白酒的營養(yǎng)價值有多少，白酒有什么營養(yǎng)成分

付費內容限時免費查看 回答 您好！ 白酒主要成分是水和酒精，還有各種有機物質。這些有機物質包括：醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。 其中還有一些有害成分：雜醇油、醛類、甲醇。 中國的白酒的分類有：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 過度飲酒傷身，可不要貪杯哦。 提問 白酒含嘌呤嗎 回答 白酒含有很多嘌呤哦 如果是痛風的話，最好不要喝白酒哦。 提問 53度白酒與啤酒相比，嘌呤是怎樣的比例 回答 您好！這個問題我需要點時間查詢哦。 提問 好的 回答 您好！比例的話我沒有找到哦，但是啤酒比白酒的比例要高。 啤酒的嘌呤含量為5-10mg/100ml(低嘌呤)。 提問 很好，謝謝。 更多11條 

喜歡喝白酒的人說酒是糧食精越喝越年輕，不喜歡白酒的人說喝白酒會傷身。確實，喝過多的白酒對身體不好，但是適量的喝白酒不僅不傷身體，對身體還有好處呢。其實白酒中是有很多營養(yǎng)物質的，你知道白酒有哪些營養(yǎng)價值嗎？下面就和對白青春一起了解一下吧！白酒有哪些營養(yǎng)成分？ 1、酯類物質 白酒的香味，便主要是由酯類物質所形成。例如：乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等，各種有序或者隨機的組合，形成了白酒各種不同的香味和風格。酯類物質不同，香味也有所變化，因此白酒可以呈現出各種不同口感。同時，其中的乳酸乙酯可以促進乙醇刺激大腦皮層，讓人體產生興奮。乙酸乙酯具降肺火、穩(wěn)定心肺功能的作用。2、酸類物質 酸是形成酯類的前體物質，沒有酸一般就不會有酯。同時酸也是味道的一種，通過和其他成分相組合，可以形成其他的香味。例如：乙酸、L-乳酸等，是白酒中重要的色譜骨架成分和香味成分，不僅對于味道的變換有著作用，還對酒體色譜也有著影響。 而在效用上，乙酸其實就是醋酸，具有一定殺菌抗病毒的功能，白酒自身還有著舒經活絡的作用。3、酚類化合物 大部分白酒都是使用小麥來做主要制曲原料。而在小麥麩皮中含有阿魏酸，經發(fā)酵后轉化為：愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚等酚類化合物。這些酚類均為優(yōu)良的自由基清洗劑。關于這點，當前已有不少研究報告，許多研究都認為，酚類化合物具有抗氧化、清除活性氧自由基、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等功能，有一定抗衰老作用，同時可以預防多種疾病的發(fā)生。而阿魏酸自身，則是公認的天然抗氧化劑，是國際認可的防癌物質。4、微量元素 對白青春是由五谷糧食與優(yōu)質水源釀造而成，所以對白青春小酒中會帶入各種微量元素，而且在發(fā)酵、釀造、蒸餾過程中，同樣會產生一些微量元素，同時口感上也更加濃厚香醇，十分受消費者喜愛。

白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料，所以白酒中也會含有一定的營養(yǎng)成分，適度的喝一點對身體有好處。那么，白酒有什么營養(yǎng)成分？喝白酒對身體的好處有哪些？下面我們就一起來了解看看?！　“拙朴惺裁礌I養(yǎng)成分？　　白酒中的有害物質成分　　一是農藥殘留量。釀酒所用原料，如谷物和薯類作物等，在生長過程中如遇過多地施用農藥，毒物會殘留在種子或塊根中。用這種原料制酒，農藥就被帶人酒中，飲用后影響健康。按衛(wèi)生部規(guī)定，每公斤糧食，農藥666不得超過0.3mg，滴滴涕不得超過0.2mg。　　二是甲醇。甲醇是一種有麻醉性的無色液體，密度0.791，沸點64.70℃，能無限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的氣味，毒性很大，對人體健康有害，過量飲用，會頭暈、頭痛、耳鳴、視力模糊。10ml甲醇可引起嚴重中毒，眼睛失明：急性者可出現惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷、甚至危及生命。按衛(wèi)生部規(guī)定，100ml谷類酒含甲醇不得超過0.04g，薯干及代用原料酒不得超過0.12g?！　∪侨╊悺Ｈ╊愔饕窃诎拙频纳a發(fā)酵過程中產生的。它有較大的刺激性和辛辣味。醛類中甲醛的毒性最大，飲含量1Og的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是極易揮發(fā)的無色液體，能溶于酒精和水中。在蒸酒時，酒頭含量最多，經過貯存，會逐漸揮發(fā)一些。人們經常喝乙醛含量高的酒，容易產生酒癮。乙醛毒性相當于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必須是非常微小的?！　∷氖请s醇油。雜醇油為無色油狀液體，是白酒的重要成分之一。從衛(wèi)生角度來看，它是一種有害物質，含量過高，對人體有害，能使神經系統(tǒng)充血，使人頭痛、頭暈。喝酒上頭，主要是雜醇油的作用。它在人體內氧化慢，停留時間長，容易引起惡醉。雜醇油的含量過多，加漿時還會引起白酒乳白色的渾濁。其含量一般不超過每毫升0.15g?！　∥迨倾U。白酒中的鉛主要來自釀酒設備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對人體危害極大，它能在人體積蓄而引起慢性中毒，其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。國家對白酒含鉛量的規(guī)定，為每升白酒所含的鉛不得超過1mg?！　『劝拙茖ι眢w的好處有哪些？　　1、補充營養(yǎng)　　許多酒飲品中都含有一定的營養(yǎng)成分，既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養(yǎng)物質。人體所必須的多種營養(yǎng)物質——蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水，在各種酒飲品基本都已包含其中了。另外，酒所產生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一，通過飲酒，人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠保證人體正常的生命活動，更能起到驅寒等作用。白酒在烹飪上的作用也很獨特。在烹飪魚蝦雞肉類時，常用白酒或黃酒做調味品，可以使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美?！　?、促進消化　　釀造酒的原料多以糧食或水果為主，因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。這些營養(yǎng)成分都能對胃產生一定的刺激作用，促進胃液的分泌，并起到增進食欲，促進消化的作用。因此，在進餐的同時，少量飲用一些度數較低的酒，不僅能夠增進食欲，而且能夠幫助食物的消化，從而也可起到一定的促進營養(yǎng)吸收的作用?！　?、保護心血管　　適量飲酒還能起到降低膽固醇的作用，而且具有擴張血管、促進血液循環(huán)等功效，從而可達到保護心血管的效果?！　?、活血通脈　　白酒能活血通脈，喝少量的白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液循環(huán)，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利于改善心腦血管系統(tǒng)。對于中老年人來說，常喝適量白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助作用。　　5、緩解疲勞　　白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經系統(tǒng)，其作用原理與麻醉藥相似，適量的白酒有利于緩解疲勞、松弛神經，還能消愁?！　?、殺除病菌　　白酒乙醇含量愈高，酒度愈烈。高度數的白酒經過科學驗證能夠殺死部分的細菌，所以說白酒有提高身體免疫力的作用，尤其是喜歡吃生食的朋友們，更應該經常喝點白酒?！　?、增進食欲　　白酒能加快胃的血液循環(huán)，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食欲，促進食物消化。但是一點要把握好度，白酒喝多了反而會傷胃?！　⊥ㄟ^文中內容的介紹我們了解到，白酒中確實含有一定的營養(yǎng)物質，不過它同時也含有一定的有害物質成分。因此，喝白酒要適量，只有質量才能使白酒中的營養(yǎng)成分發(fā)揮作用，否則過度飲用的話就會危害到身體健康。所以大家喝白酒一定要適量，適量的小飲一杯白酒對身體才有好處。