1,酒吧洋酒調(diào)酒法
你問的這范圍太廣了吧,它們只是作為雞尾酒的一種基酒,調(diào)配出來的種類成千上萬的雞尾酒。比如紅粉佳人,天堂,血色瑪麗,彩虹就是這樣的啦。種類很多需要你自己去探索,而且還可以自己創(chuàng)造新的雞尾酒……
隨心隨意
這要靠個人喜好,濃淡比例是最重要得
這個問題如果能找到答案,等于找到了金山啊??!繼續(xù)等待。。。。。。。
2,酒吧應(yīng)該如何點酒
在酒吧點雞尾酒時,女士們可點一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒,這類酒在25—30度之間。一般酒吧也有可樂、雪碧、果汁、小麥草汁等飲料,可以在點酒后附一杯,而小麥草能夠有效地護肝解酒,也有養(yǎng)顏的功效,不失為酒后的最佳選擇。
雞尾酒
酒量不好就不要喝多了
億喜小麥草也行啊
女生就喝點果汁吧
我也常喝億喜小麥草的,酒后飲用解酒又護肝
3,酒吧調(diào)酒知識
黑牌 屬于 蘇格蘭威士忌 12年的威士忌 加冰飲用其實是最好的 要是非要 加飲料的話
加可樂還是不錯的 自從芝華士加綠茶這種國際流行飲料傳到中國以后 已經(jīng)被改的面目全非了 加紅茶 加水晶葡萄 加脈動 只要能喝的東西 加什么的都有 但是還是威士忌可樂是最佳的口感 或者是威士忌綠茶 因為這種國際流行飲料 不是隨隨便隨便 就加進去的 而是調(diào)酒師 通過口味的理解 慢慢摸索出來的 簡單的一個 烈酒加軟飲 也是很講究的
力嬌酒大多是用來調(diào)雞尾酒用的 加冰凈飲 也可以 因為本身就是味道很重的 酒 所以不需要加別的飲料去破壞它本身的味道
黑牌屬于威士忌兌綠茶跟菊花蜜比較好,也屬于健康喝法,至于立橋酒比較適合女士,而且酒吧也比較少見?。妒裁达嬃?,就要看個人口味了??!
4,酒吧酒是怎樣調(diào)制與喝法
1、芝華士+冰綠茶+蘇打:本來威士忌是一款很烈的酒,凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚,所 以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水??傻搅司瓢衫铮@搭配就有幾分好玩了,一定要冰綠茶,不能用冰紅茶,還以康師傅這牌子的為好。結(jié)果就在一股仙風(fēng)道骨的茶香中,酒精悄然而入。2、杰克丹尼斯+可樂:3、伏特加+橙汁:這是一種最為流行的喝法,本來伏特加這東西總讓人聯(lián)想起一片蒼涼的西伯利亞,《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。4、純白軒尼詩+蘇打水:我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一,這支純白軒尼詩不知可在其產(chǎn)品系列中。法國人一向是很驕傲的,要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番,不知會作何感想。5、百家得蘭姆酒+可樂:6、蘭姆酒+金酒+湯力水:7、百利甜酒+蘇打水:女人喝酒是很冒險的,其形象要么特別墮落,要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,除了加蘇打水,甚至還可以加牛奶!
5,求酒吧各種對酒方法
調(diào)酒有可以混和不可以混的東西,酒精加茶是對身體最不好的東西,建議大家少飲用這種混合飲料,還有就是酒精加紅牛一類的提神飲料,這類混合飲料對心臟會造成很大的傷害,嚴(yán)重可以導(dǎo)致死亡。
對于女生來說大多都會喜歡喝一點或甜或酸的飲料有點果味,而且酒精又不是很濃的飲料。
CHAMBOARD 40ml 酒精16.5度
7 up 適量
在collin杯中加入3/4的冰,之后把兩種飲料倒入,最后加一顆草莓。顏色很漂亮,味道也好喝
現(xiàn)在在英國一些酒吧中很流行
葡萄黑,白各6粒
香草糖漿 10ml
伏特加 25ml
sparkling wine 適量
碎冰
先把前三種倒在威士忌杯中,搗爛,之后加入碎冰,加滿杯子,
sparkling wine 注滿杯子,
用cocktail stick把黑白各兩粒的葡萄穿起來
single cream 30ml
coganc 25ml
巧克力利口酒 10ml
櫻桃利口酒15ml
用雪克杯搖勻,倒入馬丁尼酒杯中
放一顆maraschino cherry在杯沿上
新鮮荔枝汁40ml
伏特加酒 40ml
草莓利口酒 20ml
新鮮的RASPBERRY 4粒
所有的配料都入在shake中搖勻
在collin杯子中加入3/4的冰,把搖過的酒倒入杯子中
在最上面加2到3顆的RASPBERRY
薄荷葉8片
桃子puree 20ml
coganc 50ml
桃子白蘭地 15ml
糖漿 10ml
用shaker把所有的原料都搖勻,倒中collin杯中加入適量的冰塊。
用薄荷頂部做裝飾
以上的酒都我個人在過去半年中參加調(diào)酒比賽的調(diào)酒,希望你們會喜歡
對于那些常去酒吧的女性來說,喝什么酒成為她們頭痛的問題。果汁未免有些孩子氣,葡萄酒太貴,雞尾酒種類太多,啤酒不夠FASHION,洋酒容易醉。
百利甜酒
百利甜酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶和冰淇淋。
Club里流行喝法:用最小號的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒,再倒上1/6伏特加。百利甜酒會沉在杯底。再將杯面的伏特加點燃,插入吸管,用最快速度喝下百利甜酒。
果酒
果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒,主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等。果酒的釀造方法基本上與葡萄酒相同,即將果實破碎、壓榨取汁、加入酵母菌發(fā)酵,酒精含量為5-6%至15-16%。保留了水果獨特的個性和甜味,故飲用時有輕松愉快感。
果酒很適合女性飲用,對心臟有益,每天當(dāng)作保健酒喝也很不錯。
雞尾酒
所謂雞尾酒,其實是混合酒,一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合,偶然還會加進其他材料如奶油、雞蛋等,變相地將烈酒的酒精度大幅度降低,因此更能在女性中流行。雞尾酒酒味會隨調(diào)酒人的心思而各異。為了增加雞尾酒的色彩和美感,還十分注重裝飾。
BLOODMARY血腥瑪麗
血腥瑪麗洋溢著一種番茄汁的香味,但入口時因為個中的伏特加,使其口感順滑。而番茄汁所帶的微辣,在舌尖和牙齒間顫抖,非常纏綿悱惻。在美國禁酒期間,血腥瑪麗在地下酒吧非常流行,被稱為“喝不醉的番茄汁”。
藍色瑪格麗特FrozenBlueMargarita
藍色瑪格麗特以龍舌蘭、藍色柑香酒、砂糖、細(xì)碎冰和鹽一起調(diào)制而成。調(diào)酒師傅在杯中抹上一圈檸檬汁,均勻地蘸上鹽,然后將冰塊和材料倒入果汁機內(nèi),搖勻倒入杯中,立即呈現(xiàn)馬爾代夫般湛藍的海洋。
龍舌蘭酒飲用方法:將鹽巴置于手背虎口上,用舌頭將鹽卷入口中,然后再將一小杯的龍舌蘭酒一飲而盡,再拿起一小片檸檬,將果肉嚼入口
6,酒吧的酒怎樣調(diào)的
各類洋酒名稱中英文對照表酒名中英文對照白蘭地類(Brandy) 人頭馬V. S. O. P. Remy Martin V. S. O. P.法國 人頭馬X. O. Remy Martin X O. 法國 人頭馬路易十三Remy Martin Louis 13 法國 人頭馬拿破侖Remy Martin Napoleon 法國 人頭馬特級Club De Remy Martin 法國 軒尼詩X O. Hennessy X. O. Cognac 法國 軒尼詩V. S. O. P. Hennessy V. S O. P. 法國 長頸F. O. V. Cognac 法國 御鹿V. S. O. P.,Hine V. S: O. P. 法國 御鹿X O. Hine X O. 法國 萬事好V. S O. P. Raynal V. S O. P. 法國 萬事好X0. Raynal X O. 法國 金牌馬爹利Martell Medaillon 法國 藍帶馬爹利Martell Corden blue 法國 馬爹利x O. Martell x O. 法國 奧吉爾V. S. O. P. Augier V. S. O. P. 法國 奧吉爾X O. Augier X O. 法國 麥迪沙五星Metexerbrandy 5-star &n
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具體就不知道了!
拿專業(yè)的調(diào)酒器調(diào)的
對第一次去酒吧的人,面對長長的酒單也許會有些慌亂。酒保又都那么酷,很少主動和你說話。其實想成為行家里手只需要掌握下面幾個訣竅:
1.選一個正確的酒吧很重要。要想喝杯好的,就要去那種酒保身后是滿排的銀質(zhì)調(diào)酒器和各種酒瓶的酒吧,最好酒保也穿著干凈筆挺的調(diào)酒師制服。那才是你點一杯Martinis或者Negronis的好地方。
2.酒單上一般主要有葡萄酒、開胃酒、烈酒、雞尾酒、軟飲料這幾大類。葡萄酒大多整瓶出售,開胃酒和烈酒可以按杯或瓶的單位銷售,雞尾酒則都以杯為銷售單位。
3.僅僅根據(jù)名字,通常很難判斷一種雞尾酒的主要基酒和其他輔助成分。此時,不要擔(dān)心受到酒保嘲笑,盡管向他請教。這也是一種和酒保套近乎的好方法。
4.點高級洋酒時,最好不要提出加綠茶之類的要求。一定想用洋酒兌綠茶喝,也請選用12年威士忌,或VSOP級的干邑,這些相對入門級的洋酒。
5.如果不是酒量很大,或者實在太想把自己喝倒,最好不要點長島冰茶(Long Island iced tea)這種混合了多種烈酒的雞尾酒。如果你喜歡Mojito,請先確認(rèn)酒保的上臂肌肉足夠發(fā)達且具有足夠耐心,這樣他才肯也才能為你調(diào)制一杯混合均勻的酒。
6.坐在吧臺那兒,給酒保一個微笑,贊賞他調(diào)出的酒,再請教他點別的酒類知識。每次來酒吧都是這個位置,點同樣的酒。有個三五次,你再來的時候只需要往他面前一坐,什么都不用說,他一定會迅速給你一杯你習(xí)慣喝的東西。
7.如果酒吧里有人請大家,那么就高興地接受。同理,你也可以這樣做。酒吧的氣氛很重要,說不定就是那小小的一杯酒,能讓你認(rèn)識一個相見恨晚的朋友。
如何根據(jù)天氣點酒
1.攝氏零下10度,暴風(fēng)雪天氣:高熱量的烈性酒
2.攝氏0度上下,下著小雪陰沉沉的冬季:愛爾蘭咖啡
3.攝氏14度,陰天但有時候也看得到陽光:古典口味的麥芽威士忌
4.攝氏20度,有點小雨,濕漉漉的天氣:金酒或者吉布森雞尾酒
5.攝氏24度,晴到多云的好天氣,溫暖舒適:普通啤酒或者生啤酒
6.攝氏30度,颶風(fēng)就要來了:此刻你有非常多的選擇,大多數(shù)酒都適合
7.攝氏33度,爽朗的大晴天:一大杯代基里酒(用朗姆酒、糖、檸檬汁調(diào)制的雞尾酒)
很多人都知道酒精充滿了卡路里,所以往往期望用兌健怡可樂的方式來盡量減少“腰帶漸寬”的危險,但下次這樣做之前請三思——澳大利亞學(xué)者最新研究表明,健怡類混合酒讓血液中酒精濃度上升的速度遠遠高出用普通可樂兌的雞尾酒。
另外,喝醉之后,很多人覺得可以用喝紅牛來緩解眩暈之感,讓自己變得稍微清醒些。而巴西學(xué)者的研究表明,這樣只是模糊了你對自己喝醉的認(rèn)識,你只是覺得自己酒醒了,實際上你依然醉著,你會覺得倦怠,而這種倦怠即使你睡一覺起來也揮之不去。
獨自飲酒
別太在意一個人到夜店去,這也沒什么大不了的,放松心情享受獨處的樂趣吧。沒必要刻意做些什么,穿得干凈,像個普通人那樣走進夜店就行了。
一個人飲酒并不代表你目前很傷感,它僅僅是你希望獨自享樂。從始至終,就當(dāng)做一次自我放松和自我獎賞,而不必覺得不自在,甚至逃出夜店。
點杯烈酒:來杯威士忌是一個最好的選擇。
其他選擇:如果你不喜歡威士忌,金酒也是不錯的選擇。但別往里面加糖或者其他甜的東西。
忽略:別盯著酒吧里的電視目不轉(zhuǎn)睛。
少聽一點:享受在酒吧里面你可以隱約聽到的各種聲音,例如你會感到這個酒吧正在漸漸蘇醒過來??粗切╅T和窗戶,它們是你聯(lián)系外面世界的通道,你會看到很多人來人往,這些身影就代表著眼下的時光。你無意間也會聽到周圍客人的輕聲交談和門外遠處的車來車往,這會讓你覺得恍若隔世、怡然自得。
別吃:獨自享受一杯美酒,可以微微發(fā)呆,但不要點一份炸雞翅之類的食物,這會讓你看起來很餓,喪失真正喝酒的樂趣
7,白酒 能調(diào)酒喝嗎 怎么調(diào)
下面的雞尾酒全都是用白酒調(diào)出的,每款酒還根據(jù)世界杯32支球隊取了名字, 我把一些技巧的東西整理出來放在下面,有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試,絕對不比芝華士差~物料準(zhǔn)備:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品質(zhì),我用的是金榜題名的出的那款世界杯特別酒系列,還不錯,香味和口感比較濃,不會被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊,可以靈活掌握;3.多種飲料,具體在下面配方中列出;4.各色酒杯,香檳杯、雞尾酒杯;基本調(diào)試方法:一、調(diào)和法:(1)在攪拌酒水的時候用中指與無名指輕輕夾起酒吧匙,前后來回攪3次,再正轉(zhuǎn)2圈倒轉(zhuǎn)2圈。(2)混合時不宜過度攪拌,因為過度攪拌會造成冰塊溶解稀釋飲品的濃度。二、搖和法:(1)用搖和法調(diào)酒,搖蕩時要用力。(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒溫和,且入口順暢。酒技巧:1 英格蘭 -----歐洲紅魔配方:金榜題名酒 + 4滴紅石榴糖漿+七喜汽水比例 :2:4滴紅石榴糖漿:七喜汽水做法:在酒杯中加六分冰,將金榜題名酒、4滴紅石榴糖漿配料倒入杯中,然后加滿七喜,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌一下。2意大利------藍色激情配方:金榜題名酒+藍橙酒+三塊冰塊比例:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。3荷蘭 -------橙色風(fēng)暴配方:金榜題名酒+君度酒 +橙汁 +三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。4法國--------浪漫物語配方:金榜題名酒+檸檬汁+綠茶比例:1:1:4做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。5阿根廷------別為我哭泣配方:金榜題名酒+藍橙酒+湯力汽水+三塊冰塊比例:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中,后加滿湯力汽水6葡萄牙------野性的呼喚配方:金榜題名酒+ 蘇打水+碎冰比例:1:2做法:在酒杯里加滿碎冰,然后倒入金榜題名酒和蘇打水。7突尼斯------今夜無眠配方:金榜題名酒+葡萄汁 +檸檬一片 可樂適量+五塊冰塊比例:1:1做法:直接在酒杯中加四至五塊冰,將金榜題名酒,葡萄汁、檸檬片加入杯中攪拌??蓸窂母咛幍谷爰て鹋菽?,即可飲用。8瑞典--------冰與火配方:金榜題名酒+柳橙汁+細(xì)碎冰比例:1:4做法:把兩份配料分別加進裝滿細(xì)碎冰的酒杯。9波蘭--------欲望森林配方:金榜題名酒+紫葡萄汁+檸檬汁+三塊冰塊比例:2:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。10哥斯達黎加--------白色黎明配方:金榜題名酒+湯力水+三塊冰塊比例:1:2做法:在加滿冰的酒杯里放入金榜題名酒和湯力水,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌。11瑞士--------阿爾卑斯配方:金榜題名酒+橙汁+適量七喜汽水+三塊冰塊比例:1:2做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,后加滿七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方:金榜題名酒+雪碧+話梅一顆比例:1:2制作方法:將金榜題名酒、雪碧,按比例放入酒杯中,加一顆話梅即可。13特立尼達和多巴哥--------熱帶火烈鳥配方:金榜題名酒+橙汁+菠蘿汁+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方: 金榜題名酒 +綠薄荷+檸檬汁+三塊冰塊比例:1.5:1:1做法:先用檸檬片涂杯子口,沾上糖邊。加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。15塞黑--------黑馬旋風(fēng)配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+橙汁+三塊冰塊比例:1:1:2做法:把冰塊放入酒杯中,把金榜題名酒和咖啡甜酒倒入杯中,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌即可飲用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方:金榜題名酒+ 綠茶+綠薄荷酒+適量冰塊比例:1:4:1做法:在放滿大冰塊的酒杯里,加金榜題名酒、綠茶后,再加入綠薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陸配方:金榜題名酒+橙汁+一滴紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:2:0.5做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,點一滴紅石榴糖漿到杯子里,用調(diào)酒棒輕輕攪拌一下。18加納-------- 黑色北極星配方:金榜題名酒+君度酒+檸檬汁+三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯里。用黑橄欖掛杯。19美國--------橄欖枝&箭配方:金榜題名酒+君度酒+三塊冰塊+加一滴綠薄荷比例:1:0.5做法:把金榜題名酒,君度酒放入酒杯里,然后加一滴綠薄荷酒即可。橄欖枝小箭掛杯。20捷克--------波希米亞配方:金榜題名酒+桃汁+ 檸檬汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:2:1:1:1做法:將金榜題名酒、桃汁、檸檬汁,三塊冰倒入調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子。最后倒入綠薄荷即可。21克羅地亞--------一灣新月配方:金榜題名酒+綠薄荷+混合果汁適量+適量冰塊一滴紅石榴糖漿比例:1:1:3做法:杯中加入一半冰、金榜題名酒、混合果汁、最后注入紅石榴糖漿即可。22澳大利亞--------海洋之星配方:金榜題名酒 +椰汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:1:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。23日本--------廣島之戀配方:金榜題名酒 +藍橙酒+ 雪碧適量比例:1:2做法:將金榜題名酒等配料按比例倒入杯中加一滴藍橙,雪碧注入8成滿即可。24韓國--------紅色奇跡配方:金榜題名酒+橙汁+牛奶+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方:金榜題名酒+橙汁+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:將金榜題名酒,檸檬汁按比例倒入杯中,最后加可樂八分滿即可。26德國--------鋼鐵戰(zhàn)車配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:杯中放入大塊的冰,然后把金榜題名酒,咖啡甜酒,可樂倒入杯中
肯定可以啊,你要是想學(xué)的比較專業(yè)的,你可以去四川那邊有一個地平線,他們算是白久的開創(chuàng)者了,在17年開辦了中國第一個白久機圍久培訓(xùn)班,還舉辦了全國大賽,
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。
可以的,白酒可以作為基酒,加入果汁,雪碧,預(yù)調(diào)酒等,可以調(diào)出很多品種。
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。