白酒長(zhǎng)期存放有什么壞處，白酒是不是放的越久越好比如幾年之后再喝對(duì)身體沒(méi)有什么影響吧

應(yīng)該沒(méi)有影響,放心喝吧！

純糧經(jīng)發(fā)酵釀造而成的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，酒精勾兌的會(huì)變質(zhì)。

白酒長(zhǎng)時(shí)間放置不能再飲用，因?yàn)榘拙评锏囊掖紩?huì)被氧化成乙醛，乙醛有毒。所以太長(zhǎng)時(shí)間放置的白酒沒(méi)變味也最好不喝

不是，有點(diǎn)苦正常，可能由一種或兩種都不是純糧酒。

沒(méi)開(kāi)瓶的瓶裝白酒不管放多久都沒(méi)問(wèn)題，其它酒就要根據(jù)所標(biāo)記的保質(zhì)期而定。

久了變質(zhì)當(dāng)然有害。

應(yīng)該是有益的。

釀造的酒越久越香醇，勾兌的酒是有保質(zhì)期的，不宜存放太久。

只要不過(guò)量就沒(méi)有什么害處。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。?duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì),存放時(shí)間過(guò)久對(duì)酒質(zhì)并沒(méi)有好處,還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長(zhǎng),隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類(lèi)的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類(lèi)起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過(guò)程中分子量大于己酸乙酯的酯類(lèi)幾乎沒(méi)有,大分子酯類(lèi)只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過(guò)程才能形成。所以?xún)?yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀,才能達(dá)到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒。

白酒庫(kù)房基本要求：酒庫(kù)必須有防火、防爆、防塵設(shè)施。庫(kù)房應(yīng)陰涼干燥。室內(nèi)酒精濃度須符合tj36【工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)】平房酒庫(kù)庫(kù)高7米，面積以每壇1.5㎡計(jì)，桶以5t計(jì)。其防火、滅火措施如下：酒庫(kù)建筑的耐火等級(jí)不應(yīng)低于1級(jí)，其主要構(gòu)件必須達(dá)到相應(yīng)的耐火極限。不得采用木柱或者鋼柱；鋼筋混凝土柱的截面積不小于40×60cm2，磚柱的截面積不得小于37×36cm2。梁也不應(yīng)采用木或鋼為材料，而應(yīng)使用非預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土梁，其保護(hù)層厚度不得小于5cm。樓板的耐火極限須達(dá)到1級(jí)建筑耐火等級(jí)以上，采用現(xiàn)澆筑的整體兩板，其厚度為12cm以上，保護(hù)層厚度為2cm。采用防火墻分隔防火分區(qū)。

日夜顛倒，作息不正常，對(duì)健康總體不利。如果自己調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，還可以。至于白酒，封存在容器中，關(guān)系不大。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。 白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

看密封狀況，還有封存環(huán)境。

酒只會(huì)時(shí)間越放長(zhǎng)越好喝

酒是陳的香啊 不過(guò)沒(méi)封好的就不知道了

有日期得一般不會(huì)那麼容易

白酒放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)不會(huì)不能喝白酒真的越久越香嗎？白酒是混合物，主要成分是水、酒精、微量的香味物質(zhì)。這些香味物質(zhì)主要有醇類(lèi)、酯類(lèi)、酸類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)等等。當(dāng)酒度在53度時(shí)候，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，隨著長(zhǎng)時(shí)間的存放，酒精分子與水分子締合，形成長(zhǎng)鏈的大分子，酒水會(huì)變得更加柔和。我們學(xué)習(xí)過(guò)有機(jī)化學(xué)，都知道酯類(lèi)分解、酸醇酯化，都在酶做催化劑的情況下緩慢進(jìn)行，白酒中酯類(lèi)會(huì)分解、酸類(lèi)會(huì)酯化，隨著時(shí)間的變化，形成新的平衡點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多年的積累化驗(yàn)分析認(rèn)為：1、高度酒（50度左右）里面香味物質(zhì)多、而且豐富，低溫下，不易失光。生產(chǎn)的酯類(lèi)、與分解的酯類(lèi)基本相當(dāng)。這樣酒水是越來(lái)越好的，白酒可以經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的存放。2、低度酒（30~40度的白酒）經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，經(jīng)過(guò)化驗(yàn)分析，酯類(lèi)減少，酸類(lèi)增加，說(shuō)明酯類(lèi)分解速度快，合成酯類(lèi)的速度慢，這樣酒水經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，質(zhì)量是下降的。3、白酒無(wú)論經(jīng)過(guò)多久的貯存，沒(méi)有生產(chǎn)有害物質(zhì)。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，時(shí)間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：一：減少損耗售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。二：勿太滿(mǎn)容器不要裝得太滿(mǎn)，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。三：適當(dāng)攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。四：蓋嚴(yán)在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，時(shí)間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，普通裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達(dá)到30年或更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。