中國(guó)白酒的來(lái)龍去脈是什么，白酒的起源有以下幾種

白酒又名燒酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈?guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。我國(guó)的白酒以其豐富多彩的香型風(fēng)格聞名于世，而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨(dú)樹(shù)一幟。

那些以下呢

我國(guó)古代有一個(gè)人偷別人的谷子 被發(fā)現(xiàn)了就把東西藏在樹(shù)洞里 天氣太熱又下了點(diǎn)小雨 等他回來(lái)去的時(shí)候從樹(shù)洞里流出了一些醇香撲鼻的透明液體 他喝了之后如夢(mèng)如幻感覺(jué)良好 于是他就琢磨 然后把這個(gè)方法告訴別人了

北方，開(kāi)始是用來(lái)驅(qū)寒的

中國(guó)，以前糧食沒(méi)吃完，發(fā)酵了。

白酒是蒸餾烈酒的一種，特指產(chǎn)于中國(guó)的、以純糧釀造的烈性蒸餾酒，茅臺(tái)就是世界三大著名蒸餾烈酒之一。所以，白酒起源于中國(guó)，是一個(gè)沒(méi)有什么懸念的話(huà)題。但是，我國(guó)白酒起源于何時(shí)，中外學(xué)者尚有爭(zhēng)論、眾說(shuō)不一，至今仍無(wú)定論。比較常見(jiàn)的說(shuō)法，是源于明代藥物學(xué)家李時(shí)珍(1518—1593年)在《本草綱目》中所寫(xiě)：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話(huà)，除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信

據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類(lèi)之酒。谷類(lèi)之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。

儀狄，相傳是我國(guó)最早的釀酒人，女性。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：『儀狄造酒』。漢代劉向所著《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》上記載：『昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：『后世必有以酒亡其國(guó)者』 。漢許慎在《說(shuō)文解字·酒字條》中，也有同樣的說(shuō)法。大致意思是夏禹叫儀狄去釀酒，儀狄經(jīng)過(guò)一番努力后，釀出味道很好的美酒，就進(jìn)獻(xiàn)給夏禹，夏禹喝了，覺(jué)得確實(shí)美好。關(guān)于儀狄造酒的說(shuō)法，在《太平御覽》中也說(shuō)：『儀狄始作酒醪，變五味。』另有一種說(shuō)法叫『儀狄作酒醪，杜康作秫酒』?！乎病?，是一種糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的『醪糟兒』。性溫軟，其味甜，多產(chǎn)于江浙一帶。白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱(chēng)“燒酒”及“白干”。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：“燒酒非古法也，自元時(shí)開(kāi)創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露”。有詞能夠得出，我過(guò)白酒出產(chǎn)歷史悠久，根由深沉，經(jīng)過(guò)五千多年的綿長(zhǎng)開(kāi)展，形成了共同的個(gè)性，深受大家的喜歡。不僅如此，中國(guó)的白酒除了味美芳香，爽口甘洌外，還有豐厚的酒文明。自古以來(lái)，不少文人以酒為友，借酒抒情豪情抑或煩惱?？倸w，酒，以味之香、韻之美，深深融入中華兒女不平的精力。