1. 自釀米酒上面起了一層霉還好吃嗎
有點(diǎn)黑色霉是消毒不干凈，氣溫低發(fā)酵時(shí)間長也可能造成有霉點(diǎn)。酒水不甜和酒藥有很大的關(guān)系，另外，糯米蒸得太爛也是原因。酒釀在有氧條件下發(fā)酵會(huì)把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度過高也會(huì)變酸而不甜。
2. 自釀米酒上面起了一層霉還好吃嗎視頻
有的
因?yàn)檗r(nóng)村釀酒基本采用的都是帶有稻糠和麥麩皮的糧食，這些糧食在發(fā)酵過程中不可避免的會(huì)有甲醛和甲醇。
釀酒主要是制曲——發(fā)酵——蒸餾——取酒這幾個(gè)工序，釀酒不可避免的會(huì)殘留甲醇和甲醛，一般小酒坊都是采取掐頭去尾的方法或者看酒花分段取酒的方法，這樣可以減少白酒中甲醇和甲醛。
3. 自釀米酒上面起了一層霉還好吃嗎怎么辦
有許多原因會(huì)造成生姜上起霉花。
1裝生姜的罐子沒有洗干凈，滋生細(xì)菌引起霉花。
2，罐子的密封性能不好，漏空氣進(jìn)去產(chǎn)生霉花。
3，腌生姜不能粘油性的東西，動(dòng)物之類的油，落在生姜罐子里，也會(huì)產(chǎn)生霉花。
4.腌生姜的食鹽的量太少了，導(dǎo)生姜腐爛，也會(huì)產(chǎn)生霉花。
4. 米酒上面長霉了
一.自釀葡萄酒長霉菌關(guān)鍵有幾種原因
1.因?yàn)槠咸验L時(shí)間與氣體接觸太久。細(xì)菌生長過快，導(dǎo)致霉菌滋生。
解決方法:將長霉的外果皮去剝?nèi)?，注意不要與酒接觸，每天做1-2次，讓外果皮保持濕潤，冷卻后再用發(fā)醇。
?2.紅提壓根不發(fā)醇，糖份過高，導(dǎo)致霉菌長。 解決方法，添加活酵母。
3.與油的接觸可能全過程，或器皿不清潔而導(dǎo)致霉變。
?解決方法:將霉菌去掉后，不要晃動(dòng)去掉上面一層葡萄酒!稍后觀查2天，再無霉變可再次發(fā)霉，假如霉變再次發(fā)生，則宣布釀制不成功!
5. 釀米酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)米酒發(fā)霉了
全自動(dòng)米酒甜酒釀、醪糟灌裝生產(chǎn)線包括洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等。
灌裝機(jī)采用定量計(jì)量法，使灌裝精度達(dá)到±1%，并無需由于溫度變化頻繁而調(diào)整系統(tǒng)。
初灌裝時(shí)可將灌裝頭伸入瓶中，使物料不會(huì)濺出，增加真空抽液，使灌裝頭灌裝后不會(huì)滴液.
6. 自釀米酒上面起了一層霉還好吃嗎為什么
不能繼續(xù)使用了。口紅發(fā)霉了說明已經(jīng)被氧化或者細(xì)菌感染了，都是霉菌或者真菌，切記不可再使用?？诩t的保質(zhì)期一般是一年，就從開封的那天開始起一年，不管包裝上寫的是什么時(shí)候過期，開封了一年的口紅就最好不要再使用。因?yàn)槔锩胬锏挠托晕镔|(zhì)已經(jīng)變質(zhì)或者氧化，對嘴唇的保護(hù)性降低，涂上的那只能是色素。口紅開封后，與氧氣和環(huán)境接觸，保質(zhì)期會(huì)縮短。一般來說，未開封的口紅在三年內(nèi)沒有問題，而開封后可能會(huì)縮短至兩年。
1、防高溫在外出的時(shí)候很多人為了補(bǔ)妝會(huì)隨著攜帶口紅出去，這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該引起注意。避免把口紅存放在溫度高的衣服或者是其他地方。
2、放置在通風(fēng)處3、將口紅單獨(dú)放置空氣中含有氧氣，口紅如果長時(shí)間暴露在空氣中，氧氣很容易將其氧化?？诩t一旦發(fā)生氧化就會(huì)產(chǎn)生其他的化學(xué)物質(zhì)，這樣對于口紅的保存是非常不利的。1、當(dāng)作蠟筆或顏料使用2、擦亮銀器直接在面紙上薄薄涂上一層口紅,拿它擦拭銀器,這樣就能將黑色銹斑處理掉。之后再用沾了洗碗精的海綿輕輕地洗滌就能變得閃亮如新。
3、油性筆的去漬劑在油性筆沾到的地方直接涂上口紅,用指腹仔細(xì)地將口紅涂勻,涂勻之后用面紙擦拭就能將油性筆的污漬去除。
7. 做米酒起霉菌了
糯米蒸熟放涼，拌上酒曲，一起倒入小熊米酒機(jī)，中間挖一個(gè)小洞，插上電。
8. 米酒上面一層發(fā)霉還能吃嗎?
可以
酒釀一般是指醪糟，在醪糟長白毛的情況下，屬于根霉菌的菌絲，并不會(huì)影響食用。米酒的釀造過程一般是指跟霉菌與酵母菌共同作用的過程，酒曲以及蒸好的大米攪拌均勻過后，里面的根霉菌首先會(huì)開始繁殖，在繁殖的過程中會(huì)產(chǎn)生淀粉酶，而淀粉酶會(huì)將大米中的淀粉水解為葡萄糖，酵母菌才會(huì)開始工作，將葡萄糖分解為酒精以及二氧化碳。在這一過程中，若根霉菌的繁殖旺盛，可能會(huì)導(dǎo)致米酒上面長出一層白毛，而這個(gè)白毛就屬于根霉菌的菌絲，因此，在出現(xiàn)長白毛過后并不會(huì)影響食用，所以不必?fù)?dān)心
9. 做的米酒為什么發(fā)霉
大多數(shù)的米酒沒有蒸餾都是渾濁的,再加上米粒蒸過了,太軟了,也會(huì)導(dǎo)致很渾濁。
買來的醪糟，在做好后是加涼開水的，所以，就可以汁多。
加涼開水也是為了不在二次發(fā)酵變味，就的加少許的涼開水。由于買來的醪糟有很多水，也是為了不再發(fā)酵，因?yàn)椴恢滥奶炷苋抠u完，所以必須得加水，如果太多了，水超過了米酒的量，那就是商家在摻假，為了利益，味道就不醇香醇厚了。不好吃了，買的時(shí)候還是買正常的米酒吧。
自家做的甜酒，一般都是加酒曲的時(shí)候，加水拌均勻，這樣可以讓米飯均勻地沾上酒曲，這樣發(fā)酵好又快，加水不能多，就讓米飯拌均勻即可，加太多了酒味就淡了，甜酒味道就不好吃了。所以，自己做的水就比較少了。
等甜酒做好了，一次不能吃完，3天之內(nèi)也不能吃完，就必須得加些涼開水了，這樣可以讓做好的甜酒不在發(fā)酵，一般也不會(huì)加太多，加200克左右就可以了。
所以，醪糟加涼開水，就可以汁多。同時(shí)是為了不在二次發(fā)酵變味，就的加少許的涼開水。
10. 自己做米酒第二天表面有發(fā)霉
黃豆煮熟后放置在溫度30度左右發(fā)酵后有長出白色的霉，那不是發(fā)霉了，是長出了益生菌，這種發(fā)酵的益生菌能吃，可以直接炒吃，也可以拌香油鹽巴辣椒粉用瓦罐裝好密封一月后拿出來吃，很香很下飯很好吃，也可以做成干豆瓣，是特色美食品
11. 做好的米酒上面有一層霉菌能吃嗎
沒關(guān)系，可以喝。米酒的酒精度不高，不足以抑制一些微生物生長。黑點(diǎn)和白毛可能是絲狀真菌，如黑曲霉、毛霉等。這些霉菌都不產(chǎn)生有毒物質(zhì)，也常用于食品的發(fā)酵。沒關(guān)系，把這些東西弄出來就行了。