什么配料的白酒不好，超市哪幾款白酒再便宜也別碰都是香精勾兌的呢

超市哪幾款白酒，再便宜也別碰，都是香精勾兌的呢？想來許多人害怕百分百的毫無疑問。事實(shí)上，在超市買到假灑可能性不大，但是不當(dāng)心購買到香精勾兌白酒的機(jī)率還是比較大的，并且很多商家十分奸詐，將“香精”掩藏的很深，一不小心就真掉坑里了！下次去超市買酒，遇上這4種，再便宜也別動(dòng)，全是香精勾調(diào)的，味道不好還容易上頭，看到最好是繞著走！一、瓶體發(fā)生固液法、液態(tài)法的純糧酒通常情況下，瓶體假如標(biāo)著“食用香精”太明顯了，酒鬼一下就可以看出來，自然也不會(huì)上當(dāng)受騙選購，這樣一來就會(huì)危害銷售量。因此聰明的賣家就會(huì)在配料上屏蔽掉“食用香精”，而改成“固液法、液態(tài)法”。不懂行的人一下就會(huì)上當(dāng)受騙到，而且還會(huì)覺得這是好加工工藝，但事實(shí)上這幾種加工工藝全是酒精酒的象征，其配制全過程中會(huì)加上“食用香精”，無可挑剔“香精酒”。二、晃動(dòng)后發(fā)生不上酒花的酒花還可以用來分辨一款酒的好與壞。純糧酒在發(fā)酵過程中，就會(huì)形成豐富多樣的酸、醇、酯等大分子物質(zhì)，酒體粘稠，經(jīng)晃動(dòng)后，能夠產(chǎn)生很多圓潤細(xì)密的酒花，并且久久不散。而用于勾調(diào)的香精，沒法和水及酒精分子結(jié)構(gòu)融合，并沒有分子結(jié)構(gòu)功效力的存在，晃動(dòng)起來基本不會(huì)造成酒花，即使有也比較快消退，建議選酒的時(shí)候也可以搖晃水瓶座看一下。三、瓶體發(fā)生“20821”的這是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，代表了液態(tài)法白酒。其釀制原材料用的就是服用酒精（紅薯、蜂蜜、甘庶等）、食用香精/香辛料（添加劑、凡士林、除苦劑等）、水，無可挑剔香精酒。事實(shí)上，不僅20821，型號(hào)為20822的純糧酒，也別買，里面也加了很多香精。四、不標(biāo)明檔次的純糧酒純糧酒級(jí)別就是用來考量純糧食酒口感好壞的主要標(biāo)示之一。一般來講，優(yōu)等品和一級(jí)的純糧食酒味道好，二級(jí)的口感很差，不建議選，也有特等的，但不多見。而香精酒并沒有級(jí)別一說，它是勾調(diào)出的，并沒有加工工藝可談，所以不需要標(biāo)級(jí)別。

相信很多朋友一定喝到過那種帶有苦味的白酒。于是很多人就會(huì)納悶的產(chǎn)生疑問，這酒怎么這么苦啊？難道是買到假貨了？等等之類的問題。其實(shí)，白酒有苦味，不好喝，這說明你還不是很懂白酒，為什么這么說呢？ 因?yàn)榘拙评锩嬗锌辔妒呛苷５?，好的酒里面一定有點(diǎn)微苦，如果沒有苦、那反而假了?，F(xiàn)在市場上很多人不接受苦味，認(rèn)為苦味的酒不好，其實(shí)純糧食酒帶一點(diǎn)苦味是很正常的，苦味說明酒是糧食發(fā)酵出來的，這反而顯示你所喝的酒是純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)。就目前而言，白酒分為兩種類，一是液態(tài)酒，二是固態(tài)酒，那么這兩種工藝所生產(chǎn)出的酒有什么區(qū)別呢？下面簡單闡述一下。液態(tài)酒的苦味大多是用添加劑來進(jìn)行遮蓋，比如加甜味劑，但是固態(tài)酒一般都不會(huì)用這種方式，所以也導(dǎo)致很多人不明白這一點(diǎn)，覺得喝的酒有點(diǎn)苦就是不好。實(shí)際上、苦味是自然形成的，因?yàn)榫?8%以上的成分都是乙醇，也就是我們所謂的酒精，酒精天然就是帶有苦味的。那么，固態(tài)酒的苦味是很自然的一種苦味，不過這種苦味應(yīng)該是瞬時(shí)性的，微苦不澀，而不是長時(shí)間的、持續(xù)性的苦。而液態(tài)酒的苦味是酒精原有的一種苦味。好的酒通過我們不斷的勾調(diào)，它得有酸，甜，苦，辣，澀，糊以及香味等，但是它都很協(xié)調(diào)，不會(huì)是某一種口感特別的突出。真正的好酒苦和澀是比較清晰，微苦不澀，為上品，好酒需細(xì)品細(xì)微之處之處見功夫！所以說，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了！因?yàn)樗欢ㄊ遣捎昧颂砑觿┑?，我們固態(tài)酒的苦味屬于微苦，而液態(tài)酒的苦味是很苦的，這種苦味很明顯，所以要掩蓋掉這種苦味的話，必須要添加大量的添加劑。比如說甜味素，甜味素是國家明鄰禁止使用的添加劑，所以如果當(dāng)我們喝到很甜沒有苦味的酒，你反而要小心！因?yàn)槟愫鹊暮芸赡苁鞘褂昧耍罅刻砑觿┑囊簯B(tài)酒了。如今白酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的現(xiàn)象屢見不鮮，各種劣質(zhì)酒橫行，添加的各種香精，聞著像那回事，喝下去真的不知道酒的真假，十幾塊一瓶的白酒還牛逼哄哄的吹噓，是“純糧食”的原漿酒，良心賣家。都是扯談的，其實(shí)糧食的成本都不夠，多么讓人心寒！而這些酒對(duì)人的損害，是極其嚴(yán)重的。現(xiàn)在所有的白酒幾乎都號(hào)稱是“純糧食釀造"，其實(shí)真正的純糧食釀造的酒廠并不多，好的酒廠也不少，關(guān)鍵是酒友們沒有好的渠道可以找到。作為茅臺(tái)制酒人，對(duì)于目前這個(gè)魚龍混雜的白酒市場真的感到十分的可悲。我從事白酒行業(yè)多年，一直在宣傳科普一些白酒知識(shí)，希望對(duì)廣大酒友有所幫助。

從南京到北京，買的沒有賣的精！ 這話一點(diǎn)都不假，尤其是對(duì)于 當(dāng)前的白酒市場 ，各種各樣的白酒 “層出不窮” 而且 銷售花樣不斷 ，讓一心想喝到純糧酒的老百姓們很是 頭痛 ，稍有不注意就買到 劣質(zhì)酒精酒 。 就算是 大品牌的酒 ，也不乏假貨、仿品，前段時(shí)間就有新聞報(bào)道， 河南某公司銷售的204瓶茅臺(tái)酒中，有61瓶是被打孔的假酒。 這種利用現(xiàn)代化儀器在真酒上打孔再灌入假酒的造假，更是 讓人防不勝防 ！花了高價(jià)錢不說，買到的還是劣質(zhì)香精酒，簡直 傷錢又傷身 。 行家提醒： 市場上這 3 種白酒，再便宜也別喝，都是劣質(zhì)香精酒，有害無益，酒友們要 注意 了！ 第一種：高價(jià)回收老酒店售賣的酒 街邊那些 高價(jià)回收老酒的店鋪 想必大家都知道，那這些店鋪里售賣的酒靠譜嗎？ 真假參半！ 這種店鋪打著高價(jià)的旗號(hào)，實(shí)則是 低價(jià)收入再高價(jià)轉(zhuǎn)賣 ，為的就是 賺錢 ，賣的根本不是什么好酒。 而在這些店鋪里售賣的品牌酒、老酒，大多都是 假酒 ，通過一系列的偽裝手段，真 瓶裝假酒、打孔酒、貼牌酒、新酒做舊 等等造假方法，讓劣質(zhì)酒搖身一變，就成了陳年品牌酒。 買回家打開喝完后才發(fā)現(xiàn) 貨不對(duì)板 ，既浪費(fèi)了錢又傷了身，因此不要輕易相信這些高價(jià)回收老酒的店鋪，買酒還是去正規(guī)渠道或者大型商超購買。 第二種：故事酒、情懷酒 不知道你有沒有見過那種祖?zhèn)骶疲?靠編造故事虛構(gòu)而來的白酒 ，還有一些打著替父賣酒、為救爺爺被迫賣酒這種“賣慘”打感情牌的酒，以及那些某某名人同款、爺爺輩都愛喝的酒，這之類的 故事酒、情懷酒 。 這些酒的成本都用在了 編故事和宣傳營銷上 了，而實(shí)際酒質(zhì)則是用劣質(zhì)酒精加香精勾兌而成的， 成本極低 ，喝酒最重要的是喝，而不是 花錢當(dāng)“冤大頭” ，身體都喝壞了，再聽那些故事有用嗎？難道要跟醫(yī)生去講情懷嗎？ 而這些所謂的故事酒、情懷酒最大的一個(gè)特點(diǎn)就是 沒有正規(guī)的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)廠址 ，大多是自家釀造或者是農(nóng)村小作坊釀制而成，酒友們要提高警惕，就算價(jià)格再便宜，也別喝。 第三種：酒精酒 在商品配料表中添加了 食用酒精、食用香精/香料 的白酒，都屬于酒精酒。 雖然市面上允許銷售酒精酒和酒精勾兌酒，但是這些酒精酒無法判斷其添加的酒精到底是好是壞， 酒精也有優(yōu)劣、等級(jí)之分 ，你不知道酒精酒中添加的酒精是好是壞，因此最好別喝酒精酒。 真正喝酒的行家們， 都喝純糧酒 ，純糧酒由糧食發(fā)酵釀造而成，沒有其他化學(xué)成分的添加，喝起來更安心，這款 君中元私藏酒 就是酒友們愛喝的 優(yōu)級(jí)純糧酒 ，產(chǎn)自貴州仁懷。 其釀造人 曾傳政 師承茅臺(tái)原副廠長 李興發(fā) ，釀造技藝一脈相承。 該酒廠 緊挨茅臺(tái)廠 ，與茅臺(tái)同享釀造環(huán)境和原料，制作 工藝 更是與 “飛天”無二 ，成酒后又經(jīng)過 6 年的窖藏陳放， 酒質(zhì)上乘 。 開瓶瞬間 醬香滿屋 ，抿一口 “茅味十足” ！酒液 醇厚細(xì)膩 ，在口中緩緩流淌，醬香包裹著焦香、花果香縈繞在舌尖讓人 不舍下咽 ，順喉而下，只覺舒適、暢快， 滿足感強(qiáng) ，口中余香不斷，令人 無限回味 。 寫在最后，作為普通老百姓，喝酒無非是為了 怡情 ，喝到放心、好喝的酒才是硬道理， 劣質(zhì)香精酒有害無益 ，酒友們要注意記得避開上述這3種白酒。