1，六安的小吊酒被列為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)它有何特比之處
小吊酒，又稱小窯酒，秋收后大別山區(qū)居民習(xí)慣用大米或稻谷土法釀酒，自飲和待客，此酒口感不甚濃烈，但有后勁。 小吊酒有三個(gè)特點(diǎn)，其一是釀酒原料為大別山區(qū)主產(chǎn)谷物，包括大米、糯米、苦蕎、山區(qū)高粱等；其二是釀酒所用的水為山泉水，大別山為中國的南北分水嶺，特別是主峰天堂寨，“踏遍黃峨岱與廬，唯有天堂水最佳”，高山流水，水質(zhì)獨(dú)特，富含氧及多種礦物質(zhì)，為谷物發(fā)酵及成酒提供了獨(dú)特的條件；其三是釀造方法獨(dú)特，其釀造過程及方法已列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 小吊酒種類 一、味道 1、谷酒：稻谷釀造的小吊，叫谷酒，味清爽口，不上火，不暈頭，無論男女老少，一年四季皆可飲用，但是酒香不足。 2、米酒：糯米釀造的小吊，叫米酒，它醇厚肉口，噴香沖鼻，過口之后，余香長久，是招待貴客的理想用酒，但口感稍烈，味稍沖。 3、麥酒：用小麥釀造的小吊，叫麥酒，濃郁醇香，釅釅可口，是居家逢年過節(jié)品嘗的喜慶酒，但上火，后勁大。 4、混合型：用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯米、高粱、稻谷、小麥、苦蕎等，按照適當(dāng)比率混合，并配以大別山的山泉水后，發(fā)酵釀造的小吊酒，口初感清爽，后感醇厚，小吊特有的香味濃郁，不殺口，不上頭，過口之后，余香長久，是小吊的精品，特別是以安徽小吊酒業(yè)的小吊酒為代表，凸顯出了小吊酒的特色。 二、濃度 1、八十度以上的，叫頭曲。頭曲一般用作浸泡各種藥物，治病療傷。 2、八十度以下的：香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長，回味悠長。
小吊酒是大別山區(qū)特產(chǎn)，天堂寨農(nóng)戶多會(huì)自行釀造小吊酒。秋收后，農(nóng)民購買酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲發(fā)酵三---五天后（視氣溫而定），聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒度數(shù)不高（一般在22--30度）口感較好，但很有后勁。農(nóng)民釀成多留自飲、待客，也有少數(shù)饋贈(zèng)親友的。這樣小吊酒配上吊鍋一起就是天堂寨最美的一道美食！ [1]
小吊酒有三個(gè)特點(diǎn)，其一是釀酒原料為大別山區(qū)主產(chǎn)谷物，包括大米、糯米、苦蕎、山區(qū)高粱等；其二是釀酒所用的水為山泉水，大別山為中國的南北分水嶺，特別是主峰天堂寨，“踏遍黃峨岱與廬，唯有天堂水最佳”，高山流水，水質(zhì)獨(dú)特，富含氧及多種礦物質(zhì)，為谷物發(fā)酵及成酒提供了獨(dú)特的條件；其三是釀造方法獨(dú)特，其釀造過程及方法已列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2，在商丘牛皮癬患者吃什么好牛皮癬飲食需要注意什么
牛皮癬患者飲食注意事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)，主要原則是：忌酒、忌海鮮、忌辛辣。 1、蔬菜水果類：牛皮癬患者忌吃如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，建議多吃吃新鮮的水果、蔬菜、如蘋果、梨、香蕉、橙子等新鮮綠葉蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡飲食。 2、肉食類：牛皮癬患者忌吃如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類（包括鱉等）、螃蟹、蝦等；建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。 3、調(diào)料類：牛皮癬患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料等。 4、牛皮癬患者忌喝各種酒類（包括白酒、啤酒、葡萄酒）。 5、注意不要經(jīng)常在飯店吃飯?。ㄒ?yàn)檎{(diào)料重）。
武警安徽省總隊(duì)醫(yī)院牛皮癬治療基地提醒您： 一、多吃蔬菜
牛皮癬患者夏天要多吃一些新鮮蔬菜，好比番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的作用;一些苦味的食品，如苦瓜、苦菜等，具有清熱解毒的功能，可以健胃增食。
二、少食生冷
牛皮癬患者要留意少吃生冷食品，冷飲，特別是冰。由于生冷食品是寒性食品，寒與濕互結(jié)，就會(huì)導(dǎo)致瀉肚、腹痛等病癥，會(huì)直接影響脾胃消化吸收功能，損傷脾胃。所以牛皮癬治療患者應(yīng)當(dāng)盡力少吃冷飲。
三、宜平淡
夏天色溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，脾胃功能較為癡鈍，而食用一些平淡的食品則有助于開胃增食，健脾養(yǎng)身。假如食用的食品過于油膩，就會(huì)傷胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，夏季牛皮癬飲食宜留意選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、蜂蜜、豆?jié){梨等食品。
四、科學(xué)飲食
我們在臨床中發(fā)現(xiàn)，大部分治療牛皮癬患者都有淺表性胃炎，所以患者們在就餐時(shí)切勿過飽過饑，要正視健脾養(yǎng)胃，按時(shí)進(jìn)餐，規(guī)律進(jìn)餐，保證胃腸正常的消化吸收功能。 現(xiàn)在給大家推薦幾個(gè)治療牛皮癬有效的食療方法，但是也不能放棄藥物的治療，只要二者合理的結(jié)合才能受到更好的效果：
土豆(馬鈴薯)：含有大量淀粉，其它還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣，磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎止痛等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時(shí)，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。
油萊：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫，無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是產(chǎn)婦、孕婦、消化道潰瘍以及過敏體質(zhì)的患者不宜食用。
苦瓜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C及煙酸等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒、益氣等作用。
南瓜：含有糖類、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素A、C、B及某些氨基酸。其性味甘、溫，具有清熱除濕、消炎止痛及解毒殺蟲等作用。 治療牛皮癬還是要去正規(guī)的治療基地去治療，才會(huì)有保障！我知道武警安徽省總隊(duì)醫(yī)院引進(jìn)并 改進(jìn)了目前國際上最先進(jìn)牛皮癬療法“SQC-E汽療聯(lián)合生物基因免疫自體修復(fù)療 法”，經(jīng)臨床治療驗(yàn)證，療效顯著，此療法治愈患者數(shù)萬例。它通過遠(yuǎn)紅外線光 子能量療法、易感基因免疫抗復(fù)發(fā)療法、綠色凈膚療法、三步平衡綜合療法和中 藥汽浴療法等五大療法配合治療，使療效更為顯著。此種牛皮癬多維療法目前突 破了國內(nèi)外不可治愈的說法，愈后不復(fù)發(fā)等優(yōu)點(diǎn)。我的朋友就是在那里治好的，祝你早日康復(fù)！ 地址：合肥市長豐路78號
3，很多菜放在一起炒安徽叫啥菜
鐵鍋燴菜主料土豆1個(gè)茄子1個(gè)輔料尖椒1個(gè)郫縣豆瓣醬1大勺姜3片蒜2瓣步驟1.土豆、茄子分別切不規(guī)則的滾刀塊，塊不要太大，尖椒切段，蒜切片；2.鐵鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蒜片、姜片爆香；3.放入土豆翻炒1分鐘，放茄子，再翻炒1分鐘；4.加入1大勺郫縣豆瓣醬，繼續(xù)翻炒；5.炒至土豆和茄子被豆瓣醬均勻著色，鍋中添水，沒過菜即可；6.蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘左右，加入尖椒，大火翻炒收汁，即可出鍋。
鯉魚與咸菜相克（不宜配食） 鯉魚與赤小豆相克（正常人不可服用） 鯉魚與小豆（相克不宜配食） 鯽魚與豬肉相克（不可合煮或與炒） 鱔魚與狗肉相克（溫?zé)嶂穑焕Ｈ耍?黃魚與蕎麥面相克（不易消化，不宜同食） 蝦與含維生素c的食物相克（不宜配炒） 螃蟹與梨相克（傷人腸胃，不可同食） 螃蟹與茄子相克（易傷腸胃，不宜同食） 螃蟹與柿子相克（損傷脾胃，不易消化） 螃蟹與花生仁相克（易導(dǎo)致腹瀉） 螃蟹與冷食相克（必致腹瀉） 螃蟹與泥鰍相克（功能相反，不宜同吃） 螃蟹與石榴相克（不宜消化，刺激胃腸） 螃蟹與香瓜相克（有損腸胃，易致腹瀉） 海味食物與含鞣酸食物相克（間隔4小時(shí)后再食為好） 鱉肉與莧菜相克（難以消化） 鱉肉與芥子相克（冷熱相反，于人不利） 鱉肉與鴨蛋相克（皆屬?zèng)鲂?，不宜同食?田螺與香瓜相克（皆屬?zèng)鲂裕灰笋R上吃） 田螺與木耳相克（不利消化，不宜同食） 田螺與冰制品相克（消化不良或腹瀉） 甲殼類食物與含vc類食物相克（可致死亡） 芹菜與黃瓜相克（同食減低營養(yǎng)價(jià)值） 芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克（同食破壞vb2） 黃瓜與柑桔相克（同食破壞vc） 黃瓜與西紅柿相克（不宜配食或同炒） 黃瓜與辣椒相克（同食破壞vc，降低營養(yǎng)價(jià)值） 黃瓜與花菜相克（不宜配炒或同吃） 黃瓜與菠菜相克（不宜配食，會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值） 蔥與狗肉相克（配食，益增火熱） 蔥與棗相克（不宜同食） 大蒜與蜂蜜相克（功能相反，不宜同食） 胡蘿卜與白蘿卜相克（不宜配食，可加醋食用） 蘿卜與桔子相克（不宜馬上吃桔子，會(huì)引起疾?。?茄子與螃蟹相克（有損腸胃，導(dǎo)致腹瀉） 辣椒與胡蘿卜相克（不宜同食，降低營養(yǎng)價(jià)值） 辣椒與南瓜相克（不宜配食，會(huì)破壞vc） 韭菜與蜂蜜相克（藥性相反，不可同食） 韭菜與白酒相克（不宜同食） 芥菜與鯽魚相克（不可同食） 菠菜與豆腐相克（同食破壞鈣吸收；保持營養(yǎng)： 一是分餐吃；二是先將菠菜在水中焯一下，再一起煮） 菠菜與鱔魚相克（同食易導(dǎo)致腹瀉） 花生與毛蟹相克（同食易導(dǎo)致腹瀉） 花生與黃瓜相克（同食多食易導(dǎo)致腹瀉） 豆腐與蔥相克（同食影響鈣的吸收） 萵苣與蜂蜜相克（同食不利腸胃，易致腹瀉） 竹筍與羊肝相克（不宜配食，會(huì)破壞va） 南瓜與富含c的食物相克（不宜同食，降低營養(yǎng)價(jià)值） 南瓜與羊肉相克（同食久食易導(dǎo)致胸悶腹脹） 金瓜與黃鱔相克（同食對人體不利） 金瓜與蝦相克（和食對人體不利） 金瓜與螃蟹相克（同食有損腸胃） 豬肉與豆類同食易引起腹脹氣滯 羊肉與蕎面熱寒相反不宜同食 牛肉與栗子同食不易消化吸收 雞肉與芥末同食會(huì)傷元?dú)?兔肉與橘子同食導(dǎo)致腹瀉 雞蛋與豆?jié){同食影響蛋白質(zhì)吸收 狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜 鯉魚與咸菜同食容易致癌 河蝦與番茄同食易食物中毒 螃蟹與茄子同食容易致癌 芹菜與黃瓜同食會(huì)破壞vc 黃瓜與辣椒同食會(huì)破壞vc 大蔥與棗同食脾胃不和 胡蘿卜與白蘿卜同食會(huì)破壞vc 蘿卜與橘子同食會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫 韭菜與酒同食易引起胃腸疾病 菠菜與豆腐同食影響ca的吸收 花生與黃瓜同食易導(dǎo)致腹瀉 南瓜與羊肉同食會(huì)胸悶發(fā)脹 金瓜與螃蟹同食會(huì)損傷腸胃 柿子與白薯同食易生成結(jié)石 山楂與海味同食會(huì)引起便秘腹痛 醋會(huì)破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素 蜂蜜與豆腐同食易導(dǎo)致腹瀉 牛奶放紅糖影響蛋白質(zhì)的吸收 茶與酒同飲會(huì)損傷大腦 啤酒與腌熏食物同食會(huì)致癌 白酒摻啤酒刺激心肝腎腸胃 維生素a與熱米湯同食會(huì)破壞va 飲酒會(huì)影響維生素b的吸收 va與黑木耳同食導(dǎo)致藥物積蓄 氯霉素與茶同食會(huì)降低藥效 磺胺藥與茶同食會(huì)降低藥效 紅霉素與海味同食難以吸收 服滅滴靈飲酒會(huì)乙醛中毒 服痢特靈飲茶、咖啡惡心嘔吐 四環(huán)素與黑米同食形成不溶物 阿司匹林與咸鴨蛋同食易誘發(fā)癌癥 阿司匹林與果汁同食傷胃黏膜 服x甘油飲酒導(dǎo)致血壓下降 服氨茶堿飲咖啡刺激胃黏膜 服安定飲酒會(huì)導(dǎo)致中樞麻痹 濃茶會(huì)驅(qū)蛔靈失效 蘿卜與人參同食失去滋補(bǔ)作用 服滋補(bǔ)藥喝牛奶無滋補(bǔ)作用 腹瀉病人吃大蒜會(huì)加重病情 腹瀉病人喝牛奶不利康復(fù) 便秘病人吃蓮子加重便秘 高蛋白食物會(huì)使胰腺炎加重 胰腺炎病人飲酒會(huì)導(dǎo)致胰管陰塞 糖煙酒會(huì)使糖尿病人血糖升高 高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒 腦血管病人吃狗肉誘發(fā)腦出血 冠心病人吃高脂食物使血脂升高 冠心病人喝酒會(huì)導(dǎo)致心肌缺血 冠心病病人吸煙會(huì)使病情惡化 濃茶、咖啡會(huì)使心肌炎病人心律失常 酒會(huì)加重心肌梗死病人的病情 辛辣食物會(huì)使心肌梗死病情加重 高脂食物會(huì)使心膠痛病人心律失常 高血壓病應(yīng)限制食鹽攝入 雞湯會(huì)使高血壓病人病情加重 高血壓病人吃狗肉對病情不利 百日咳病人吃海鮮會(huì)加重咳嗽 百日咳病人吃甜食會(huì)增加痰液分泌 糖會(huì)使肺結(jié)核病人病情加重 辛辣食物會(huì)使支氣管炎病情加重 哮喘病人吃海鮮會(huì)導(dǎo)致過敏 肺氣腫吃腥膻發(fā)物會(huì)助邪生痰 胃潰瘍病人吃豆類導(dǎo)致脹氣 胃潰瘍病人吃辛辣食物刺激胃黏膜 濃茶會(huì)增加胃潰瘍創(chuàng)面侵蝕 橘子、檸檬會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔 胃炎病人吃丁香病情加重 胃炎病人吃花生米引起消化不良 汽水會(huì)使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛 胃病病人喝牛奶會(huì)使病情惡化 胃病病人喝稀飯反而不易消化 生冷食物不利猩紅熱病康復(fù) 猩紅熱病原菌吃多纖維食物對咽部不利 感冒病人吸煙會(huì)引起支氣管炎 感冒多汗吃大蔥會(huì)導(dǎo)致虛脫 強(qiáng)烈調(diào)味品會(huì)加重流行性感冒癥狀 膽囊病病人吃高脂食物會(huì)加劇疼痛 豆類會(huì)使膽囊病病人引發(fā)膽絞痛 乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加內(nèi)熱 辛辣食物會(huì)使神經(jīng)衰弱病人失眠 神經(jīng)衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重 頭痛喝酒會(huì)損傷腦動(dòng)脈內(nèi)膜 頭痛喝濃茶會(huì)引起動(dòng)脈痙攣 貧血吃大蒜會(huì)引起紅細(xì)胞減少 貧血吃油炸食物導(dǎo)致腸功能紊亂 貧血病人喝牛奶影響鐵的吸收 尿路結(jié)石病人吃菠菜會(huì)增大結(jié)石 啤酒會(huì)使尿路結(jié)石發(fā)展增大 腎炎病人吃香蕉可能導(dǎo)致浮腫 雞蛋會(huì)增加重慢性腎炎病情 豆制品會(huì)加重腎炎病代謝負(fù)擔(dān) 高蛋白食物會(huì)誘發(fā)腎功能衰竭 哈密瓜會(huì)使腎衰病人出現(xiàn)意外 關(guān)節(jié)炎病人吃海產(chǎn)品加重癥狀 香蕉會(huì)使關(guān)節(jié)炎病人肌肉疼痛 燒傷病人吃狗肉羊肉疼痛紅腫 骨折后吃花生會(huì)加重瘀腫 骨折后喝骨頭湯反而阻礙愈合
4，什么食物和什么食物吃了會(huì)中毒
相克的食物
俗話說：“藥食同源”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。但進(jìn)補(bǔ)也要講究科學(xué)，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學(xué)說，有些食物是不能同時(shí)吃的。若吃，最好要間隔2小時(shí)以上。
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉
蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米
蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐
蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚
蟹-花生米 田螺-面食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉
蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物
蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精
雞肉-芹菜 》傷元?dú)?蘿卜-木耳 》生皮炎
牛肉-粟子 》會(huì)嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜
羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖
柿子-紅薯 》生結(jié)石 番茄-黃瓜 》不共食
豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺
鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛
洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑
豆?jié){沖雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌
一、蔬菜類：
1、籮卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同食。
二、肉禽蛋類：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食；
3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。
4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。
5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
6、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生姜同食。
7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鲇魚。
8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。
9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。
11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結(jié)石；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食；
三、水產(chǎn)類：
1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。
2、鯉魚：忌朱砂、狗肉。
3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。
4、海帶；不宜與甘草同食。
5、泥鰍：不宜與狗肉同食。
6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、蝦：禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
四、水果類：
1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。
2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。
4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食；
6、石榴：服人參時(shí)忌用。
7、葡萄：忌與四環(huán)素同食；
8、蘋果：不宜與海味同食。
9、香蕉：不宜與白薯同食。
10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食，
12、柑子：忌與蟹同食。
13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。
14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
15、銀杏：嚴(yán)禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)、小兒尤忌。
五、谷物類：
1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時(shí)忌用。
2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。
3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同食。
6、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內(nèi)忌食；多尿者忌用。
六、調(diào)料飲品類：
1、蒜：一般不與補(bǔ)藥同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴(yán)重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。
7、茶：貧血病人服用鐵劑時(shí)，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。
9、花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環(huán)素同食。
甲魚和鴨不能一起吃
注意以下40種有毒食品：
一、糧食及制成品
1.高致癌毒大米(陳化糧、民工糧)以及用這類大米加工制做出的彭化食品等：食用這類大米，輕則出現(xiàn)惡心等現(xiàn)象，長期食用還可能致癌。
2.大部分面粉中漂白劑過氧化苯甲酰超量，長期食用后身體會(huì)出現(xiàn)疲勞、頭昏、失眠、多夢、神經(jīng)衰弱等不適感。
3.黑心月餅。摻加化肥的月餅。
4.天津?qū)幒涌h潘莊鎮(zhèn)興達(dá)食品廠生産黑餡餃子。
二、肉蛋類
1.太倉肉松的原料使用了死豬肉、母豬肉、并且大量使用豆粉，用雙氧水漂白母豬肉呸病死豬被制成肉松還要加上添加劑、著色劑等，使肉松色澤更加好看。
2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鮮牛奶。
7.用"瘦肉精"飼養(yǎng)出的瘦肉型豬肉中的化學(xué)成分在醫(yī)學(xué)臨床上可以治療哮喘。
3.用病死變質(zhì)禽畜加工成鹵臘方便熟食。
4.用騾馬肉冒充平遙牛肉。
5.敵敵畏泡金華火腿。
6.江蘇泰興市出現(xiàn)“有毒香腸”。
7.溫州有毒的“鄉(xiāng)巴佬”食品。
8.用加麗素紅喂養(yǎng)的雞所産的紅心雞蛋，引起嚴(yán)重貧血、白血病、骨髓病變等。
三、蔬菜，水果類
1.殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果(百菌清、倍硫磷、苯丁錫、草甘膦、除蟲脲、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、樂果、氟氯氫菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔咸亍、縵酮、三唑錫、殺螟硫磷等)。巨毒高殘留農(nóng)藥的張北“無公害”蔬菜。
2.用硫磺熏制的土豆。
3.用違禁的“工業(yè)鹽”腌制的四川泡菜。
4.肥厚、葉寬、個(gè)長、色深的毒韭菜，這是用“3911”農(nóng)藥浸灌出的，其殘留物導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、惡心、無力、多汗、嘔吐、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、血液膽堿活下降等。
5.用硫磺和工業(yè)言保鮮的鮮竹筍。
6.黑心豆芽。
7.用硫磺進(jìn)行熏制漂白的毒桂圓。
8.用激素催熟的草莓、狝猴桃。
9.果脯、蜜餞中細(xì)菌之多，超過國家標(biāo)準(zhǔn)的100倍。
10.含有甲醛的有毒蜜棗。
四、副食，水發(fā)食品，調(diào)料制劑
1.用礦物油加工制作的毒瓜子，食品中礦物油進(jìn)入人體后，會(huì)刺激人體的消化系統(tǒng)，輕則可出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
2.用豬大糞浸泡制作臭豆腐。
3.用掉白塊、堿性嫩黃口、工業(yè)明膠等化學(xué)致癌物質(zhì)加工制作出的腐竹。
4.用掉白塊、色素加工出的紅薯粉條。
5.摻加“掉白塊”的龍口粉絲。
6.變質(zhì)豆奶。
7.安徽出現(xiàn)的毒奶粉。
8.含石炭酸的米粉。
9.上海三元“全佳”牌乳酸菌飲料霉菌多得無法用數(shù)位計(jì)量。
10.用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒。
11.用墨水染過色的“黑”木耳。
12.用色素染制的綠茶
13.用人尿浸泡的鮮海蝦。
14.各類水發(fā)食品的侵泡液中摻入甲醛。
15.糖精水和色素勾兌的“葡萄酒”。
16.工業(yè)用酒精勾兌出的白酒。
17.在下水道淘出的“潲水油”。
18.用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料。
5，關(guān)于新年的美食資料
一、越南元旦美食
特別推薦：方粽
方粽的外形很像我們常吃的糯米雞，越南人過新年必須要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，節(jié)日里還把它作為禮品互相贈(zèng)送。在廣州很少見到越南粽子，由于它的外形比較方，個(gè)頭也較大，更像糯米雞，所以又叫“方粽”。
食用方法：和我們的粽子類似，越南的粽子也是用糯米做的，里面包上豬肉、綠豆等材料，吃的時(shí)候可以蘸上魚露，風(fēng)味獨(dú)特。
二、英國元旦美食
英國的新年慶?；顒?dòng)大都在除夕之夜舉行，"迎新宴會(huì)"，便是其中之一，這種宴會(huì)分"家庭宴會(huì)"和"團(tuán)體宴會(huì)"兩種，宴會(huì)通常從除夕晚上8時(shí)開始直至元旦凌晨結(jié)束。宴會(huì)上備有各種美酒佳肴和點(diǎn)心，供人們通宵達(dá)旦地開懷暢飲。
三、法國元旦美食
法國人以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人過年時(shí)還有一種習(xí)慣，家中的酒瓶里不能剩酒，否則被認(rèn)為來年就要交厄運(yùn)。因此，他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。
四、西班牙元旦美食
西班牙人喜愛美食，一年12個(gè)月，月月有大飽口福的節(jié)日，西班牙有"飽口福，到節(jié)日"這樣的口頭語。在新年來臨之際，他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜，并盡量做到品種多樣、豐富多彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主，講究開懷暢飲、一醉方休，以此迎接一個(gè)豐衣足食的新年。午夜來臨，十二點(diǎn)的鐘聲剛開始敲第一響，每個(gè)人就開始吃十二顆葡萄，必須在第十響之前把葡萄吃完，這樣，新年就會(huì)快樂。
五、俄羅斯元旦美食
大多數(shù)俄國人喜歡在家過年，一家人難得聚在一起，享用平時(shí)難得品嘗的烹調(diào)講究、菜肴豐富多彩的"俄國大菜"，男人們這時(shí)會(huì)痛飲伏特加，女人們也會(huì)湊一湊熱鬧，濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體，而且還會(huì)驅(qū)走他們身上、心里的寒氣，并給他們帶來一個(gè)熱辣辣的新年。
六、朝鮮元旦美食
新年期間，朝鮮人除了享以美酒佳肴外，還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用，以預(yù)示家里人丁興旺、日子過得像蜜一樣甜。
七、新加坡元旦美食
特別推薦：撈起魚生
撈起魚生”味道鮮美，寓意“風(fēng)生水起”。新年里，新加坡人則一定要吃“撈起魚生”，它的色彩豐富，味道鮮美，由于象征“風(fēng)生水起”，寄托著人們對來年幸福的希望，有很好的兆頭，因此廣受歡迎。廣州一些粵菜酒樓如漁米之鄉(xiāng)、鵝公村等也有類似的菜式，味道還真不錯(cuò)哦。
食用方法：這道菜吃的時(shí)候要用筷子把魚生和生菜、西芹、紅蘿卜等多種配料拌勻。
八、日本元旦美食
日本新年按照公歷，在圣誕節(jié)之后，由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團(tuán)聚吃過年面。元旦早晨，歡聚一堂，先幼后長，依次飲屠蘇酒。據(jù)傳，這種酒是用中國三國時(shí)代的名醫(yī)華陀的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災(zāi)保健康。飲完屠蘇酒后，吃一種叫"御雜煮"的年糕湯。各家制法不同，風(fēng)味也不一樣。日本人在"正日"(即元旦當(dāng)天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利。
特別推薦：蕎麥面
蕎麥面寓意健康和長壽，日本著名作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》曾經(jīng)給許多人帶來感動(dòng)和激勵(lì)，這篇家喻戶曉的作品提到日本人過年必不可少的傳統(tǒng)美食——蕎麥面。日本很多地區(qū)都有種植蕎麥，蕎麥面的歷史可以追溯到江戶時(shí)代。當(dāng)時(shí)的蕎麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送人。據(jù)說，按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因?yàn)槭w麥面在日本人心里的特殊地位，所以它又被稱為“年面”。
食用方法：現(xiàn)在在廣州的日本餐館也可以吃到蕎麥面，中森名菜的冷蕎麥面，面條爽口，湯底味道也不錯(cuò)。長長的面條寓意健康和長壽，而且咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運(yùn)和負(fù)債，寄托了對來年的美好希望。
九、韓國元旦美食
特別推薦：年糕湯
糕湯寓意著新年成長，是韓國的傳統(tǒng)美食。韓國最典型的美食要數(shù)年糕湯了。據(jù)說年初一當(dāng)天，韓國人一定要喝上一碗年糕湯，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為不吃年糕湯就不能長大一歲。
而且韓國家庭按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，年初一要進(jìn)行重大的祭祀祖先活動(dòng)，并且只在家里的嫡長子家中進(jìn)行，其他親屬在這一天會(huì)從各地趕到嫡長子家中，一起參加祭祖儀式，年糕湯是此時(shí)最重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友。廣州的金剛苑韓國料理店就可以吃到口味正宗的年糕湯。
食用方法：年糕是用大米做的，和我們吃的年糕有點(diǎn)像，不同的是要先煮好醬湯，然后再把年糕放進(jìn)去煮。年糕湯的湯底很講究，傳統(tǒng)的做法是用牛骨頭熬上好幾個(gè)小時(shí)熬成，現(xiàn)在也可以用魚代替牛肉來煮湯，最后根據(jù)個(gè)人喜好加入豆腐、牡蠣、紫菜等進(jìn)行調(diào)味。
特別推薦：打糕
打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一。韓國人吃的打糕和廣東人的年糕一樣，都是以糯米為主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕里面還有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、鹽等。這種打糕比一般年糕更加粘潤可口，味道更好。金剛苑的打糕有三種口味，表面分別撒上黃豆粉、花生芝麻粉和紅豆粉，香甜又軟糯，不可不試。
食用方法：做法比較復(fù)雜，要先把糯米用清水浸泡十幾個(gè)小時(shí)，然后把米放入籠屜內(nèi)用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右。再把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌敲打，這個(gè)過程需要兩個(gè)人通力合作，邊打邊翻，做出來的打糕才會(huì)均勻彈牙。“打”的過程也很講技巧，開始不能用力過猛，否則會(huì)將飯粒打得四處飛濺;翻的人要用水沾手并不斷擦砧板，否則打糕就會(huì)和砧板粘在一起，翻不動(dòng)，一直要打到看不見飯粒為止。然后把打成的糕切成適當(dāng)?shù)男K，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了，也可根據(jù)個(gè)人喜好蘸糖或鹽一起食用。
十、馬來西亞元旦美食
特別推薦：椰漿飯
椰漿飯顏色奶白，散發(fā)濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白，散發(fā)濃濃的椰子清香。
據(jù)說，椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，它也是馬來西亞人最傳統(tǒng)的新年食品。在馬來西亞只要走進(jìn)任何一家地方風(fēng)味餐館，幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的身影，。
食用方法：椰漿飯的制作過程很講究，要用豐富的椰漿浸米，然后再烹飪。煮出來的飯顏色奶白誘人，散發(fā)著濃濃的椰子清香。米飯里通常還會(huì)加入鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐富，營養(yǎng)健康。椰漿飯還會(huì)有很多配菜，比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等等，口感都比較濃郁。
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北方人過年吃什么
我國北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡里放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤玲瓏，餡鮮味美。
四川、重慶地區(qū)的人春節(jié)第一餐吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場上出售的干湯圓粉制成各種餡心的湯圓，潤甜可口。
重慶人過年吃什么
重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”?！翱廴狻笨此坪唵危龅秸嬲识荒?、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
湖南人過年吃什么
湖南大部分地方，春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。
湖北人過年吃什么
湖北一些地方，過年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。秭歸人春節(jié)第一餐吃油炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。沙市一帶，春節(jié)第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。
上海人過年吃什么
上海人年夜飯不喝湯 一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因?yàn)檫@象征著升和發(fā)，十分吉祥如意。至于上海舊俗說是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會(huì)要遭到雨淋的。這當(dāng)然是無稽之談了。
廣東人過年吃什么
廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即掏出或蒸出足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一帶，春節(jié)第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝茨實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓意“生活甜美，源遠(yuǎn)流長”之意。
安徽人過年吃什么
合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財(cái)財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢串子”。安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財(cái)”。
江西人過年吃什么
贛南的年夜飯一般為12道菜。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。
臺(tái)灣人過年吃什么
在臺(tái)灣，除夕之夜，外出的親人除非特殊情況，都得回家“圍爐”。島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯（或叫“團(tuán)圓飯”）。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。吃年夜飯“圍爐”時(shí)，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“?！弊?。臺(tái)灣有句俗語說：“年夜沒返沒某（妻），清明沒返沒祖”，說的便是年夜合家團(tuán)聚的意義。如果在外親人無法趕回，就要空出一個(gè)位子放那人的衣物，表示團(tuán)聚。圍爐時(shí)要說吉利話，如“吃紅棗，年年好！”、“吃年飯，年年賺！”等。
桌上一定要有芥菜，叫“長年菜”，象征命長。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示“好彩頭”（吉兆）。還要有雞肉，雞的諧音“家”，“食雞起家”，可大振家聲。吃魚丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意，（丸與元諧音，三元即是狀元、會(huì)元、解元）；多數(shù)家庭要買血蚶（一種海產(chǎn)貝類），貝象征金銀，對吃剩的貝殼，有的要象征性地收存著，寓意全家不缺錢?！∵€有特別是吃“烏龜豆沙年糕”（一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕），則有益壽延年之意。此外，還有一種咸味蘿卜年糕，食用時(shí)需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外，又含有來年“好彩頭”之祝愿（臺(tái)灣地區(qū)稱蘿卜為菜頭，與“彩頭”諧音）“圍爐”時(shí)的蔬菜也不用刀切碎，洗凈后連根煮熟，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，以祝父母長壽。
江西人過年吃什么
江西鄱陽地區(qū)，春節(jié)第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花生和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。
廣西人過年吃什么
廣西部分地方春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。壯族人春節(jié)第一餐要吃白斬雞、釀豆腐、油堆等。
云南人過年吃什么
云南的白族人，春節(jié)第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一樣甜。苗族人家家戶戶喜歡吃奶餅、手抓肉、油餅等。
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6，誰知道什么食物一起吃會(huì)相克越多越好
土豆與香蕉相克：同食面部會(huì)生斑
土豆與西紅柿相克：同食會(huì)導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
大棗忌魚忌蔥----同食會(huì)消化不良
白酒忌柿子----同食心悶
西紅柿忌黃瓜----黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞
番茄忌綠豆----同食傷元?dú)?
西紅柿與白酒相克：同食會(huì)感覺胸悶，氣短
西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞
西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物
西紅柿與毛蟹相克：同食會(huì)引起腹瀉
水果忌蘿卜----同食容易患甲狀腺腫
胡蘿卜忌白蘿卜----胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低
蘿卜忌木耳----同食會(huì)得皮炎
芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞
芹菜與甲魚相克：同食會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒
芹菜與菊花相克：同食會(huì)引起嘔吐
芹菜與雞肉相克：同食會(huì)傷元?dú)?
黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜忌芹菜----同食會(huì)減少營養(yǎng)成分的吸收
花生忌黃瓜----同食會(huì)傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸
蔥與狗肉相克：共增火熱
蔥與棗相克：辛熱助火
蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
大蒜與蜂蜜相克：性質(zhì)相反
大蒜與大蔥相克：同食會(huì)傷胃
蒜與何首烏相克：同食會(huì)引起腹瀉
胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡
蘿卜與橘子相克：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[
蘿卜與何首烏相克：性寒滑
蘿卜與木耳相克：同食會(huì)得皮炎
茄子與毛蟹相克：同食會(huì)中毒
辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞
辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞
韭菜與牛肉相克：同食容易中毒
韭菜與白酒相克：火上加油
菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜與黃瓜相克：維生素C會(huì)被破壞盡
菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收
菠菜與鱔魚相克：同食易導(dǎo)致腹瀉
菠菜與瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又為鈣鐵，脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會(huì)大量減少。
花生與毛蟹相克：同食易導(dǎo)致腹瀉
花生與黃瓜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉
萵苣與峰蜜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉
竹筍與糖漿相克：同食會(huì)引起中毒
南瓜與富含維生素C的食物相克：維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞
南瓜與羊肉相克：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅
南瓜與蝦相克：同食會(huì)引起痢疾
洋蔥與蜂蜜相克：同食會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明
梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉
相克的食物
俗話說：“藥食同源”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。但進(jìn)補(bǔ)也要講究科學(xué)，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學(xué)說，有些食物是不能同時(shí)吃的。若吃，最好要間隔2小時(shí)以上。
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉
蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米
蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐
蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚
蟹-花生米 田螺-面食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉
蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物
蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精
雞肉-芹菜 》傷元?dú)?蘿卜-木耳 》生皮炎
牛肉-粟子 》會(huì)嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜
羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖
柿子-紅薯 》生結(jié)石 番茄-黃瓜 》不共食
豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺
鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛
洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑
豆?jié){沖雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌
一、蔬菜類：
1、籮卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同食。
二、肉禽蛋類：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食；
3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。
4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。
5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
6、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生姜同食。
7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鲇魚。
8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。
9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。
11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結(jié)石；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食；
三、水產(chǎn)類：
1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。
2、鯉魚：忌朱砂、狗肉。
3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。
4、海帶；不宜與甘草同食。
5、泥鰍：不宜與狗肉同食。
6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、蝦：禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
四、水果類：
1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。
2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。
4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食；
6、石榴：服人參時(shí)忌用。
7、葡萄：忌與四環(huán)素同食；
8、蘋果：不宜與海味同食。
9、香蕉：不宜與白薯同食。
10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食，
12、柑子：忌與蟹同食。
13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。
14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
15、銀杏：嚴(yán)禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)、小兒尤忌。
五、谷物類：
1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時(shí)忌用。
2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。
3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同食。
6、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內(nèi)忌食；多尿者忌用。
六、調(diào)料飲品類：
1、蒜：一般不與補(bǔ)藥同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴(yán)重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。
7、茶：貧血病人服用鐵劑時(shí)，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。
9、花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環(huán)素同食。
注意以下40種有毒食品：
一、糧食及制成品
1.高致癌毒大米(陳化糧、民工糧)以及用這類大米加工制做出的彭化食品等：食用這類大米，輕則出現(xiàn)惡心等現(xiàn)象，長期食用還可能致癌。
2.大部分面粉中漂白劑過氧化苯甲酰超量，長期食用后身體會(huì)出現(xiàn)疲勞、頭昏、失眠、多夢、神經(jīng)衰弱等不適感。
3.黑心月餅。摻加化肥的月餅。
4.天津?qū)幒涌h潘莊鎮(zhèn)興達(dá)食品廠生産黑餡餃子。
二、肉蛋類
1.太倉肉松的原料使用了死豬肉、母豬肉、并且大量使用豆粉，用雙氧水漂白母豬肉呸病死豬被制成肉松還要加上添加劑、著色劑等，使肉松色澤更加好看。
2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鮮牛奶。
7.用"瘦肉精"飼養(yǎng)出的瘦肉型豬肉中的化學(xué)成分在醫(yī)學(xué)臨床上可以治療哮喘。
3.用病死變質(zhì)禽畜加工成鹵臘方便熟食。
4.用騾馬肉冒充平遙牛肉。
5.敵敵畏泡金華火腿。
6.江蘇泰興市出現(xiàn)“有毒香腸”。
7.溫州有毒的“鄉(xiāng)巴佬”食品。
8.用加麗素紅喂養(yǎng)的雞所産的紅心雞蛋，引起嚴(yán)重貧血、白血病、骨髓病變等。
三、蔬菜，水果類
1.殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果(百菌清、倍硫磷、苯丁錫、草甘膦、除蟲脲、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、樂果、氟氯氫菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔咸亍、縵酮、三唑錫、殺螟硫磷等)。巨毒高殘留農(nóng)藥的張北“無公害”蔬菜。
2.用硫磺熏制的土豆。
3.用違禁的“工業(yè)鹽”腌制的四川泡菜。
4.肥厚、葉寬、個(gè)長、色深的毒韭菜，這是用“3911”農(nóng)藥浸灌出的，其殘留物導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、惡心、無力、多汗、嘔吐、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、血液膽堿活下降等。
5.用硫磺和工業(yè)言保鮮的鮮竹筍。
6.黑心豆芽。
7.用硫磺進(jìn)行熏制漂白的毒桂圓。
8.用激素催熟的草莓、狝猴桃。
9.果脯、蜜餞中細(xì)菌之多，超過國家標(biāo)準(zhǔn)的100倍。
10.含有甲醛的有毒蜜棗。
四、副食，水發(fā)食品，調(diào)料制劑
1.用礦物油加工制作的毒瓜子，食品中礦物油進(jìn)入人體后，會(huì)刺激人體的消化系統(tǒng)，輕則可出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
2.用豬大糞浸泡制作臭豆腐。
3.用掉白塊、堿性嫩黃口、工業(yè)明膠等化學(xué)致癌物質(zhì)加工制作出的腐竹。
4.用掉白塊、色素加工出的紅薯粉條。
5.摻加“掉白塊”的龍口粉絲。
6.變質(zhì)豆奶。
7.安徽出現(xiàn)的毒奶粉。
8.含石炭酸的米粉。
9.上海三元“全佳”牌乳酸菌飲料霉菌多得無法用數(shù)位計(jì)量。
10.用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒。
11.用墨水染過色的“黑”木耳。
12.用色素染制的綠茶
13.用人尿浸泡的鮮海蝦。
14.各類水發(fā)食品的侵泡液中摻入甲醛。
15.糖精水和色素勾兌的“葡萄酒”。
16.工業(yè)用酒精勾兌出的白酒。
17.在下水道淘出的“潲水油”。
18.用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料。
