白酒怎么看份量，白酒度數(shù)怎么分

是酒精百分含量的高低

白酒沒(méi)有濃度這個(gè)說(shuō)法，只有酒度、香型的說(shuō)法。根據(jù)你說(shuō)的濃度應(yīng)該是酒度方面。白酒酒度國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在25~68度之間是合格酒度。測(cè)量酒度時(shí)候是以20℃時(shí)候測(cè)量的結(jié)果為依據(jù)。實(shí)際測(cè)量時(shí)候溫度會(huì)不是20度，需要查酒度、溫度換算表核對(duì)到20℃時(shí)候的酒度。

國(guó)際通用的酒精度數(shù)測(cè)量法是這樣的：五分鐘之內(nèi)喝掉1000毫升，然后沿直線(xiàn)開(kāi)始走（不準(zhǔn)扶）。假設(shè)走了X米才倒下，100-X即為酒精度數(shù)。

買(mǎi)一支0-50的酒度計(jì)和量筒(50或者100ml)一個(gè),一般的醫(yī)藥器材店有售將酒樣加入量筒中,放入酒度計(jì),水平的位置讀數(shù).就是酒樣的度數(shù)了.現(xiàn)在是大熱天,氣溫三十度左右,將讀數(shù)減去二就是實(shí)際酒度.我是白酒廠(chǎng)的,天天都要驗(yàn)酒度

最簡(jiǎn)單的辦法是看酒花（就是氣泡）。把透明瓶倒置，手握瓶頸用力上下?lián)u晃兩到三下。45度以上，酒花細(xì)密，經(jīng)久不散。 45度以下，酒花較大，酒花散去較快。酒體越好，酒花越細(xì)密，所有部分45度以下的好酒也能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。只能用這個(gè)方法做個(gè)簡(jiǎn)單的判定。最精確還是買(mǎi)個(gè)儀器打度數(shù)

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

白酒酒度是以20℃時(shí)候的測(cè)量度數(shù)為白酒酒度。測(cè)量方法：1、用精確的溫度計(jì)在500ml量筒測(cè)量白酒溫度，同時(shí)用酒精計(jì)測(cè)量酒度，記錄好讀數(shù)。2、查表（酒精度、溫度換算表），溫度、酒度讀數(shù)的交叉點(diǎn)數(shù)值就是折算為20℃時(shí)候的白酒酒度。

全國(guó)統(tǒng)一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時(shí)候的酒度。用酒度計(jì)來(lái)測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿(mǎn)擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計(jì)升降穩(wěn)定了，酒精計(jì)看凹液面最低點(diǎn)的度數(shù)，然后看溫度計(jì)度數(shù)，通過(guò)查即找到對(duì)應(yīng)點(diǎn)的度數(shù)，這就是20℃時(shí)候的相應(yīng)酒度。

所以普通杯子只喝一杯就不會(huì)醉了，要是啤酒杯半杯你就倒了，沒(méi)人可以精確喝酒，不想醉只能少喝，有用采納

米酒跟白酒無(wú)法比較，因?yàn)榫苿虐l(fā)作的時(shí)間不同，實(shí)際上就算是白酒也有低度酒和高度酒的區(qū)別。米酒上頭跟低度酒非常的相似，就是喝的時(shí)候無(wú)甚反應(yīng)，但事后酒勁上來(lái)，綿勁很大。高度白酒一般都是當(dāng)時(shí)喝當(dāng)時(shí)發(fā)作，所以經(jīng)常喝酒的人都比較喜歡高度酒，一來(lái)過(guò)癮，二來(lái)酒精當(dāng)場(chǎng)發(fā)作，來(lái)得快也去得快。你問(wèn)如何把握量，我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是開(kāi)始慢慢喝，等到自覺(jué)有些反應(yīng)遲鈍的時(shí)候剛剛好，既有輕飄飄的感覺(jué)，但也絕不會(huì)醉。

其實(shí)碗也有大小。想必你的眼光看碗比較準(zhǔn)確，或者你們家碗的尺寸比較固定。那就把你的眼光換到杯子上，或者固定用一種杯子。以家用常見(jiàn)飯碗來(lái)看，大碗裝酒1斤左右，小碗半斤左右。家用常見(jiàn)玻璃杯，裝酒是半斤左右。

人家喝高了你在邊上看笑話(huà)就是，需要幫忙的就送他回家，誰(shuí)讓他不能喝了還喝，愛(ài)撐愛(ài)要面子，然后你們就有笑話(huà)看了，哈哈

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中 ，含有乙醇50毫升(20℃)。 首先我們先來(lái)看看酒的分類(lèi)。在我們以后具體講到各種酒及酒文化之前，我們有必要先了解一下酒的分類(lèi)方法。 一，以酒的生產(chǎn)方法分類(lèi)： 酒的生產(chǎn)方法通常有三種，發(fā)酵，蒸餾，配制。生產(chǎn)出來(lái)的酒也稱(chēng)為發(fā)酵酒，蒸餾酒和配制酒。 1. 發(fā)酵酒 是指用制造原料——通常是谷物與水果汁直接放入容器中加入酵母發(fā)酵而釀制成的酒液。飯店里常用的發(fā)酵酒有：葡萄酒，啤酒，水果酒，黃酒，米酒等。 2. 蒸餾酒 是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料（發(fā)酵酒）加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數(shù)酒精的液體。飯店里常用的蒸餾酒有金酒，威士忌，白蘭地，郎姆酒，伏特加酒，德基拉酒和中國(guó)的白酒，如茅臺(tái)酒，五糧液等。 3. 配制酒 方法很多，常用浸泡，混合，勾兌等幾種。浸泡制法多用于藥酒，如國(guó)外的味美思酒（vermouth），比特酒（bitter），中國(guó)的人參酒，三蛇酒等?；旌现品ㄊ前颜麴s后的酒液（通常用高度數(shù)酒液）加入果汁，蜜糖，牛奶或其它液體混合制成。勾兌也是一種釀制工藝，通常可以將兩種或數(shù)種酒兌和在一起，例如將不同地區(qū)的酒勾兌在一起，高度數(shù)酒和低度數(shù)酒勾兌在一起，年份不同的酒勾兌在一起，形成一種新的口味，或者得到色，香，味更加完美的酒品。 二，以配餐方式和飲用方式分類(lèi)： 按西餐配餐的方式分類(lèi)，酒水可分為餐前酒，佐餐酒,甜食酒，餐后甜酒，烈酒，啤酒，軟飲料和混合飲料（包括雞尾酒）八類(lèi)。 三，以酒精含量分類(lèi)： 以酒精含量可分為低度酒，中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下，常用的有葡萄酒，桂花陳酒，香檳酒和低度藥酒。中度酒有餐前開(kāi)胃酒，餐后甜酒等，酒度為22-40度，國(guó)產(chǎn)的竹葉青，米酒，黃酒等屬此類(lèi)。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，國(guó)外的烈酒全屬此類(lèi)。國(guó)產(chǎn)的有茅臺(tái)，五糧液，汾酒，二鍋頭等。 酒液中酒精含量的表示法： 傳統(tǒng)上有三種方式： 1． 英國(guó)方式(sikes) 2． 美國(guó)方式(proof) 3． 歐洲方式(GL) 從1983年開(kāi)始，歐洲共同體(包括英國(guó))統(tǒng)一實(shí)行GL標(biāo)準(zhǔn)，即按酒精所占液體容量的百分比作為度數(shù)，用符號(hào)“°”表示。而美國(guó)仍沿用proof方式。