白酒接到多少度斷酒，多少度的白酒才能燒起來(lái)

45度以上帶正宗酒

白酒蒸餾時(shí)一般分3個(gè)階段取酒：1是“酒頭”，里面含的香味物質(zhì)很復(fù)雜，也很豐富，可作為酒頭調(diào)味酒使用；2是中餾段酒，一直到出現(xiàn)水花為止，分兩個(gè)級(jí)別，大致56度以上和56度以下；3是出現(xiàn)水花后取渾濁的一段含酸高的做為酒尾調(diào)味酒使用。

用酒洗，一般都是買的小瓶二鍋頭！

酒精含量超過(guò)50的就可以點(diǎn)燃了

五十就可以了，五十以上也是沒問題的

隨著對(duì)酒尾認(rèn)識(shí)的不斷深入，人們對(duì)酒尾和尾水的利用也越來(lái)越科學(xué)化、精細(xì)化。以前，對(duì)酒尾的利用效果不理想，主要是采取蒸餾法提取少量的酒精和香味成分或回窖發(fā)酵等措施；超臨界萃取技術(shù)是近年來(lái)快速發(fā)展的新興分離技術(shù)，通過(guò)將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，可有選擇性地把極性大小、沸點(diǎn)高低和分子量大小的成分依次萃取出來(lái)，以達(dá)到分離提純的目的。超臨界萃取技術(shù)具有溫度低、能耗小、萃取率高、萃取流體可循環(huán)使用等優(yōu)點(diǎn)。采取超臨界CO2萃取技術(shù)從酒尾和濃縮尾水中分離、提取酒用香味物質(zhì)，是現(xiàn)代分離技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒工藝的完美結(jié)合，它以CO2代替有機(jī)溶劑，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、壓力兩個(gè)物理參數(shù)實(shí)現(xiàn)純物理提取過(guò)程。利用氣相色譜對(duì)比檢測(cè)酒尾與酒尾超臨界萃取物的香氣成分，結(jié)果表明采用超臨界CO2萃取技術(shù)，能有效地提取酒尾中的風(fēng)味物質(zhì)。比如己酸、乙酸、丁酸等有機(jī)酸的提取率超90%；乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯等其他香氣成分的提取率為85%以上。這樣就避免了由于提取不充分而造成的丟棄浪費(fèi)及污染環(huán)境，且萃取物香氣濃郁持久，可作功能性強(qiáng)的天然調(diào)味酒使用，以減少或取代其他調(diào)味物質(zhì)的用量。勾調(diào)實(shí)踐表明，酒尾萃取物的使用量在0.08%時(shí)，對(duì)白酒風(fēng)味的改善效果最為明顯。因此，這項(xiàng)技術(shù)具有廣泛的行業(yè)推廣價(jià)值，目前已在五糧液、劍南春、沱牌等酒業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中使用。

純糧釀造的 啤酒度數(shù)是比較低一點(diǎn)的 其他的就會(huì)是高度數(shù)的白酒 50度以上的哦

傳統(tǒng)工藝 大概50度出0.5 新工藝可以出0.85-0.9

摘要 白酒蒸餾過(guò)程，接取酒度一般會(huì)在50度左右，出現(xiàn)較大的水花時(shí)就需要分開接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，隨后越來(lái)越低，酒精度在3度以內(nèi)時(shí)，就不再繼續(xù)接取了，再接取就太浪費(fèi)蒸汽了。高度酒尾可以回鍋與糟醅一塊再次提取白酒，低度酒尾可以用來(lái)和泥，窖泥的踩拌也需要低度酒尾增加營(yíng)養(yǎng) 咨詢記錄 · 回答于2021-04-21 釀酒一般接到多少度開始當(dāng)酒尾,酒尾可以直接飲用嗎？ 白酒蒸餾過(guò)程，接取酒度一般會(huì)在50度左右，出現(xiàn)較大的水花時(shí)就需要分開接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，隨后越來(lái)越低，酒精度在3度以內(nèi)時(shí)，就不再繼續(xù)接取了，再接取就太浪費(fèi)蒸汽了。高度酒尾可以回鍋與糟醅一塊再次提取白酒，低度酒尾可以用來(lái)和泥，窖泥的踩拌也需要低度酒尾增加營(yíng)養(yǎng) 可以直接飲用 接酒頭怎么處理？ 九頭的話直接存放一年以上然后可做調(diào)味酒2直接復(fù)蒸3作為雙輪發(fā)酵糟的回酒用4直接在里面加入25%的大曲粉作為曲香調(diào)味液 低度酒出的少什么原因什么原因？ 蒸餾得太快了。那些水蒸氣來(lái)不及冷卻啊。都到了酒中,所以成低度酒了。 散發(fā)掉了 75度酒用什么調(diào)度數(shù)？ 用水就可以了

35度

45度以上的吧

38

幾度都能點(diǎn) 就看純不純

38度

38度

蒸餾白酒過(guò)程分為前中后，剛剛流出的白酒，稱之為酒頭，要去除掉或者單獨(dú)貯存，這部分白酒里面易揮發(fā)的物質(zhì)多，勾兌白酒時(shí)候起到提前香的作用。蒸餾繼續(xù)，隨著甑鍋里面酒精含量逐漸降低，蒸餾的白酒酒度也隨著降低，到了蒸餾末端，酒度會(huì)迅速下降，蒸餾的師傅會(huì)看酒花判斷酒水蒸餾的程度，當(dāng)酒度達(dá)到35度作用的時(shí)候進(jìn)行斷花摘酒，之后就是酒尾，酒尾單獨(dú)回收或者重新蒸餾。把酒尾部分與白酒主體部分分開。

燃燒是有條件的。 50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒。 40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度,也能夠點(diǎn)燃。

50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒.40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度,也能夠點(diǎn)燃.

燃燒是有條件的。50 度的白酒，也只能在環(huán)境溫度高于 20 度，才能燃燒。40 度的白酒，在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度，也能夠點(diǎn)燃。

沒有最好，合適的才是好的。去尾要看你自己，喝酒的度數(shù)不同，對(duì)酒尾的定義不同，比如喝高度酒的地方，接至桶中綜合酒度為50度時(shí)，其余酒即單獨(dú)接出來(lái)了。無(wú)論你們當(dāng)?shù)睾雀叨染?、中度酒還是低度酒，建議30以下的酒就要單獨(dú)接出來(lái)了。如果喝低度酒，寧愿用水降度，也不要用酒尾。綜合就是30-50度都可以

50多度的最好吧

醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比較適宜。

買一瓶外科消毒酒精或者碘伏就行了，甜酒不但起不到消毒作用，含的糖還會(huì)引起細(xì)菌繁殖，誘發(fā)感染

用橡皮筋吧