1. 赤珠霞和解百納有什么區(qū)別
我認(rèn)為是解百納,赤霞珠有點神話里的色彩,可能先入為主吧
2. 赤霞珠和解百納的區(qū)別是什么
解百納(Cabernet)是基本上是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Gernischt)這三種解百納品系的葡萄調(diào)配而成的。釀酒師根據(jù)需要對幾個品種的比例進行調(diào)配,使口味更加和諧。理論上說,解百納比赤霞珠更容易好喝。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是單品種酒,是解百納品系中的一種。一般來講,尤其品種特征的酒色澤為寶石紅,香氣以煙熏、胡椒、青椒、黑醋栗為主,單寧重,酒體的結(jié)構(gòu)感強。
3. 解百納和赤霞珠的區(qū)別
張裕解百納干紅葡萄酒,它是以解百納品系中的蛇龍珠、品麗珠、赤霞珠等葡萄品種為原料進行釀造的張裕解百納干紅葡萄酒,在釀造過程中需要用以低溫發(fā)酵精釀而成,釀造出來的葡萄酒酒體濃厚,口感順滑,其酒質(zhì)經(jīng)典獨特。而張裕干紅葡萄酒是使用優(yōu)質(zhì)的玫瑰香型葡萄作為主原料進行釀制,在釀造過程中需要用以低溫發(fā)酵的形式來釀制而成的一種干型葡萄酒。最佳的品嘗溫度在12-16攝氏度。
4. 解百納和赤珠霞的區(qū)別
白蘭地是英文Brandy的譯音,意思是“燒酒”。廣義上講它是以水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。
但是大多數(shù)白蘭地專指以葡萄為原料,通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。
如果是以其他水果為原料,一般加上前綴例如“蘋果白蘭地”,“櫻桃白蘭地”等。
在白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級,特級(X.O)、優(yōu)級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。
其中,X.O酒齡為20-50年,V.S.O.P最低酒齡為6-20年,VO最低酒齡為3年,二級最低酒齡為2年。
白蘭地是六種烈酒之一,產(chǎn)品酒一般>40°,原漿酒都在70°以上。像人頭馬,軒尼詩,馬爹利,拿破侖,愛之喜,都是耳熟能詳?shù)陌滋m地名牌。
至于解百納,它只是張裕酒廠注冊的一個商標(biāo),說來牽強些,是一種釀酒葡萄系列Cabernet的音譯。
Cabernet系列的葡萄我想你應(yīng)該比較了解了,向我們國內(nèi)常說的“三珠”,(Cabernet Sauvignon)音譯:卡伯納·蘇維翁——赤霞珠,(Cabenet Franc)音譯:卡伯納·佛朗——品麗珠,Cabernet Gernischt蛇龍珠。如果你說的是咱國內(nèi)張裕的解百納干紅,那就是這三種葡萄汁為原料,混合釀出的紅酒。
5. 赤霞珠和解百納哪個容易入口
紅酒赤霞珠和解百納相對來說,解百納更好些,因為解百納囗感更醇厚,香氣更濃郁,葡萄的酸味更短,而赤霞珠囗味略顯單薄,葡萄的酸澀味更明顯,整體的感覺不如解百納
6. 赤珠霞和解百納哪種好
解百納是張裕的商標(biāo)名,取“海納百川”之意。張裕解百納商標(biāo)注冊于1931年,截止目前已經(jīng)有86年的歷史,后來這個商標(biāo)被國內(nèi)很多葡萄酒企業(yè)侵權(quán)使用,張裕為此還打了很久的官司,結(jié)果中國式判決,張裕贏回了商標(biāo)的所有權(quán),但是得允許長城葡萄酒企業(yè)無限期免費使用,美其名曰保護民族企業(yè)民族品牌---暈不暈。
張裕解百納采用蛇龍珠品種的葡萄釀造的,而赤霞珠則從名字就看得出,是采用赤霞珠品種的葡萄釀造的,適合釀酒的葡萄品種還有很多,比如黑皮諾、美樂、品麗珠、長相思等等等......至于口感,看個人的口味了,適合自己的就是最好的,聽別人說的再多,不如買幾瓶回來喝喝比較一下,一喝就知道了。
7. 赤霞珠解百納的區(qū)別
兩者之間的釀酒葡萄品種有很大的區(qū)別。干紅可以用各種紅葡萄品種釀制,而解百納則是用特定的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀制而成的葡萄酒。而且解百納葡萄酒在含糖量低于4克/升以下,就屬于是干紅葡萄酒中的一種。
解百納(Cabernet,也有譯作“卡本內(nèi)”)紅葡萄酒是指采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Gernischt)三種葡萄釀制而成的紅葡萄酒,絕大部分都是干型的,屬于干紅葡萄酒中的一種。
干紅葡萄酒是指用紅葡萄品種釀成,酒液偏紅色的葡萄酒,酒中的殘留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。干紅葡萄酒的口感是有澀味,不甜的,而除干紅葡萄酒以外的紅葡萄酒是帶有甜味的,比較容易入口。
8. 赤霞珠跟解百納區(qū)別
解百納和赤霞珠相比較,赤霞珠好。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長,因為果粒小但皮比較厚,所以成熟的時間比較晚,也不太會有秋天采摘前雨水較多導(dǎo)致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發(fā)芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性,也是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因。