1. 花干怎么做好吃
西安花干制作方法
花干是陜西有名的特色菜品，采用大豆經(jīng)傳統(tǒng)制作工藝制作而成。其口感勁道爽口、肥而不膩，是夾饃、火鍋、冒菜中不可或缺的一道菜品。其好吃的做法不少，下面介紹一款簡單好吃的做法：
主料：炸花干6片。
輔料：鹵料1袋、鹽適量、生抽20ml、冰糖15g、蔥姜適量、八角3個、干辣椒3個、鮮辣粉1勺、料酒15ml。
1、準(zhǔn)備好食材。
2、鍋中加水，加入炸花干，鹵料袋，蔥姜，大料，干辣椒。
3、加入15毫升料酒。
4、加入20毫升生抽。
5、加入鮮辣粉。
6、再加一塊冰糖。
7、加蓋大火鹵煮15分鐘。
8、然后加鹽調(diào)味關(guān)火。
9、加蓋燜至30分鐘讓其入味，吃時加熱就好。
2. 花干怎么做好吃家常
花干豆皮可以將花干豆皮清洗干凈，然后再倒入鹵料鹵制好，再將花干豆皮倒入進去即可
3. 油炸蘭花干怎么做好吃
步驟 1
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白豆腐干洗凈后瀝干水分放在砧板上，先均勻地豎切到三分之二處，每一刀的間隔大約是一厘米。
步驟 2
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把白豆腐干翻面，均勻切30度角的斜刀至三分之二處。每一刀的間隔也大約是一厘米。大致這樣。
步驟 3
切好后小心拉開，風(fēng)干半天左右。
步驟 4
起油鍋，油燒至七成熱下蘭花干，小火慢慢炸至金黃。撈出控油。
步驟 5
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鍋中的油倒出，留少量底油。下蔥姜八角香葉煸香，然后將炸好的蘭花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加開水至沒過蘭花干，大火燒開小火燜入味。開大火，加少量鹽調(diào)味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。
4. 干韭菜花干怎么做好吃
二、鍋爐中放少許油，爆香韭苔。
三、加入適量水。
四、湯沸后勾入少許水淀粉。
五、再次煮沸后加入蛋液。
六、加鹽和雞精、芝麻油調(diào)味關(guān)火備用。
七、在做湯的同時，另一鍋燒熱水，下入面條。
八、煮熟后撈出。
九、澆上韭菜花湯，拌勻即可食用。
5. 豆腐串蘭花干怎么做好吃
用料
白豆腐干 4張
色拉油 適量
糖、鹽、生抽、老抽 適量
蔥姜、八角、香葉、干辣椒 適量
蘭花干的做法步驟
步驟 1
白豆腐干洗凈后瀝干水分放在砧板上，先均勻地豎切到三分之二處，每一刀的間隔大約是一厘米。
步驟 2
把白豆腐干翻面，均勻切30度角的斜刀至三分之二處。每一刀的間隔也大約是一厘米。大致這樣。
步驟 3
切好后小心拉開，風(fēng)干半天左右。
步驟 4
起油鍋，油燒至七成熱下蘭花干，小火慢慢炸至金黃。撈出控油。
步驟 5鍋中的油倒出，留少量底油。下蔥姜八角香葉煸香，然后將炸好的蘭花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加開水至沒過蘭花干，大火燒開小火燜入味。開大火，加少量鹽調(diào)味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。
6. 西藍花干怎么做好吃
西蘭花可以做干菜
方法如下：
1、去除花菜菜葉，削去菜花上污臟的部分，掰成直徑3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后沖洗、放在簍中瀝去水分。鍋內(nèi)水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗凈的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關(guān)火。
2、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍也可），在太陽下暴曬兩天（晚上要收回，以免淋到露水）。曬成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎緊。
7. 金針花干怎么做好吃
干黃花菜炒木耳好吃，干黃花菜和木耳清洗表面灰塵后用清水泡發(fā)。肉切絲，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓勻腌制。
鍋中燒水，把黃花菜和木耳分別焯水，撈出，備用。
鍋中熱油，放入蔥花、五香粉炒出香味。
下入肉絲翻炒變色，放入木耳和黃花菜煸炒。淋少許生抽、料酒、白糖、鹽調(diào)味。
糖主要起到提鮮的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少許水淀粉，翻炒均勻。
關(guān)火，加入少許雞精，拌勻均勻就可以吃了
8. 花干怎么做好吃視頻
花干用熱水浸泡半小時，洗凈控干，豆腐皮切小片，鍋油熱放花椒、八角、香葉、蔥段、生姜片、紅尖椒小火炒香，加水、生抽、老抽、鹽、十三香攪勻，放花干、豆腐皮、煮熟剝殼的雞蛋，大火煮開，加油潑辣子，轉(zhuǎn)最小火煮10分鐘，關(guān)火燜幾小時即可。
9. 花干怎么做好吃?
主料：豆腐干300克,胡蘿卜100克,木耳(干)50克
調(diào)料：鹽2克,雞精2克,白砂糖5克,料酒15克,大蔥5克,姜2克,香油5克,植物油40克
邳州花干的做法：
1. 將豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到熱油鍋中炸，將豆腐干炸去水分呈金黃色時撈出控油；
2. 將胡蘿卜洗凈去皮，切成斜象眼片；
3. 冬筍切片；
4. 木耳洗凈備用；
5. 鍋上火放油，油熱下入蔥段、姜片煸炒至發(fā)出香味；
6. 下入清湯、鹽、料酒、雞精、白糖和炸好的花干，用中火燉10分鐘左右；
7. 下入胡蘿卜、冬筍、木耳；
8. 待三鮮料已熟透，淋上香油，盛出即可。
10. 花干怎么做好吃涼拌
涼拌干蘭花豆做法
用料
干蠶豆 1000g，油 適量，茴香 2朵，白胡椒粉 適量，五香粉 適量，糖、鹽 適量，孜然粉 適量
做法步驟
步驟 1
干蠶豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪開口。
步驟 2
剪成這樣。沖洗一下再泡一會，然后瀝干。
步驟 3
鍋中加入油，油量與豆齊平。放入茴香和瀝干的蠶豆中火炸，小心油濺出來。
步驟 4
炸至變色，用漏網(wǎng)盛時是有脆脆的聲音時，就可以撈出鍋了，也可以撈一個嘗嘗是否已脆，小心燙嘴哦！
步驟 5
炸好的蠶豆口會比剪的更大點，色金黃、口感脆！
步驟 6
最后就是畫龍點晴的一步了，加入適量各種調(diào)料！量以口嘗為準(zhǔn)！
步驟 7
攪拌均勻！放涼即可。