白酒埋在地上有什么好處，為什么要用泥土埋藏白酒這樣有什么好處

用泥土埋藏的白酒，最早出現(xiàn)是千年之前的女兒紅，用泥土埋藏白酒有兩點(diǎn)優(yōu)勢(shì)用泥土埋藏的白酒會(huì)比普通窖藏的白酒酒體老熟更快，口感也會(huì)更柔和、醇厚；用泥土埋藏的白酒會(huì)有一種泥土的清香。

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一般而言，大多數(shù)白酒瓶的背標(biāo)上，都會(huì)寫著“避光、防潮、常溫”的字樣。也就是說(shuō)，儲(chǔ)存白酒，需要一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境。1、為何要避光？答：所有的白酒發(fā)酵，一定離不開微生物。如果光照直射，那么紫外線就會(huì)殺死酒中的活性生物，這樣諸多的反應(yīng)就無(wú)法進(jìn)行下去了。2、為何要保持干燥？答：如果白酒處在一個(gè)潮濕的環(huán)境，那么水分就會(huì)通過(guò)陶瓷上的微小氣孔，滲透到酒里，這樣一來(lái)，酒自然而然廢掉了。3、為何要保持適當(dāng)?shù)臏囟?？答：白酒中的微生物，適合生活在常溫的環(huán)境，過(guò)冷或過(guò)熱，都會(huì)影響它的活性。嚴(yán)重的情況下，還會(huì)導(dǎo)致死亡。陶瓷白酒埋到地底，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變成“瓊漿玉液”？很多人都被誤導(dǎo)了說(shuō)到這里，酒友們應(yīng)該很清楚，這就是埋在地下的陶瓷白酒，變不成“瓊漿玉液”的主要原因了。首先，白酒埋到地底下，經(jīng)歷春夏秋冬，季節(jié)交替，溫度勢(shì)必會(huì)變化。其次，白酒埋到地底下，太過(guò)潮濕了。最后，白酒埋到地底下，土壤中的重金屬、細(xì)菌以及一些有害物質(zhì)，就會(huì)滲透到酒里，酒就會(huì)變質(zhì)。既然如此，那么“女兒紅”破土開酒，又作何解釋呢？“女兒紅”的故事太美，真實(shí)性有待考證。陶瓷白酒埋到地底，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變成“瓊漿玉液”？很多人都被誤導(dǎo)了小的時(shí)候，很多農(nóng)村人會(huì)把一些好酒埋到土里，本以為十年八載拿出來(lái)，老酒會(huì)變得更好喝。實(shí)際上卻有負(fù)重望。運(yùn)氣好的話，勉強(qiáng)能喝，但口感大不如前。更多的情況下，酒水中混入了水和泥土，聞上一聞都會(huì)感覺惡心。陶瓷白酒埋到地底，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變成“瓊漿玉液”？很多人都被誤導(dǎo)了個(gè)人總結(jié)：儲(chǔ)存白酒，必須重視儲(chǔ)存酒的容器以及條件。最好選陶瓷類，這樣的材質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，略帶微孔，適合小分子出入。而玻璃和紫砂等材質(zhì)，一個(gè)不透氣，另一個(gè)孔太大，都是不利于儲(chǔ)存酒的。儲(chǔ)存酒，滿足避光、防潮、常溫等條件即可，地方隨意。如果你是土豪，不妨模仿大廠存酒一些的方法。