一．啤酒中含有什么
1．啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。
2．它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能。
3．因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
4．擴展資料：喝啤酒的好處維護心臟健康：大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。
5．在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風險，降低了40%—60%。
6．保護血管：高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。
7．適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。降低糖尿病風險：研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風險。
8．研究還表明，輕度飲酒習慣可幫助保護來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
9．提高認知能力：研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協(xié)會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。
10．無獨有偶，2003年出版的《美國醫(yī)學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風險較低。
11．使骨骼強壯：研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。
12．據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。參考資料來源：人民網(wǎng)—啤酒對心臟也有好處？
二．啤酒里面走出來的氣體，是什么氣體
二氧化碳，化學式：CO它可以溶于水酵母在無氧環(huán)境下將可發(fā)酵糖分解成了酒精和二氧化碳。在一定的低溫高壓條件下，二氧化碳會以溶解、吸附或化合等多種形式存在啤酒中，當一瓶啤酒被打開倒進杯里時，由于壓力的變化、震動和激濺等原因，二氧化碳會從酒體中釋放出來
三．啤酒的成分是什么？
1．啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質、碳水化合物、啤酒花苦味物質等在釀造過程中發(fā)生細微變化后，并作為復合體存留在啤酒中。
2．這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細的泡沫。
3．啤酒里一般含有大約0。5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發(fā)酵過程中產生、并融入啤酒，但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態(tài)。
4．所以，當打開啤酒拴時，里面的啤酒恢復到正常壓力狀態(tài)下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。
四．啤酒廠排放的氣體主要成分
1．啤酒廠廢水:1污水來源根據(jù)啤酒生產工藝，廢水主要來源有：麥芽生產過程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水；糖化過程的糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水和成品車間洗滌水；以及來自辦公樓、食堂和浴室的生活污水。
2．生產廢水為每天24小時連續(xù)排放。2污水水質高濃度廢水CODCr 4000mg/lBOD 52000mg/lSS 400mg/lPH 6－9中低濃度廢水CODCr 500mg/lBOD 5200mg/lSS 400mg/lPH 6－93處理后水質要求根據(jù)要求，外排廢水應達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)二級標準。
3．其具體指標如下：CODCr≤150mg/lBOD5≤60mg/lSS≤150mg/lPH6～9其中CODCr指標不大于100mg/l。
4．2污水處理工藝簡介該工程采用厭氧＋好氧為主的生化處理工藝。厭氧生化法是指在無分子氧條件下通過厭氧微生物的作用，將廢水中的各種復雜有機物分解轉化為甲烷和二氧化碳等物質的過程，該工藝可用于中高濃度的有機廢水處理。
5．該工藝在國內外有較多的成功實例。該厭氧處理工藝采用UASB反應器，底部設布水裝置，頂部設三相分離器和集水排水裝置。
6．高濃度廢水單獨進行厭氧處理后，與中低濃度廢水混合進行好氧處理。好氧生化法有較多的工藝，本工程采用CASS生物反應器。
7．CASS生物反應器是SBR工藝的一種改良型工藝。在序批式反應器系統(tǒng)（SequencingBatchReactor簡稱SBR法）中，曝氣池、二沉池合二為一，在單一反應池內利用活性污泥完成廢水的生物處理和固液分離，SBR是廢水活性污泥生化處理系統(tǒng)的先驅，然而直到最近幾年隨著監(jiān)控與測試技術的飛速發(fā)展，這一技術才得以完全更新并被美國環(huán)境保護署（USEPA）推薦為一項低投資、低操作成本及低維修費用，高效益的環(huán)境處理新技術。
8．據(jù)EPA調查，在廢水流量一定時，選擇SBR要比傳統(tǒng)的活性污泥法處理費用節(jié)省許多，這一點已被大量的工程實例所證實，特別是在啤酒廢水處理工程中得到了廣泛應用。
9．工藝運行方式SBR工藝主體構筑物由SBR反應池組成，SBR反應池的運行操作由進水、反應、沉淀、潷水和待機五個階段組成。
10．進水期：廢水進入反應池。反應期：廢水進入反應池中發(fā)生生化反應，在這階段可以只混合不曝氣，或既混合又曝氣，使廢水處在反復的好氧—缺氧中，反應期的長短一般由進水水質及所要求的處理程度而定。
11．沉降期：在此階段反應器內混合液進行固液分離，因該階段在完全靜止條件下進行，表面水力和固體負荷低，沉淀效率高于一般沉淀池的沉淀效率。
12．排水期：當沉淀階段結束，設置在反應池末端的潷水器開動，將上清液緩緩潷出池外，當池水位降到低水位時停止?jié)?/p>
13．待機期：在每池潷水后完成了一個運行周期，在實際操作中，潷水所需時間往往小于理論最大時間，故潷水完成后兩周期間閑置時間就是待機期，該階段可視廢水的水質、水量和處理要求決定其長短或取消。
14．在此階段可以從反應池排除剩余活性污泥。反應池排出的剩余污泥泥齡長，已基本穩(wěn)定。SBR法與其它活性污泥處理技術比較有以下優(yōu)點：SBR系統(tǒng)以一組反應池取代了傳統(tǒng)方法及其它變型方法中的初次沉淀池、曝氣池及二次沉淀池，整體結構緊湊簡單，無需復雜的管線傳輸，系統(tǒng)操作簡單且更具有靈活性。
15．SBR反應池具有調節(jié)池均質的作用，可最大限度地承受高峰BOD5濃度及有毒化學物質對系統(tǒng)的影響。在廢水流量低于設計值時，SBR系統(tǒng)可以調節(jié)液位計的設定值使用反應池部分容積，或調節(jié)反應時間，從而避免了不必要的電耗。
16．其它生物處理方法則無這樣的功能。因為對于每個反應單體而言出水是間斷的，在高負荷時活性污泥不會流失，因而可以保持SBR系統(tǒng)在高負荷時的處理效率。
17．而其它的生物處理方法在高流量負荷時經(jīng)常會出現(xiàn)活性污泥流失的問題。SBR在固液分離時整體水體接近完全靜止狀態(tài)，不會發(fā)生短流現(xiàn)象，同時，在沉淀階段整個SBR反應池容積都用于固液分離，較小的活性污泥顆粒都可得到有效的固液分離，因此，SBR的出水質量高于其它的生物處理方法。
18．易產生污泥膨脹的絲狀細菌在SBR反應池中因反應條件的不斷的循環(huán)變化而得到有效的抑制。而污泥膨脹問題是其它活性污泥方法中很常見且很難控制的問題之一。
19．CASS是利用活性污泥基質再生理論，將生物選擇器與間歇式活性污泥法加以有機結合研究開發(fā)的新型高效好氧生物處理技術。
20．CASS主要具有以下特征：根據(jù)生物選擇性原理，利用位于反應器前端的預反應區(qū)作為生物選擇器對進水中有機物進行快速吸附和吸收作用，提高了去除效率增強了系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性；可變容積的運行提高了系統(tǒng)對水質水量變化的適應性和操作的靈活性；根據(jù)生物反應動力學原理，使廢水在反應器內的流動呈現(xiàn)出整體推流而在不同區(qū)域內為完全混合的復雜流態(tài)，不僅保證了穩(wěn)定的處理效果，而且提高了容積利用率；通過對反應速率的控制，使反應器以缺氧-好氧狀態(tài)周期循環(huán)運行，微生物種類多，生化作用強，運行費用低；在好氧條件下，在機物被降解的同時，污水中有機氮被異養(yǎng)菌氧化為氨氮，在供氧充足的條件下，氨氮再被硝化菌氧化成硝態(tài)氮，產生的能量用于合成新的硝化菌細胞。
21．在缺氧條件下，反硝化細菌利用NO3-，通過混和液回流到缺氧段，在缺氧條件下，反硝化細菌利用NO3-作為最終電子受體，氧化水中有機物，用于產能和增殖。
22．與此同時，硝酸鹽被異化還原成氮氣，從水中逸出，從而達到除氮的目的。通過同時硝化/反硝化實現(xiàn)脫氮必須連續(xù)測定池子主曝氣區(qū)的溶解氧數(shù)值，并加以控制調節(jié)，在曝氣階段需要不斷調節(jié)溶解氧水平，在曝氣開始時，溶解氧控制在較低的水平（約0。
23．2-0。5mgO2/L），直到在曝氣階段結束前，才使溶解氧達到最高水平（約2-3mgO2/L）。這種運行方式無需如前置反硝化系統(tǒng)那樣需要將硝酸鹽氮從硝化區(qū)回流至反硝化區(qū)，因此可省去內循環(huán)系統(tǒng)，而且在CASS系統(tǒng)中，也不需要單獨設置一個缺氧運行階段以進行反硝化。
24．在主曝氣區(qū)進行上述過程時，在選擇器中，大量吸收的易降解物質得到水解并轉移至細胞內，從而提高了后續(xù)主曝氣區(qū)內微生物的呼吸速率，加速了整個過程的進行。
25．工藝結構簡單，投資費用省，而且運行管理方便；采用組合式模塊結構，布置緊湊，占地面積?。豢梢圆捎梅€(wěn)定的自動化控制和先進的探測儀器和設備，以保證出水水質達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）表4二級標準和當?shù)丨h(huán)保部門的要求。
26．3工藝流程說明高濃度廢水經(jīng)格柵、格網(wǎng)攔截大的雜質后進入調節(jié)池，在調節(jié)池均質均量后，由污水泵提升進入UASB反應器，UASB反應器出水自流至中低濃度廢水調節(jié)池，完全混合后用泵提升進入CASS反應器進行好氧處理，出水達標排放。
27．UASB反應器產生的污泥自流進入污泥濃縮池，CASS反應器產生的生化污泥部分回流至預反應區(qū)，剩余污泥進入污泥濃縮池，濃縮后的污泥排入污泥干化場處理，上清液回流至調節(jié)池與原水一并處理。
28．4活性污泥的培養(yǎng)1污泥的培養(yǎng)與馴化活性污泥的培養(yǎng)與馴化可歸納為異步培馴法、同步培馴法和接種培馴法。異步培馴法即先培養(yǎng)后馴化；同步法則培養(yǎng)、馴化同時進行或交替進行；接種法則利用其他污水處理廠的剩余污泥進行培養(yǎng)馴化。
29．本污水處理廠主要采用接種法，這樣既能提高馴化效果，又能縮短培養(yǎng)馴化的時間，從而縮短調試時間。該工程工藝調試初期主要引進厭氧顆粒污泥，引入好氧剩余污泥，作為種泥進行培養(yǎng)。
30．同時投加大量的麥麩、尿素等作為調試初期的營養(yǎng)物質，利于污泥的快速生長。前期UASB反應器采用間歇脈沖進水方式，適當補充高濃度啤酒廢水，提高菌種對啤酒廢水的適應能力。
31．培養(yǎng)馴化初期在CASS反應池中加入少量的中低濃度廢水進行曝氣，并適當添加營養(yǎng)物質，在培養(yǎng)的過程中逐漸增加進水量，使活性污泥生物群體逐漸適應現(xiàn)有水質狀況，具有較好的生物活性和絮凝性。
32．啤酒廠廢氣:啤酒廠那些清理出來的酒糟來不及清運就搞得臭氣熏天。如果是在冬天發(fā)酵得不太完全那些氣味就變得有點象水煮紅薯還基本可以忍受。
