白酒木塞怎么拆，已經(jīng)拆了可以退嗎 一瓶白葡萄酒拆開后發(fā)現(xiàn)木塞發(fā)霉了而

應(yīng)該可以退貨

只要有購物小票或發(fā)票是可以退貨的。

兩滴碳酸氫鈉

可以用錐子一類的東西在瓶塞上鉆一個孔，就可以了

不會

自釀葡萄酒第二次發(fā)酵不要裝得太滿，塞子不要塞得過緊，沒有問題的。

是的，草莓味的 之前喝過，不錯

拆兒撕甜酒是櫸木塞的，首先木塞對酒品質(zhì)的影響是巨大的，一個高木塞可以呼吸，把過濾空氣氧氣，然后把木塞中的微量元素融入酒中，這也是為什么就會在一定時間內(nèi)越放越香的原因；這種櫸木塞的呼吸性更是普通木塞的3-10倍。例如第一天把酒灑在新木塞上，封閉起來，第二天，就會變得干干凈凈！詳細參考http://chaiersi.com

這個酒我喝過，它沒有紅酒那么重的‘酒精’的苦澀感，還帶點草莓味，口感特別好，屬于甜酒，我覺得女孩應(yīng)該會更喜歡。

應(yīng)該算是

拆兒撕甜酒是一款創(chuàng)意新酒，拋棄了傳統(tǒng)的威士忌，朗姆等洋酒做基酒，大膽的選用了味道更復(fù)雜的干紅做基酒，優(yōu)點是微量元素更豐富，缺點是成本更昂貴，味道也更不可控，因此經(jīng)過6位專業(yè)級調(diào)酒師，從若干種進口干紅中反復(fù)品嘗，挑選嘗試后，方才確定的精心之作。所以最后定義為甜酒

是甜酒，干紅加了草莓酒調(diào)味，口感很草莓，很美妙

香檳，這個充滿氣泡的葡萄酒，它有一種令人情緒高昂的魅力。當(dāng)軟木塞拉起的那一瞬間，猶如珍珠寶石般的氣泡緩緩地升起，到達杯緣時還噗滋噗滋地像跳躍的音符。伴隨著清爽的香氣，瞬間周圍彌漫著一股幸福感。 　　尋找自己所喜愛的香檳，不論是冰鎮(zhèn)的方式、品嘗的溫度抑或是聰明的開瓶方法，我們必須將香檳的風(fēng)味、香氣、氣泡與它細膩的色澤提升到最高境界。另外，品飲時酒杯的挑選也是相當(dāng)重要的喔，試著以更美味的角度來品嘗香檳吧！ 　　為了要品嘗更美味的香檳，首先，必須要掌握住香檳最恰當(dāng)?shù)钠穱L溫度、最合適的保存方法、漂亮的開瓶法以及完美的倒酒方式。 　　冷卻 　　品嘗絕佳滋味氣泡酒的秘訣就是冰鎮(zhèn)之后再飲用，但是，也千萬別把氣泡酒給冰過頭了。其實，最理想的冰鎮(zhèn)溫度是8－10°C。你也可以放入冰箱冷藏3個小時，就是香檳最佳品飲的時機了。然而，由于香檳種類的不同，適合品嘗的時機也有些差異，購買香檳的時候應(yīng)該先向店家確認一下。不過，有時候會想馬上讓香檳快速冰涼，但仍不建議大家把香檳放入冷凍庫里，因為這樣將會破壞了香檳原有的風(fēng)味以及香氣。 　　保存 　　香檳必須擺放在不易搖晃的陰涼處。此外，要將酒瓶立著放而非橫放，這樣以來，香檳比較不容易酸化，用立放的方式來保存較為恰當(dāng)。至于香檳的品嘗期限雖然沒有特別標示出來，但一般來說，香檳在出貨的時間點已經(jīng)是最佳的狀態(tài)，完全熟成，所以大可不必像紅葡萄酒那樣需長期發(fā)酵。香檳在酒窖內(nèi)熟成時間的長短通常就是出貨后的品嘗期限。因此，無年份香檳為1－2年，年份香檳為3—5年，頂級香檳可到7—10年。不過，基本上香檳還是盡早品嘗較為美味。 　　開瓶 　　只要記住訣竅的話，香檳的開瓶動作其實很簡單。值得注意的是，絕不可以發(fā)出巨大聲響，不能讓軟木塞彈飛出去 ，要特別小心。 　　1.剝除鉛封，先要找到拉手，再將鉛封剝除。若是利用侍者刀來拆也可以。 　　2.卸下鐵絲套，用手壓住軟木塞，另一只手將纏繞成圈的鐵絲套反轉(zhuǎn)6次之后卸下。 　　3.將餐巾蓋在瓶口，為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉(zhuǎn)動軟木塞。酒瓶可以稍微拿低一點，這樣會比較穩(wěn)］。 　　4.拔去軟木塞，若感覺到軟木塞已經(jīng)快要推擠至瓶口的話，只要稍微斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，不發(fā)出任何聲響，并且靜靜地將軟木塞拔起。香檳在開瓶的時候，讓人聽了心情舒暢地“砰”聲，也可以算是香檳的魅力。在慶祝活動或派對場合奢侈地演出軟木塞彈出酒瓶的余興節(jié)目固然不錯，但在私人場合這卻是禁忌。 　　爆彈出去的軟木塞擊中人或是燈光的話，不但危險，而且瓶子里頭的香檳也會隨之噴灑而出，所以盡可能靜靜地開瓶才是真正的禮節(jié)。 　　倒酒 　　完美倒出香檳酒的步驟： 　　1.拔起軟木塞之后，先靜放一會兒，等待瓶內(nèi)的碳酸氣穩(wěn)定下來再倒入酒杯中。 　　2.若是一口氣將香檳在杯中倒?jié)M，那么整個杯子就會充滿氣泡，甚至溢出杯外。因此，倒香檳時應(yīng)該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。 　　3.不必倒?jié)M了酒杯，比半杯再多一點點就好，這樣顯得好看。 　　4.如果香檳沒有喝完，就應(yīng)放入冰桶里冷藏。這時候利用專用的瓶栓來保存，不僅能防止氣體跑掉，還能夠不必在開瓶當(dāng)日飲盡，可以多存放一點時間，大約3-4天，還能品嘗到香檳的美味。

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不好，不如自己做的香腸好~~1》優(yōu)質(zhì)香腸制作法優(yōu)質(zhì)香腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細品時芳香濃郁。 一、配方 瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮姜末(或大蒜泥)150克。 二、制法 l、切?。簩⑹萑庀软樈z切成肉片，再切成肉條，最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1％濃度鹽水浸泡，定時攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時后除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時，最后沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。3、腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調(diào)料拌勻，腌漬8小時左右。每隔2小時上下翻動一次使調(diào)味均勻，腌漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。4.皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化后內(nèi)外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發(fā)時水溫不可過高，以免影響腸衣強度。將腸衣從一端開始套在漏斗口(或皮腸機管口)上，套到末端時，放凈空氣，結(jié)扎好，然后將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣后扎好端口，最后按15厘米左右長度翅結(jié)，分成小段。5.晾干：灌扎好香腸掛在通風(fēng)處使其風(fēng)干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。6.保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。 2》廣東香腸的制作 原料選擇 制作廣東香腸的主要原料有肉、腸衣、鹽、蔗糖、醬油等。原料肉以豬肉為主。必須選擇新鮮肉進行加工，以腿肉及臀肉最好。選擇26～30毫米闊度(半個圓周)的豬腸衣(干腸衣)，腸衣最好于干后再經(jīng)過5～6個月的保藏時間后使用。食鹽采用潔白的精鹽。蔗糖選擇潔白結(jié)晶粒小者為佳。酒一般采用50度的大曲白米酒或高粱酒。醬油是制香腸的重要調(diào)料，應(yīng)采用天然曬制的上等醬油。硝酸鉀應(yīng)采用潔白、純凈、結(jié)晶形的。此外，還要準備小麻繩和席草尾等。 配料標準 每根(一雙)長26.6厘米(用綠色小麻繩結(jié)系)。 豬肉：瘦肉67%，肥肉33%。配料(以原料豬肉50公斤計)：精鹽2.5%，白糖7.5%，50度大曲酒2.5%，醬油5%，硝酸鉀0.125%。腸衣：每50公斤豬肉約需干腸衣0.55公斤。麻繩：1.25公斤，草尾0.5公斤。 加工工藝原料的處理：肥肉、瘦肉必須嚴格劃分，以便按比例配制，肥、瘦肉附著的筋腱必須小心除去。瘦肉切成62～94克重肉塊，再用絞肉機絞成8～10毫米大小的肉粒。肥肉用刀先切成8～10毫米厚的薄片，再切成8～10厘米寬的條狀，最后切成8～10毫米的肉粒，切好后用溫水清洗一次，以除去浮油及雜質(zhì)，撈起放入篩內(nèi)，瀝干水分待用。 配料：以生肉50公斤計算，需精鹽1～1.25公斤，用鹽量看天氣溫度情況，酌量增減。如天氣寒冷，可用1公斤；如天氣溫暖時，可用1.25公斤。此外需白糖3.75公斤，50度白酒或玫瑰露酒1.25公斤，醬油2.5公斤，硝酸鉀63克。將以上配料倒入盆中，再加入20%(以生肉計算)清水，使之充分溶解(如天氣寒冷可用溫水)。然后將絞切好的豬肉粒倒入盆中，把肉粒和配料攪拌均勻腌浸數(shù)分鐘，即可進行灌腸。 灌制：先將腸衣用清水浸濕，手工或用灌腸器進行灌制。灌制的腸衣口端打結(jié)，以防腸內(nèi)豬肉流出，同時用特制的刺孔器，刺遍腸的周圍，以排出腸內(nèi)的多余水分，再用草尾(席草心)按每26厘米長縛1個結(jié)，成為1節(jié)。分節(jié)完畢后，在2草尾結(jié)中間，再用小麻繩系好，以備烘曬時懸掛。然后用清水將腸坯清洗一次，以除去附著的油污雜質(zhì)。 日曬：腸坯經(jīng)過溫水清洗后，將腸上系著的小麻繩每隔一段取一根，聚成一束后，穿在曬臺的竹竿上，成排散開，在太陽光下暴曬。陽光強烈時，每隔2～3小時，即須轉(zhuǎn)竿1次；如陽光不強，氣溫下降，約4～5小時轉(zhuǎn)竿1次。所謂轉(zhuǎn)竿，即將原穿在竹竿上吊掛腸坯的小麻繩卸下，把另一端的麻繩穿上竹竿吊掛，這樣就可將腸坯翻轉(zhuǎn)，以便曬得均勻。需要說明的是：家庭制作以秋冬季為好。有烘焙條件的可全年制作。 剪草結(jié)：烘曬后的香腸，用剪刀將縛草結(jié)處剪斷，并除凈草尾，經(jīng)檢查合格后即可進行包裝或出售。香腸在10℃以下的溫度，可以保藏30天以上，一般懸掛在通風(fēng)、干燥處。 3》香腸的制作方法 加工方法： 1．原料選擇。選新鮮豬肉，最好是大腿及臀部的肉。 2．切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉塊。 3．原料。將上述配料與肉充分混和，腌制2-4小時。 4．灌制。先將腸衣洗凈瀝干備用。然后將竹管套入腸衣內(nèi)進行灌制。每灌12-15厘米，即可用繩結(jié)扎，直至灌滿全腸。 5．排氣。在裝填原料過程中，應(yīng)邊裝邊擠緊，將腸衣內(nèi)的空氣盡量排除干凈。實在擠不掉的，要用針叢(針叢制法：取15-18根縫被針，均勻地將針眼端插入保溫瓶的軟木塞內(nèi)一厘米即可)不時刺破腸衣，再行擠捏，即可把氣泡全部排除。 6．漂洗。灌好的濕腸，放在溫水里漂洗一次，除去附著的污雜物，然后掛在竹竿上，以便暴曬和火烘。 7．日曬和火烘。在陽光下曝曬2-3天后，再懸掛在通風(fēng)良好的地方晾干。如用火烘，溫度應(yīng)控制在50℃左右。烘烤時間一般為1-2晝夜。 8．保藏。溫度在10℃以下，香腸可保藏l一3個月，一般懸掛在通風(fēng)干燥的地方。 注意點： ①火烘濕腸的時候，應(yīng)特別注意控制溫度。溫度低易引起發(fā)酵和變質(zhì)，過高則會使脂肪融化，把瘦肉烤熟。 ②一定要保藏好，要不然會使香腸發(fā)酵變質(zhì)，甚至腐爛。這樣會前功盡棄，白干一場了。 香腸，就是用豬腸做外衣，內(nèi)裝原料，經(jīng)加工后制成的一種食品。香腸有許多種，著名的有廣式香腸、如皋香腸、無硝香腸，武漢香腸等。那么，朋友，你想學(xué)制香腸呢？這里，我向你介紹一種人工制作如皋香腸的方法： 一、配料標準：瘦肉8公斤，肥肉2公斤，醬油200克，細鹽400克，白糖500克，曲酒50克，葡萄糖適量。 經(jīng)過上述的幾個步驟，那么，朋友，你將會得到名副其實的如皋香腸

不好。 沒營養(yǎng)。 早餐最好吃點五谷雜糧。 有益健康。

早餐吃點牛奶,面食較好火腿腸少吃點

不要吃火腿腸

少吃為好。添加劑太多。

現(xiàn)在的火腿腸假的太多了 盡量少吃