楊梅泡白酒能泡多久不變質(zhì)，楊梅泡酒可以泡幾年

15年。

1個(gè)月就可以吃了（變紅色），半年到一年也可以。數(shù)年后楊梅變黑，也還可以吃。

楊梅通常是與白酒浸上一段時(shí)間,就可以喝了

酒浸泡楊梅之后，楊梅的肉就會溶解到酒里，形成口味獨(dú)特的楊梅酒，這個(gè)時(shí)候，楊梅沒了，就只剩下酒的保質(zhì)期了。至于楊梅酒，我家有三年以上自釀的，我朋友家有五年自釀的，市場上有五年以上的，所以，保質(zhì)期就看酒的保藏環(huán)境了。

我是來看評論的

一般泡的楊梅酒是按個(gè)人喜歡口味按一定比例谷酒,楊梅和冰糖泡制而成,至少泡3個(gè)月以上完全密封才會口感比較好,泡得越久越醇.楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。

雖然生在蘇北,可我從小就認(rèn)識了楊梅，但只是在罐頭中．因?yàn)楦绺绾芟矚g吃楊梅罐頭，說他嘴里生潰瘍，只要吃一罐就會很快痊愈．不知道他的說法是否真的那么神奇，但現(xiàn)在想來，楊梅確實(shí)是個(gè)好吃又對身體有益的水果．《本草綱目》上記載，楊梅有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。所以楊梅泡制成楊梅酒，可以消解疲勞、散暑氣、制瀉吐。偶爾喝上一小杯，除了可以品嘗這份簡單的清爽，還能收到預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體抵抗力的妙效。 ６月又是楊梅成熟的時(shí)期，紅如瑪瑙又飽含鮮甜汁水的楊梅煞是誘人．家里楊梅總是源源不斷，有朋友送的，有老公去慈溪采來的．楊梅吃得就是個(gè)新鮮，時(shí)間長了容易變質(zhì)，所以跟同事學(xué)會了泡楊梅酒．上周日，我也終于按奈不住采摘的欲望，和同事驅(qū)車百公里之外的湖州長興，參加那里的楊梅節(jié)活動．結(jié)果是滿載而歸：舍不得自己的勞動成果，買來３籃子的楊梅．送人一籃，吃了一籃，還有一籃就動手泡楊梅酒吧

一般需要三個(gè)月就可以喝了，不過時(shí)間長點(diǎn)更還好，，吃壞了肚子喝點(diǎn)酒再吃棵楊梅馬上就好了，比吃西藥要好的。泡酒要高度的純糧食酒，款本人用的純糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒京東有售

楊梅泡酒一般情況只泡一次，不然酒的色澤與營養(yǎng)都會下降。楊梅酒會引起上火、發(fā)燒以及腐蝕牙齒，嚴(yán)重會導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的癥狀等問題，因?yàn)闂蠲泛绣i元素，喝太多會引起中毒的癥狀，不宜多喝，喝了注意清潔口腔。制作方法：1. 挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。2. 泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。3. 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個(gè)月即可。4. 啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。楊梅酒存放：楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

楊梅泡酒時(shí)間長了會將楊梅核中的苦味也釋放出來，造成楊梅酒帶有點(diǎn)苦苦的味道，這種楊梅酒建議還是不要繼續(xù)喝了。雖然酒的存放時(shí)間越長、口感就會更好，但是自制的楊梅酒最好不要存放太久，因?yàn)樽灾频臈蠲肪茮]有添加任何防腐劑之類的添加劑，保存不當(dāng)?shù)脑?，很容易就會變質(zhì)，無法繼續(xù)喝了，在一年內(nèi)喝完為好。

自制楊梅酒泡，如果在密封很好的情況，一般能保存1~2年。釀制楊梅酒，浸泡時(shí)間不宜過長，一般在一個(gè)月以內(nèi)，泡制過久不能再喝。 若想在浸泡后長期保存楊梅酒，可以通過以下辦法： 1、想要楊梅酒保存時(shí)間長的話，要從原料開始把控，楊梅品質(zhì)要好，不用壞的楊梅，清洗的時(shí)候用涼白開，不用生水，并且用廚房紙將楊梅表面水分吸干，再完全晾干之后泡酒。 2、白酒也要選擇高濃度的，同時(shí)浸泡的玻璃罐要確保干凈無油，需要洗干凈之后在陽光下曬干。 3、楊梅浸泡30天左右，就將酒液過濾，用瓶子分裝，放在陰涼通風(fēng)的地方保存即可，若是沒有合適的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很長的時(shí)間。

楊梅酒也是酒類，酒類含有酒精，有消菌殺毒的作用，抑制微生物生長，只要在適當(dāng)?shù)臈l件下避光，密封保存，是可以長期存放的，就像有一些酒就是年份越長，口味就越發(fā)的醇香，也要看個(gè)人的口味，時(shí)間放長了度數(shù)可能有點(diǎn)高，味道也比較上頭，看自己能不能接受的了，自制的酒要注意一些，保存條件一定要達(dá)到要求

水果酒盡快把它喝完。因?yàn)槟闶亲灾频膯幔坷镞叿帕四敲炊嗟奶?。盡快喝完。短期喝不完的話可以放冰箱里冷藏。但不能超過一年。