楊梅泡白酒什么用途，楊梅泡酒喝了有什么好處嗎

人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡后15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發(fā)熱、長瘡，孕婦及大便秘結(jié)者忌食。

楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yǎng)價值高。 ≮功效≯ 楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效。 所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。 楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作

說到楊梅，楊梅果實含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸、維生素和蠟質(zhì)等，其中維生素C和有機酸的含量十分豐富，所以能增加胃中酸度，增進食欲，和胃消食，生津解渴，常用于消化不良的脘腹脹滿，中暑?！　≡趯嶒炑芯堪l(fā)現(xiàn)，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，并有消炎收斂的功能，對痢疾腸炎有一定的食療效果。另外，還發(fā)現(xiàn)楊梅含有抗癌物質(zhì)，能對腫瘤進行輔助治療。我們可以生食楊梅，也可腌吃或浸酒，還能把楊梅制作的七珍梅、果醬、罐頭是傳統(tǒng)美食。　　楊梅酒特別是在江南，常備夏令佳酒，讓人既能品嘗開胃，補益提神，又能辟穢解暑，備止瀉和中之需。

楊梅含有多種人體有益的氨基酸和維生素。《本草綱目》 記載：“有利于尿益腎.排毒養(yǎng)顏.養(yǎng)胃健脾.去暑解悶.幫助消化.阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效.有助于減肥.以及理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效... ..."經(jīng)常食用.有益身體健康.

楊梅泡酒的好處多了。如1、生津止咳，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。2.強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成。3.楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。4.楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。5.楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對于防治癌癥有一定的積極作用。6.楊梅酒還可以針對肚子毛病，拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。注意：楊梅酒的存放時間不可太長，最好在一個月之內(nèi)就將其喝掉，時間太久，楊梅就沒有味道了，一般是在一個星期內(nèi)就可以品嘗楊梅，如若楊梅不取出食用的話，那就可以將其的浸泡時間適當延長，酒色越深，酒香越濃郁。

8~9月之間被稱為長夏，我國南方此時濕熱最盛，氣候特點是高溫、低壓和高濕度。如果嗜食冷飲會產(chǎn)生寒濕之邪，暑濕兼寒的病證，即所謂暑多挾濕。此時適當吃一些楊梅是合適的。 楊梅又稱“珠紅”。果實按色澤可分為紅、白兩種，尤以深紅或紫紅為佳。楊梅汁液豐富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛產(chǎn)楊梅而名聞天下。楊梅含有豐富的維生素c、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等，楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人?！侗静菥V目》曰：“楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗?！庇腥艘詾闂蠲肺端幔粤藭竿?，其實它屬于堿性食物，有助于平抑肝火，潤肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素b17，有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡后15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發(fā)熱、長瘡，孕婦及大便秘結(jié)者忌食。

首先，必須說明的是，就目前研究的結(jié)果來看，只要是飲酒，就會對身體造成傷害。然后，如果說楊梅泡酒，最多就是，味道會特別一些吧，里面應該不會存在維生素，因為酒精可能會導致維生素變性。

楊梅泡酒，比較常見，不過其泡酒的話，泡酒前，楊梅一定要控干水分，避免浸泡過程中出現(xiàn)白色的點點。新手泡酒，最容易出現(xiàn)這種情況了，甚至浸泡一段時間后，出現(xiàn)白色絮狀物體，更甚有一層白色的毛茸茸的東東。所以，楊梅洗凈后，一定要控干水分。

楊梅泡酒的功效1、止瀉抑菌科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，楊梅酒進入身體之后可以很好的抑制體內(nèi)多種細菌，特別是對痢疾桿菌以及大腸桿菌的抑制效果更佳。平時生活中如果身體出現(xiàn)了痢疾、腹痛、下痢不止等癥狀，那么可以通過服用楊梅酒來獲得治療。楊梅味酸甜，服用之后具有非常不錯的收斂以及消炎功效，還可以抑制細菌的繁衍，對于多種泄瀉情況都有不錯的療效。楊梅除了果實可以使用之外，樹皮中也含有一定的鞣酸、楊梅樹皮甙，這些物質(zhì)不僅可以治療痢疾，對于牙痛、眼睛不舒服等毛病也有一定的療效。2、生津開胃楊梅及楊梅酒服用之后具有生津開胃的作用，適量的多吃不僅不會損傷脾胃，還具有解毒去寒的作用，有效的促進腸胃以及身體的健康。中醫(yī)名著本草綱目中具有詳細的記載，認為楊梅酒進入身體之后可以很好的清理腸胃以及體內(nèi)的惡氣，促進身體健康。3、消暑解膩楊梅酒以及楊梅汁都適合在夏天的時候服用，因為夏天氣溫高很容易中暑，服用楊梅酒之后感覺神清氣爽，具有消暑解膩的作用，同時還可以預防中暑。4、促進消化楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化， 自然食欲也會加強了。5、美容養(yǎng)顏楊梅中含有一種纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，這樣體內(nèi)的有害物質(zhì)就可以順利的排除體外，最終起到排毒養(yǎng)顏功效。

消暑解膩 用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。 防癌抗癌 楊梅酒含有多種有機酸物質(zhì)，尤其是維生素c的含量非常高，維生素c是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分，還可以增強人體學習血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。 促進新陳代謝 所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素c和維生素b12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對于防治癌癥有一定的積極作用。