自己造的白酒多少度，自己制作菠蘿果酒的白酒應(yīng)該選多少度的白酒

要是泡菠蘿果酒,因為菠蘿的含水量都比較大,甚至可達(dá)60%,最好也選擇50度以上的高度酒，這樣口感更好一點(diǎn)。

一般自釀的果酒因其原料（果）含糖量有限,發(fā)酵后酒度一般10度以內(nèi),在發(fā)酵時補(bǔ)充糖分,可以使發(fā)酵成酒達(dá)到16度,再高是不可能了,酵母在這個酒度以上是不起作用的.

自釀啤酒的酒精度數(shù)和瓶裝的差不多，大約在3.8度左右，麥汁濃度大約在11--12度之間，這是標(biāo)準(zhǔn)的酒精濃度和麥汁濃度，德國漢森自釀啤酒基本就是這個度數(shù)，還可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整酒精度數(shù)。多少都可以