干紅赤霞葡萄酒有什么區(qū)別，葡萄酒中的解百納和赤珠霞有什么區(qū)別各有什么優(yōu)點

赤霞珠是釀造這種葡萄酒時所選用的葡萄品種。對于紅酒而言用赤霞珠所釀造出來的葡萄酒更加適合中國人的飲酒口感。假如想要選用白葡萄酒的話推薦選用霞多麗

赤霞珠是葡萄品種，干紅皇帝。 解百納的話就復(fù)雜了。 目前存在爭議，有人說是三種葡萄（赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠）構(gòu)成的一個品系名，有人說是張裕公司創(chuàng)建的品牌，目前正在打官司階段，還沒有結(jié)論，不好妄下論斷。

赤霞珠英文名稱是Cabernet Sauvignon，是一種著名的釀造紅葡萄酒的葡萄品種。赤霞珠原產(chǎn)法國，現(xiàn)在在世界各地都有種植，是世界上種植最廣泛的葡萄品種之一。同時赤霞珠也是栽培歷史最悠久的葡萄品種。最主要的赤霞珠葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括法國波爾多、法國普羅旺斯、法國蘭格多克、美國加州納帕谷、意大利托斯卡納、智利中央山谷、澳洲庫納瓦拉等。赤霞珠在中國的新疆、山東、河北、寧夏、甘肅等省也有廣泛種植?！　〗獍偌{有時候就指的就是赤霞珠，不過解百納的含義比較復(fù)雜，也有一些爭議。解百納來源于英文Cabernet的音譯。在我國，解百納有時指的是赤霞珠，有時指的是赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄品種的統(tǒng)稱。赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三者的英文名稱中都有Cabernet這個單詞，且三者釀制出的葡萄酒有很多共同的特點，所以會把它們統(tǒng)稱為解百納。這三種葡萄釀制出的葡萄酒也稱為解百納型葡萄酒?！　〗獍偌{除了可以當做葡萄品種外，還是葡萄酒的商標。張裕是最早使用和注冊解百納這個商標的。不過解百納本身是葡萄品種，屬于通用名稱，被某個企業(yè)獨占容易引發(fā)不滿。長城、威龍、王朝等十幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)與張裕進行了10年的爭執(zhí)和訴訟。最新結(jié)果是張裕與長城、王朝、威龍等企業(yè)可以共同使用這一商標。不過解百納商標的最終歸屬，尚難以預(yù)料。

“解百納”系法文【Cabernet】的譯文，是行業(yè)已經(jīng)通行的“解百納”品系的稱謂;解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 1980年出版的有關(guān)葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為“解百納”、品麗珠稱為“解百難”、“卡門耐特”的說法。解百納干紅實際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。赤霞珠是一種葡萄品種。

解百納（cabernet）是基本上是由赤霞珠（cabernet sauvignon）、品麗珠（cabernet franc）、蛇龍珠（cabernet gernischt）這三種解百納品系的葡萄調(diào)配而成的。釀酒師根據(jù)需要對幾個品種的比例進行調(diào)配，使口味更加和諧。理論上說，解百納比赤霞珠更容易好喝。 赤霞珠（cabernet sauvignon）是單品種酒，是解百納品系中的一種。一般來講，尤其品種特征的酒色澤為寶石紅，香氣以煙熏、胡椒、青椒、黑醋栗為主，單寧重，酒體的結(jié)構(gòu)感強。