一.白酒有什么作用
1.白酒除了飲用外,還有其他功能:減痛:不慎將腳扭傷后,將溫白酒涂于傷處輕輕按摩,能舒筋活血,清除疼痛。去腥:手上沾有魚蝦腥味時,用少許清洗,即可去掉腥氣味。
2.除膩:在烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加少許白酒, 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦:剖魚時若弄破苦膽,立即在魚肚內抹一點白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。
3.減酸:烹調菜肴時,如果加醋過多,只要再往菜中倒些白酒,可減輕酸味。去泡:因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時,臨睡前把白酒涂于起泡處,次日晨可去泡。
4.增香:往醋中加幾滴白酒和少許食鹽,攪拌均勻,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。白酒的妙用醬油瓶內加點白酒,可防醬油發(fā)霉變質。
5.醋瓶內加點白酒,可增加美味久存不壞。將鮮姜浸于白酒內,可久存不壞。姜汁雞蛋湯里加點白酒,味道鮮美。做菜放醋多了加點白酒,可減輕酸味。
6.烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加點白酒,可使成菜味美而不膩。將河魚在白酒中浸一下,再掛糊油炸,可去泥腥味。
7.咸魚洗凈后在白酒中浸泡2~3小時,可減低魚的咸味。在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里,在陰暗透氣的地方,即使在夏天也能活3~5天;在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱,魚很快即解凍,也不會出水滴和異味。
8.紅燒牛羊肉時加點白酒,不僅可消除膻味,還可使肉的味道鮮美,并容易燒爛。1煮火腿之前,在火腿皮上涂些白酒,會很快煮爛,并且味道更鮮美。
9.1冷凍過的面包噴些低度白酒,再烤一下可使面包回軟如新。1未發(fā)起的面上按一個凹坑,倒入點白酒,用濕布捂10分鐘即可發(fā)起,或在未發(fā)起的饅頭上屜后,在屜中間放一小杯白酒,蒸出的饅頭也會很松軟。
10.1在夾生飯鍋中澆些白酒,蓋上鍋蓋再蒸會兒,即可完全蒸熟。1豆類裝進容器或塑料袋中,噴上少許白酒拌勻,然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴,可防止生蟲。
11.1在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶,瓶口高出米面,不蓋瓶蓋,將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲,起防蟲蛀作用。
12.1油炸花生仁盛入盤中后,趁熱灑少許白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。1雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒,半小時后再殺,不僅容易褪凈毛,且皮也會完好無損。
13.1衣物上的碘酒跡處,涂些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。將收音機的電位引出線滴數(shù)滴白酒并反復旋轉幾次,可消除雜音。
14.2擦玻璃或鏡片時加點白酒,會干凈明亮。2青銅器很臟時,用燒開的白酒擦拭即可。2手上有了魚蝦腥味時,將少許白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水沖洗,即可去掉腥味。
二.白酒的用處有哪些?
1.白酒的妙用方法 :去腥炸魚時,將魚在白酒中浸泡一下,再掛糊油炸,可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味,將少許白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水沖洗,即可去掉。
2.去除碘跡在衣物上的碘酒污跡處,涂些白酒進行揉搓,碘跡可消退,對付衣物上的膏藥跡也可用此法。防止臭腳新膠鞋或球鞋內,用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止,晾干后再穿,則不會臭腳。
3.擦玻璃擦玻璃或鏡片時加點白酒,會干凈明亮。除膩在烹調脂肪較多的肉類或魚時,加些白酒,能使菜肴味道鮮美而不油膩。
4.消苦剖魚時弄破膽,立即在膽汁污染處抹一點白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。減醋酸,為醋添香烹調菜肴時,如果加醋過多,只要往菜中倒些白酒,即可減輕酸味。
5.此外,在食醋中加少許白酒,再摻入一點食鹽攪拌,既可使食醋增添香味,而且不容易壞。防止醬油發(fā)霉醬油內放少許白酒,可防止醬油發(fā)霉。
6.醬油瓶中放入一點白酒可防霉,特別是開啟后的醬油又暫時不用,最適用此法。處理家禽殺雞、鴨等家禽之前,先灌一湯匙白酒,半小時后再殺,不僅容易煺凈毛,且皮也會完好無損。
7.防止豆類生蟲豆類裝入塑料袋或容器后,噴少許白酒攪拌一下,然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴,可防止生蟲??焖俳o魚解凍在凍結的魚體上灑些低度白酒,再放回冰箱,魚很快就會解凍,也不會出水滴和異味。
8.提高發(fā)面速度在未發(fā)起的面上按一個坑,然后倒一點白酒,用濕布捂10分鐘,就能發(fā)起來。延長活魚的存活時間在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒,放回水里,置于陰暗透氣的地方,即使在夏天,也能活3~5天。
9.讓油炸花生米更酥脆將油炸花生米盛入盤中,趁熱灑少許白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。去膻味紅燒牛羊肉時加點白酒,不僅可消除膻味,還可使肉的味道鮮美,并容易燒爛。
三.中藥加白酒有何功效?
借酒以加強藥效。
四.白酒是否有壯陽的作用
1.白酒沒有壯陽的作用的, 白酒的營養(yǎng)分析:白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
2.傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,促進血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
3. 適合人群:一般人均可食用。 35歲以上的男性和過了絕經期的婦女,每隔一天喝一小杯白酒,對防治心血管疾病有一點定的輔助作用; 陰虛、失血及溫熱甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。