一．葡萄酒貼標(biāo)定制是什么意思
就是指葡萄酒的正面或背面標(biāo)貼，根據(jù)商家要求重新定做，而不是使用酒莊本身的酒標(biāo)。
二．葡萄酒標(biāo)簽解釋
1．MIS en Blle au CHATEAU這個(gè)意思是“在酒莊灌瓶”即莊園酒CRU BOURGEOIS是法國(guó)波爾多的布爾喬亞分級(jí)制，即中級(jí)莊分級(jí)制，國(guó)內(nèi)將中級(jí)莊多稱作“明星莊”。
三．怎么樣解讀葡萄酒上的標(biāo)簽?
1．葡萄酒年份- 這實(shí)際上是我們要尋找的首要事情。您無(wú)需在口袋里放上一張葡萄酒年份表，或弄清楚到底是2001年還是2002年的在塞拉利昂山麓（Sierra Foothills）生長(zhǎng)的葡萄更好。
2．葡萄酒專賣店里的絕大多數(shù)葡萄酒是準(zhǔn)備被立刻喝掉的，所以你要確保該酒還未存放過(guò)久，尤其是如果你是沖著那種充滿活力的清新果香味而去的話。
3．舉例來(lái)說(shuō)，我們經(jīng)常在葡萄酒店里看到5年陳的比諾格里喬（Pinot Grigio）和2年陳的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）。
4．每當(dāng)我們看到這樣酒齡標(biāo)在這類的葡萄酒上，我們就知道可以走人了（也許不會(huì)再踏進(jìn)這家店里）。酒精含量- 如今太多的酒其酒精含量太高，這使得這些酒失去了平衡。
5．當(dāng)然，有一些經(jīng)典葡萄酒其酒精含量確是相當(dāng)高的，但今天許多的例行佐餐酒，如美樂(lè)（Merlot），霞多麗（Chardonnay），設(shè)拉子（Shiraz），增芳德（Zinfandel），酒精含量都在15％或以上。
6．其中一些可能是很棒，但若是沒(méi)有其它判斷標(biāo)準(zhǔn)可供參考，我們還是會(huì)找酒精含量約為14％以下的葡萄酒。標(biāo)簽上的動(dòng)物圖案- 在過(guò)去幾年中，那些標(biāo)有可愛(ài)動(dòng)物的廉價(jià)葡萄酒大有泛濫之勢(shì)。
7．品嘗了這些酒之后，我們發(fā)現(xiàn)其味道普遍沒(méi)有標(biāo)簽?zāi)敲从形Α．?dāng)然，有些好酒恰恰是在其標(biāo)簽上印有動(dòng)物圖案的。
8．例如，加州產(chǎn)的鹿躍酒（Stag's Leap）或鐵馬酒（Iron Horse）- 但是，說(shuō)起不那么昂貴的葡萄酒時(shí)，我們最好還是別買那些似乎把動(dòng)物圖案作為主要賣點(diǎn)的葡萄酒。
9．對(duì)動(dòng)物的大肆渲染，往往是提示我們不要買這樣的酒。產(chǎn)地- 這方面的說(shuō)明越具體越好。標(biāo)明產(chǎn)自納帕谷（Napa）的葡萄酒相對(duì)于籠統(tǒng)地標(biāo)有產(chǎn)自加利福尼亞州的酒，前者可能是個(gè)更可靠的選擇。
10．這一點(diǎn)全世界無(wú)一例外?？上У氖牵@點(diǎn)便利在價(jià)格上也會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，因此在性價(jià)比上這或許幫不了你太多忙。目前世界各地有些傳說(shuō)中的著名葡萄園和能生長(zhǎng)出高品質(zhì)葡萄的地塊，如果你能留心記住幾個(gè)，那可能會(huì)有助你對(duì)酒質(zhì)作出較有把握的猜測(cè)。
11．葡萄園內(nèi)裝瓶- 這意味著釀酒人也親自動(dòng)手在他自家地里種植葡萄。通常我們認(rèn)為這是個(gè)好事。老葡萄樹- 理論上來(lái)說(shuō)，老樹的產(chǎn)量較少，但結(jié)的葡萄更可口。
12．但問(wèn)題是，沒(méi)人曾為“老樹”做過(guò)明確的定義，所以任何人都可以在標(biāo)簽上這樣標(biāo)明。所以，也別花心思在這上面。
13．細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)，還是細(xì)節(jié)- 我們年輕時(shí)，喜歡已故的漢斯科內(nèi)爾（Hanns Kornell）的Sehr Trocken酒，這是在他加州的酒莊釀制的一種起泡酒。
14．標(biāo)簽背面是手寫的日期，標(biāo)明酒是何時(shí)“酵母溶解”的、香檳酒的瓶頸處的沉淀物是何時(shí)被去除的以及真正的軟木塞是何時(shí)替代了臨時(shí)瓶蓋。
15．每個(gè)酒瓶正面那張標(biāo)簽還加上這段話：“酒在此瓶中自然發(fā)酵”，可別小看這個(gè)，因?yàn)檫@才是真正的釀制香檳的方法，即酒在瓶中而不是在巨大的桶里發(fā)酵。
16．我們喜歡諸如此類的信息，而一些酒廠至今仍會(huì)標(biāo)上這些細(xì)節(jié)，包括葡萄收獲和葡萄酒裝瓶的日期。諸如此類的細(xì)節(jié)說(shuō)明了釀酒師很在意這些信息，他或她明白這些細(xì)節(jié)對(duì)買家也是有意義的。
四．葡萄酒背標(biāo) 說(shuō)明文字
1．優(yōu)選法國(guó)勃艮第極品葡萄品種黑品諾，并采用法蘭西傳統(tǒng)工藝精心釀造，并經(jīng)橡木桶貯藏多年而成。酒體呈淺寶石紅色，清亮透明，果香幽雅悅?cè)?，口感豐滿舒適，品味高雅這款酒呈深濃的紅寶石色，有成熟的果香，濃郁，圓潤(rùn)，清新，口感香醇，集中馥郁，結(jié)構(gòu)均衡，精致優(yōu)雅，濃郁，黑醋栗香氣從瓶塞底涌出。
