一．白酒有什么作用
1．白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
2．除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。
3．減酸：烹調菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。
4．增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。白酒的妙用醬油瓶內加點白酒，可防醬油發(fā)霉變質。
5．醋瓶內加點白酒，可增加美味久存不壞。將鮮姜浸于白酒內，可久存不壞。姜汁雞蛋湯里加點白酒，味道鮮美。做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。
6．烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。
7．咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的咸味。在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天；在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。
8．紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。1煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會很快煮爛，并且味道更鮮美。
9．1冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。1未發(fā)起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很松軟。
10．1在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。1豆類裝進容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。
11．1在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。
12．1油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。1雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會完好無損。
13．1衣物上的碘酒跡處，涂些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。將收音機的電位引出線滴數(shù)滴白酒并反復旋轉幾次，可消除雜音。
14．2擦玻璃或鏡片時加點白酒，會干凈明亮。2青銅器很臟時，用燒開的白酒擦拭即可。2手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。
二．白酒的用處有哪些？
1．白酒的妙用方法 ：去腥炸魚時，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。
2．去除碘跡在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。防止臭腳新膠鞋或球鞋內，用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾干后再穿，則不會臭腳。
3．擦玻璃擦玻璃或鏡片時加點白酒，會干凈明亮。除膩在烹調脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。
4．消苦剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減醋酸，為醋添香烹調菜肴時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。
5．此外，在食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，而且不容易壞。防止醬油發(fā)霉醬油內放少許白酒，可防止醬油發(fā)霉。
6．醬油瓶中放入一點白酒可防霉，特別是開啟后的醬油又暫時不用，最適用此法。處理家禽殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易煺凈毛，且皮也會完好無損。
7．防止豆類生蟲豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲?？焖俳o魚解凍在凍結的魚體上灑些低度白酒，再放回冰箱，魚很快就會解凍，也不會出水滴和異味。
8．提高發(fā)面速度在未發(fā)起的面上按一個坑，然后倒一點白酒，用濕布捂10分鐘，就能發(fā)起來。延長活魚的存活時間在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒，放回水里，置于陰暗透氣的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
9．讓油炸花生米更酥脆將油炸花生米盛入盤中，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。去膻味紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。
三．中藥加白酒有何功效？
借酒以加強藥效。
四．白酒是否有壯陽的作用
1．白酒沒有壯陽的作用的， 白酒的營養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
2．傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
3． 適合人群：一般人均可食用。 35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一點定的輔助作用； 陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。
