1. 中式甜品特點(diǎn)
點(diǎn)心分類(lèi)繁多，其中中式點(diǎn)心受歡迎程度比較高。也讓很多的創(chuàng)業(yè)者有想要開(kāi)一家中式點(diǎn)心店的想法，那么中式點(diǎn)心店的優(yōu)點(diǎn)有哪些呢，中式點(diǎn)心店的優(yōu)點(diǎn)有講究面皮與餡料類(lèi)的豐富多樣，制作手法有煎炸蒸烤。
其次，口味甜咸兼具，口感豐富。最后成型技法多樣，造型美觀。
2. 中式甜品的特點(diǎn)
湯圓啦，月餅啦這些傳統(tǒng)甜食
3. 中式甜品特點(diǎn)介紹
港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成，其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類(lèi)豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
臺(tái)式甜品秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新，臺(tái)灣甜品最大的特點(diǎn)，是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見(jiàn)慣的小食材，說(shuō)不上有多么特殊，也沒(méi)有特別創(chuàng)新，卻是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，所以會(huì)讓人有一種“返璞歸真”的感覺(jué)。就拿臺(tái)式甜品中的芋圓點(diǎn)心來(lái)說(shuō)，就像是把小時(shí)候的甜點(diǎn)回憶、西式吧臺(tái)與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進(jìn)的POS收銀系統(tǒng)點(diǎn)餐設(shè)備相結(jié)合，被稱(chēng)為“復(fù)古的時(shí)尚”。
植物甜品是一個(gè)新的概念，它融合了港式甜品和臺(tái)式甜品，在根本上說(shuō)創(chuàng)新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學(xué)添加劑倒是值得稱(chēng)贊。強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)，做健康的甜品。目前最受歡迎的就是：五月樹(shù)布丁、歡樂(lè)頌、植物蛋糕等。
廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類(lèi)，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。
有一個(gè)很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。
紅豆沙
而糖的溶度，也是潮州的甜。廣式的甜品（糖水），一般比較講究療效，比如說(shuō)，他們是為了要求清潤(rùn)、要求溫補(bǔ)而去烹制糖水的，但是潮人之進(jìn)甜湯，一般卻只供零食，求享口腹之我樂(lè)而已。潤(rùn)不潤(rùn)，補(bǔ)不補(bǔ)，并不特別縈心。因此，潮州的綠豆湯，對(duì)于綠豆，只要煮到略為“開(kāi)花”，就可以加糖進(jìn)食。天氣熱時(shí)，雖孕婦一樣毫無(wú)禁忌。但廣府人對(duì)于綠豆粥，卻是不輕率進(jìn)食的，而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙，還要調(diào)配廣皮之類(lèi)的藥物，說(shuō)這樣才不至于過(guò)度寒涼。即使如此，一般身體稍弱，或自認(rèn)虛虧的人，見(jiàn)了還是敬謝不敏。
潮州甜湯中，有些是一年四季，都有人制食，也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說(shuō)是全年都有的一種甜品了，它是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點(diǎn)粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪?zhàn)樱瑤缀醭Ｄ甓加泄?yīng)。此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是終年常備的甜食。在夏天，潮州有一種甜品叫做清心丸，它是
4. 港式甜品特點(diǎn)
我和媳婦很喜歡吃老港記港式甜品，基本過(guò)短時(shí)間就會(huì)去吃次的，這個(gè)的味道確實(shí)是非常獨(dú)特,而且是原生態(tài)、原植物、原品質(zhì)的。
5. 中式甜品種類(lèi)
中式糕點(diǎn)包括：糕，餅，團(tuán)，酥，包，餃，粽，粉，面條，燒賣(mài)，等等，所以，中式糕點(diǎn)是包含我們愛(ài)吃的餃子的。餃子常見(jiàn)的品種有：水餃、蒸餃、鍋貼、蝦餃、餛飩、花式蒸餃等。
煮餃子時(shí)，要先在鍋中加入適量冷水，待水煮開(kāi)后，將餃子放入鍋中，然后用勺子順鍋沿將餃子推一推，以免粘鍋，然后蓋上鍋蓋，待鍋中水第一次沸騰，加一勺冷水，然后將餃子推一推，再繼續(xù)煮，這樣反復(fù)三次，餃子飄起來(lái)了，就煮好了。
6. 中國(guó)式甜品
這是一個(gè)不小的問(wèn)題
中國(guó)人習(xí)慣吃中式快餐
可又崇拜西式的
孩子喜歡甜點(diǎn)
有點(diǎn)亂
7. 中式甜品特點(diǎn)是什么
在中國(guó)，傳統(tǒng)認(rèn)知上的南、北方地區(qū)，對(duì)于面食（或主食）的定義是有著很大不同的，更別說(shuō)還有廣袤的大西部地區(qū)了。
比如四季分明的北方地區(qū)大多會(huì)將面食做為主食，而物產(chǎn)豐饒的南方地區(qū)則大多會(huì)將大米做為其主食，也因?yàn)槟媳眱傻卦谥谱髅媸成弦伯a(chǎn)生了很多的不同之處
其中，可能最少會(huì)被人提及的就是糖在面食中的使用，這里要特別說(shuō)明的是：這種糖的使用，并不是那種奶香小甜饅頭大量加糖的使用哦。
雖然兩地大都會(huì)在制作面食時(shí)使用到酵母（特別是蒸制的面食），但卻少有人會(huì)提及到在其中添加糖的作用與原因。
其實(shí)在制作中式的面點(diǎn)時(shí)，糖的用量多少會(huì)對(duì)面點(diǎn)最終的色澤、口感、保質(zhì)期以及內(nèi)部組織的好壞都會(huì)產(chǎn)很大的影響，這不僅僅是甜不甜的差別而已。
比如，在面粉加入的糖，除了能提供給酵母活化所需的“食物”之外，它還有著控制酵母發(fā)酵速度的作用（糖的吸水性能產(chǎn)生高壓滲透）。
同時(shí)，糖也有著與食鹽非常類(lèi)似的作用，那就是能將面團(tuán)在揉搓中產(chǎn)生的筋性（韌性）降低，這樣才能產(chǎn)生出暄口感的面點(diǎn)（這與西式面包講求筋性正好相反）。
綜上所述，這就讓“糖”這個(gè)看似不起眼的甜味劑，成為制作面點(diǎn)時(shí)非常重要的食材。
8. 西式甜品特點(diǎn)
披薩算不是甜品，甜品，也叫甜點(diǎn)，是一個(gè)很廣的概念，種類(lèi)繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。
甜品的種類(lèi)十分多樣，豆類(lèi)的有紅豆沙、綠豆沙; 糊類(lèi)的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;藥材類(lèi)的有百合糖水、蓮子糖水;牛奶類(lèi)的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養(yǎng)顏西米露、黑糯米這樣的甜食，也是糖水店里的常備之物。
9. 中式甜品特點(diǎn)有哪些
中式面點(diǎn)的基本特點(diǎn)
1、 選料精細(xì)，花樣繁多。
由于我國(guó)幅員遼闊，特產(chǎn)豐富，這就為中式面點(diǎn)制作提供了豐富的原料，再加上人口眾多，各地氣候條件不一，人們生活差異也很大，因而決定了中式面點(diǎn)的選料方向是：
(1)按原料品種、加工處理方法選擇。如：制作蘭州拉面宜選用高筋面粉，制作湯圓宜選用質(zhì)地細(xì)膩的水磨糯米粉。只有將原料選擇好了，才能制出高質(zhì)量的面點(diǎn)。
(2)按原料產(chǎn)地、部位選擇。如：制作蜂巢荔芋角宜選用質(zhì)地松粉的廣西荔蒲芋頭;制作鮮肉餡心時(shí)宜選用豬的前胛肉，這樣才能保證餡心吃水量較多。
(3)按品質(zhì)及衛(wèi)生要求選擇。選擇品質(zhì)優(yōu)良的原料，既可保證制品的質(zhì)量又可注意衛(wèi)生，防止一些傳染病和食物中毒。如：米類(lèi)應(yīng)選用粒形均勻、整齊、具有新鮮米味、光澤等優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品，不選用生蟲(chóng)、夾雜物較多、失去新鮮米味的劣質(zhì)品，干果宜用肉厚、體干、質(zhì)凈有光澤的產(chǎn)品。
中式面點(diǎn)花樣繁多，具體表現(xiàn)在下列方面：
(1)因不同餡心而形成品種多樣化。如：包子有鮮肉包、菜肉包、叉燒包、豆沙包、水晶包，水餃有三鮮水餃、高湯水餃、豬肉水餃、魚(yú)肉水餃等。
(2)因不同用料而形成品種多樣化。如：麥類(lèi)制品中有面條、蒸餃、鍋貼、饅頭、花卷、銀絲卷等，米粉制品中的糕類(lèi)粉團(tuán)有涼糕點(diǎn)、年糕、發(fā)糕、炸糕等品種。
(3)因不同成形方法而形成品種多樣化。如：包法可形成小花包、燒賣(mài)、粽子等，捏法可形成鴛鴦餃、四喜餃、蝴蝶餃等，抻法可形成龍須面、空心面等。
目前,面點(diǎn)的色澤,還不夠豐,多彩,一般只有白色、金 等幾種單色調(diào)，作為專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)從業(yè)者應(yīng)挖掘和借鑒傳統(tǒng)的飲食配色藝術(shù),將其制作手法及色彩運(yùn)用到各類(lèi)面團(tuán)制作中去,以弘揚(yáng)我國(guó)的面食文化,開(kāi)拓面食市場(chǎng)。
面點(diǎn)在制作過(guò)程中的靈活性和多變性為廣大從業(yè)者提供了廣闊的發(fā)展和創(chuàng)新空間,只有在具體工作中不斷地傳承發(fā)揚(yáng)、學(xué)習(xí)借鑒、大膽嘗試、舉一反三,才能使中式面點(diǎn)保持旺盛的生命力,取得更大的發(fā)展。
10. 甜品的特點(diǎn)
廣東人的糖水，一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，合桃糊……等等；外省人的甜品 是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類(lèi)，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。
潮州式的和廣府式的甜品，有一個(gè)很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。而糖的溶度，也是潮州的甜。廣式的甜品（糖水），一般比較講究療效，比如說(shuō)，他們是為了要求清潤(rùn)、要求溫補(bǔ)而去烹制糖水的，但是潮人之進(jìn)甜湯，一般卻只供零食，求享口腹之我樂(lè)而已。潤(rùn)不潤(rùn)，補(bǔ)不補(bǔ)，并不特別縈心。因此，潮州的綠豆湯，對(duì)于綠豆，只要煮到略為“開(kāi)花”，就可以加糖進(jìn)食。天氣熱時(shí)，雖孕婦一樣毫無(wú)禁忌。但廣府人對(duì)于綠豆粥，卻是不輕率進(jìn)食的，而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙，還要調(diào)配廣皮之類(lèi)的藥物，說(shuō)這樣才不至于過(guò)度寒涼。即使如此，一般身體稍弱，或自認(rèn)虛虧的人，見(jiàn)了還是敬謝不敏。