呈茶色,出爐放入鹵鍋中鹵熟,食時(shí)改刀裝盤(pán),色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨,鹵水的調(diào)制極為重要。鹵水要用老鹵,每次鹵時(shí)加入適時(shí)的香料,食鹽、糖色,鹵制時(shí)要用重物將鴨子充分壓入鹵水中,鹵制時(shí)間一般以20分鐘左右為宜,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)鴨肉質(zhì)老,影響質(zhì)量和口感。   ●廣東 潮汕中秋美食品種頗多,這與潮人過(guò)中秋節(jié)的文化內(nèi)涵、潮地氣候、農(nóng)事生產(chǎn)有很大關(guān)系。主要可分為三大類(lèi):一是糕餅類(lèi),潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類(lèi)繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅,為潮人送親戚之佳品,可說(shuō)潮人送月餅是睦親的習(xí)俗;二是潮地中秋節(jié)季,天高氣爽正是水果成熟之時(shí),柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類(lèi)美食;三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜,潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中,中秋月餅是潮人一年一度的傳統(tǒng)食品,過(guò)中秋節(jié),沒(méi)有一個(gè)潮汕人不品嘗一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制,潮汕各地也有自己的特色,但都有一個(gè)共同的特點(diǎn),即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。   ●貴州 黔式月餅不同于廣式月餅,它是用烤的方法,用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻揉成水油皮;面粉250克與豬油拌合擦成“干油酥”。分別下劑后,將干油酥包入水油皮中,開(kāi)暗酥制成40克一個(gè)的酥皮坯劑子,再將每個(gè)劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟,剁成細(xì)?;旌?,加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。 將適量的餡料包入皮坯劑中,收口朝下,壓成扁圓形,放入刷過(guò)油的烤盤(pán)中,入烤爐用面火210℃,底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、里面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆,層次分明;餡心甜中帶咸,香甜爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。師傅說(shuō)酥層要開(kāi)得薄而均勻,月餅坯子入烤盤(pán)時(shí)要墊上一張白油紙。   ●臺(tái)灣 高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長(zhǎng)最嫩的時(shí)候,美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。宜蘭地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外,還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料,中間抹上黑糖烘焙而成。臺(tái)南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。 近年來(lái),臺(tái)灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動(dòng)———烤肉。此外,臺(tái)灣一食品公司根據(jù)消費(fèi)層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點(diǎn),推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅?雪月餅就是冰淇淋月餅,清涼降溫,口感滑爽,內(nèi)餡分三種口味———香檳甜心、夏威夷派對(duì)、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒,保證雪月餅在一定時(shí)間內(nèi)不融化。
月餅,螃蟹,板栗 燒雞 柚子

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