開化縣特產什么白酒，中國的飲食和非洲的飲食有什么區(qū)別嗎

非洲的飲食文化 螞蟻：爆炒一盆　非洲人喜歡吃螞蚱和白蟻。有的人用小木棒插進蟻窩里引白蟻，插進去是黑的，拔出是白的，然后用手一捋，幼蟲紛紛落盆，據說可炒著吃。至于螞蚱，那里遍地都是一抓一麻袋。 玉米：家常大餐　用玉米制作的當家飯叫作“烏嘎里”，算得上是非洲“大餐”。把水燒沸后，陸續(xù)投入玉米面，不斷地用木勺攪拌直到干稠，然后將鍋一扣，把蛋糕似的面砣子托在手上，再翻個面放入鍋中繼續(xù)烤，直到散出香味為止。據說，當地人待客可以沒有大魚大肉，但“烏嘎里”斷不可缺，否則客人說你飯不管飽。 土酒：“布薩”稱王　非洲人說喝開水不解渴，還是灌涼水痛快。住在海邊上的人喜歡喝椰汁，他們也用椰子或其他糧食釀造土酒，現在政府惟一允許銷售飲用的土酒叫作“布薩”。 喝“布薩”的場景：幾個人，甚至幾十個人可能同時把自己攜帶的三五米長的細管子插進酒壇子，一邊吸一邊談天說地，直到歪歪斜斜地打“醉拳”。 吃飯的禮儀　在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，而用手抓飯?？腿顺燥垥r應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應等主人吃完后一道離開。在非洲的不少地方，吃飯時有著嚴格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿屬年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。

嘿嘿！我在南非一待就是十年，有資格回答你的問題。 如果說非洲傳統(tǒng)的黑人飲食和中餐比就是品種上的差異，就那么幾個品種，成天的吃，最主要就是雞，這和黑人開化的程度和經濟能力直接有關。 比較有特色的就是西紅柿燴雞配精煉玉米粉做的粑粑粉了，中午作為工作餐吃即有味道又頂餓，但三餐都那樣吃就要膩死噎死人了。 當然如果加上當地白人圈流行的印度餐和西餐，品種還是很豐富的！

咖喱

憶江南,白居易,唐朝 江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？ 江南憶，最憶是杭州。山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。何日更重游？ 江南憶，其次憶吳宮。吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復相逢？

天街小雨潤如酥， 草色遙看近卻無。 最是一年春好處， 絕勝煙柳滿皇都 初春終于戰(zhàn)勝了嚴寒，將身軀完全舒展開來，猶如一個陽光女孩，充滿著青春的活力，在你感覺明媚的陽光時，它真切地融入了你的身軀，使微有疲憊的身心，煥發(fā)了昂揚旺盛的生命的原色，生命中的惰性，也在蠢蠢欲動的激情中，苦苦掙扎，許多的迷茫與費解，也將在奔騰的血液中流亡，初春，在人們暢想理想，拼搏未來中，擁抱著每一個感知生活的人。 風增加了溫柔的力度，猶如兒時的游戲，推動你小跑著，你轉身面對它，它便浸入你的肌膚，頑皮地與你嬉戲，你仰望蒼穹，那冷漠的月亮，也像緩解在臉盆中的殘冰，被初春的陽光逼迫得收斂了清冷，凝成獻給春天的一份獨特的禮物，經過嚴冬撕扯的白云，淡淡地展開，一片片襯托著藍天，偶爾在需要點綴的地方，展現一下它所覆蓋下的藍天，展示它們那相互完美的組合的色彩，白云緩緩飄動，靜靜地凝聚，先感知春者，已經合成更加素潔，更加雅麗的棱角分明的山峰，猶如珠穆朗瑪峰一樣堅實，挺拔，這猶如青藏雪山一樣圣潔的云山，你已經無言表達它的美麗與堅強，莊嚴與神圣。這凝聚的圣美云山，吞噬了太多的磨難與辛酸，經受了太多的凄苦與傷痛，映襯白云的藍天，雖沒有秋天時那樣的碧美，卻占據了整個春天的色彩，這靚麗的淡灰蘭，擠進你眼睛時，卻成了春意盎然的生命綠，促成了你美不勝收的豁然開闊感。 漫步在積淀了嚴冬的初春中，風柔軟地牽引著你，親昵而直白，你感知它的溫和與親切，使你更加清楚地明了，那個讓人充滿憂苦與忐忑，囿于報復你的那個冰冷的時節(jié)，已經順著開化的河水，逐波與水流中，去尋找它自己的歸宿，展現在你眼前的是逐漸加速解凍的河流，清晰觸目的彼岸，彼岸邊，是那在嚴冬中，抗擊風寒的同時，頑強生長的白楊，白楊搖曳著溫情的身姿，向你傳送真摯，火熱的春感，讓你去除了彷徨與焦慮，使你感悟她的體恤，讓你滿載著喜悅與歡欣，你不由自主地移動步履，走向白楊，沙灘不在因寒冷而堅硬，柔和地觸知你的腳步，使你對身邊的一切不禁眼潮心熱。 山巒撐破了積雪的覆蓋，迎接你初春的到來，你帶來了春天的喜悅，點燃了春的篇章，你占盡了春的神韻與特色，你促成了夏的炙熱與浪漫，你積蓄著秋的成熟與期盼，你包容了冬的冷酷與留戀。你從嚴冬走來，這一路的歡歌是希望，是暢想。擁抱你，溫晨中的——初春

丹麥人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括： 　　丹麥朋友講友好，著裝整潔重儀表； 　　海盜祖先創(chuàng)家業(yè)，國民為榮很自豪； 　　開朗爽快為特性，大方正直心地好； 　　語文幽默帶風趣，常用形象助說教； 　　對待賓朋極熱情，重視禮節(jié)和禮貌。 　　在生活細節(jié)上有如下特點： 　　丹麥人很開化。他們既有法國人的開朗，又有美國人的莊重，還有意大利人的那種豪放的性格。他們天性樂觀、注重儀表，講究著裝，并善于結交異國朋友，還能相處的很好。他們語言幽默，常以形象助說教，令人有實際感，能使你從回味中加深理解他要表達的意思。 　　丹麥人視酒為“生命之水”。有些人待客飲酒熱情的簡直讓人難以接受，甚至常在你沒注意之時，往你的低度酒里添加烈性酒，以示他們的誠心實意。他們敬酒有許多規(guī)矩。他們認為敬酒要一絲不茍。同時，客人不應先敬酒，要等主人、長輩或職位高的人敬酒之后才能敬酒。另外，主人沒說“請”之前，任何人不應碰酒杯。丹麥人與客人交談時，總習慣雙方離的稍遠些。一般以1.2米左右較為適宜。他們極為崇拜美人魚。如同中國人崇拜龍一樣，他們?yōu)橛忻廊唆~而感到自豪和驕傲。他們最愛美麗的云雀鳥。認為云雀為人民帶來了美好和吉祥，故人們喻之為國鳥。他們還對鴨子有特殊的感情。在一些大城市里，人們常會遇到鴨群，無論汽車還是行人，這時都會禮讓鴨子通過的。 　　五、禮節(jié)禮儀 　　丹麥人在社交場合與客人相見時，一般都慣以握手為禮。丹麥的女人(特別是未婚女子)與有身份的男子見面時，要輕輕將身上的長裙一邊提起，一面施屈膝禮；有的一邊施屈膝禮，一邊將手送至對方，以使對方施吻手禮。 　　一般禮儀 　　乘出租汽車時不必給小費——在飯店和旅館付帳時也不必給小費。 　　稱謂與問候 　　男女都一樣握手。 約會與準時 　　與所有斯堪的納維亞人一樣，丹麥人喜歡夏天。安排在七八月份進行繁忙的業(yè)務活動是困難的，也是考慮欠周的。 　　遵守時間是必須做到的。 　　款待與饋贈 　　敬酒時通常說Skoal(干杯)——可以直接向某人或全體人員敬酒。 　　如果你是貴賓，將被安排坐在女主人的左邊。丹麥的習俗是，貴賓在進餐之后應舉杯向女主人致謝，(用恰如其分的華麗詞藻)贊美她所準備的精美菜肴。 　　丹麥人喜歡用他們那種斯堪的納維亞烈酒(按字面的意思叫做“生命之水”)敬客，所以要事先有所戒備。 　　飯后過早告別主人是不禮貌的。 　　帶一束鮮花到主人家里去總是受歡迎的。 　　男人可以考慮在行裝中帶一套小禮服，因為這里商界高級人士舉辦的出席者須穿宴會小禮服并系黑領結的宴會比別的國家多。 　　六、信仰忌諱 　　丹麥人大多數信奉新教福音信義會(路德宗)，此教會也是丹麥的國教會。他們忌諱“13”、“星期五”。認為遇到這些數字或日期是令人懊喪的，是災禍將要降臨的兆頭。他們忌諱用一根火柴同時給三個人點煙，認為這樣是很不吉利的。他們忌諱鹽，認為鹽會給人帶來災禍。他們不喜歡別人在七、八月找他們談公事。因為他們的國家冬季漫長，人們都珍惜這兩個月左右的夏季時間。倘若在這段時間里你去打擾他們，恐怕你不會受到誠心實意地熱情接待的。他們忌諱四人交叉握手。認為這樣做是不吉利和有傷和氣的。

從食物的營養(yǎng)科學萬面來看，中國的飲食顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂肪糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量，但這并不說明他們不注意飲食健康。在保持食物天然營養(yǎng)方面，西方的一切烹調手法的確勝人一籌。比如說：西方人喜歡吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛的食物之一。在我們看來要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看來，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營養(yǎng)，他們注意的是盡量保持食物的原汁和天然營養(yǎng)，在這一點，的確是值得我們借鑒的。 中國人的傳統(tǒng)飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷、輔食是蔬菜、外加少量肉食，形成這一習俗的主要原因是中原地區(qū)以農業(yè)生產為主要的經濟生產萬式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為"肉食者"。 以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發(fā)達有關。中國古人認為:"水居者腥，肉腺，草食即檀。"熱食、熟食可以"滅腥去燥除檀"(《呂氏春秋·本味》)中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。有書載：南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣、一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的民掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統(tǒng)一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。最能體現這一點的特色飲食就是我門常在一起吃的火鍋。西方人喜好小而精。對于烹飪食物，營養(yǎng)性和美味性就是他們的出發(fā)點和目的地。他們全力開發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營養(yǎng)差異，從時間、空間、溫度、濕度等細微入手，烹飪出從物理、化學角度都營養(yǎng)、美味的食物。吃的時候，一人一盤一刀一叉，分而食之。至今雖還沒有衍生出其他派別來，但還是可以與中餐分庭抗爭的。西方烹調講究營養(yǎng)而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的。他們以冷飲佐餐，冰鎮(zhèn)的冷酒還要再加冰塊，而舌表面遍布的味覺神經一經冰鎮(zhèn)，便大大喪失品味的靈敏度，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此種種都反映了西方人對味覺的忽視。從臺灣的一組數據就能體現出中西菜的相互影響， 根據臺灣“農委會”公布的臺灣糧食供需統(tǒng)計資料，如今臺灣民眾的米飯愈吃愈少，蔬菜和肉類愈吃愈多，而且每天平均熱量攝取高達2882大卡，比衛(wèi)生部門公布的需求值高出三分之一，且脂肪攝取偏高。臺灣“農委會”根據去年全臺的糧食生產和供應，估算出臺灣民眾的飲食趨勢，結果發(fā)現，臺灣民眾的谷類消費量日益減少，十年來每人每年的谷類消費量減少8.4公斤。其中減少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有49.1公斤，比十年前少了11.6公斤。面食食用量則快速增加，每人每年的小麥食用量已達36.9公斤，比十年前增加8公斤，而臺灣的小麥全來自進口。臺灣居民的蔬菜食量也愈來愈多，每人每年的蔬菜食用量高達112.3公斤，比十年前高出14.2公斤；水果食用量也高達143.3公斤。換言之，每人每年會吃下255.5公斤的蔬果，一個月要吃上21.3公斤。米減少面增多了，對于中國來說米面是中國人的主食，主食的減少相對的肉和菜不斷的持續(xù)上長，這更能說明中國的飲食顯得比較健康合理，而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量。肉吃的多了也帶來一些不良癥狀。

最大的差別在預先調制。以牛扒為例。中式牛扒，預先將牛肉拍松，用醬油、糖、酒、胡椒粉調味，腌漬1小時，然后上烤爐或煎熟。西式牛扒則直接切片后，上烤爐，8分熟是撒鹽花及現磨胡椒。再則，西餐不采用“煎”的技術。

因為國情不同，風俗自然不同

那你是不是還要問為什么中西人長的不一樣呢

中餐注重營養(yǎng)均衡 西餐注重原味 而且西餐以肉食類為主，中餐葷素搭配并以素為主。所以 原料也不一樣

當然是稀飯了啊，稀飯就是我們俗話說的粥，粥有十種好處：一、吃粥有益于身體,能夠讓人的臉容豐滿有光澤。二、吃粥能夠滋補羸弱的身體,增長氣力。三、吃粥能夠補養(yǎng)人體的所需,增加壽命。四、吃粥能夠促朝進身體清凈柔軟,這是讓人能夠體會安樂的飲食。五、吃粥有利于滋潤喉吻,對人論法議經有幫助。六、吃粥能夠調和身體,上下通利,并且消除風寒。七、吃粥能夠溫暖人的脾胃,幫助人消化掉胃中的積食。八、吃粥的人,氣息沒有凝滯的現象,說話的聲音清晰,昂揚。九、吃粥能夠充實人的口腹,讓饑餓感馬上消除。十、吃粥能夠讓人喉吻沾潤,干渴的感覺得以消除。常喝粥是很養(yǎng)生的，而且種類很多，可以提供各種各樣的營養(yǎng)。其他的好處也就不再多說了。至于面包嘛，面包是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能. 同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。 以前我就天天吃面包,牛奶.個人覺得沒多少營養(yǎng),喜歡吃面包的話最好配上雞蛋,、水果或者喝些牛奶，不主張涂果醬,感覺那樣就吃不到面包的味了,而且熱量高.面包是沒多少水分的東東,吃的時候還是和牛奶在一起最好,入口既化,那個香啊~呵呵!而且如果經常吃面包而每天喝的水比較多的話，后果可想而知了，我也不說明了，前段時間我就是每天面包、面包結果，郁悶啊。所以說面包雖好,比較方便，但不能吃多,最好每天能換一道主食,這樣胃口也好,營養(yǎng)也充足!喝粥就好多了，只要不是喝到很撐很撐的應該問題都不大的，這個是有利無害的哦

當然是稀飯有營養(yǎng)了，但是稀飯不能取代開水。

從食物的營養(yǎng)科學萬面來看，中國的飲食顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂肪糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量，但這并不說明他們不注意飲食健康。在保持食物天然營養(yǎng)方面，西方的一切烹調手法的確勝人一籌。比如說：西方人喜歡吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛的食物之一。在我們看來要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看來，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營養(yǎng)，他們注意的是盡量保持食物的原汁和天然營養(yǎng)，在這一點，的確是值得我們借鑒的。 中國人的傳統(tǒng)飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷、輔食是蔬菜、外加少量肉食，形成這一習俗的主要原因是中原地區(qū)以農業(yè)生產為主要的經濟生產萬式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為"肉食者"。 以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發(fā)達有關。中國古人認為:"水居者腥，肉腺，草食即檀。"熱食、熟食可以"滅腥去燥除檀"(《呂氏春秋·本味》)中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。有書載：南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣、一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的民掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統(tǒng)一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。最能體現這一點的特色飲食就是我門常在一起吃的火鍋。西方人喜好小而精。對于烹飪食物，營養(yǎng)性和美味性就是他們的出發(fā)點和目的地。他們全力開發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營養(yǎng)差異，從時間、空間、溫度、濕度等細微入手，烹飪出從物理、化學角度都營養(yǎng)、美味的食物。吃的時候，一人一盤一刀一叉，分而食之。至今雖還沒有衍生出其他派別來，但還是可以與中餐分庭抗爭的。西方烹調講究營養(yǎng)而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的。他們以冷飲佐餐，冰鎮(zhèn)的冷酒還要再加冰塊，而舌表面遍布的味覺神經一經冰鎮(zhèn)，便大大喪失品味的靈敏度，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此種種都反映了西方人對味覺的忽視。從臺灣的一組數據就能體現出中西菜的相互影響， 根據臺灣“農委會”公布的臺灣糧食供需統(tǒng)計資料，如今臺灣民眾的米飯愈吃愈少，蔬菜和肉類愈吃愈多，而且每天平均熱量攝取高達2882大卡，比衛(wèi)生部門公布的需求值高出三分之一，且脂肪攝取偏高。臺灣“農委會”根據去年全臺的糧食生產和供應，估算出臺灣民眾的飲食趨勢，結果發(fā)現，臺灣民眾的谷類消費量日益減少，十年來每人每年的谷類消費量減少8.4公斤。其中減少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有49.1公斤，比十年前少了11.6公斤。面食食用量則快速增加，每人每年的小麥食用量已達36.9公斤，比十年前增加8公斤，而臺灣的小麥全來自進口。臺灣居民的蔬菜食量也愈來愈多，每人每年的蔬菜食用量高達112.3公斤，比十年前高出14.2公斤；水果食用量也高達143.3公斤。換言之，每人每年會吃下255.5公斤的蔬果，一個月要吃上21.3公斤。米減少面增多了，對于中國來說米面是中國人的主食，主食的減少相對的肉和菜不斷的持續(xù)上長，這更能說明中國的飲食顯得比較健康合理，而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量。肉吃的多了也帶來一些不良癥狀。

體裁:七律這是一首感春傷時的詩歌。它與作者其他純然贊頌田園之樂的作品頗為不同，它隱曲地透露了哀國的憂思。作者吳錫疇，南宋末年人，死后第三年南宋即滅亡。他刻志于學，慕東漢隱士徐穉、茅容之為人。咸淳間，南康守葉閶聘他做白鹿洞書院堂長，他不做，以閑居山林為樂。性喜藝蘭，自號“蘭皋子”,因此就用它來命名自己的文集，寓幽獨自芳之意（事見《四庫全書總目》、《休寧縣志》）。 這首詩的開頭，與宋代許多名家，如蘇軾、秦觀、陳與義等寫《春日》的詩不同，他們都是從寫景入手，而作者卻直抒胸臆：“韶光大半去匆匆，幾許幽情遞不通。”他感嘆韶光過得太快，內心有一種郁結隱密之情難以傾訴。這“幽情”究竟是什么？從表面看似是傷春，從全詩看它暗含著憂國傷時的隱痛。盛春已經過去了，這大宋朝的國運不也如美好春光一樣一去不復返了么！故這“幽情”既是傷春，亦是憂國，她渾然一體，隱約朦朧，難以表述，因而使詩人感到郁悶惆悵。 頷聯(lián)緊承首聯(lián)之意，寫詩人在春景中所見所感：“燕未成家寒食雨，人如中酒落花風。”上句寫眼前景，下句抒胸中情。燕子在寒食節(jié)的雨中飛來飛去，銜泥筑巢，引起詩人無限感慨：燕現時雖未成家，但終有成窩安家之日，而宋朝大勢已去，無法挽回。人在落花時節(jié)如“中酒”一樣昏昏沉沉，黯然傷情。這既寫出了梅雨季節(jié)身體不適的感受，又寫出了傷時的精神狀態(tài)，把生理和心理上萎靡困頓，哀怨憂愁表現得神形兼似，至妙入微！這一聯(lián)由于畫面別具一格。頗受世人的贊賞。《四庫全書總目提要》說：“春日詩‘燕未成家寒食雨，人如中酒落花風’句，又為方岳所賞，并見于方岳跋中。然集中佳句，似此者尚頗不乏，岳偶舉其一二耳。蓋其刻意清晰，雖不免偶涉纖巧，而視宋季潦倒率易之作。則尚能生面別開。” 頸聯(lián)，是上二聯(lián)思想情緒的轉折和過渡，作者輕輕蕩開其幽情，以草木娛已?！耙淮安菽驽ハ希瀹€園私涑水翁。”濂溪老，指周敦頤。他晚年定居于廬山，世稱濂溪先生。涑水翁，指司馬光，陜州夏縣（今屬山西）涑水鄉(xiāng)人，世稱涑水先生；神宗時居洛十五年，以讀書、釣魚、采藥、灌花為樂。他曾寫《獨樂園記》，記載了這一悠閑自得的生活。作者以“濂溪老”、“涑水翁”喻己，借田園隱逸生活遣懷。聯(lián)中“逆”“私”二字用得極為精到。逆，迎接之意。私，當“偏愛”解釋。這兩句用擬人的手法，賦予綠草田園以人性人情，寫出它們對其主人公的親昵之狀，曲折而深切地表現了詩人對田園生活的喜愛之情。這兩字寫活了田園，深化了人物性格。而《蘭皋集》（宜秋館匯刊宋人集）作“憶”“思”，使詩意單調，面面呆板，詩意索然。 尾聯(lián)進一步明朗前意，以超脫現實的閑適態(tài)度來排解幽情?！盁o賦招魂難獨笑，且排春句答春工”。招魂，用屈原《離騷》典。秦昭王騙楚懷王至秦國，威脅他割地，懷王不從，昭王將其拘留，三年后客死于秦。正在流放中的屈原，得此消息，寫了《招魂》，表示了對死于異國的懷王的吊唁和對楚國命運的哀傷。作者生活在偏安一隅的南宋，回想靖康之難，徽宗、欽宗被金人擄至北方，終死于五國城，其遭際頗似楚懷王。北宋滅亡，南宋依然不振，至作者生活的年代已危在旦夕。他心中自是不能平靜，但說“無賦”，是克制感情，毅然予以超脫。因為“招魂”不但無濟于事，反添憂傷，倒不如置之度外為好，更何況自己難得有這種清歡的時候，姑且賦詩遣興以酬答春天造化之工吧！上句“無賦”，用得果斷！下句“且排”，實屬無可奈何，其“幽情”雖得以暫時排解，但又怎能從心中消除呢！從這里可以看出作者內心深處無法忘懷現實的矛盾痛苦，但他又畢竟是位隱逸詩人，故終以逃避現實以求解脫。 “幽情”是全詩的主腦，起承轉合、凝聚開化，均以此為中心，詩情畫意、主體客體融而為一，造語新穎，在藝術上頗具特色。

體裁:七律這是一首感春傷時的詩歌。它與作者其他純然贊頌田園之樂的作品頗為不同，它隱曲地透露了哀國的憂思。作者吳錫疇，南宋末年人，死后第三年南宋即滅亡。他刻志于學，慕東漢隱士徐穉、茅容之為人。咸淳間，南康守葉閶聘他做白鹿洞書院堂長，他不做，以閑居山林為樂。性喜藝蘭，自號“蘭皋子”,因此就用它來命名自己的文集，寓幽獨自芳之意（事見《四庫全書總目》、《休寧縣志》）。 這首詩的開頭，與宋代許多名家，如蘇軾、秦觀、陳與義等寫《春日》的詩不同，他們都是從寫景入手，而作者卻直抒胸臆：“韶光大半去匆匆，幾許幽情遞不通?！彼袊@韶光過得太快，內心有一種郁結隱密之情難以傾訴。這“幽情”究竟是什么？從表面看似是傷春，從全詩看它暗含著憂國傷時的隱痛。盛春已經過去了，這大宋朝的國運不也如美好春光一樣一去不復返了么！故這“幽情”既是傷春，亦是憂國，她渾然一體，隱約朦朧，難以表述，因而使詩人感到郁悶惆悵。 頷聯(lián)緊承首聯(lián)之意，寫詩人在春景中所見所感：“燕未成家寒食雨，人如中酒落花風。”上句寫眼前景，下句抒胸中情。燕子在寒食節(jié)的雨中飛來飛去，銜泥筑巢，引起詩人無限感慨：燕現時雖未成家，但終有成窩安家之日，而宋朝大勢已去，無法挽回。人在落花時節(jié)如“中酒”一樣昏昏沉沉，黯然傷情。這既寫出了梅雨季節(jié)身體不適的感受，又寫出了傷時的精神狀態(tài)，把生理和心理上萎靡困頓，哀怨憂愁表現得神形兼似，至妙入微！這一聯(lián)由于畫面別具一格。頗受世人的贊賞?！端膸烊珪偰刻嵋氛f：“春日詩‘燕未成家寒食雨，人如中酒落花風’句，又為方岳所賞，并見于方岳跋中。然集中佳句，似此者尚頗不乏，岳偶舉其一二耳。蓋其刻意清晰，雖不免偶涉纖巧，而視宋季潦倒率易之作。則尚能生面別開?！? 頸聯(lián)，是上二聯(lián)思想情緒的轉折和過渡，作者輕輕蕩開其幽情，以草木娛已?！耙淮安菽驽ハ希瀹€園私涑水翁。”濂溪老，指周敦頤。他晚年定居于廬山，世稱濂溪先生。涑水翁，指司馬光，陜州夏縣（今屬山西）涑水鄉(xiāng)人，世稱涑水先生；神宗時居洛十五年，以讀書、釣魚、采藥、灌花為樂。他曾寫《獨樂園記》，記載了這一悠閑自得的生活。作者以“濂溪老”、“涑水翁”喻己，借田園隱逸生活遣懷。聯(lián)中“逆”“私”二字用得極為精到。逆，迎接之意。私，當“偏愛”解釋。這兩句用擬人的手法，賦予綠草田園以人性人情，寫出它們對其主人公的親昵之狀，曲折而深切地表現了詩人對田園生活的喜愛之情。這兩字寫活了田園，深化了人物性格。而《蘭皋集》（宜秋館匯刊宋人集）作“憶”“思”，使詩意單調，面面呆板，詩意索然。 尾聯(lián)進一步明朗前意，以超脫現實的閑適態(tài)度來排解幽情?！盁o賦招魂難獨笑，且排春句答春工”。招魂，用屈原《離騷》典。秦昭王騙楚懷王至秦國，威脅他割地，懷王不從，昭王將其拘留，三年后客死于秦。正在流放中的屈原，得此消息，寫了《招魂》，表示了對死于異國的懷王的吊唁和對楚國命運的哀傷。作者生活在偏安一隅的南宋，回想靖康之難，徽宗、欽宗被金人擄至北方，終死于五國城，其遭際頗似楚懷王。北宋滅亡，南宋依然不振，至作者生活的年代已危在旦夕。他心中自是不能平靜，但說“無賦”，是克制感情，毅然予以超脫。因為“招魂”不但無濟于事，反添憂傷，倒不如置之度外為好，更何況自己難得有這種清歡的時候，姑且賦詩遣興以酬答春天造化之工吧！上句“無賦”，用得果斷！下句“且排”，實屬無可奈何，其“幽情”雖得以暫時排解，但又怎能從心中消除呢！從這里可以看出作者內心深處無法忘懷現實的矛盾痛苦，但他又畢竟是位隱逸詩人，故終以逃避現實以求解脫。 “幽情”是全詩的主腦，起承轉合、凝聚開化，均以此為中心，詩情畫意、主體客體融而為一，造語新穎，在藝術上頗具特色。

世界各國由于所處自然條件、歷史傳統(tǒng)、社會制度和宗教信仰的不同，經長時期發(fā)展，形成了不同的生活特點和風俗習慣，反映在飲食文化上，則造就了風格各異的烹飪技術喝菜式。西餐一般指歐洲、北美地區(qū)人們傳統(tǒng)飲食，它與我們熟悉的中餐有許多不同。 一. 中西餐的營養(yǎng)成分構成 人體為了維持正常的活動，需要的營養(yǎng)素很多，但概括起來可分為蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和水，據一些科技人員研究，許多危害人體健康的疾病，如糖尿病、肥胖病、癌癥等等都和目前人們飲食品種單純有關，世界上營養(yǎng)不足的人仍有15% 左右[1] 而且，我們先人提出營養(yǎng)二字的涵義，實在和國外一些國家所用的 Nutrition 一詞不完全一致，西方的這一名詞指的是以滋養(yǎng)、養(yǎng)料的涵義為主，沒有明確包含有中國古代的“營”字，“營”者謀取營運也，中醫(yī)的營、衛(wèi)、氣、血之一也。 1. 中餐的營養(yǎng)成分 中國居民傳統(tǒng)膳食是以谷類事物為主要能量來源，它所提供的熱量約占膳食總熱量的75% ，所提供的蛋白質約占蛋白質總量的66% 而動物性食品所提供的熱量約占8%，所提供的蛋白質約占11% 。這樣的膳食結構在營養(yǎng)學上稱為高谷類膳食，它含有一定數量的蔬菜、水果，但由于中國居民傳統(tǒng)的烹飪技術及對口味的要求，許多蔬菜在洗、切、煮等過程中有大量有益于人體健康的健康物質被剔除了。由于谷類食物蛋白質含量不高，其氨基酸組成又不完善，這類膳食提供的蛋白質不僅表現為數量不足，其生理價值也較低，鈣的攝入量不足以及鐵、鋅等微量元素的利用率低，維生素含量不足也是這類膳食普遍存在的問題。隨著膳食結構的調整，糧食消費量逐年下降，而動物性食物消費量則呈上升趨勢。但是，根據1992年全國營養(yǎng)調查的結果，在一些比較富裕的家庭中，動物性食物的消費量已經超過了谷類的消費量。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病的預防不利。 為了改善傳統(tǒng)膳食結構中存在的不足，中國營養(yǎng)學會與中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所組成了專家委員會，根據《中國居民膳食指南》結合中國居民的膳食結構特點，設計出了中國居民平衡膳食寶塔。 平衡膳食寶塔提出了一個營養(yǎng)上比較理想的膳食模式，它所建議的食物量，特別是奶類和豆類的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區(qū)來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養(yǎng)狀況，這是不可缺的，應把它看作是一個奮斗目標，努力爭取，逐步達到。 2. 西餐的營養(yǎng)成分構成 當前發(fā)達國家上行的是過盛行膳食，以肉類物質為主要能量來源，其特點是含能量密集過多，富于油脂和食糖而缺少復合碳水化合物。雖然營養(yǎng)素供給不足，會導致營養(yǎng)不足，出現多種營養(yǎng)缺乏癥，但如果營養(yǎng)攝入過多，則會引起營養(yǎng)攝入過剩，這不僅加重了消化器官的負擔，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利于身體健康。西方國家目前也認識到了這一問題，因此普遍推薦中國的膳食結構。 值得一提的是,在“吃什么？怎樣吃？”的問題上，中西方由于各方面的不同，得出的結果也不相同，中國人在飲食上更注重口味上的要求，而西方人更注重營養(yǎng)的搭配。 可見，合理飲食，平衡營養(yǎng)是保障人體健康的關鍵。 、 綜上所述，“吃”作為人生的頭等大事，在生活水平逐漸提高的今天，不能停留在“吃飽”上，而應該考慮怎樣“吃”才能吃得有營養(yǎng)，另外隨著中西文化的不斷交流，世界各地的風味美食也將為越來越多的人所認識、接受。 中餐風味與西餐風味的比較 菜肴之美，當以味論，而味首在本味.個國家的民族食譜，在一定程度上反映著該國家民族的某些特色，比如德國菜肴實惠，富有家庭便餐風味，就表現了德意志民族的樸實性格和務實精神。中西方由于社會背景，文化背景等的不同，對于食物在口味上的要求也不一樣。

從食物的營養(yǎng)科學萬面來看，中國的飲食顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂肪糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量，但這并不說明他們不注意飲食健康。在保持食物天然營養(yǎng)方面，西方的一切烹調手法的確勝人一籌。比如說：西方人喜歡吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛的食物之一。在我們看來要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看來，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營養(yǎng)，他們注意的是盡量保持食物的原汁和天然營養(yǎng)，在這一點，的確是值得我們借鑒的。 中國人的傳統(tǒng)飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷、輔食是蔬菜、外加少量肉食，形成這一習俗的主要原因是中原地區(qū)以農業(yè)生產為主要的經濟生產萬式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為"肉食者"。 以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發(fā)達有關。中國古人認為:"水居者腥，肉腺，草食即檀。"熱食、熟食可以"滅腥去燥除檀"(《呂氏春秋·本味》)中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。有書載：南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣、一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的民掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統(tǒng)一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。最能體現這一點的特色飲食就是我門常在一起吃的火鍋。西方人喜好小而精。對于烹飪食物，營養(yǎng)性和美味性就是他們的出發(fā)點和目的地。他們全力開發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營養(yǎng)差異，從時間、空間、溫度、濕度等細微入手，烹飪出從物理、化學角度都營養(yǎng)、美味的食物。吃的時候，一人一盤一刀一叉，分而食之。至今雖還沒有衍生出其他派別來，但還是可以與中餐分庭抗爭的。西方烹調講究營養(yǎng)而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的。他們以冷飲佐餐，冰鎮(zhèn)的冷酒還要再加冰塊，而舌表面遍布的味覺神經一經冰鎮(zhèn)，便大大喪失品味的靈敏度，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此種種都反映了西方人對味覺的忽視。從臺灣的一組數據就能體現出中西菜的相互影響， 根據臺灣“農委會”公布的臺灣糧食供需統(tǒng)計資料，如今臺灣民眾的米飯愈吃愈少，蔬菜和肉類愈吃愈多，而且每天平均熱量攝取高達2882大卡，比衛(wèi)生部門公布的需求值高出三分之一，且脂肪攝取偏高。臺灣“農委會”根據去年全臺的糧食生產和供應，估算出臺灣民眾的飲食趨勢，結果發(fā)現，臺灣民眾的谷類消費量日益減少，十年來每人每年的谷類消費量減少8.4公斤。其中減少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有49.1公斤，比十年前少了11.6公斤。面食食用量則快速增加，每人每年的小麥食用量已達36.9公斤，比十年前增加8公斤，而臺灣的小麥全來自進口。臺灣居民的蔬菜食量也愈來愈多，每人每年的蔬菜食用量高達112.3公斤，比十年前高出14.2公斤；水果食用量也高達143.3公斤。換言之，每人每年會吃下255.5公斤的蔬果，一個月要吃上21.3公斤。米減少面增多了，對于中國來說米面是中國人的主食，主食的減少相對的肉和菜不斷的持續(xù)上長，這更能說明中國的飲食顯得比較健康合理，而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量。肉吃的多了也帶來一些不良癥狀。

中餐，營養(yǎng)豐富。

我愛吃中餐??！傳統(tǒng)手藝！