一．酒吧存酒制度
1．存 酒 細(xì) 則 存酒對象：凡在公司消費的客人。 存酒內(nèi)容：洋酒、紅酒。等大廳酒吧。 存酒要求： 所有的記錄都必須用正楷字填寫。
2． 由經(jīng)理或服務(wù)員確定存酒客人姓名、及該酒是否消費酒。 啤酒、飲料和開過瓶的紅酒不存、特價酒和贈送酒不存。
3． 存酒方式： 由經(jīng)理在已開瓶的洋酒瓶身標(biāo)簽上確認(rèn)酒的刻度，送去指定吧臺。 酒吧員接到存酒后在瓶口處貼好封條，經(jīng)理在封條上簽名確認(rèn)。
二．酒吧存酒能存多久，酒吧存酒流程是什么
1．酒吧存酒能存多久：受制于所存酒的保質(zhì)期或則是其他的因素，存不同的酒時間也是不一樣的。比如說消費者存洋酒的話，可以有3個月的有效時間。
2．但是如果存的酒是紅酒的話，可能時間就是1個月。消費者在存酒之前一定要問清楚這些事情。存酒流程：入庫的酒水要進行登記每一類酒水要立一卡片，對酒的名稱、產(chǎn)地、標(biāo)價、日期、等登記在案。
3．酒水放置后，不要隨意挪動，在行的管理人員不清掃酒瓶外面的塵灰，對高級酒水尤其如此，因為這不僅是在防止酒瓶搖晃，沉淀物泛起，而且還可以是證明酒水的古老名貴(如，拉菲等)的證據(jù)。
4．酒庫切勿與其他倉庫混用，不少酒水呼吸較強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋而進入內(nèi)以致酒液吸收異味而變味。
5．因此，不可將其他貸韌存入酒中以免酒水的味道失去了最初的香氣。酒吧的酒水庫存的注意事項：各種酒類應(yīng)放置陰涼處，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
三．請問洋酒有保質(zhì)期嗎？
1．洋酒沒有保質(zhì)期，只有適飲期。適飲期，正如名字所說，能夠大體反映一款酒適合飲用的時間范圍。雖然每一款酒的適飲期由很多原因決定，沒有兩款酒的適飲期會完全相同。
2．但是可以肯定的是，大部分一兩百塊購買的葡萄酒，都最好購買近3年以內(nèi)的。因為這個價位的葡萄酒絕大多數(shù)都不值得陳年，陳年之后也通常不會有更好的變化。
3．在2007年10月1日前，所有的葡萄酒都強制要在背標(biāo)上注明保質(zhì)期。但是在2007年10月1日起正式實施的GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中明確規(guī)定，葡萄酒或酒精度超過10％（體積分?jǐn)?shù)）的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。
四．已經(jīng)開瓶的酒類怎么儲存?。?/h2>
蓋緊塞子室溫避光保存即可，伏特加在喝之前放入冷凍室里凍2-3小時后口感會更好，高年份（20年以上）的威士忌開瓶后放上一星期后再喝，會減低酒精帶來的刺激感，酒喝起來會更醇~~~
