1. 滿月酒菜單川菜
1.水煮魚 水煮魚,是川菜中的花旦,其肉質(zhì)口感滑嫩,油而不膩,具有“麻上頭,辣過癮”的特點。而且草魚含有豐富的不飽和 脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物,是婚宴的的???。
2.回鍋肉 回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式,其起源于清代末期,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香,一直流傳 至今,被眾多人所喜愛。
3.麻婆豆腐 它是四川省傳統(tǒng)名菜之一,也是家喻戶曉的菜品之一,,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點,其口味獨特,口感順滑。
4.魚香肉絲 魚香肉絲,是一道特色傳統(tǒng)名菜,以魚香味調(diào)味而得名,屬于川菜。肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩吃起來具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶?點,是下飯菜的必選。
5.水煮肉片 水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是“麻、 辣、鮮、香”。
6.辣子雞 辣子雞 是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴。其營養(yǎng)豐富,味道鮮美,因各地的不同制作方法也有不同的特色, 深受各地人們的喜愛,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜。
7.酸菜魚 酸菜魚,是一道源自重慶的經(jīng)典菜品,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流口味酸辣可口;其魚含豐富優(yōu)質(zhì) 蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。
8.宮保雞丁 宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。由于其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆而出名,紅而不辣、辣而 不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。
9.甜皮鴨 甜皮鴨,沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進,其鹵水別具特色。具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣 宜人的特點
10.口水雞 口水雞屬于川菜系中的涼菜菜肴,是川菜的代表作。其具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點。
11.清蒸鱸魚 清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮。魚肉細(xì)嫩爽滑,湯汁帶著米酒的甜,豉油的香,口感甚好。
12.蒜蓉扇貝 蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜,是以扇貝,粉絲,蒜蓉為主料制作的。這道菜不光扇貝鮮美,連本身毫無味道 的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。
13.燈影牛肉 燈影牛肉,是四川省地方傳統(tǒng)名食,其牛肉片薄如紙,色紅亮,味麻辣鮮脆,細(xì)嚼之,回味無窮。
14.茶樹菇山珍雞湯 茶樹菇還含有豐富的植物纖維素,能吸收湯中多余的油份,口感湯水清爽甜美,雞肉鮮嫩,茶樹菇吃起來也是爽脆可 口。
2. 滿月酒菜單 滿月酒菜譜
歡喜,香芋扣肉,清蒸鱸魚,黃燜鴨,白切雞
3. 廣東滿月酒菜單
和平飯店滿月酒不算飲料和煙需五百八十八
4. 滿月酒菜單名
和平精英單字名有,晟,嚟,犁,黙,傑懿,岙
5. 寶寶滿月酒菜單
1、滿月酒的菜品內(nèi)容要豐富,基本上豬、牛、雞、鴨、魚、蝦、蟹都是要富含進去的,肉類品種不能太單一,可以把這幾個類型發(fā)揮在不同菜品上面,滿月酒不能素菜太多,要稍微豐盛一點,所以你可以根據(jù)這些類型來確定整體菜品的方向
2、滿月酒的菜品質(zhì)量一定要新鮮,特別是海鮮和肉食類,菜單寫的好看沒有用,關(guān)鍵食物的新鮮度和份量是否無誤,這樣才能確保賓客享用之后是滿意的,如果海鮮不夠新鮮,萬一別人吃的拉肚子了,就不太好了,所以要根據(jù)菜單的內(nèi)容核實食材的新鮮度
3、不要輕信菜單上面那些好聽的名稱,選擇滿月酒的菜單,一定要問清楚每個好聽的菜單名字背后,實際是什么菜,用什么東西燒的,份量是多少,這樣才可以保證菜單是優(yōu)質(zhì)的,不要被一些看上去很不錯的名字給誘導(dǎo),很多噱頭和真實的物品還是存在很大差異的
4、滿月酒菜單的數(shù)量,冷菜一般8道、10道居多,熱菜一般8道、10道、12道居多,點心一般2-3種不等,畢竟還有生日蛋糕的,數(shù)字8因為諧音“發(fā)”,有著發(fā)財,順利,順暢的說法,數(shù)字10因為十全十美,數(shù)字12是指圓滿的寓意,所以你的菜品數(shù)量是多少,可以參考這些數(shù)值~
6. 滿月酒菜單 滿月酒菜譜廣東
1、(福運綿長)——炒粉
2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞
3、(群龍賀新喜)——清蒸蝦
4、(黃金鋪滿地)——菠羅炒骨
5、(白頭皆老)——白果豬肚湯
6、(帶子共歡聚)——蒸帶子
7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯
8、(風(fēng)姿顯貴氣)——蒸花枝片
9、(金腰懷太子)——腰果丁
10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿
7. 酒店滿月酒菜單
英式:冷菜類 什錦凍肉腸仔鏡盤 (蘑菇腸、啤酒腸、沙拉米腸、三文治火腿) 中式冷拼 (水晶凍肉、黑椒牛肉、臺菜花枝卷、鹵豬肝等) 沙拉吧 德茨沙律
8. 滿月酒菜單設(shè)計
自助餐臺形式生日聚會酒水進口紅酒倒入杯中(酒會形式),汽水(可樂雪碧),果汁3種(橙汁'草莓汁'獼猴桃汁)雙層生日蛋糕冷菜 (水果沙拉, 德式土豆培根沙拉. 蘋果雞沙拉, 西班牙肉腸拼盤,意面火腿沙拉,三文魚拼盤.金斯魚,蔬菜沙拉,海鮮泡芙法式烤竹節(jié)大蝦)水果盤(蘋果,香蕉,橙,西瓜,圣女果,火龍果)面包盤(餐包,蒜蓉包)披薩(奶酪大全.辣牛肉披薩)點心(水果蛋糕,提拉迷蘇,黑森林蛋糕)主菜英士燴牛肉,泰晤士宮廷扒雞,澳洲肉眼牛排,陪時令蔬菜.主食西班牙炒飯,意大利奶油培根蘑菇面
9. 滿月酒菜單要哪些
一些嬰兒滿月習(xí)俗 很久以前就有嬰兒滿月,要辦酒慶賀,尤重頭生兒或獨生子的滿月酒?! 」糯?,重男輕女思想比較嚴(yán)重,生了男孩,除辦滿月酒外,還要辦三朝、周歲等酒筵慶賀,生了女兒則不慶賀或降低檔次?,F(xiàn)在許多人已經(jīng)把孩子滿月視為很平常的事,也沒有特別舉辦滿月酒,但在一些農(nóng)村和舊觀念比較強的老人還比較重視,往往要請滿月酒。 在一些地方,孩子滿月的那天,外婆家要送衣物、食品和彩線(長壽線)扎成的裝有錢幣的紅包,并掛紅包于嬰兒胸前,謂銅鈿牌。娘家給外孫買新衣、鞋帽、座椅、推車、搖籃等小兒用品,在小孩滿月的那天送去,叫送祝米?! ∮H戚朋友送紅包或禮物祝賀,家內(nèi)設(shè)祭享神祀祖,擺筵招待賓客。在孩子滿月酒時要吃紅蛋,也叫吃滿月蛋,這種喜宴和其他喜宴不同,凡坐席吃酒的賓客東家都發(fā)四個煮熟染色的紅雞蛋,讓大家?guī)Щ厝プ龆Y品。后來,也有的人家做滿月將雞蛋不煮熟,只將生雞蛋染上紅色就行了?! 雰阂隄M月頭,戴狗頭帽,穿一口鐘、虎頭鞋,由長輩托著,撐著涼傘,串街走巷兜一圈,鄰人互抱相看,戲稱兜圈的男孩尋老婆、女孩尋老公等等。滿月這天,嬰兒多用公鵝頭冠瘤開葷,意謂兒童跌跤時會像鵝頭一樣昂起,不傷頭面?! 『⒆幼隽藵M月,女兒要抱著孩子到娘家過門,外孫出生后第一次隨母親到外婆家過門俗語叫“出窩”。孩子回家時,外婆還要給外孫肩上搭花線,頸上掛銀墜,以示祝愿外孫長命富貴。