做白酒用什么紅酒好，什么紅酒好啊

白酒選杜康——何以解憂？唯有杜康！紅星二鍋頭也挺好的。紅酒——XO

喝白酒還是山西的汾酒好啊 喝紅酒當(dāng)然是太谷的怡園啊 知名度高 價位不高啊 呵呵

高梁白酒,喝它才有味道

首先酒的口味是看你自己的口味，別人無法根據(jù)自己的口味對於你來定。 我喜歡白蘭地，難道你就一定會喜歡嗎？ 雲(yún)南人喜歡清香型的酒，對醬香型的酒感到適應(yīng)不了。 紅酒，這個就更複雜了，有些人認(rèn)為35的雲(yún)南乾紅很不錯.但是那些喜歡拉菲 拉圖的卻覺得那是垃圾.你認(rèn)為呢？

白酒的話要是要有味道的話就高度的最好，最好是原漿母酒，紅酒如果是要干型的話香格里拉的就很有味道了。

不加是最好，實(shí)在要加就只有礦泉水。不要加有糖份的軟飲。紅酒又叫干紅，就是葡萄酒把糖份去了，如果加有糖的軟飲還不如喝葡萄酒了。干紅是用品的，我認(rèn)為好的干紅我喜歡的是橡木桶的，香，口感好，回味無窮

如果要喝紅酒最好是什么都不要加，現(xiàn)在人們很喜歡在紅酒里面加上一些軟飲，但那樣只能是提醒行家，你不會喝紅酒，真正好的紅酒如果你在里面加了別的東西那只能是浪費(fèi)，而且紅酒是用品的，就像品茶一樣，一次一小口讓你的舌尖去感覺。

紅酒不加任何東西 單純的喝才能保留它自然地醇香

身為調(diào)酒師，我覺得紅酒最好直接喝，不要搭配任何東西，這樣才可以保存紅酒最原始的醇香

喝紅酒最好不要加飲料

紅酒加冰。雪碧 洋酒最好用軟飲調(diào)。

冰雪碧和酸梅

最好不要用國產(chǎn)的紅酒，用一些半甜型的進(jìn)口紅酒比較合適，入口、口感都比較合適中國人，價格也不會很貴，20-50塊以下的進(jìn)口紅酒很多。擺在臺面上高端、大氣、上檔次。很有面子。

選擇婚宴用酒注意以下幾點(diǎn)：1、葡萄酒酒標(biāo)婚禮是一出真實(shí)的夢幻舞臺劇，在選擇口感之前，挑選酒標(biāo)很重要，比如中式婚禮一般是紅色主題，選擇一款紅色或者金色酒標(biāo)的酒非常搭配主題。法式婚禮以白色為主基調(diào)，選擇金色或者銀色酒標(biāo)的葡萄酒搭配恰到好處，很多新人都想讓自己的婚禮成為最難忘的，有的人開始追求時尚、新意、個性，不喜歡千篇一律的婚宴酒。對于這些追求個性的新人來說，可以考慮個性化定制婚宴葡萄酒。選擇將自己與伴侶的婚紗照、名字等等作為個性化、獨(dú)一無二的酒標(biāo)。當(dāng)然還可以將自己私人定制的葡萄酒作為婚宴禮物，贈送給來賓，以此讓賓朋同新人一起紀(jì)念美好的時刻。2、葡萄酒的價位對于什么價位的酒能撐起整個場面，可謂見仁見智。不過，最基本的前提當(dāng)然就是根據(jù)你自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力而定，并非使用高價酒才能顯示自己的高水準(zhǔn)。比如拿紅葡萄酒為例，一些昂貴的陳釀紅葡萄酒口味較重，并不能較好的滿足賓朋口感，還不如價格在百元左右的葡萄酒，它有柔順的酒體，也不乏濃郁的香味，反而更能受到喜愛。另外，在選酒的時候，不要因它是螺旋蓋的，就開始猶豫，現(xiàn)在很多葡萄酒是用螺旋蓋而不是軟木塞來封酒瓶，并不一定意味著是便宜酒，它只是清新年輕的一個象征意義。要知道，一般在100~300元價位的葡萄酒足夠能撐起整個場面了。3、準(zhǔn)備的數(shù)量酒的量一定要備齊，一般來說只能多不能少，哪怕最后還剩下有酒沒開，也比讓客人覺得酒太少主人不爽氣要來得好。如果吃的是西餐，那么在適度飲酒的情況下，按照普通大小的香檳和葡萄酒（75cl）來計(jì)算，餐前酒（比如香檳或起泡酒），為每6位客人需要備一瓶；佐餐酒如果講究的話，每道菜配不同的酒，那么每道菜每4位客人需要一瓶。如果是中餐筵席，那么一般每桌（一般是10-12人），考慮到可能還有其他類型的酒水，每桌準(zhǔn)備個4瓶左右的葡萄酒應(yīng)該差不多。

相對于紅葡萄，白葡萄果皮中含有的單寧和芳香物質(zhì)較少。由于缺乏單寧的保護(hù)，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存，其風(fēng)味也以輕巧細(xì)致為主。葡萄酒應(yīng)符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則：1、紅葡萄酒配紅肉，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好。2、白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。注意事項(xiàng)：1、各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。2、辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。 希望能幫到你，望采納?。?！

葡萄酒該怎么喝？時尚的喝法是：混著飲，熱著喝。 有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調(diào)出各種不同的味道。青蘋果加法國出品的鐘樓城堡干紅，能調(diào)出果酒，青蘋果的酸中和了紅酒的甜味，喝來一點(diǎn)也不覺得膩；柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達(dá)白葡萄酒，入口爽滑，還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍(lán)莓加派拉蒂香檳相配，淡淡的藍(lán)色與橙色交相輝映，獨(dú)特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場合和白領(lǐng)聚會，但最好購買有品質(zhì)保證的進(jìn)口葡萄酒。 除了冷飲，你還可以選擇熱飲。據(jù)專業(yè)人士介紹，做熱酒時最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。度數(shù)高了容易醉，低了沒有酒香。熱酒可以使用紅葡萄酒、白葡萄酒，也可以將白葡萄酒與紅葡萄酒混合做成熱酒。

對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。