1. 盧師傅月餅
區(qū)別在于用料不同，盧村長(zhǎng)月餅主要是用澄粉面團(tuán)制作，加入棗泥等餡料壓制成型的。而盧師傅月餅則是用傳統(tǒng)的小麥粉制作，主要是奶黃，流心等餡料，壓制成型的。盧村長(zhǎng)月餅和盧師傅月餅用料不同，口味也不同，這就是本質(zhì)的區(qū)別。也就是各有風(fēng)味。
2. 盧師傅月餅價(jià)格
一枚小椰蓉月餅大概100克。每100克椰蓉月餅所含熱量約為415大卡，大概相當(dāng)于三碗半米飯的熱量,低鈉鹽,富含鉀,有利減肥,飽和脂肪酸含量過高,不利減肥。椰蓉含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，有益健康。椰蓉月餅是屬于高糖高脂肪高能量，低蛋白質(zhì)的食物。
3. 永城盧師傅月餅
盧師傅椒鹽月餅熱量（494大卡）。
食材：
餅皮：轉(zhuǎn)化糖漿，花生油，枧水，中筋面粉
椒鹽餡：中筋面粉，玉米油，砂糖，白芝麻，黑芝麻，熟花生，花椒粉，鹽
做法：
1、先來做餅皮。轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、枧水放入碗中，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颍尤胫薪蠲娣?，混合成無干粉的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置一小時(shí)以上。
2、餅皮靜置松弛的時(shí)間，來做椒鹽餡。中筋面粉小火炒香至微微發(fā)黃待用，花生碎和芝麻分別開小火炒香，芝麻用料理機(jī)打碎，待用。玉米油、鹽、砂糖放入碗中混合均勻，加入胡椒粉混合，加入炒香的花生碎和黑白芝麻和面粉，拌勻，然后壓實(shí)，成團(tuán)，靜置半小時(shí)左右。
3、將松弛好的餅皮分成兩份，表面抹少量干粉，分別搟成圓形，放上椒鹽餡團(tuán)，底下部分先包好，再蓋上另一塊圓形餅皮，接縫處捏實(shí)，整圓，稍稍按扁，表面再抹少量干粉，放入月餅?zāi)＞咧?，慢慢推開，布滿模具，按壓模具，脫模。
4、月餅表面噴水霧，放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤6分鐘，出爐，稍微晾涼后刷上蛋液（一個(gè)蛋黃加半個(gè)蛋清混合，過篩三次），繼續(xù)160度烘烤16分鐘即可出爐。
4. 盧師傅月餅保質(zhì)期
盧師傅花生月餅的熱量是494大卡。
食材：
餅皮：轉(zhuǎn)化糖漿，花生油，枧水，中筋面粉
椒鹽餡：中筋面粉，玉米油，砂糖，白芝麻，黑芝麻，熟花生，花椒粉，鹽
做法：
1、先來做餅皮。轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、枧水放入碗中，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入中筋面粉，混合成無干粉的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置一小時(shí)以上。
2、餅皮靜置松弛的時(shí)間，來做椒鹽餡。中筋面粉小火炒香至微微發(fā)黃待用，花生碎和芝麻分別開小火炒香，芝麻用料理機(jī)打碎，待用。玉米油、鹽、砂糖放入碗中混合均勻，加入胡椒粉混合，加入炒香的花生碎和黑白芝麻和面粉，拌勻，然后壓實(shí)，成團(tuán)，靜置半小時(shí)左右。
3、將松弛好的餅皮分成兩份，表面抹少量干粉，分別搟成圓形，放上椒鹽餡團(tuán)，底下部分先包好，再蓋上另一塊圓形餅皮，接縫處捏實(shí)，整圓，稍稍按扁，表面再抹少量干粉，放入月餅?zāi)＞咧?，慢慢推開，布滿模具，按壓模具，脫模。
4、月餅表面噴水霧，放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤6分鐘，出爐，稍微晾涼后刷上蛋液（一個(gè)蛋黃加半個(gè)蛋清混合，過篩三次），繼續(xù)160度烘烤16分鐘即可出爐
5. 盧師傅月餅配料
其熱量大概熱量（494大卡）。
食材：
餅皮：轉(zhuǎn)化糖漿，花生油，枧水，中筋面粉
椒鹽餡：中筋面粉，玉米油，砂糖，白芝麻，黑芝麻，熟花生，花椒粉，鹽
做法：
1、先來做餅皮。轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、枧水放入碗中，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入中筋面粉，混合成無干粉的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置一小時(shí)以上。
2、餅皮靜置松弛的時(shí)間，來做椒鹽餡。中筋面粉小火炒香至微微發(fā)黃待用，花生碎和芝麻分別開小火炒香，芝麻用料理機(jī)打碎，待用。玉米油、鹽、砂糖放入碗中混合均勻，加入胡椒粉混合，加入炒香的花生碎和黑白芝麻和面粉，拌勻，然后壓實(shí)，成團(tuán)，靜置半小時(shí)左右。
3、將松弛好的餅皮分成兩份，表面抹少量干粉，分別搟成圓形，放上椒鹽餡團(tuán)，底下部分先包好，再蓋上另一塊圓形餅皮，接縫處捏實(shí)，整圓，稍稍按扁，表面再抹少量干粉，放入月餅?zāi)＞咧?，慢慢推開，布滿模具，按壓模具，脫模。
4、月餅表面噴水霧，放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤6分鐘，出爐，稍微晾涼后刷上蛋液（一個(gè)蛋黃加半個(gè)蛋清混合，過篩三次），繼續(xù)160度烘烤16分鐘即可出爐。
6. 盧師傅月餅一個(gè)多少克
用料
低筋面粉（烤熟，炒熟） 110克
黃油（融化，放至不燙手） 80克到100克
糖粉 60克
黑芝麻粉 80克
瓜子仁 30克
葡萄干 30克
椒鹽 4克
以上為餡料
中筋面粉 180克
豬油 45克
細(xì)砂糖 12克
85度熱水 75克
以上為水油皮
中筋面粉 105克
豬油 53克
做法
1.炒熟的黑芝麻和糖粉一起用料理機(jī)打碎，加入所有餡料食材，拌勻，加入融化的黃油，拌勻，分成12份每個(gè)約35克左右，用力捏成團(tuán)備用。
2.水油皮材料揉均勻要包保鮮膜餳20分鐘。水油皮和油酥分割成12份，水油皮要蓋保鮮膜。水油皮大約25克每劑，油酥大約13克每劑。
3.水油皮搟開，放一塊油酥。包起來。
4.包好的劑子蓋保鮮膜，餳五分鐘
5.搟開成牛舌狀。不需要搟的很薄 因?yàn)樾枰獌纱螕{卷，開始搟太薄，最后烤的時(shí)候容易裂開。
6.每一個(gè)都卷起，蓋保鮮膜餳五分鐘。
7.再次搟開。同樣不需要搟的太薄。
8.卷起。所有的劑子都如此操作，蓋保鮮膜餳五分鐘。
9.從中間壓一下，兩頭往上拉，壓平，搟開包入準(zhǔn)備好的餡。
10.收口沖下。擺到烤盤上，留好間距。刷蛋液，撒黑芝麻裝飾。進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，200度，25到30分鐘。
7. 盧師傅月餅好吃嗎
盧村長(zhǎng)月餅好吃，盧村長(zhǎng)月餅里面加了各種食材，吃起來特別好，盧村長(zhǎng)月餅特別軟，吃起來口感特別的香，盧村長(zhǎng)月餅價(jià)格實(shí)惠，很多地方都能買到盧村長(zhǎng)月餅經(jīng)過一定加工以后特別適合老人小孩，盧村長(zhǎng)月餅里面有上百種食材，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。