白酒面條怎么吃，面條能與白酒同時吃么

面條能與白酒同時吃，不會有什么不適面條的主要成分是面粉，不會和白酒有什么沖突，一起食用完全沒有問題

面條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節(jié)，下面一一介紹。煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面，然后用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水里湯尼茱迪/TNJD

1、炸醬面材料：　　半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量作法：　　1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用　　2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內　　5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可?！　?、西紅柿雞蛋面材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);　　4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油?！　?、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥?！　?、茄子面材料： 茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉面1束(約120克)　　做法：　　1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎?！　?、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中?！　?、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒?！　?、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用?！　『贸悦卦E：　　1、茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油?！　?、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入?！　?、打鹵面材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋　　做法：　　1、香菇木耳黃花泡發(fā);　　2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末?！　?、擔擔面　村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許?！　≌{料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油?！　∽龇ǎ骸　?、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。　　2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻?！　?、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。　　6、紅燒牛肉面材料： 牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許?！　∽龇ǎ骸　?、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水?！　?、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。　　3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜?！　?、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。　　特點： 香噴噴，好吃看得見?！　?、雞絲涼面　材料： 白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量　　做法：　　1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中;　　2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上;　　3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可?！　?、麻醬面　材料： 切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。　　做法： 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘; 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。