一．茅臺酒是什么
1．茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。
2．釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。
3．茅臺酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘??爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格最完美的典型。
二．茅臺酒是什么酒？
1．茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。
2．高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
三．茅臺酒的資料
茅臺酒是貴州的一個著名的特色產(chǎn)品，其價格挺高的，一般人是喝不起的
四．我想關(guān)于茅臺酒的知識
1．53°茅臺五十年500ml，價格27300。53°茅臺三十年500ml，價格15800。53°茅臺十五年500ml，價格6780。
2．53°茅臺飛天500ml，價格12943°茅臺飛天500ml，價格 7638°茅臺飛天500ml，價格 6553°茅臺王子酒500ml，價格1453°茅臺不老酒（問天）500ml，價格13953°茅臺不老酒（問心）500ml，價格 4953°茅臺不老酒（問道）500ml，價格 31153°茅臺集團(tuán)臺源窖（金酒）500ml，價格25153°茅臺集團(tuán)古源酒（傳說）500ml，價格10153°茅臺集團(tuán)臺源窖（銀酒）500ml，價格11153°茅臺集團(tuán)古源酒（傳承）500ml，價格10153°茅臺集團(tuán)茅鄉(xiāng)國賓酒嘉賓500ml，價格13153°茅臺集團(tuán)茅鄉(xiāng)酒500ml，價格9152°茅臺集團(tuán)小幸福酒福滿天下500ml，價格4145°茅臺集團(tuán)錦繡東方酒500ml，價格8153°茅臺集團(tuán)茅鄉(xiāng)酒500ml，價格952°貴州特醇酒500ml，價格11253°茅臺迎賓酒500ml，價格8這些都是茅臺酒系列及其價格，想要了解更多關(guān)于茅臺酒知識可以上茅臺官網(wǎng)或是酒仙網(wǎng)查看更多關(guān)于茅臺信息。
